[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：3 k. \+ Q' O" l3 t* o. H( H) R

2 @* I& O2 Q2 k, f7 H1 ctvb now,tvbnow,bttvb絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
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) u( J6 p+ c% Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許
8 ]% }6 S) j# T; M1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 c9 y/ v8 {4 X5 c
做法：
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用2 }7 T& G2 x1 h) O3 W3 g* l4 b4 f3 o

( ]0 }4 u) l0 x2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了