材料:公仔箱論壇( G, F* N1 a- ~. J' w+ g
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached), [' y& n" ^5 F' V- w9 f3 h& O
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
) R; |, A0 a( f5.39.217.76c 檸檬汁 3大匙- L- n! u; a! d ~0 c I% S
d 橄欖油 2大匙
+ X m" e- s7 J. G; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 乾的Oregano葉 4小匙
6 R' D7 w6 ~2 Sf 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" v% @* x c9 X. @
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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/ h$ ~9 D8 ~* k8 C/ F8 k" z5.39.217.76做法公仔箱論壇1 @. c+ ^, l* a% t
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 公仔箱論壇9 W! f7 I6 p7 m( d% f. a3 X) \
2 B8 {- c3 u) o! Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.76' f; [ o0 [; N
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.: h" n$ s: n' W3 b4 H: h- s
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇$ t3 x. t; d& U0 s' Q& I; ~
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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