[甜品] 芒果乳酪米蘇

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【材　料】 愛文芒果 1顆 香草海綿蛋糕 10塊 咖啡酒糖液 適量 乳酪慕斯餡 800公克 小直角玻璃杯 10個 【做　法】 1.愛文芒果去皮並切成丁狀備用。 . y) c+ d  X/ c) \7 t/ V5.39.217.76 2.在香草海綿蛋糕上刷上適量咖啡酒糖液備用。 6 u1 u8 k( X/ e4 ~& o1 k 3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，在一小直角玻璃杯內擠約1/3高度的量，再放上作法2的香草海綿蛋糕，再舖滿一層作法1的愛文芒果丁，最後擠入乳酪慕斯餡至與杯口平，重覆此動作至材料用畢。 5 k0 c% d+ \2 P% Q 4.將作法3放入冷凍室中冷凍約1小時即完成。