1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。: F. V$ ?( Z7 `# J# d
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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5 P' q. Y/ b0 A/ I" I; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 P! J" a; [" A# Q! D9 l
- U5 [- C( K$ R' J! x5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
]$ a! i4 S" T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A3 [. k( z# F ~! Y6 E公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 公仔箱論壇2 j3 h; M* u4 h W. W3 C
% g- q4 C4 T0 E' m公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 + A6 @% @3 W" Q% O
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb( e5 y B8 p R! h
9 G! R7 x5 `* d& V; L10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5 {$ t3 a% X1 K: }
$ w1 J( X x" Utvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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4 Q \' i. T/ [# w3 q9 V" m5.39.217.7614.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇# C9 `( x4 K0 x, b7 S" [
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb. H7 d" W! V; _. x% N. u* M
& T) z" G }! S" g% R公仔箱論壇17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇; F& p a7 e' A6 ~5 [
4 l) k0 S5 H2 F, K) r- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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+ ~; _) d- l% ^5 q9 }5 D公仔箱論壇19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 6 {! L* u( N" h' a1 p, l+ m
8 e7 G. P, J9 U C$ v: n& J, r+ g公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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