材料:
3 V) B+ G$ c8 Y公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
7 F7 n) e4 s. l( qb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) o) x; Y4 m; D4 n
c 檸檬汁 3大匙5.39.217.76- v2 X G( {. {/ N& M' b" n: D: W
d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; c& q7 l7 a5 Q
e 乾的Oregano葉 4小匙5.39.217.76: l& V- c8 J. X
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. m4 q7 Z% p% O9 N+ `
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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7 ~ {6 J) s6 \, o做法
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, ^2 l. G% |! y; f0 \% e7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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/ f& L6 r9 D( I: `6 y公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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! O' y' ~9 [9 Y1 y- s$ `* [3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 6 y2 }" @2 n! g7 p0 ^* S, @
9 i* [+ v6 d0 E* _# M; t) H V公仔箱論壇4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.763 h. q2 x8 _% L. j0 p- K
- U1 O+ [2 p+ A- p5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
! B# N3 w$ q: F5.39.217.76大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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