材料：
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9 n5 X- j2 h. B" V7 C絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片
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調味料：5 _; A2 B' K7 J0 ~( K1 F8 q
+ I ]& J4 }( ~# a6 i2 f辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許5.39.217.763 ]' d+ T- ~5 v" H' G4 h+ w
3 F+ H9 k( g6 Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.764 a( |7 h& D" M. o- K
8 t) M; i0 { T1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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