信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮5.39.217.760 p; ]/ n c } e' Z3 q( V
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。3 u8 g: E9 }9 m0 y
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* A0 B/ D& [' ]6 }
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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信號2：夜晚視力降低
9 I" d% v, [; g$ _3 b 可能缺乏的營養：維生素Atvb now,tvbnow,bttvb/ g: R3 d- R* m. V( p" U% n
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
$ @* Q$ F* S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。0 Q/ k1 ^# q% u3 I0 Q8 P8 E' _4 B
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信號3：舌炎、舌裂、舌水腫5.39.217.76 b( [8 Y4 c' ?* {% c$ I, T- J) E @
可能缺乏的營養：B族維生素。
/ C5 x; t' \8 M, } 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。tvb now,tvbnow,bttvb4 f; r# J. [1 k. S/ d3 v9 i, d2 U
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信號4：嘴角乾裂
5 M8 R. T/ T6 j/ ?* j 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。7 q8 ^( ^; l. W7 K( i
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
! M( [: k6 L% `( w# q 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。' X& Q& _. u' X, E1 ^
0 ]7 A* L, K2 x' a公仔箱論壇 信號5：牙齦出血. t6 {8 I. U6 A* U
可能缺乏的營養：維生素C。
4 v% }/ k: S! U; M! c$ N 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。公仔箱論壇* K0 \9 T5 v2 L+ b: ^+ ]( S
維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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