皮蛋：智力受損會變笨
+ |7 ~) Q3 D5 X6 n6 G f! btvb now,tvbnow,bttvb 製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。
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鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯
, J, K" R' K0 b% S" j9 M5 z* Q" I經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。公仔箱論壇7 C$ w6 T) c7 p/ d: B
9 }, b: ^* \1 R1 W 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
, P! r n" s% F. W& Rtvb now,tvbnow,bttvb 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。' f: W& \2 x v$ y, L9 E
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鹹蛋：血壓上升
% t# D+ R" z5 U/ Q( X6 h 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。公仔箱論壇 x: G, g4 @) W" B d
8 D' v3 {( T5 L' p p: n) G0 T1 l公仔箱論壇 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯1 h6 f7 o6 S% } E0 G( f+ y+ g1 ~' W
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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