材料:公仔箱論壇: Q& E! a7 S3 j
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)# U5 n& {7 G* M1 l3 i" D
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯 M$ e+ C3 L2 q, B) j
c 檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; O9 I. t2 N+ [- {
d 橄欖油 2大匙6 p! }* t* {) ]3 B- ~. U
e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ x/ P! O2 C5 `0 h- ^: z: B
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇$ a' w, b7 r1 x8 |
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:: L* c( x; @* |. P' I
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7 a, v6 V7 u" S, v4 [3 [0 G公仔箱論壇做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)! v5 a4 N; v7 N- y- N: _: X' `/ u3 D
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
1 }* p: `' T: y+ P( Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 p) _2 L4 r+ x% U: D
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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. i( L7 C, D3 ^% }+ c8 a5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
4 I- Y; `4 A6 |6 j, btvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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