材料:7 o0 n6 C3 j. Q+ i; {8 I' }) r& U
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached): ?, g: _8 @" W$ v; M7 d* ]
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
, _9 h$ L! F; T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙9 r( Y0 @. g, p. q1 |3 v0 f9 |
d 橄欖油 2大匙
% b! H. {# ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 乾的Oregano葉 4小匙
. ]$ r8 F* z& G: d: T- nf 粗的黑胡椒粉 1小匙
' k% F& h, s& H, @$ l1 Ug 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.76! ~( H# U7 \3 p! r. ]/ z
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' ? g! Y( U% Z- D3 A. X0 k, Z/ s做法
7 I. l- Z( i: T1 z" r5.39.217.76
" I- K l# Y" ~( r# Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. * i: m$ T# O7 U8 t' L1 |0 G! n+ v/ Q
: j# l2 ^5 f& S) y9 _0 E* Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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+ g; ?, Y: [; A3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 5.39.217.76% I: M. g9 O# H* i$ q- J# ?
8 q; ]; H# G7 W& q8 H8 v0 Q4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5 i, J. T V5 H& q: N+ X% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇. F, i& s. z8 ~ O& N2 \
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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