材料:
2 b! Q% I8 y* K p/ u2 {a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
7 x( t3 \3 w* H+ W# g( M5.39.217.76b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb& g' R- g7 [! n
c 檸檬汁 3大匙5.39.217.766 |1 C8 ]4 q2 i( d, _
d 橄欖油 2大匙
5 r" j* |5 U/ G5 s) H) k+ @tvb now,tvbnow,bttvbe 乾的Oregano葉 4小匙
& u* i7 N# o" X5.39.217.76f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇* P5 P* u4 x, r8 Q
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 d) I2 l) U0 _- n! W+ e
1 ?; z/ {, J- t% X3 l( Q0 u/ I公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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2 J' L' R& w2 f/ X公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) u o" x u0 K% t7 Q3 u
& I; [( I" D! N6 u/ M: n4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.76/ a" q9 S0 q- u- ~4 j5 C
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
5 r, C* V: X5 H$ }" ztvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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