1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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' X) D8 }# N, E* D! ^* j5.39.217.762.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 ) A6 D' n( z1 q& z3 e D' X2 ~
$ A0 P4 n/ a- d0 t: Stvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 ! r1 C- v0 n+ y t. y1 X, M
1 b7 p/ Q; T# b8 p+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 * r; t# Y( V7 _' R
" d! g6 e4 g, O4 y( a( S公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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: ] `$ I& q. l; i+ z a+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvb now,tvbnow,bttvb( |; W2 Y) x2 A
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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! S1 H" T# e% m" M" gtvb now,tvbnow,bttvb9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 # ^; ?+ A: y x P3 }# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 G( A5 @( x. C# ^+ j# K+ E
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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1 a; H! ?) E3 v" m6 Z$ c k公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。5.39.217.763 Q$ K: ?) h; C
- ]0 C/ j2 k% F1 t! |; L- z9 S* Ktvb now,tvbnow,bttvb12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 $ J9 h" f& ?' Y
|/ \) ?. C! D( ?6 [' e13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A Z! |: u V g* L
' [- E! {+ A' n0 F5.39.217.7616.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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9 k% D; z b5 F& D, d19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 5.39.217.76' a& T% ~% x- K6 N
5 O2 o# _' n+ P# ?5 k$ X& y2 ?2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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