1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 9 j+ \/ a1 |* N5 d& a
$ }1 O. g, F& B2 \0 g: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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, s! Q9 o1 ]: u: k; P9 s5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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. ~0 Y1 _) X9 n& A1 Z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 公仔箱論壇2 |- u! n% g6 J
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 tvb now,tvbnow,bttvb& L$ h: e: X% v* ]& a( h
: I- {( P* }$ l4 ^1 R8 i5.39.217.769.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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7 U* t5 x) ]4 Z. ]5.39.217.7611.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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) y; X% U0 z3 n, M! A5 w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ P J% h6 U" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- [- I; J- v0 G1 t1 e
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 tvb now,tvbnow,bttvb- v+ W$ \& F8 l! ^. [; m
9 F, ]8 J D) T% v( V# g公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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' r7 Z. w* r6 C X$ t. S- M4 a15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
( Y" l/ D& n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \9 j: ^5 {* u7 ~/ j
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 `, C8 T* h" I2 J
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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# P1 Y' W" e5 H# w- Y18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
$ D1 D; f$ \* M$ T, i9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) a3 v' p+ A. u5 `; t
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 公仔箱論壇 N6 |+ G4 U6 R; H7 r& F
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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