１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。, N# T; G7 Q9 \
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。公仔箱論壇% v6 l q0 v" x/ a* ~7 F
k* O2 b9 l: ^1 N ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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0 l* ?2 [; ` N& l5.39.217.76 ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 k# ^) @3 E. B4 Y" Q" K4 I
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。8 Z. _4 m* Y* e1 _
! u5 E P3 n- r6 L/ D! i. ^; `- I公仔箱論壇 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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