信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
6 O' ~2 _3 ~2 v$ o4 d V 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。% W) T1 j* z g& \; O
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。9 m" h6 G% V/ Z. ?
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯ B C, M9 ^- v. H/ X; g
. \6 t6 e3 Y! s, o" rtvb now,tvbnow,bttvb信號2：夜晚視力降低
$ J0 y, |! K" E5 s* p5 a+ E 可能缺乏的營養：維生素A
$ V9 ^5 I i, L( ]" D7 ~. Q0 D5.39.217.76營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。tvb now,tvbnow,bttvb( `# x$ }1 S% f- c; X% K
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
( n! [2 I* m1 ~5 R) Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C! m! n2 O `+ s) s
信號3：舌炎、舌裂、舌水腫5 G4 b( F1 U; p% K0 v
可能缺乏的營養：B族維生素。
, d1 Q/ S7 r2 _# i0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。公仔箱論壇, c# X! H% q ]/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* C* Q7 L P7 B! G5 j6 M2 c
信號4：嘴角乾裂
7 o; D6 |$ E: F2 X: h5 @( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。tvb now,tvbnow,bttvb/ N; f+ r: m- j) R3 d% W
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 h) R: ]( e7 M) }& S
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
# M( \* \& D2 o% Q公仔箱論壇6 ?: i7 C' M. _# y6 Y0 p
信號5：牙齦出血
6 T; f6 C, p2 N5.39.217.76 可能缺乏的營養：維生素C。公仔箱論壇 L3 J+ M! i0 L: x; G* H' d
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。5 }" \6 z, c% ?# l' e
維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
| 
