鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 F* { k. [. T) {) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ Y& d/ k: g# N1 c8 w# e! S
吃鸡蛋要记住三个忌讳
8 S6 J3 Q5 a" k8 j
* r! n8 ]6 P1 ~: Z# n' u# E9 B; N& E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 与糖同煮：1 x6 U! V) S- C: ?" f5 K3 |. z- a
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
, {2 u" t; p8 g& n: U( u9 ]5 I
9 S& w/ Z6 @3 c: N公仔箱論壇 与兔肉同食：
0 F2 ?! y" s# N: M) P9 c6 M2 C 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
+ F3 x# Z% ~& i: ktvb now,tvbnow,bttvb* z4 H. e2 m! E5 t. [4 c0 G
与豆浆搭配：
: o& {& m& g! R8 d 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。5.39.217.76: r' C1 [' u' L2 c$ B! |) G
3 F! s7 L% O+ y4 d( B2 Y
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
| 