[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

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愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. W" b5 a) G  R

) c7 ^) N* V7 U, r1 N! k2 k% ptvb now,tvbnow,bttvb去蕃茄皮
5 l! ^9 ?: V' `) S' p先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。公仔箱論壇1 ~( p  u3 i6 |5 p

  f3 b& J9 o7 R9 w# K去桃子皮
0 m4 I5 {5 K: g; `5 ^. P/ c公仔箱論壇在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。5.39.217.76) }7 E$ B" K1 n5 f6 q. G5 S

& T/ q* E) z! d2 I* q, h9 E9 Otvb now,tvbnow,bttvb剝雞殼蛋
  q" y% ]4 E5 m9 o. e7 Y0 h% V. N5.39.217.76烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。  _( W- K+ |3 S. U  G/ J
5.39.217.76- q$ o9 g% D4 d% a; L7 S9 P. S# T
去石榴皮; x) }2 N7 T4 e$ Q' v- i/ d0 ]
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
! B5 o5 w: R( Otvb now,tvbnow,bttvb. z% S& p" ~4 g4 t4 l; {3 M
去蘋果皮
9 S) `- N$ J; w1 x" s0 Y  I0 f公仔箱論壇荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。$ i0 B8 }* ]. t5 x

9 A! S! @% Y/ i5 C/ s) E. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合網上報道                                                                               

clarajiang

GOOD

alan420480

謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法

anhla123

先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即6 N2 G* j4 x2 u$ b
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有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
7 v# W6 L+ |5 b# V( |' r6 |+ ?# o公仔箱論壇
) F2 t# A6 L' N( t9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h2 D: Z* B, Y+ B( e剝雞殼蛋
) ?' S; {. ]! Q8 }7 H0 x, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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/ V: m( k9 r  j& C4 e/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。