解凍方法:
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+ Q- T6 m- ]# }8 ytvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
& Q5 v" @2 d8 x. x+ `& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% o9 p! `' b5 S$ s: Z. b1 K
若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。5.39.217.76* t2 e& e3 [. ^% t/ j
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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' x' h3 x: g# b L6 }: Z- R+ h( P3 I2 qtvb now,tvbnow,bttvb直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。- x" }9 I/ [9 p
1 Y. I6 B+ o+ b1 y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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1 Q* }/ Z5 G0 c3 K! h' }0 }材料:
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3 ^; Z; k% }7 t, P0 Y9 d雞軟骨 一包
; N. r" i- M, T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 少許
9 n$ I0 I! w% l8 h5 m! qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許
1 |+ L- w$ J% q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 I/ D) Y; l6 C
; p: ]# L# j' g" `# ?2 a- ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& B4 P+ r% f5 p7 a4 S
|, n8 p; v$ O/ }* I+ {6 I公仔箱論壇糖, 鹽, 五香粉 各少許) q4 E% M# I# E9 [8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& O8 H8 t8 }; w8 c
}+ a$ C: Z" V做法:
0 i* q6 u/ b! w' m* q2 \ w) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 H# H3 G t c1 @
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘4 d; Z, J+ D# ~ b( T
2: 辣椒切粒公仔箱論壇" a/ l. y- g6 ~) D
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
' s" _. b9 V5 B- l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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