鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。5.39.217.76 K! x2 J) R7 G3 c4 g4 p4 y( J
4 i6 Y2 J6 C [0 r3 `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃鸡蛋要记住三个忌讳
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与糖同煮：
! |5 o( ^: a/ \1 g6 w9 l, Q- W- etvb now,tvbnow,bttvb 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。公仔箱論壇0 b5 h4 \, ~5 ~( U6 a
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与兔肉同食：) E% c2 \5 v( }; \! Z
因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
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与豆浆搭配：
5 m s! ~. B) r# `0 Z# k 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。 v l+ h$ [1 j& y' h
& X9 y) ]+ q3 D! ktvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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