解凍方法:
1 ]" R1 l3 q4 q" B# c I0 ^) c6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 p. g0 m4 T6 I9 L
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。* M- l' k. z9 f I! k' m# S
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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3 ^8 [2 W% ], p( b5 U- u- Y$ U5.39.217.76最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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4 I4 x5 z. X# `+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。5.39.217.76% h" C; _9 \+ m/ c, {
: v0 E$ E* q( N1 h+ G3 l# mtvb now,tvbnow,bttvb取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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材料: 公仔箱論壇4 z# {2 {) [- _7 i$ S1 X
1 W3 o8 a( [6 P2 V8 r' p; u1 p5 o雞軟骨 一包
8 @4 j: D3 f( i% s5.39.217.76辣椒 少許
5 P) J7 M! d. Y: P( D* B* ]7 n4 N生粉 少許
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/ P2 B( D; [; M# i* u9 U: H2 ]8 y; n v- @' ^6 z: L" A" f
醃料:& T# z( _, u0 i a" `# R8 h
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糖, 鹽, 五香粉 各少許公仔箱論壇. I3 Q/ B7 x9 Y! P, b7 K' n
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4 Q* a P: [- {& K6 J- ?* t1 A2 }做法:公仔箱論壇: Q0 E+ B4 b+ m- J9 T7 N$ J4 i
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
9 _0 Z' J! Q8 @4 T+ k2: 辣椒切粒
% L# n* g$ ~ `8 V% T( w( A/ {, U公仔箱論壇3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 y1 H6 j& k- @
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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