信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮7 k# E3 C2 v6 F* R
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
5 W: c; k" \9 i% e- \" }. y) [8 s 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。
5 u3 D0 c0 m2 J/ h) y5.39.217.76 每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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信號2：夜晚視力降低5.39.217.76- _: W; s( h9 Y5 i
可能缺乏的營養：維生素A! ]" v" P U/ e( S6 e7 E
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。tvb now,tvbnow,bttvb; ], T0 s0 z5 v3 B! k6 k
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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$ b6 v/ Y- t8 T) t+ O- j4 T 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
+ l0 y: E/ v. A& S% t& Q 可能缺乏的營養：B族維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 t1 c# F' q$ q, L9 e) t
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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信號4：嘴角乾裂公仔箱論壇# N7 F. I; r& L6 Z) `" a
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。) T) ?. b3 E2 n/ |
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
" j r) I) l- o) x" wtvb now,tvbnow,bttvb 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
: h2 f# U8 d1 y2 h3 j4 Q5.39.217.76公仔箱論壇2 H5 w( y3 k$ a& `9 J: k8 l: Y
信號5：牙齦出血5.39.217.76) t4 w7 ]( K1 D- a
可能缺乏的營養：維生素C。公仔箱論壇' ?, }1 s2 P# a/ V, h# @9 t0 {
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
p9 }1 t# c) f8 C( e" p! l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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