解凍方法:
) M9 x" a% J; p8 E! z4 a3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h9 g7 Z6 S2 V. o5 Y o2 Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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; [+ r) @# d) q) \8 e) j5.39.217.76若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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: c- a1 v1 O; j% u0 I3 V最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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8 E% f6 H0 U- h h直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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& ~( l! q% M: G; g4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 _3 }) G3 h3 w7 k' y: v
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材料: 公仔箱論壇' J+ S- L# M2 J+ s' r) q# h6 U; U+ c
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雞軟骨 一包
' |6 V3 U/ D- g辣椒 少許
5 Z8 Q3 f7 `$ ?/ |! gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許公仔箱論壇, x9 t4 A" l c8 A
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; O: C5 h4 L4 y" C8 z4 K9 [( Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇8 G* X4 L* V/ ^ X. |/ R
, r6 L) k3 d7 O. C5 r w糖, 鹽, 五香粉 各少許公仔箱論壇6 X$ a$ e3 L8 S+ {2 l1 {# m" R3 q' b h
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做法:
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘5.39.217.76# ]- r( w! i' G8 m3 F- U" M
2: 辣椒切粒- w) t3 {3 B" Q) L8 O' [
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟4 Q, j' ?! z* z u1 Y
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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