1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
) S% |5 f' s: ^, U) p' m5.39.217.76- _9 ^" s, N% D
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
+ L5 z7 r5 a8 R3 ~8 m3 m4 Y' \) g5 L4 ^* {/ I" y* @
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 0 ]5 t1 w# P$ X% ]0 t; q
) ~$ y( Q+ U2 i0 n* z% F7 E公仔箱論壇4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
, c/ L* `, Z: C3 ~+ _/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j/ A0 W' F" m0 S! m+ [; ~
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 6 x# c. V" |1 Z: g9 F2 z1 A. U
tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 e4 j; o1 B0 ]0 T$ d; s, V
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
! o9 ~" i8 ?! Q
: Q5 d. o6 t8 c, u7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
% X8 N, v4 q, r v( P5 B- I! g) W+ @tvb now,tvbnow,bttvb
5 o& p' o" {! f' A' q; z8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 公仔箱論壇( D$ P" I3 A9 Z& ?0 [4 R
公仔箱論壇- u3 W% y) _6 x# T& S) a+ w) c
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! j" G2 ~; |5 ~: |
公仔箱論壇& O7 |4 [5 a' Q( y7 }, `
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 ( y1 u' a5 H# Y R* L# X9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( D" _ K" X& x7 i
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。tvb now,tvbnow,bttvb, q5 D: y8 P$ R# _) G' q
. F% g1 ]9 x7 l, A3 {' x12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
: T& a9 g4 k. [ z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W& T3 ]7 F% O/ p公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
, V1 E0 o# D* q/ r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* k M6 }1 z5 s9 C/ R. o
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 # d1 F3 h& P# U$ E7 v
" r3 U, q+ { k6 x) y+ G6 L! n9 k15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
6 y" x# i, e0 H* \0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X }$ m$ [& D$ [0 J+ t" L% Q; w9 |
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w L$ C' u2 ]) ?% l1 r9 Q
% H$ q0 R* X# e7 P4 Y2 C- k6 e5.39.217.7617.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇5 N W+ L' [" k$ c6 d, i
) W: Y3 F$ q' h# w. d18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 5.39.217.764 V% r5 h: ]2 v
5 B1 }+ Z# a0 b$ N7 ]tvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
) \: \) V% |# r ~& G4 h; y) {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. Y# k/ N7 ~: Q# |8 z8 i* r6 u
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 