當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
2 a% w+ N$ O9 l. j% M8 W現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！公仔箱論壇0 d* W3 F$ ~' E. a% ]/ U( w
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
0 p1 a- M( ^9 {0 y0 E4 J! f, K: T. n" C5.39.217.76A. 五穀根莖類—3碗tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 {7 j- |3 M" t% J, ]
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。 j# ? s& ] M R3 m& V
B. 奶類—2杯
: G d$ }% u3 B) C* B懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
8 p5 K, z6 C1 S9 R9 o2 n0 d8 g b2 NC. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份5.39.217.76# L8 t' R: V" }: |2 d
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。5.39.217.762 @: _& \; g6 K5 f
D. 蔬菜類—3份
u0 f/ H5 \1 c& [; M. F. b建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。5.39.217.76% G1 |* Y' L% D, N1 G$ l% g/ ]) D3 O
E. 水果類—3份1 N4 a/ H/ N# l+ d
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。tvb now,tvbnow,bttvb' M- H+ p7 z1 @# w! X: T+ g7 n
F. 油脂類—2份
4 @: [( w3 A1 T* A, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。5.39.217.762 S8 [' e2 q& }# I" m! S
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜3 }( Y$ y7 ^( f6 v
早餐—
@; s u8 B/ ~5 p- \1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯* c3 W* m$ u& I. f- g
; u- ?5 ^5 ~! l) b+ {
2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜5.39.217.76& s8 I: L. s4 h; k' a6 I" Y2 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 P. ?0 [' _2 y, i5 {. c
午餐—
3 ?8 I _3 R2 c) c: w* F" P4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 A4 @! @/ m/ ]/ [4 \8 E$ v2 s
1. 雜糧飯：白米、五穀米
7 z! ]7 @" v- M5 j, V, j8 x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 d( \1 C5 k' B
2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
) u# [ m. B9 ]' m Etvb now,tvbnow,bttvb& Z7 q6 g5 S$ c! N# Z
3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇" S9 D7 s+ h0 S1 p. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) q5 h6 o8 v
4. 高麗菜
& U8 D) f, G" f7 Y1 U ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x: z# Z- n2 [! M+ \0 q5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔4 B' S. X! `1 I& J0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( g" c/ b& b1 l
6. 柳丁
: E/ p' ~" ~$ ?6 v% v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ C. x9 }( W' B* q+ E
午點—5.39.217.763 j9 b$ m$ T2 s5 K- S, p6 c( M
: i4 J2 y2 Z9 X" F% ~2 M W6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬3 Y! O6 n1 K/ h, R& z
公仔箱論壇: d4 E, f4 X# }+ D. w7 T: G6 p
晚餐—
7 i" I t1 J% ]6 ?" G5 W3 _3 G0 atvb now,tvbnow,bttvb
- o! W$ o. W& {! y; j5.39.217.761. 紫米飯：白米、紫米、燕麥1 k7 d6 j) f1 p$ S, y
7 J0 ]9 r5 R. C- {1 v) t" \2. 黃豆小排：黃豆、小排5.39.217.76' v% e( ?4 h8 P0 p, r! ^* v4 c9 r
' h% x) A$ Q6 f( P8 X5 L3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
% P& l& t4 P" O, n7 N0 J
$ J k) X _5 _9 ~/ c% r/ C4. 小白菜
* t0 H! M* p1 O0 S0 s" j公仔箱論壇
, h4 h0 ?$ L; f- N' s5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
8 R6 \. t: t- z, z" T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; L, F$ _0 L9 [
6. 蘋果0 @( n; d! Q, G& Z
+ p2 S& z$ u( O7 Y5 h* Z) I1 g晚點—強化牛奶
$ \" P9 l# U, d- etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K T+ [1 `" Y5 X
營養師的叮嚀小語：5 T) R/ e/ L; q' `& G) R5 e
) ]0 p& w6 X, t/ g9 c/ Z) K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb" t! K# f L: x. U6 U
; z, }1 a" O% {! R: \臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition - A/ m( j2 i/ \: s/ X
$ K. C t' T( d7 P. }" K* d8 r. O+ wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
| 