材料:5.39.217.767 }8 g, [! Q% n8 t2 { Z: {! ?! K
- J" A+ \4 p, W8 ?- \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: X$ W( P+ w' @* J- a
主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 l( X5 y; h' j3 |
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! Z: I( W; R0 K! \( D公仔箱論壇青蒜兩根
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- y4 d4 U2 {0 C4 v. Z4 q# @5.39.217.76 5.39.217.76! Q: P( P8 G; Z- |
青菜2-3棵
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2 K9 }" u8 q. b0 \辣椒和花椒
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! J* A' W6 G- r做法:
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青菜切段、青蒜打斜切段
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: H5 m, C8 Z- X8 O3 N- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.76. i3 d8 a) a+ c9 S, P9 I( h4 n' z
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- m' i1 o e9 n) B4 A# ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎, g4 h/ [, P: A1 z T& g9 \" z9 n
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4 A; P2 c+ m# ?公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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, `# ]" Y" ~6 r+ Y" \( ^* n公仔箱論壇豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的; N) M4 `. z! A9 b2 ^
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- i9 C0 l, T" @" r5.39.217.76炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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* T1 g2 n I' e4 B/ b加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了5.39.217.76) i0 M+ W0 G5 [( X
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: B2 T) d' T# t# N+ m' ^& a' z公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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, n1 |1 P9 {2 K將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* x1 Q, `) ^( X$ m* u$ X
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/ _5 F* r4 ?/ w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。