材料:5.39.217.76# u$ e( a: z% t# l. i5 e& l1 `
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主材料:牛肉(或豬肉）5.39.217.76; U" g5 l: W9 E+ V
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( Y3 N1 g& @& z9 r) O/ S青蒜兩根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ p# k e& s1 L- \- B
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1 B! P' I/ J* ^2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g L; `: b: D) e" t
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0 \+ v" c8 M. jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒5.39.217.76( p+ U1 g# B4 X7 n
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做法: _9 J( h$ S0 X# p* M' V# U
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青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 C+ {8 \% Z" N( U0 P
$ j& |% D- e' w9 A: [1 Z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 G' C, ~- o
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 T) c' c) X$ q, q$ R& h
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5 l6 a! Y% w7 W( { a: k9 V# `" L辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦公仔箱論壇1 S1 T& R, t& g
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎6 v) ]7 S+ v! `( h
) X) u+ k- U+ \$ _, Q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R1 u; z% ? F. L老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 y4 U( l. H$ b: n- V6 C& g
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的5.39.217.769 J* B% s5 P3 C7 v! ^
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7 V8 @& j. p, E' Stvb now,tvbnow,bttvb炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
. V3 j2 U7 I$ v9 L J q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ _; j3 s7 n/ ?5 T+ W
0 b1 t" A3 [( q3 h, E9 M8 y* q加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~ d& o3 R" d1 f% F% |
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' M. _" U: ^9 v" \ `tvb now,tvbnow,bttvb加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
% h# U& O' m3 z$ R C' C4 j" y公仔箱論壇) t/ @- O' G3 E0 q
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
- F. ]; b2 A, W5 A2 o. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 q7 W8 I5 D8 w- ^5 f+ C# E- d
8 h; v2 }% h, G: \! u& gtvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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4 M& Z6 U; v$ S e' n) i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) t3 \5 j( b- A7 o
. m4 k# e3 d8 v! y* _& }p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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