夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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4 _0 `- f: M% H; X5.39.217.76但吃虾时也应该注意很多问题：7 c8 F2 u6 R( t$ A, a1 \3 m" D
/ {& D% G- `7 y& z7 R 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 P, E7 m' i. \; V
5 a& M. v# h$ x8 ?) N y5 q公仔箱論壇 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
" p" O# `7 w6 q0 v5.39.217.76 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。( J2 c I( Z V6 ^
- O1 R1 t4 E6 W5 ztvb now,tvbnow,bttvb 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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* T+ b/ ]4 c; h$ ~2 b6 w+ V 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。5.39.217.760 j) Z% k, y1 w- Z1 [9 D
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。1 n4 G9 \4 c2 q* f! ~
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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