芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇, O0 r6 Y- z! |
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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0 F! B2 M. [/ b7 a3 k, E4 S 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 }8 K! g% `& n0 ~( a
6 W+ o W% q0 M. I' e' G, B! G& M- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，平肝降壓6 f$ j2 P, p& z- K: ?, I3 W
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb, E8 r7 ?7 I4 N1 Z3 G8 ]$ u4 c% ~1 K2 k
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2．鎮靜安神5.39.217.76+ z3 }: P/ o v" f4 o, v( E' ^
+ j; t2 G0 {/ W3 T' z 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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3．利尿消腫
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! U+ ?! e1 B/ e2 u- @9 n" }8 a公仔箱論壇 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- d! d6 |* p- P+ @, S) q
- t8 @% M7 [, D7 @5 o公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
8 K" `8 V* \6 Z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ n' g" @) a4 o3 G7 |! U" J
5．養血補虛5 o& R' i4 G# ]# N1 f2 X& y
; H* t2 M1 \7 G公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。5.39.217.76- F3 @5 t* r; ~% k! s
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6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。5.39.217.765 @% R3 g# M6 ^2 e
1 ^, J- m3 w0 l( `! G$ d: s H1 Z公仔箱論壇 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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- v- v4 f0 M$ X& M. a$ n$ `5.39.217.76 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
' R1 g q) U; g5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 o: t9 e' U; F( N* p0 M4 B/ D
西芹百合
! c: B$ w8 ]9 D3 I4 J0 j# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 c3 E8 {" `! x6 b1 H$ |# k+ z
材料：百合、芹菜、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; Q: {7 G' a# V$ L
' x% x8 I4 z8 Z1 R. F- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。5.39.217.76: [. m. N7 T, L1 Q4 }
( L* X9 f& U5 F- g公仔箱論壇 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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& ]% `6 \- A0 w% t7 V2 d 芹菜清涼鎮靜面膜
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6 E( x8 u* j2 a- Z7 a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蘆荟、芹菜各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 J- L: C6 ?6 Z5 q) a
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.76/ S: Q/ z# ~) S* f' D+ P9 |9 A
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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) L" z) \( z9 f$ s" O' I+ ` 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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