[中式食譜] 香芒醬燒茄子

char_char3000

材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許
0 ^9 f+ p2 [+ v* }, F0 [公仔箱論壇
# y9 U0 J5 \6 Z0 g+ A2 Q1 z調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% @; B/ p8 e$ p+ u9 d2 W

6 |4 A( v/ }! ]6 L$ `% Y6 A6 m5 Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。 5.39.217.767 z9 y/ T" y2 s* W2 S
            (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
- ?/ h* Y% H$ c  o% |+ ?9 ?5.39.217.76            (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成