愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。5.39.217.76! V7 y5 o, ~% r: m8 t# d0 l6 E; N4 M
5.39.217.76% P# y7 q5 x# V! e- F
去蕃茄皮tvb now,tvbnow,bttvb6 `) o7 \/ U; B R* C
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。" y; Y& I0 U5 v0 _& C
( c0 }" i- q J9 ?% }7 ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb去桃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: k9 U5 x F, w9 m6 }
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
! f. b, A! Y: O
* @& v) V3 E' z, T r6 d% qtvb now,tvbnow,bttvb剝雞殼蛋
. a9 z% E' v/ x U" r, s& U5.39.217.76烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。4 b( i1 _0 A7 T/ q
1 N- V+ q$ } Y- h; _2 z
去石榴皮
( u+ D+ j7 i* j* |, y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
* h* ?& r, S d- V* f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 C- s: W8 M& i# F
去蘋果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- \5 h o' D7 f
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。公仔箱論壇' B* V0 o8 d# F5 P' D4 [5 U
1 k) z' T$ a* `5.39.217.76綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 