１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 f+ f+ p- }2 G& c
1 b5 g1 y3 y) t$ J r公仔箱論壇 ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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+ w5 L4 _, I$ I# @- r8 c公仔箱論壇 ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。/ ^- v1 U) r* l- C2 ]3 } I& A
7 E7 ~" ?7 ~2 |, S- b& ^tvb now,tvbnow,bttvb ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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/ j+ r0 l& \" r6 q; @ ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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