材料:5.39.217.76% _* X; K* l6 @* K
. o' C/ j; k& R* m+ _2 ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb ) ]7 Z) m' l$ S8 p: u9 M
主材料:牛肉(或豬肉）
: E- I: Q+ \0 X4 f5 etvb now,tvbnow,bttvb
. k$ I2 q7 p4 t) t; R" r/ n
& p- ]; h3 o; ]" M( r$ b5 U公仔箱論壇青蒜兩根
% }. j* q3 H8 R# L- ^# D, ]9 y公仔箱論壇
8 W- o7 |0 c# l; j) `( |. q公仔箱論壇
; O3 w, I3 C' e6 \+ C青菜2-3棵9 x; H5 ]6 B1 V6 C2 V6 p
; f# u5 J W8 A3 a# w% D
& H/ M. N& S& `7 \" Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒
3 P$ F; D+ ?+ B% utvb now,tvbnow,bttvb; z; C8 q" x9 r
做法:
$ U) c' S- K* u9 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ R% i3 d0 `2 R0 a. d N
 . n% D. y/ p+ l& H" o% T
青菜切段、青蒜打斜切段
% `2 e( q) _; }tvb now,tvbnow,bttvb
# U: O; v/ O4 ^ e o7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
( e1 c! p8 K% }5 O NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 K% I! ^! E( a+ b% a; N- B8 c6 [
公仔箱論壇! T: {' ?$ }6 n7 \; a
6 g+ f7 v, q5 b( \) y' _辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
8 G4 `& [5 U9 _" Jtvb now,tvbnow,bttvb; v2 X. w) ^* b0 d
5 H0 X4 z$ [1 _5 B$ v公仔箱論壇辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
% m4 V. Y$ w; o G; r- S) j5.39.217.76$ t$ z* @2 Z4 L0 B. F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 {- }/ W& J+ m6 o0 A
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片8 @4 N! ]0 ~) n+ x6 ^* ?
+ T% t/ s; q5 I1 ]: [3 D( H9 p# _公仔箱論壇
( R" W* Z+ [) z6 | {9 `: Z; V5.39.217.76豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
4 }! F! z/ H ^1 O: z6 k* E公仔箱論壇
6 L$ `5 h6 k3 G0 D% g: B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 g, h- |. U; R8 W1 {
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
% W( P/ q W% c& ?- Z! m公仔箱論壇5.39.217.76. X. Q6 D0 T d/ T5 m( S$ n8 N5 F" Y
) ~6 t- t2 z9 P- k6 L# k; f5.39.217.76加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開公仔箱論壇3 o# H! x* ^% }( i3 ]/ z+ _6 M
: P5 K+ K4 j" H9 [: \' ^tvb now,tvbnow,bttvb 7 P- p( i1 p! h. F. O# M6 T$ s9 h
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了5.39.217.76& J" f! x! N% G2 N
1 i6 N$ b8 ], l( A$ @" e- D2 t % \8 _0 H3 F# G* Q5 W4 A
煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些公仔箱論壇, O9 [9 M3 \' w0 T G/ D" ?& l
/ y, j1 U: P. X6 ]9 g! G4 r tvb now,tvbnow,bttvb" ^) m8 }+ U* W ]/ c- G
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
9 S" g& }$ e+ G# [: T: Otvb now,tvbnow,bttvb
# R1 j t" \. m% {1 V4 Z: B5.39.217.76
2 {4 W; `) T1 _0 M: V" d2 Q8 g6 n+ D" H- u1 j% M
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。 W5 P9 B2 F1 R9 ^" q b
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
