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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
: w" p- s, \' _材 料 ：
8 g) T. M" o- J( h全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 i& v/ B% X: @
雞 蛋 1 隻
3 x: @$ Y0 L8 S0 Y+ z9 Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 r$ w$ {1 T/ U* W+ `
材 料 $ x5 O. p! d9 k/ a5 t) o
Ingredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 + b) B/ g6 I* M$ V& ^
Beat egg and mix with vermicelli.
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7 Z& _# r+ Z- j' e# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
* @ h& H# h% d. dPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
0 ~) o0 n7 A3 X) F1 V4 s公仔箱論壇公仔箱論壇6 w0 e% [2 U1 ] ^% Y
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. T7 |+ a: O- U! g+ i: ` {# | J做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb) p* I" |# l$ \) |$ P/ l8 F4 O4 I
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 5.39.217.76+ b* V4 _, |: X& ?/ T/ @
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- Z4 S% l0 Z& t) |
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
" v. T% K' m, V& [4 F1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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3 p/ @' p& E0 f! U# @) T+ vIngredient ：
5 x7 q& I- }6 C1 k4 `: {" w* N J200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli V: C0 y: l# C2 a+ F6 W* _
1 Egg
9 G1 H, v& ]& t6 U& ^& I+ k* c n5.39.217.76Pitch of Castor sugar ]" s- l; e6 d6 U- C9 r
Pitch of Chinkiang vinegar- N9 h2 [5 E* @1 c( O
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Method ： 5.39.217.76! \# j1 I$ U, s3 n2 |! i# ~" w$ _
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 5.39.217.76) ]- T- E/ W7 e D/ n
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
) l# z. c" `5 B0 W3 O) b, ]( S4 e$ j8 J5.39.217.763. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.公仔箱論壇1 Z; Z. F/ C$ J% h$ h4 Y5 ^
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
; ] W% {+ q( N6 K; V: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
: l3 U8 J" ^, t- x5 B( @5.39.217.76麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
N* k& l! J4 `0 I5 ?/ F* }- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.5.39.217.76- a' Z6 |9 ]- r( R
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6 T8 W9 J7 C" ]Shirley
1 L/ m1 ]8 w: c/ I4 q公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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