鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
4 W# d0 J' g9 `2 M5.39.217.76
, `2 d8 S; K4 O5 U 吃鸡蛋要记住三个忌讳
- R- X4 x, f7 w
" q- ~. h1 r$ r, D, w公仔箱論壇 与糖同煮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 ~' m; n! H) S; i; H" o
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。0 t" j3 V C+ v: r) Y) s- I/ {7 ^
5.39.217.76 j8 Y$ Y8 C2 J% G# F
与兔肉同食：tvb now,tvbnow,bttvb) x/ g2 b* p" x5 w
因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
+ ^- E" _1 a8 t+ R9 D1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 U8 K5 q6 w0 l/ h) Q8 d/ l. ` 与豆浆搭配：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 @7 \" K* g( P
豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。3 M& y! \: C" |' I! z- \" _8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 i- b1 s, F# `) P
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
| 