１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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R/ c, L5 ?2 B! m: L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 K; x8 Z0 f" _! s2 {3 [
' m' u) V: e7 Y5 d& S: C: G" ?5.39.217.76 ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇/ O% l) H! @& I* H# A5 ?0 i
6 D+ [" y5 G. |3 G+ c5 V公仔箱論壇 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。公仔箱論壇3 ~. A9 J/ k) f0 J' Q% p9 b9 L
1 t- j+ {1 v' e! C6 Y! p公仔箱論壇 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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