材料:公仔箱論壇 X! j4 T* r5 y% ^8 c6 q) I2 s
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0 f5 s% y% O% ~: G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb- F8 q! X9 b* f, t
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L0 x/ S8 C9 B; ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根
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4 @4 B9 |, m8 |1 Q! Y/ ?( \青菜2-3棵公仔箱論壇: l6 P' _1 ?1 y( F6 i1 i4 d( _5 z
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# W* V" T, b6 D辣椒和花椒- P2 {# v3 y b/ T
9 A5 J t% F0 g) H" j7 Y4 {5.39.217.76做法:
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2 Z% o) u9 A5 E/ R( B9 U) Z5.39.217.76青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- G$ p0 O. Y5 U0 j3 W
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
0 D3 y' \" ?! t1 @& N2 p6 X2 F( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C N6 G! D( A$ }& O
" r( J( O2 [( l8 ~9 M公仔箱論壇辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.761 |- d: `- h) Q9 V x0 t
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會2 `" B* u+ M6 G6 V& Z5 l
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開公仔箱論壇 l# v. a, `- I; S
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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4 X5 K7 B: \$ W: O5.39.217.76煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5.39.217.761 Q. G i& K" g# w; x# {: ]8 k: l1 C
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, [ a% e* {' I. {將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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" i3 k9 N6 Q% N8 f. k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。1 C( u p: B G6 }
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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