材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
6 N9 x2 Y" w3 Z5 j$ x+ |% J% Ptvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
% L# X, e: S9 j% \0 K3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# k# y( C! p5 s+ v
250 克忌廉
) f( I% F3 ~8 g$ w: P! P. q1 茶匙酒% P5 e' e M ^! ]1 d" {
60 克朱古力
* O" k# u& T3 O* L; e( w! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉
& D0 V' r z$ q5 _) a% D" g. h250 克忌廉芝士
: u% `0 C$ I/ } H( R m5.39.217.76雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O- a$ {; F* N% I. \
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇) P# }! |. y# u' z
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。/ c4 V) R6 ~+ a
" }4 [8 i6 Q& U(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇0 R& @, b) ?) @; ^* y7 N: }; e
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇9 f( @' t' S$ {7 |$ z
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! {2 h, x, [ C2 u% A8 n, D
2 o2 |7 _$ h5 p( `. z o5.39.217.76(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb) {. M) E* Y9 A4 u
力液中拌勻，加入酒備用。5 w! r) i# w; g8 `' B: W6 X- a
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
) j( K# a; l5 y5.39.217.76自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 i( k# u |5 O3 N& o8 o+ Q% ~1 L
至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇$ O0 S5 {6 r$ ?) B: F
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方tvb now,tvbnow,bttvb. D" a; y$ D$ |. r+ X$ k5 b
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb% e9 S3 }/ \7 M, ~; S; q: x
' h6 [1 \0 v7 J J5.39.217.76(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
, Y- D9 U8 n3 @0 Z( H3 S9 Z量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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