1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
5 a6 d; j" n, m' W, { M$ N- X- A! w2 b1 a+ i1 ?; |' L0 T
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 8 E7 T5 I8 T" {$ f" }; C- ~. d
' a& G# Z* `: Q& J公仔箱論壇3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
# s9 ^ T" D8 E3 c. i# z5.39.217.76
* z5 q. c/ d2 ]" S0 ]5.39.217.764.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, {. e" \$ n! X3 F" C# s8 l
( |' s, @0 k6 I9 m7 i$ x5 p公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
' g) N% M0 k: P& m s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% Y3 v3 A* [+ }: s
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
9 R# B0 Y, G' v/ s. H$ N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. H- i" Z. b+ a3 ?2 \
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' c6 h2 C% Y+ u
4 z0 b/ D4 h2 I0 K$ h4 Q! j8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 s+ n) Q2 S4 M+ y
6 R* P0 u" T% P# c9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! A7 k9 b/ f
. E- R- f1 v4 |/ \/ ~' `10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 公仔箱論壇+ c( h6 I6 E" a4 t' Q8 M) D
' K# |9 L' O a: y+ t
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。; l3 y) X) Z; h5 m, C
5 K' k- b9 n; U: B5 `) B8 t0 f公仔箱論壇12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 M* D% D6 v2 q8 F2 i- w
; w+ o' `- j( f0 C8 J2 k$ a8 z13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 5.39.217.76! `1 s& t0 y5 B; i
' F( z4 q, E0 g+ w5.39.217.7614.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 G; W; L6 F9 R4 B/ h8 \6 c' i
tvb now,tvbnow,bttvb; [0 J- ~1 q" e6 V& m# E( L
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb [+ ]1 D3 k) A$ j! e
9 k" n: D9 i1 f! ` }! }4 Atvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 c* {% Z* h. n( r- x
+ y+ @9 b" {& ^1 ~' L% d+ ? N17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
' o' o8 W% Y5 H5.39.217.765 D- g3 J7 F' q& y1 r! f
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 5.39.217.76) Q, _& C$ F, x/ ~% r0 q1 c
tvb now,tvbnow,bttvb- }& K$ a, v Z) }9 C' _ r' w
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 公仔箱論壇. g' g7 q0 B6 s5 m! [
公仔箱論壇9 L/ q, v& r0 M2 C- B) {
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 