信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮( y5 w0 ~) | |: \
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
$ |* C$ N- z0 t5 t, H8 mtvb now,tvbnow,bttvb 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。
3 b9 y" y; n0 O3 E' K, h+ v 每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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信號2：夜晚視力降低公仔箱論壇' f, ^( {6 g( o J
可能缺乏的營養：維生素A m& k! u' t2 X0 R# i0 [' P
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。, G0 o% D9 @! c' J! L1 l" |
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
2 a7 ~4 ^, T7 w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 P( u3 I2 D$ \6 V
信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
1 C& b& X: T2 M) i, qtvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：B族維生素。tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 z2 j3 V, I+ l: y) _" ^
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% S) _$ Z( Q+ ~) n
& ~: I6 r* l& [+ w$ L) b 信號4：嘴角乾裂
: Q' \. X2 l9 i+ W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。公仔箱論壇+ U; n/ D. p" Z" e% G' Z
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
0 N3 B1 W8 K0 i2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。- j/ O9 X. }9 @! J1 ]+ F0 [3 t- A
) C& ~" h% ]8 z& h/ P 信號5：牙齦出血5.39.217.76! h, F F7 p: F5 C
可能缺乏的營養：維生素C。2 S' T1 u+ e! \/ e2 a o
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
. D, @$ Q0 c+ f v8 X( ~ 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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