１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
' Z: z- i3 j$ b; S7 ^
1 h+ L: }! R! ^7 [4 n7 B2 u8 ^5.39.217.76 ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
* z$ ?6 H6 P0 P7 D: R- s' _: B5 \. C% Y' Y
３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇$ Y% ^/ G* \, }1 P2 u) x9 O
' }1 P1 l3 i! \2 k ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。5.39.217.769 H& C; a+ p# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& A/ y: E8 j& O p
５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
6 @) M& \9 c* U- b) a: O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I' p/ E7 y& J Z! K( v# [
６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。tvb now,tvbnow,bttvb, O3 `& g; u0 Q* q. T
( t n% Q$ @, }8 O1 a
７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。公仔箱論壇! n; X& C1 l" e! O. m* h
7 Y# A" Z! f4 X& D M ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
| 