潮 式 糖 醋 麵
9 H: Y' l* f9 Z }+ ?7 d' V" K# N
; x: G! W8 a$ r, x3 _& x, k! Gtvb now,tvbnow,bttvb; i% N* |- l. |+ {: n7 w) I0 a
完 成
( i7 t8 B; D% f# [( j公仔箱論壇
D9 Z8 A* Y: M6 N" j; u6 Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J t7 `& j" tChiu Chow Sweet and Sour NoodleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 Z# t) U/ d1 L l
材 料 ： . m, y6 h# W3 Y! e- d0 J
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 5.39.217.76/ [3 a7 k9 v. u% |4 Z
雞 蛋 1 隻
+ ~2 J) C) J6 S公仔箱論壇砂 糖 適 量 ' q9 E3 G: t) R- h9 Y4 G( o
鎮 江 香 醋 適 量
3 h3 F& I+ q- R" Q* W- T1 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ M: l' M" u$ Q1 ?) G7 F, [5.39.217.76& i6 j9 a4 @2 n9 B/ P0 D* X
材 料 5.39.217.76- u: [+ B: F) ]: f
Ingredient" n' b$ Z* P% W9 f! P
tvb now,tvbnow,bttvb# {, z" v8 Q. ~, Q/ k4 v$ `# @3 y1 r
tvb now,tvbnow,bttvb) q* K- H* h: R7 p, j9 c2 s6 {
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 5.39.217.769 c/ D( F6 K' Y5 i8 l: H# r0 r
Beat egg and mix with vermicelli.
# H, H. ]/ w9 C: Utvb now,tvbnow,bttvb
7 \* Q! x# V! X# d" I& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 n5 ]* |. m2 I! U# r
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ y7 p* K0 i) [, j4 L9 V9 E* d: b
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
$ W" m2 T0 _4 |6 V$ Y5.39.217.76
5 T6 k3 O8 ]5 U0 G' A2 x# l" J8 etvb now,tvbnow,bttvb
; ~, S5 _4 U+ q4 ]' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E |6 G* t6 ]) t6 q公仔箱論壇做 法 ： ' f, X* d/ u" E, C
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 3 L2 F& W* K3 o$ w4 y6 V C$ s
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 ) E5 ?4 Y4 \2 |& U4 B- g7 @2 r. I
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
/ L% c$ S5 q" g8 q, z! htvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) a( p2 F; h
% }0 Q! r: N, ^( W) e7 RIngredient ：
4 f4 J0 \. Q+ ^: I8 H( m4 N200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb, c; R; p5 [# B
1 Egg5.39.217.760 c( a$ t9 A0 @
Pitch of Castor sugar
6 V V: s% h5 a6 D) m, a5.39.217.76Pitch of Chinkiang vinegar& R) S! \, d" S3 e- I* n; y
3 }( L% K/ e) J4 A5.39.217.76Method ： 5.39.217.767 x' I, L" K: d- R
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 9 g" ]. L3 [5 r% D# g
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p v3 C- `/ V5 d& Q) U5 p6 @
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.. v) D1 D: ^ s' A+ Z0 ]/ _6 K B
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.) s7 _: O K5 r, o. |* R2 e
心 得tvb now,tvbnow,bttvb) j. B8 q3 @ e% \
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V- p& U' L3 ?2 m. e& e
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
9 z2 g5 q3 T! B: r: c/ I8 Y
6 Q. U% w- F* e X3 y9 atvb now,tvbnow,bttvb
& I- N+ b5 d. J [1 P0 E; c+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. k# N0 h) s4 V% E1 H }- i
Shirley
3 s$ C7 E/ Z7 O2 i; @公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
| 