當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( S# v# D5 I3 x+ D
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！% _* [/ `7 A' v% e
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤1 ?* Z2 x" u" }8 ]/ |' F3 x( d/ ]7 G
A. 五穀根莖類—3碗
9 b, k1 X/ c6 z9 {: ^5.39.217.76從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。5.39.217.76 F" D. f& Q0 Q; f
B. 奶類—2杯5.39.217.76, p3 W) q/ ~ B/ C2 S) H% Z: U
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
& t- D6 w3 {7 H q5.39.217.76C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 |* Y; \. }1 m/ q
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
& L( B8 x; W9 N6 \! S3 w& B; mtvb now,tvbnow,bttvbD. 蔬菜類—3份% y e3 y1 A" R; {% _' p. v
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。tvb now,tvbnow,bttvb( [/ O2 ^4 [4 ~3 \8 C
E. 水果類—3份公仔箱論壇! N* R4 k% t7 q
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。5.39.217.76, s6 z, ^5 k2 t0 ^7 ~
F. 油脂類—2份
$ u/ V3 E% w$ ^8 K: X公仔箱論壇建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
8 z# O; h1 z( U8 @' p) A$ aG. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
. U) R8 R* P: ]) Btvb now,tvbnow,bttvb早餐—tvb now,tvbnow,bttvb. P! t9 H! ?$ T! A/ q
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯tvb now,tvbnow,bttvb, e" j9 [/ \' L# O8 n
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—tvb now,tvbnow,bttvb- n* D) p. c4 o- o2 ^2 b
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1. 雜糧飯：白米、五穀米9 D- k! \5 L* W" C5 B( _3 {
0 S- t0 `* o$ f* u! h! _% v公仔箱論壇2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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4. 高麗菜
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. k R. P! g) o5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔; \7 o" d. j# D$ X3 x
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6. 柳丁/ s, v. a/ h% h) o+ @
% X. W7 F$ d+ H/ S" N午點—
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5 h" s+ Y* `4 Q7 S; I% p( b) J5 v1 p U# i水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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晚餐—7 h. J+ @% Q) C9 j* H# w5 H, V
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥5.39.217.76! C6 ~$ R! B9 ?1 }( O% K& A6 L
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2. 黃豆小排：黃豆、小排
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜公仔箱論壇( k3 s8 t5 n( Q8 o; A+ r
4 b" {- e2 y% m! G# ftvb now,tvbnow,bttvb5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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6. 蘋果
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晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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. l: s, ^' t T公仔箱論壇臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 公仔箱論壇: Y0 `, E, P( y. y. J% ?) a: ^
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發表於 2007-5-18 10:35 PM
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