材料:5.39.217.76; F0 b; T2 [# T- d9 F
9 k+ ?$ `: u) b7 m/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, Y; g( q6 s7 H
主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb8 U z( K$ r- |. W" U# t
公仔箱論壇+ q3 b% N) Q; |8 C2 b
; }6 K" z8 b( y; l% @4 r" | ^青蒜兩根
, K; ?1 J1 R* k$ s) b/ C* z
t9 o. b! F3 c P$ Z8 }! Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
' f. F6 u* y9 L- R0 ]$ o5 N公仔箱論壇青菜2-3棵
4 s" K Y' L1 s- b1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 r8 L N0 j% s
 公仔箱論壇% [) _3 W# w" n1 ?
辣椒和花椒tvb now,tvbnow,bttvb; Z* N, ]; c; a0 n& f
2 _3 i; P! h" \; g% v+ f5.39.217.76做法:
6 W8 F; l- [# z9 ^! Z- U3 R& y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q/ }7 C; q. otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ b% K4 d {9 b, x
青菜切段、青蒜打斜切段5.39.217.76; \; C) t& i; V |
3 E) z; k8 Y6 I+ i n 4 a! y' ] {6 I/ e1 d% I
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
' k$ ], z6 D1 j5.39.217.765.39.217.760 Z! M2 m3 _) @; L
 tvb now,tvbnow,bttvb+ K. l) G7 T6 L/ G; _0 L' d
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦# H& {7 f m, s& G; ^
4 ?, x A1 R) o4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 ~6 d% i' U% ]6 E
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
- q3 L7 I* L& [; ?. _! z% O( |# a' E& `( k x6 s
o8 u3 H+ s& i6 P, V% E老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
) q0 }* ~+ ~9 h& \- S
1 c- f( \8 E) ^; G9 ^6 O/ }( X/ ntvb now,tvbnow,bttvb
0 p' _! ~6 K, R) e% r/ a, Y! F4 G5.39.217.76豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
8 K# i5 i% U; o8 h7 c5 g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& n3 n) ?& U4 {& `2 s! W \" G, r% @; O8 c1 f# T6 w
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
9 Q" p/ _, U. X# {) |1 `: s8 K/ S
4 [( [ ~; Z( V5 n4 J) v, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I8 Q0 g. l; w) r2 l# g5.39.217.76加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
2 Q1 Z. j) A9 H5 a& n K+ W
( l) ?) |* P( [& r9 O; \/ Y) A 6 T9 {+ C# E! E$ x1 b
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了- T* d- z) ^( F5 t4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; v: d) N3 Z, Z+ q
 tvb now,tvbnow,bttvb; `4 ~( z2 A9 }# u) v% F
煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
& q$ T0 q/ M, M5 E( k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 O! r; o0 z7 s% @0 J8 Q
. C2 O; \/ @1 ~8 w F$ l5 ]將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
1 @2 o- T7 H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U/ X4 ]* g$ [: y! O8 D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p9 \" U0 f8 [- U- ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; x; x4 C2 k6 B' U6 C5 C
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。公仔箱論壇5 R& v) p9 y3 G7 g, m6 w- W