芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。5.39.217.76: ]9 f2 V3 Y" N
: N i0 S; j; o/ C% H0 N* T5.39.217.76 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ k! G/ [6 P) o
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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# V$ L3 m8 V$ J3 } 1，平肝降壓公仔箱論壇2 w& W) z+ A- A3 T( v( ?
: e5 T' N% @3 N* q: l 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb6 N) h3 e. H+ v: t
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2．鎮靜安神
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( C! A0 A0 z, \ L& Y: D; m3 X8 X8 t/ l- l 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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# c8 J; P7 a8 w9 D5.39.217.76 3．利尿消腫
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2 w& B3 T; y+ e$ T0 Z. ntvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。公仔箱論壇% o& v: Q# g+ s1 B/ R
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4．防癌抗癌
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B7 ?* y/ D' U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛
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: i. I/ @; c% I" L4 r" t- p 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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l) E* Z2 E" u# j 6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb, o$ ?; q# S7 l
) f/ d7 i: u7 c 兩款芹菜食療養顏美食：5.39.217.76! r- Q$ [! _4 C6 l; l* z2 i
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蜂蜜芹菜汁
- {3 g! W9 K; c; |9 b4 d2 i3 ? FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P; a8 }+ k: t+ Etvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。5.39.217.764 Q% Z5 q2 z+ F3 q1 s: P" @! J9 S1 o
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
6 v* W3 Q" V+ i5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A& C7 c* r& ^6 J5.39.217.76 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。4 ]) @' A8 x! T' |/ T
' Z/ O7 }3 ~ p8 ?( _9 V5.39.217.76 西芹百合公仔箱論壇1 a3 q% L, k3 e- F" ~/ w4 d5 C
! U# I* [1 p; J g, |3 g公仔箱論壇 材料：百合、芹菜、鹽適量。公仔箱論壇" Z. O; T; p8 L |
* Y( o+ O4 {3 n! s 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. D. I2 r% K2 {
6 K; r- O: l3 r( a. x5 E 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ x" n7 T" s+ ?" a: _; ]+ ]9 r
9 R/ s2 w: ]2 c* w公仔箱論壇 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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, S# T6 A, M- ]& n6 F! F; Z 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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