蔬菜正確的吃法公仔箱論壇, N8 K4 B* u9 A, Y& T# p
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● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( ^) N( ]: r
先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇" s+ a/ s& K% ?1 J0 l9 ~8 m
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過tvb now,tvbnow,bttvb. t t- Y9 G& R1 E8 v
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，tvb now,tvbnow,bttvb9 f! W% K8 p+ x4 I
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, Q; S/ ^ e0 i( @
進食大量的鮮金針可引致中毒。
' k4 x9 C6 f' ^$ ], A2 M 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
) g% d% b; w; \$ ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，tvb now,tvbnow,bttvb( f- Z# a) k* G8 v. o$ w
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.76 T0 v; ]& l9 U# w: N) s. d5 A
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，5.39.217.760 p, d% w, E2 S- J8 V5 O& o$ O5 I
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb7 g% P8 A; K7 l" A/ F# ?! x
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
" C/ @. r5 d* \2 T% n. l, p公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb% k- k% q; [# z; F" m+ Y
乾後再行煮食，比較安全。
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7 s9 O/ v- M' u7 g5 r5 C/ l& w Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; i! f! P& w! i$ Z v1 Y) |& {
● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. b. g% ?8 E, U' n) Z8 c7 N
經期及脾胃虛寒者別吃。
0 O$ c3 e! @- c公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的: n' Y; p( z& G6 C; @% _
茄子食後會中毒，不可進食。
# {" C: Z/ m# D7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
1 n, D4 l7 Z1 e! N& n 吃。5.39.217.76* ]: S6 r3 g9 C. z
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% N6 R' K7 m% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭5.39.217.765 x0 @& c$ F( o
有痰、過敏體質者不宜。
# O+ G6 X! [( m" Ctvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
/ L2 M# K+ u- j' |, F 痰者不宜吃。, p2 y4 d4 Q% k, A
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 I8 v3 r9 W8 C( }2 y
煮前不要故意洗掉黏液。
1 v( Q9 u y9 l) v9 h% \/ H9 ~ 但過敏體質者最好少吃。
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. K! k* S9 H4 y' w/ B _6 H: otvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
1 \5 ~) H5 A' X dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。( }+ E: Y: r- B) s! k
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇" o& a3 Y4 M4 k" v2 @, i( I$ t
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ _: M# ~! N1 b1 U
不宜進食。
/ [! I4 c' v; B6 K4 T6 R 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
; `8 e# A3 E* d @) X1 x 腹脹難過。
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/ s: {# H) ~; g/ D1 x; |' B5.39.217.76● 5 菠菜
2 i4 n9 Y2 I8 {3 a7 htvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。
S' k4 j$ }9 g; p& V7 K7 ptvb now,tvbnow,bttvb 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
5 p/ n. d; I. L( {! ytvb now,tvbnow,bttvb 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.767 r3 O) k7 W% U& ^; x' L
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿公仔箱論壇6 s* `1 M" U0 W" i. \" f
吃。
5 X. g5 ?0 V. v5 ?8 V- ]. l2 ^8 J5.39.217.76公仔箱論壇8 ]9 K' o, P3 O1 k9 I. Z* }% K0 I
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# r" X8 c; ^( g! ^
慢性胃炎等患者要避食。
5 K7 W, c; y6 w1 m 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
+ o3 q+ ` H3 V& ^3 L0 F- e& n 腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇: b4 d7 }; E z7 r
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
- B# D2 Y" o& |$ [! N9 y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，要避食白蘿蔔。
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! F; [; {* A2 P' ]+ j% ?公仔箱論壇● 7 山藥
+ q8 }" p3 x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 婦科腫瘤者不宜再吃。
! h" L" V" C, _7 c5.39.217.76 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇; e3 P! c. C' H1 y; s* Q0 Y) ]
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子 k% x/ k7 h0 I8 k8 w
宮、卵巢、乳房）者，
% D( d+ ^" a+ i% s# k0 s 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& a9 C& p) u8 O6 \; R
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: E4 i# T e7 j1 @● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb+ j! s5 R6 s/ {3 j
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇% R# _# J! J/ V0 q, i7 K0 O
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇- e. Z) P( }8 u
部分用，tvb now,tvbnow,bttvb& @' v. q) z. k3 }: Q
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
" f8 b; A2 G) D4 n {, z* a2 I+ e 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要公仔箱論壇 X4 w9 i2 e/ C6 N
因小失大。' U+ H7 Z; @) L5 [& J
+ V& M$ J Z$ B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z1 R9 C3 I8 ]" R7 X: b: N4 k0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯公仔箱論壇1 O+ a$ ~/ C3 }& f
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇- A) ~0 p. B6 N( S7 j
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴! o/ c# m' r$ [- V, l
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
2 W6 J5 Z" \: ^4 ^ e( O 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
% L. y$ _' S; E. g) M" ^公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 ` b" q3 n2 R4 z
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● 10 番茄
: K& b( g( n3 j4 {( h 未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76: u1 _, q" P+ \! |3 H# e
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，1 h! r, n, [8 H; ~& f3 I c% i
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
- y- Q F) J: U$ {1 R6 @tvb now,tvbnow,bttvb 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) Q1 _# _' ]( n T
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0 @/ C3 E [! E/ b# _% w3 T 所以有些蔬果是不能生食的
0 `4 W/ H( |6 n) D8 m+ z- Z. R9 H- D公仔箱論壇 而且也不是隨便挑選就行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ o4 Z! j( R3 c
還是要注意一下相關訊息! t& R5 C4 m9 D) O3 W
才能吃得健康!5.39.217.76% m9 N2 P& f; \+ z5 p8 ]# o
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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