芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。) G! y1 Z3 ^+ x& k0 B5 Z
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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- i3 _/ n, {' b 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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Z; T* k+ e9 U/ _" O" \3 \# ~5 I 1，平肝降壓公仔箱論壇1 `7 ~$ M7 @( ~
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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- P, |5 d7 N0 x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鎮靜安神
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7 l- j, o* D0 G7 M 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。公仔箱論壇* }* ^1 Y1 c5 l5 d* T2 F% u
3 X- v' J7 V& M. H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．利尿消腫
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0 c s a* W7 A- _0 f5 h; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌5.39.217.76 P" n4 } s* \3 i- `
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb8 P: ?9 ^7 c( R9 i8 j1 _& X2 |5 `
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5．養血補虛7 @! q* Q: G2 S3 _& ~% L, [
. q4 i; R& g4 R7 e* m: k3 X: L 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb2 A* J6 a! ]2 e- {4 g+ s
2 V3 n+ w% b7 r! {$ Stvb now,tvbnow,bttvb 6.清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 o& d; c! H( a, e% A
# T1 g; E. J2 U6 o9 ]9 ? 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。% V7 z" L* ~% A9 P( X
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兩款芹菜食療養顏美食：
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+ Q, e; m8 x# H, W1 x公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁
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, q7 q# ~# y. X0 V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。; @3 b& c- {2 s; z% p0 a5 a8 |& \
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。公仔箱論壇- m1 `! ]/ g1 j* o9 ?& q. [) W& s' R
v5 _/ Z8 q: rtvb now,tvbnow,bttvb 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。6 C) `1 w5 D9 D( Z; J8 d/ b: K0 d
' C( L) s3 K% s1 O0 [6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。; @6 L; d) y7 M
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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2 n; s! c+ @: T+ ^6 Y# n q公仔箱論壇 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇6 p. Z+ a$ g/ W9 _8 f8 j
( |, i, D9 n5 S" J5.39.217.76 芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。/ x7 l3 V' n, H5 ^1 C( X: y5 f
- V* U3 k* b" K& _, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 j7 A, S# J( Z2 L6 x7 f4 j
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。tvb now,tvbnow,bttvb- @, F0 O9 v4 N7 d- f. z
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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