潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 t/ h! j/ r0 j, `6 |
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完 成
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7 f( |: `0 @ q0 v5.39.217.76公仔箱論壇+ n2 @: R" q" t1 c5 u2 I0 E
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
Y3 x: `! R6 n/ x材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb. F# e' Y. A5 U3 b+ D
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 - U; M3 ^; N) ^3 g
雞 蛋 1 隻
# e; L2 X; u8 w* P. I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 f$ N5 S) ~; K6 m; H& b
鎮 江 香 醋 適 量
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材 料 公仔箱論壇1 Q1 E* U% v3 k: F
Ingredient
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1 T3 J/ P$ g3 H7 o5 l5.39.217.761. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 5.39.217.76' M9 h2 T* Q# I. N7 Q
Beat egg and mix with vermicelli.
2 D, h% Y5 R; Q# i/ S公仔箱論壇5.39.217.76; k$ ~( q: Q- |5 e
0 ^4 @+ m7 w; \% o8 T, w2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
' M* o2 O* Z. C& w+ d% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
A! F8 n3 K% S! b7 x0 ?2 a. gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
0 N+ {. a' u3 e, n9 w6 P9 y7 U2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇# [6 v" B/ b7 B1 E4 @6 S' X `
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
2 L! n7 ?( l! A2 ^) T4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
! @) r0 `1 L+ N200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb h0 W9 p% P+ L. e, v3 H% Q' o
1 Egg
7 e, n5 a; a8 x: P4 p公仔箱論壇Pitch of Castor sugar公仔箱論壇. Y7 g; |% V0 y9 }' |& m) m9 K0 C( a
Pitch of Chinkiang vinegar* h) y* n7 E4 w8 }- e& @, {
* d' T D( y5 t" J9 ^ A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ：
/ f, f% L- y% Y公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" V H8 B- F: A) K+ ]* n
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. ; E5 d0 _0 _) \
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! J9 x) t0 S2 A
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.tvb now,tvbnow,bttvb3 D" B$ ~" |8 [5 {. F/ a
心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% V5 C$ Q2 [7 A* y" o/ P
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
: J( g$ T: t6 C8 d6 y, KRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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$ n& D: G+ q+ U/ \Shirley
! T, U' U! Z0 |資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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