材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
$ P, ?2 D: |0 V/ h" H5 B4 ~: o1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
. F% k. h! n! @6 L) h公仔箱論壇3 湯匙水
3 J$ y( j8 v7 H5.39.217.76250 克忌廉
$ v8 H9 Q k1 ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& O/ t3 v' R7 E2 M3 E
60 克朱古力 / n5 |/ m8 F1 ~. ~
1 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb' S1 w( E2 q* Q+ I- U- _
250 克忌廉芝士4 Z: k" ?! S" a( C& J- H1 K
雲呢拿油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 W) o2 O. s& ~: k
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
: q: V3 {7 @4 E) O+ ~5.39.217.76勻，壓實後放入雪柜內雪硬。' @0 D, [* j- D3 L
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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; Z' s# T6 P: @( }6 u3 V9 ~, r5.39.217.76(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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! p$ ?7 v0 Z9 a2 q. u5.39.217.76(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
5 L5 Q( X+ N: a; a- ?5 [% H2 C4 ~5.39.217.76加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。公仔箱論壇9 X" f1 t5 o) m/ b
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb3 L* l" v g/ c
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i ?" r! t& ?7 c! D0 r
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪- T# d8 O6 m$ U- [* W9 n, u
至少兩小時至凝回即成。
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1 G+ X, `. W- H% Z9 rtvb now,tvbnow,bttvbPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方+ C8 K) _7 ~2 n7 u/ d9 i+ {
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
( p2 J& W* F6 E+ o7 a" d公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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