１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
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２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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- z+ ^1 r" q2 |4 _# i( n; y5.39.217.76３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。- D5 \4 y, q' I5 Z8 V9 U
; ~4 k0 K5 Z7 U5.39.217.76４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。公仔箱論壇, L# k. }' C0 T' B* F& W
6 U' r$ B# E/ C& Itvb now,tvbnow,bttvb５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。公仔箱論壇1 d+ Y" U {: C9 i- h1 h" q; N
% Z/ {7 s/ N7 L" G. J8 N5.39.217.76６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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