信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮4 A, ?9 d% @8 C
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。. V1 V4 A1 q% s) G( v
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。5.39.217.76. Z4 w9 m* D4 l0 {2 ]: K- r
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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0 y& n M, J4 ]9 v; ltvb now,tvbnow,bttvb信號2：夜晚視力降低
1 r! @; |3 m! S公仔箱論壇 可能缺乏的營養：維生素Atvb now,tvbnow,bttvb, P/ d* d: s: f6 o" ?. U
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
% ?' m* K, A8 ]8 ?6 z/ u 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。' l$ N4 Y8 n8 L
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信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
+ C2 b, t" {4 h/ |8 S! N5.39.217.76 可能缺乏的營養：B族維生素。5.39.217.76! E$ e; A: {: E4 W9 X( N
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。5.39.217.764 |+ y6 U0 T1 {9 `3 E
3 ^' W( g7 I: Y4 c/ t! Z5 u公仔箱論壇 信號4：嘴角乾裂
# ~) U- z' t; Z; P' ~ 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。公仔箱論壇2 O5 n2 Q* p, o x! i
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。0 \) T8 [4 }' L# r' g D
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
! X/ l1 ^+ B) `1 T% U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~: \2 }* G& g5.39.217.76 信號5：牙齦出血tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 p* ?; n" ~2 Y% G2 l
可能缺乏的營養：維生素C。
$ b; s4 v2 O$ } n9 M4 ]6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。/ p/ d& F! }" `3 t: Y6 X
維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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