[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

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　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
* Y4 Z6 n: E! \% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y- ]2 u% L# B! S3 t! ~9 p　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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7 q! C: F5 e1 q$ T5.39.217.76　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：
* i) v  C) ]$ u$ B" h公仔箱論壇5.39.217.761 m# V5 ]8 F5 M8 Q) p
　　1.节省食油、简便易行。
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　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。% O3 ]) h1 s/ u3 l! T# i* |4 Z
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　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。