如何做出滑嫩可口的蛋
7 o5 |& ^& y3 y& ?+ m3 {- B6 p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蛋汁中加入些许的太白粉，因为太白粉可以增加蛋汁的延展性，所以翻炒出来的蛋吃起来会有滑嫩的口感；或是放一些冷水也可以（一颗蛋约加5CC的水）。 6 `2 a% N% P: ]; `6 @4 n" _: Q
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, |7 f) o8 C3 E, j1 O! J0 R2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹡炒花生
8 v; [* G$ @$ Z在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒，快又好吃。 : ^% J* D, ^0 ?: _2 g4 m1 H/ H
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﹡切洋葱不流泪
( ~1 p4 q; }( [( ~, n8 _3 G4 a. _tvb now,tvbnow,bttvb切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切，即可不流眼泪。
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6 D/ j# |5 ~9 c1 J, Z5.39.217.76﹡回锅油清清如水？
7 s# D" S2 f" [) z7 b( |- F+ stvb now,tvbnow,bttvb烹调油炸食物时，通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。
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h9 S# z6 Q8 W% z6 l9 J( W; t+ Dtvb now,tvbnow,bttvb﹡海带如何可口好吃？ 5 O% }2 D( k: i. L7 i9 a8 U
海带营养丰富，不论煮汤、炒食或是凉拌都很好吃，但是海带不容易煮烂。只要在煮的时候加几滴醋就能很快的把海带煮的柔软可口了。
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9 w4 T2 h" ]% t7 ]8 w4 n4 w1 r" rtvb now,tvbnow,bttvb﹡如何使牛肉变得较嫩？ tvb now,tvbnow,bttvb4 J! ]* V3 |# {3 w3 y; \& o
将牛肉逆着纹路切，因为这样才能切断牛肉的纤维，如果顺着切，那牛肉就会变得比较老了。
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# k& r6 i( P+ h0 \( v" ^﹡如何让蛤蜊吐沙？ 5.39.217.76, s: _$ e/ q0 X( \& V! E) \
以先稀盐水置于暗处有助蛤蜊吐沙。
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1 C2 @7 }6 X! O9 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb﹡煮稠粥又不黏锅 ; I4 @8 m- X$ E+ d5 I6 e; B
洗好米即刻下锅，以开水、大火先烧开，再开至微火焖煮中途不添水或搅拌，但可加点食用油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ f7 f. L' T: C# x& W9 W
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- k2 \8 }& u* Q6 A; h5 ~" `公仔箱論壇﹡买回来的水果不够熟？
. _6 a$ R" A, S0 d5.39.217.76将未熟的水果放在有小洞的塑料袋封好，悬挂在阴凉处，有助水果催熟。
! l7 i; P# o8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。________________________________________ tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* g6 J/ S. |$ B2 N
﹡切片的苹果、梨子会变色怎么办？ $ u6 x3 B1 _8 z3 k" C: H
将已切片的苹果、梨子放在盐水中5分钟，再用清水冲净即可；若是切口涂层柠檬汁， 或淋果糖，也有同样功效。 ; y. u# y) l8 z* y
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/ I! m/ S c: n/ R# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹡炸鱼
0 c% Z8 p! i4 X# ?. \鱼下锅前先擦干水分，炸油烧热至无水份时，离火稍凉，再放鱼及盐；若将鱼身先浸泡牛奶，并裹上面糊（添加小苏打），更加松软鲜美。 公仔箱論壇; V: ]) {; A; }& C# |7 R) |: g. l) ^
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+ b4 h: w' L( ~6 I9 q﹡生鱼片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 p( P& ^9 }6 r6 k
以浸湿的清洁布轻拭，才保鱼肉营养不流失，不可直接以水冲洗。 5.39.217.76# v) p8 l& | y4 ~/ \6 @: g
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$ T7 |; ^% `, K/ r7 S8 l公仔箱論壇﹡如何使牛肉变得较嫩的作法
1 {+ s& \# }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊间的牛肉吃起来都很滑嫩，但就是少了牛肉的原味，那是因为加太多小苏打粉或 木瓜精的缘故。其实还有一个比较天然的方法： 5.39.217.76' D9 o0 h' Y0 ]; d( e! a E
第一是将牛肉逆着纹路切，因为这样才能切断牛肉的纤维；若你没注意而顺着切，那牛肉就会变得比较老了。 1 E/ h& A8 g2 b
第二是在处理牛肉前，先在七分热的油中，以大火将肉过油一下，然后立刻捞起来，这也能将牛肉变得比较嫩些。 ! @, u5 j: P |- P
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﹡煎鱼不沾锅
, z- ~$ x& z3 g/ m q锅一定先得烧热，才能放油；然后在油未滚烫前，就把鱼放下（鱼身不能有水分）。也可在煎鱼前，在锅中抹一些姜汁，也有不沾锅的效果。 7 `* e3 V& ~0 b
其实，用不沾锅就不必怕鱼皮被煎得七零八落、破碎不堪了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 z) T0 w: F: B3 U6 ?* g- n
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﹡炖煮牛肉或猪肉时，如何保持鲜嫩
n8 Q6 p6 }" {2 x公仔箱論壇就是在肉里面放一小片青木瓜一起煮即可（一定要是青木瓜不然没有效果）,或是小苏打粉。 公仔箱論壇3 O, O1 E9 C. ~2 H( P# j( F6 G" P0 o
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﹡如何使白米饭香又Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- W( w/ l, E. h! X9 Q/ i& w
把米洗干净后先浸泡半个小时再煮，饭煮好之后先别急着把锅盖打开，让白饭在电饭锅闷一闷，这样煮出来的饭就会又香又Q！
) `5 t9 l4 c: i" `9 d# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。________________________________________
( {, z! ?, S2 S+ r5.39.217.76﹡如何使白饭不沾锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" Y8 C0 H6 p. i- L
只要在洗好加水要煮的米中滴入几滴色拉油再煮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 a- A. s( w) L M
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# H* H( Z" U i& S H/ X﹡如何保存绞肉 公仔箱論壇4 z: W8 K& y, ^) Y8 J4 A3 P+ h8 v+ u
把绞肉用塑料袋分装并压扁成薄薄的一片，不但使用方便而且缩短解冻时间。 公仔箱論壇7 b6 ?) T* Y% C2 |( L0 F R& n
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﹡熬排骨头汤要加醋 公仔箱論壇- U* A( h- _2 A8 p6 L+ F& y- r0 V
熬排骨汤加少量的醋，可帮助排骨中的钙质释放出来，让身体可吸收更多的钙质。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P; B4 Z) Y! `' d! x) @
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﹡如何把蕃茄皮去掉
7 ?; [1 B- m" f- S k& s" s; y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蕃茄放入热水中烫一下即可。 公仔箱論壇 L/ f3 p) Q4 |; f. F% p
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﹡如何把蕃茄皮去掉
9 P$ C( i* Y% x2 s$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实蕃茄是一种相当好的蔬菜，当一次购买太多时，可将之洗净以密封塑料袋存放于冷冻库内，待使用时取出适量置于水龙头底下冲洗便可轻易去皮。 公仔箱論壇, ]9 K8 y+ L; k
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﹡虾子如何处理才会脆又Q
' | D! o7 A4 o1 ]0 R公仔箱論壇把虾子去壳，将背脊上的沙肠去除后用水洗净，再加入少许的盐抓拌，用干布擦干后加入蛋清抓一抓，摆入冰箱即可。
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; d2 X) z( U7 ]# V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹡如何将排骨汁主的入味又香
+ W; {/ o" X$ N MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在排骨汤煮滚时，加入少许的白醋，然后关小火慢炖，这样可以使排骨汤汁更加有味道。 公仔箱論壇5 b& K# b* @6 U& o* E4 x$ A
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- R+ Y8 X4 J, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹡如何使烫青菜颜色翠绿
. ?+ P5 ]8 M. l2 Q公仔箱論壇在烫青菜的同时滴上几滴香油，不但颜色翠绿且油油亮亮，而且青菜吃起来更带有淡淡的香味。
: `3 M& B: a/ _2 A) s, ]- a6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。________________________________________
- M2 q# s) h* Z4 t8 L2 ^公仔箱論壇﹡蒜泥白肉的酱料如何好吃？ + O9 }# l( Q1 c- m0 w; H: f7 U! c
将大蒜打成泥状，加入酱油膏、香油、糖，即可调出香浓的酱料。 |
發表於 2007-6-7 03:13 AM
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