[甜品] 雲石芝士蛋糕

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材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
# c# ~1 B. Y; i* P1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' @4 J) [1 Q- u6 M; S
3 湯匙水- Y2 @% F3 [! P1 A, P# o- x
250 克忌廉
+ W- `( ?. F. P" w" Q' wtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb  l: N5 C3 d0 a' M, Q% _0 }
60 克朱古力 ' X& g7 q; M0 @
1 湯匙魚膠粉5.39.217.76* R8 S7 ~. b1 V* L! N, q
250 克忌廉芝士+ Q: ^2 w* `! V1 T/ Z
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g) P- v0 u( m" q9 w) Y
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。# M& f4 z" I- M. T" L/ l: ~
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，, f4 ^' d$ q/ T& @6 [) _4 a+ E9 w
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 . i9 M8 n: X+ b' ^  U& z
力液中拌勻，加入酒備用。
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. `' L% Q' M8 I5.39.217.76(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
7 ~" i- p1 h8 ]9 y5.39.217.76自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方公仔箱論壇5 ^* @1 K2 t& W  A) |
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。- c5 g0 T( I# s. C$ e
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
# `/ b9 j6 k# v* etvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。