蔬菜正確的吃法公仔箱論壇+ j) q' [5 q7 E
1 d" s3 [: T' P7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
) `: o; {8 u L) F+ x5.39.217.76 先泡兩小時煮熟進食。
6 W2 Z1 V# H. s2 C* v o# _公仔箱論壇 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過5.39.217.768 K3 ]9 s1 k+ v: s
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
% b; W: L c. `; A: l2 o+ | 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
- ^9 ?4 |& T$ y3 K: _ 進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ h9 y' B& d
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
( W$ o: L3 I1 J) B4 w. y9 i1 f 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
( t7 Z8 a* n5 H/ `3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, P* M2 [' N% h+ f# K
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
2 T/ c4 e' d& t0 m" D$ qtvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
/ P! z5 D3 S8 b& b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
% r G- v' p# p6 B8 B& J5.39.217.76 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 f+ D* M- z9 Z
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
2 |1 }4 Z( ]' w! q5.39.217.76 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
5 O" A1 Z/ U( H+ V公仔箱論壇 乾後再行煮食，比較安全。
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1 N, B& q |7 ~# b1 Z$ }! J5.39.217.76● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb& Y* B P7 I: y! J n Z7 ~
經期及脾胃虛寒者別吃。
% q1 l: I4 d6 Y1 e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的! v" _7 H* \! J8 Z9 ~5 U" V+ q
茄子食後會中毒，不可進食。
* z. M9 }( K, {: y6 j5.39.217.76 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
5 ]% M* g" k5 g+ [8 z3 h 吃。5.39.217.76; {! {0 |) t1 L5 g% K
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5 [) o0 x/ j Y( e公仔箱論壇● 3 芋頭
9 ]5 l. u2 G0 p% M& ?" c 有痰、過敏體質者不宜。
2 Z! [0 ~6 D3 l7 ~# ]" x5.39.217.76 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有( v, s9 t4 S8 S* T1 B* F# D4 x
痰者不宜吃。5.39.217.76# N) t% E% o5 Z
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
l& n! f4 _7 b8 K公仔箱論壇 煮前不要故意洗掉黏液。
2 Q/ Q" r7 X+ L1 G8 [公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。
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7 Q/ X9 G' g) E● 4 韭菜5.39.217.76" }$ D- {2 w' c: o, A. ?: @- q! [ ~
性溫熱 酒後不要吃。
% ~6 K' y9 _; ~公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
- `! ?& j( y8 S2 ^: n; H% F3 h5.39.217.76 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb) M4 l; N4 O6 T) t/ [8 {, g
不宜進食。
5 P' a) H( \* ~' }) }公仔箱論壇 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會2 n( S- K& T1 H3 M
腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ I7 ]6 D! Y7 I# [* {' k# L; q
) a' i2 k& C1 C* c% m● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ A) T% J# i& Q4 C
避免與高鈣食物同食。! q1 \! e$ w7 H
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.768 S9 M2 u& L3 U
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
! ?" B+ E0 y: q0 r2 V- I: T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
H0 @- Q/ x2 ^' }0 ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。1 u& z5 x3 [7 ?; y
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2 k" W( u! Q# }5 x4 z% b, o5.39.217.76● 6 白蘿蔔3 d, E. \- ?) T( z7 y( l, F. L
慢性胃炎等患者要避食。
]& Q1 M9 ?8 \( d6 v- M 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺5.39.217.76( e% h# H' u9 g& V3 l
腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb# {2 U8 x6 `* e, p8 t8 ~
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
1 l6 \/ Q1 A1 S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb5 | I0 j( a8 E
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● 7 山藥
2 j: F+ w4 h& Q 婦科腫瘤者不宜再吃。! d- ?2 y1 R5 M$ Q# Z5 i
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。! o2 X2 a6 }9 m# p4 N5 _
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇# `& p/ D( A, ~
宮、卵巢、乳房）者，0 _, A3 K: Y: K0 K( J: k: f, T
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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7 f7 r7 \7 L! a, @' R7 k; _7 F+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F8 t9 B/ x" z: O/ Z
● 8 薑
# r b4 ^1 G+ g2 R* i 薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb% X# v2 z$ |9 A8 R
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇, e( M8 B0 t/ N$ |& h) z. l
部分用，# c$ U: }5 v3 H6 U! _
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
& P) x" h% i6 u/ `2 F9 q" c: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
" H" i* E3 u% ]tvb now,tvbnow,bttvb 因小失大。5.39.217.76- J+ M, e5 `* N$ m! C$ o
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8 W& ^3 |( G9 I3 o● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: r5 _% y" S
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb9 d( _& r1 m6 i2 H
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴5.39.217.76! A% T0 _* q' b2 @
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇/ Q7 l, ]8 [- ^# t3 L
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. |# T5 L, g* T; @- {. ^
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。$ R" G* W2 {6 G
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未熟番茄含龍葵素。
0 i( y' {, v U$ E3 L4 l5 E 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
' G: B! _; E7 B3 L7 w 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，tvb now,tvbnow,bttvb6 N! \3 e& C: m9 P
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5 {' B. a& ^: I) ~
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所以有些蔬果是不能生食的% z" V3 X) ?. S+ ]/ q s# X
而且也不是隨便挑選就行
8 U) x) t6 K. e" w4 w- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息
2 Y) J( u& R+ S8 G k: R2 b" V) y1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 才能吃得健康!7 H; K; t% B' q7 H
6 t. g' ?* n( l; m {tvb now,tvbnow,bttvb轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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