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0 `' X- |, v# R3 O, J% |& l大闸蟹
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- S$ p" ~! }. ^6 y( M' ?5.39.217.76 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 5.39.217.760 i% N% Q. {1 ~) Y2 P: C
+ R6 Z; w: b+ d- H1 g) T) ptvb now,tvbnow,bttvb 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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2 }7 i0 z/ `' e/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。公仔箱論壇0 s3 L2 L" b9 R# b0 P0 w
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$ Y$ ?/ z- W+ b; U# `0 V2.蟹壳拱起，尾部爆开。
5 ~# g0 G" Z4 _# [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, t- R: e/ r. u% j1 g; l
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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( {8 z ~" v4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蟹脚底面呈象牙色。5.39.217.76$ O& a4 A) V+ h9 e( H
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# t& d) }3 W( E3 x$ o, M8 L公仔箱論壇5.蟹螯呈象牙色。
. @/ P* H* L3 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( N. R, D$ n! A* f
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( ]( b5 p D( ]6 z6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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