蔬菜正確的吃法tvb now,tvbnow,bttvb" c+ c& ?/ H) L3 y2 W; n) s
' Z( O$ ^1 c9 h1 Q' ?● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ M4 L; |) } @
先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& n7 v6 S. |0 c
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過) \) K \; U$ S* v
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.764 J4 i8 ^4 q5 Q; v- p, I5 D8 N
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
6 ~ G% C2 G) K. ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb ~. v. n, b6 L
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
3 T$ P: F V5 \1 K 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵% J: |8 b6 Z: d% c+ z& N
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
1 `" ^2 j% Z3 \! \ 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.765 m+ M+ g! y8 f; `
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，& \3 _6 J$ g! `. K1 `
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb1 D( \' f0 ]& X, D, ~! W+ O
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
* o/ S, [- V* I- K4 f; t& b5 [: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: e, |4 j) f7 i
乾後再行煮食，比較安全。
4 k+ Y% ^7 ^* |# T* m7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f: w, Z T& ]& O4 a+ U
/ E, I$ }' n3 n# ^* M* c/ {3 btvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ @4 F9 w, q8 D* Y$ S
經期及脾胃虛寒者別吃。
$ T% m0 z6 G% K( n4 i& q2 c# I6 Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的( w$ Y8 _; ]6 M+ T5 H' D, o
茄子食後會中毒，不可進食。
2 v/ D3 ]( b* {; j0 W& ]tvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿5.39.217.76+ a0 c8 F$ a; c L- L/ B6 X/ Q
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& A8 H/ P# S- C& D; U/ o9 @
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- G/ H% |' q' d! {6 ^+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭5.39.217.76- @7 X- b7 G8 U7 w" `1 p" W5 f4 s
有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇$ A2 R5 g! W" w% B' r$ b7 r
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇# t$ y7 n7 d( a# M. U$ q
痰者不宜吃。$ y8 g- w& w) `6 V$ ^
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹5.39.217.76( p, Z7 H0 D' k
煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb& q& _/ x: r0 d& J# ]
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
7 m! X5 k5 n. O8 ~! U' N' a公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ z8 A; D8 @& E T
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
4 ?% G$ ^2 F5 j6 D, w公仔箱論壇 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇! ^& [1 I2 r' L
不宜進食。
2 w6 W1 e, H6 x9 C/ Z3 X e# B( A4 } 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
$ w# G+ S7 c8 j; {2 B8 r; t 腹脹難過。5.39.217.76# e( u5 O/ h. f8 d+ h, n d
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● 5 菠菜公仔箱論壇$ B1 R( U: r4 n8 y1 s
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇5 `! U; L$ d0 g
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
; Z9 N% l8 I- `公仔箱論壇 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- }# J! Z k2 @! @0 ~
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿- s/ G4 S% X( K# m9 i
吃。
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) V$ s/ [, j1 P. n- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N" y3 o/ T1 ~0 ~, `4 v● 6 白蘿蔔
D, g& X6 v( Z* T. p! ptvb now,tvbnow,bttvb 慢性胃炎等患者要避食。
: k: Q l! d, i& b- @公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺: P7 h6 v8 |5 ]3 `
腫……等患者均不宜多食。
8 Q0 p4 t8 D2 s5.39.217.76 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
# Y! a2 X( f% ^" _) c) P4 Q& e 時，要避食白蘿蔔。- ]! P* D! d6 `( K0 f. t: [
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● 7 山藥
/ W U8 f& \, r1 { 婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" R v" \5 V9 v
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
/ z- C2 U/ R' q5 G. O- Y0 _ 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
, C7 S# u, B; N" X& `% ?6 p5 H 宮、卵巢、乳房）者，
) ]( r1 F* I# H5.39.217.76 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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) e U" @' I( @. {$ J X, y' v- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 `: D! L4 s% }
● 8 薑
2 g0 s1 m' U4 ] 薑一腐爛便要丟棄。
. w+ T% r' ?3 O$ J- `/ [公仔箱論壇 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的tvb now,tvbnow,bttvb) a7 U3 r# T4 `+ X N1 [8 }
部分用，9 I! F% m' H4 o5 \8 r: n
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
* p7 s( N. S) b3 o! ^; J 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
" m9 m2 d4 C: g! w5 f/ |5.39.217.76 因小失大。
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7 _! ~% y5 o* q) e8 h9 n$ x; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e7 ^' {, _4 A" j' H4 i) [● 9 馬鈴薯0 R P; ?' l+ U. _5 Q! I& b
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 Z8 N* Q/ y+ R8 a 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; q+ p( A- A3 T M
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
! v# }4 H l" c4 Z4 N. K# v9 I5.39.217.76 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，* ~ `4 D$ j. X0 d5 S4 \
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄
" h' h7 c8 d, U! X% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。
4 X, ^4 h# X* Q( w" G4 C/ Z2 ^ W5 m5 d/ T公仔箱論壇 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb! e# F% ^6 f# b4 m* J" f
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，& o9 d0 h5 S, {7 |4 e
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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- ~0 d1 m0 L4 ?2 N% g- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的
) W/ g+ L& c! O9 C" \; ltvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行5.39.217.767 [) t; l/ N) h* P8 L8 J
還是要注意一下相關訊息tvb now,tvbnow,bttvb, B+ w& }7 y9 j# r
才能吃得健康!+ g* l2 H+ n# J! Z- X: v
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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