當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
+ Q1 \ r+ W, _- `" e! @tvb now,tvbnow,bttvb現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！公仔箱論壇) U: n2 z C$ T! v- B& I
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤4 d1 ~0 ?; p- z9 t
A. 五穀根莖類—3碗
- M9 Y- i) H4 x0 @- S從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。tvb now,tvbnow,bttvb$ o' b% z s4 S
B. 奶類—2杯
9 C) @ y+ o% s+ Ftvb now,tvbnow,bttvb懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
# k( N8 y3 O$ r公仔箱論壇C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份. i. x3 d* c: x E' k
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。公仔箱論壇& @/ c ], w, k& Q* k8 h: g
D. 蔬菜類—3份- ^2 N4 X( Z: h; ?0 n
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。5.39.217.76$ c7 J0 I$ r) Z" i( S$ z. g9 T
E. 水果類—3份
; H; X, j+ X( q3 a Y1 T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。. V. j; |& X3 l
F. 油脂類—2份5.39.217.76" b( U) I6 F' A. D* D7 h! ^
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ R2 q2 s4 r( X1 \' R! M
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
9 e6 ]0 c# X/ R+ a" B- F; E2 }1 [公仔箱論壇早餐—
, ~$ b5 F8 K9 e4 C; wtvb now,tvbnow,bttvb1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
0 M9 ]! O' a' C) F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ t+ P* i0 ^8 |
2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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4 R6 g7 S3 d, K9 O4 atvb now,tvbnow,bttvb午餐—tvb now,tvbnow,bttvb, a+ H$ ~' J) d
* ?7 b! b$ B0 o1. 雜糧飯：白米、五穀米
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" _, S) C2 n9 j" N5.39.217.762. 烤鮭魚：鮭魚、奶油5.39.217.761 C) p% o% q& z% z: E& H5 @2 a
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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, G( C+ ?5 l& g. \. t& s5.39.217.764. 高麗菜
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" D# w2 f8 ^# n- I5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔. R+ M) n3 ^4 L' [: ?2 ]6 `
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6. 柳丁公仔箱論壇+ f9 {7 q* S" w3 c. O' g# v
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午點—TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 [$ H' r* ^( O
; ]4 v; {( E- R6 F( q水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬5.39.217.769 U9 \2 P$ v% ~. y0 v. [
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晚餐—' j4 g- h7 [& Z; t" w2 D) I3 j$ E& ^
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥5.39.217.76' H+ b$ v3 g, Z' t
4 \$ r/ I+ |) Q. n! n$ e5.39.217.762. 黃豆小排：黃豆、小排
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1 y. k) B4 B( `3 T; m0 o公仔箱論壇3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰5.39.217.760 a" B& t2 o9 m# x
: L f, |9 \% | ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小白菜
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$ J, j5 y! L/ V3 k8 o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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* ^* v. R/ e! X" @8 b) @7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蘋果
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5 k: i% F: W* w- q7 I" b公仔箱論壇晚點—強化牛奶tvb now,tvbnow,bttvb4 D* P ?3 m/ ~* v* o9 h
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營養師的叮嚀小語：5.39.217.760 l( z* f! y7 {. a+ D
* t; m$ W( j, ^1 S8 c h懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。( V1 r( _' F* O1 r
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition / G @9 k# k3 B' [1 W
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發表於 2007-5-18 10:35 PM
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