[甜品] 雲石芝士蛋糕

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材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油7 m2 [# i* c+ G& W3 O1 v
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅1 \/ |+ T" N, y# Q5 S2 T* P2 F
3 湯匙水
  C3 `! |5 g3 \, ]1 Ltvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
  Y9 f5 V, F$ N( b+ f7 G% t1 茶匙酒
' c* x) I+ G+ j* O" Vtvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力
+ g: R1 ~; k! D0 l0 v2 xtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉
. @: w- c+ f3 Htvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士5.39.217.769 U$ _- `3 U: g
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌5.39.217.76. u9 r! v! b+ b! O8 `
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。5 x1 c- _7 L1 {
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
6 [$ \8 n' J3 I! o. c/ [$ ?5.39.217.76加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。8 [' K8 ~* i9 A, X3 z* c  ~! a0 `

5 Q( C3 X$ K3 L; G  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 5.39.217.76- r. B- J! w# [' G4 }+ t
力液中拌勻，加入酒備用。3 ~% C, g0 d6 X

0 h. C/ g4 T! C& C8 [" r5.39.217.76(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀6 b+ c# ?( Y' e4 M/ d
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
9 F; \& x: Y7 Y. P6 X( V4 f至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 y+ U" Q6 n  Y8 z
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5.39.217.76' i+ Q5 h( C9 B! u: r

% k3 B5 ^. T7 ~+ X8 F公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
. e5 a* I( T2 R# d量不能太多。