[烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门

val_xev

' W: R  y, f% C7 J: \; W

) l+ {" }5 J! @& J2 w+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 [- B, n1 z' U1 }: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- J. y4 n: [% I7 S8 \) S
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。 6 Y/ O0 u% Y. f8 r/ P
: e* w; y: C1 C4 b
2、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。 公仔箱論壇, z. W9 N* h* q2 I9 L+ {

6 y% ]1 h* U% f* B2 f5.39.217.763、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。
  \. P$ n. W7 |* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _  L2 o3 D0 D0 W3 W
4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。 5.39.217.76' R, s& @* Z" }7 U; i# U% F6 n
tvb now,tvbnow,bttvb0 W# q. @# ?9 N, q' v  Q, ^' o5 r
5、制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
- d  c' A6 v4 a& j/ Y公仔箱論壇% S' z: D# ~) v- h2 @4 n6 e1 v; u$ f  j
6、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 d6 l6 L. B/ x( c8 k' d

5 @  Q1 S1 |) ~; `, J- c& B# r5.39.217.767、沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。