材料:
% j8 R3 g+ A- [2 x Za 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb. d/ x1 J6 X6 h2 @7 Y' W1 Q9 P$ H
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯) I9 t! d6 M7 m
c 檸檬汁 3大匙4 ]$ x$ I6 w$ ~& F5 c. U+ w' F
d 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; E/ D. o+ F1 X) o% \' K) Y
e 乾的Oregano葉 4小匙* E% U3 x9 U! a8 Q D" }5 T# T- @
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. B! `5 t& F a% M
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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$ C$ ~2 ?7 X2 |8 M0 H. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# ]. E% _0 `3 s% X
做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 5.39.217.764 _8 p1 m3 M; M
j* X# `4 r1 D: n0 j- Y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.768 P+ T/ T7 w1 V4 B
$ Z: E/ k% E* d( a" W' ]公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% ?7 f1 J- z- o$ h4 _$ y
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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7 d% p' ]7 U* r, s5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
S2 T0 U' C" k' Q大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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