材料:
4 D' h4 _; H" c公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
: N2 W+ H' X6 \7 D& T! b" m) [8 Y0 Db 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
5 d9 L6 h, U+ x/ F+ Q' R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 S5 U; l p
d 橄欖油 2大匙
' b6 v$ |4 v X5 e4 W$ h% he 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& o% b- U5 H2 P6 t0 @; u4 J+ _; N
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 1 \* j' y( a2 o+ [$ I" q
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.76& D9 |* z4 N3 P) ~0 g
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1 }' i' N+ \, j* N7 W8 ~, C做法
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! j' p$ D7 ]. U公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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8 P& o- H {1 g9 K8 g5.39.217.763. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb( `0 w$ o* Z* F/ P3 c
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
; p6 B! P5 V6 H0 P q( P4 L% C公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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