夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
4 c9 R' q0 X+ I& z' t q5.39.217.76公仔箱論壇0 Y9 ?$ f9 P4 g: s0 ?! _3 J5 J) P
 9 {1 ~, v# s8 c7 ^9 A' N( p% p
* x7 k8 e! R6 X7 @$ N, {; n' b但吃虾时也应该注意很多问题：4 K* d2 o" X& I S
* ~$ C- `, ?4 n 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
# N0 ]) i6 q1 Y# B; b" H. z9 I
1 a/ X8 @% _1 j9 F* V# h, i7 a 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。5.39.217.76! J5 E. c) x: |( Y+ Z& ^
公仔箱論壇6 o% L1 M0 W) }
3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
6 d& T% u z! O" u% b e- v 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
8 I3 {' y/ Z2 v7 f" g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 l7 V; R0 C2 j! A( v& f( K' y: R
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
' A0 p+ `/ b$ Z) a; ~/ o
$ b5 P9 r* b( |- T( W: X% Etvb now,tvbnow,bttvb 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
0 t+ I+ X- ], v8 [. u6 T3 Z' J 公仔箱論壇" ?/ a5 w4 D8 G6 g) h: ~' E
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
3 c7 K$ y1 E+ ~0 B& C. @/ l. C( a
/ [& F" K9 \% x5 I; H8 N5.39.217.76 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
| 