[健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳

val_xev

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。: z/ d" r0 O: u% K3 f8 i" z
: _* H% q( e: x4 [/ B/ V  u& \
　　吃鸡蛋要记住三个忌讳- h' E- P: G$ m$ ]( E- G/ ~2 \

* F5 K) h. w6 a# V4 R3 k　　与糖同煮：5.39.217.761 ?- w2 ^$ D* H0 @1 @3 m* N
　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。5.39.217.76- x8 S$ F: ?/ S+ E
公仔箱論壇9 V" o* ?, b& H" Q  q& x
　　与兔肉同食：
; S% q' w* q7 \# Z　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# r6 ~& r5 d# u! U8 T+ L
* s5 ~( C2 o+ l9 Y# G
　　与豆浆搭配：公仔箱論壇; U( b7 i6 Z# b; |3 Z1 U" U
　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。5.39.217.76; V* I: N, ]. C/ f
公仔箱論壇5 {( l. T; |% J# s# T( }
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？