材料:
' L+ ]. @5 M" l) L' E8 F
3 U5 j% b( I* [: _& F$ P
7 ~' F5 k) V n# O9 s7 ~5.39.217.76主材料:牛肉(或豬肉）
8 K3 ?* I" O1 P9 P
+ x( f: y/ r5 b0 y0 P$ E' g公仔箱論壇 公仔箱論壇; T! [' x+ D- S7 ^
青蒜兩根2 c( N! b2 ]/ }$ H3 Y: r+ p& t1 b
! b1 w8 h3 H/ C- R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ m& z* X) H. y! C% H
青菜2-3棵公仔箱論壇; k1 \* w7 j% _
6 h, P$ J: n- n3 _7 X1 l8 i5.39.217.76 1 ?' a, s0 m" S
辣椒和花椒tvb now,tvbnow,bttvb1 i! V# T w) w9 N. C* l
4 j/ _4 b) {2 U% ^
做法:
8 |/ b2 B# i( E1 Q6 y) \# g3 [/ G$ F9 }+ v+ X' Y. k" x
) @& y3 {4 d0 }青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 }8 B& |; H E& w7 a* V
) R F* ~6 f; L公仔箱論壇 5.39.217.76- I5 N1 |0 x2 D8 N6 i% ^6 R" n
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
* Z6 j7 ~4 A. p
& ]9 ?- O& c/ I ^+ r- L
5 U8 |, ^; a$ g9 ^; {5.39.217.76辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb) m8 `9 M2 M/ X2 c
: P6 J6 l# T1 w6 _/ i! W公仔箱論壇
; u$ ]) G/ `0 N- H5 q5.39.217.76辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
8 T; `, ?. O( G$ L# _公仔箱論壇( b: t6 J! D+ x; J' K/ G
 5.39.217.76& S$ \$ J. q3 F( G- q
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- O4 k% ?+ f0 V
公仔箱論壇- P* n) ]. b. W* M$ O
 * g* h! S! u& I1 f0 W( |* Q! G# C
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
# s. e- j' O3 z4 E3 j( ^5.39.217.76
8 t$ e7 P; E8 R. ^* I5.39.217.76
- L/ Z" e. m' g/ F6 Atvb now,tvbnow,bttvb炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
( |0 g6 r1 v2 Y
5 s" o3 D+ V- L6 J5 ^, \
( E0 j, c$ [+ R( Y* L# _# w5.39.217.76加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
# y# I1 ^$ W2 W5 D5.39.217.76
" v8 r% x: B& w- ^. ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* \1 J" ^4 [$ b0 L$ W1 a' V
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了6 L3 Y. s+ H; b$ x& g
4 d* l2 C9 f& C% c9 V: t+ B btvb now,tvbnow,bttvb
8 } S# ]2 V; Q I4 x0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些公仔箱論壇/ B5 ^' h9 ~1 {2 u) o2 i' M7 g
2 ?- [: z3 ^0 M" Q1 E) G5.39.217.76 公仔箱論壇( j% m" E$ ]& G6 I; y
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~ r5 B4 m3 Y. a4 U' r7 k
tvb now,tvbnow,bttvb) u2 F) g/ E# |' }& J& t# p" Z+ {
公仔箱論壇* E% e+ A8 l) f Y- g& W% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' Q; t& V% ?# J% z
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。公仔箱論壇3 S0 Q6 e0 @( [0 {2 J# ?1 A" W9 X