[中式食譜] 潮式糖醋麵

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潮 式 糖 醋 麵
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7 X2 D- q5 Q& N$ J: p2 s3 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( X$ I4 H% Z3 @: W9 T
完 成
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0 N0 E& ]" z: d6 Qtvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle
8 g: i! Y/ o8 c) _) y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
" W+ m& |; U. O公仔箱論壇全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 　 200 克 : e) d7 v, z' }# W
雞 蛋 　 1 隻
3 Y  u- x8 u! A0 n: J0 t6 h! z砂 糖 　 適 量 5.39.217.768 \* \# w8 K0 e' d. ^
鎮 江 香 醋 　 適 量
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材 料
0 u8 b% T9 U& R2 h( }tvb now,tvbnow,bttvbIngredient
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3 F% h6 O2 V: O# G& E6 F, R1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 : T6 Z7 y. F" t4 e; H% {6 S
Beat egg and mix with vermicelli.tvb now,tvbnow,bttvb; c; A" Y* Z5 y' H! r1 }
5.39.217.76' S" U6 ~3 U4 P1 ]' I

; T0 Q  V* M9 {. [. V2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
8 Q) J0 ]% k+ ~( B; J6 ntvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb, x0 j5 `. r( D. c4 w
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1 a9 t: q5 R' q4 C" J tvb now,tvbnow,bttvb, }% r* C* W' Q2 w: y8 a, A9 p( |$ q, j
做 法 ：
1 k$ z! K& H2 i; i7 \; J% m1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 % D) ?4 |* i8 B2 }8 @1 t2 ~
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
# b8 m. g* x" J+ K3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
5 ?( d% z- }, F* k7 v4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
0 C+ w! c6 g# f$ a3 g) q% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 d! I' |5 t# W2 \+ q- j% G/ U* {- I
Ingredient ：
  Z9 D4 |) G3 R( A5 K# z6 V200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli8 F) Q1 s. w; A
1 Egg
0 b, E3 F" k# f1 E7 ^6 Q! l5.39.217.76Pitch of Castor sugartvb now,tvbnow,bttvb) U9 c& y4 W6 g  w5 _
Pitch of Chinkiang vinegar
3 r8 [/ r5 _0 j, |7 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h# s1 _% D* }& X8 [
Method ：
. L, o. W) `1 Q+ M, g( z5.39.217.761. Cook vermicelli in water.  Drain and set aside.
7 W; s- R  Z- f( K' g. N5.39.217.762. Beat egg.  Mix with vermicelli.  Shape mixture into a circle.
1 `! m+ z( o1 T. h: ptvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil.  Add vermicelli.  Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.  Dish up.公仔箱論壇8 c) T! H( C9 E  Z! z7 ]
4. Add castor sugar and vinegar.  Serve while hot.
( Q' O# D4 R# H% J# u; |心 得
- @" T. \; Z: H7 J, W麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
" ~- X1 p3 o; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.7 x, a5 Q, f4 g, t

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1 N' F4 _9 m; atvb now,tvbnow,bttvbShirleyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% u/ M4 @% V; E; _- C$ E0 l6 q
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。