材料:
4 I' p. P; n7 y; s }a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇5 a- {! A; s; _0 A/ b6 d
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇0 d x* A0 Z4 @9 T! k5 \1 u
c 檸檬汁 3大匙公仔箱論壇1 [2 i* X& ?" \) Y% {8 G) R
d 橄欖油 2大匙
) w" v1 Q( M6 N3 q8 R7 J7 X公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
4 z6 X5 T9 n Z$ z) s9 k" H- ]3 R( r4 m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙
8 N0 P: f" b' `2 U5.39.217.76g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法: Q) Y) i( @. @' a* Y
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. , N! G- V; `1 |: W! U& g* K
! t* V9 K* ?% W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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1 d+ b# ?2 S8 k R9 \- V. o. U" U5.39.217.763. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 5.39.217.76* U% ]) ]! ~5 L8 M7 z- W+ C
R! h1 l K/ C! X* ?- O9 ?' `5 x4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.76) `$ T! o# v6 V4 [- ~% Q
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)tvb now,tvbnow,bttvb) m/ z3 q6 n" c3 Z1 P) B1 ?$ y& m q
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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