材料：! G1 V1 v, G0 q( j
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絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 tvb now,tvbnow,bttvb: O5 p5 e f# p; _/ W% p
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調味料：/ [0 `: h/ v$ {/ i& |5 `
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辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許* s- U2 [2 Y5 c, B
" b. _: G2 h" \5 s5 j8 ?5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ _! B5 ]# u3 o N! D2 Z
5 E( s, T% }9 i0 k# L! e* v, @! T1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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