蔬菜正確的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 c' a; W I6 d9 `/ r+ a% J+ V
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● 1 金針菜
6 |. s, S/ s6 ?- z' X F- S# Q 先泡兩小時煮熟進食。
1 n7 O5 V- H) ]4 A5 F1 l7 r 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
8 C- b3 R" J% U1 A& `. _ 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇3 x S5 @* A7 f- H
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。5.39.217.76% n9 P- P9 i7 c/ M: b2 }
進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ l* t: n6 w2 g3 R2 p( J) s
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# ]: O! R3 r9 _1 O7 j
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.766 I1 E* q9 z8 a
! N- R7 U. K3 n/ e* V* g1 n0 [" l6 P5 f 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，3 g6 \0 j$ ]" ?3 Z# C
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
1 b I5 a3 D$ y5 j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
. J( g3 l8 S9 X公仔箱論壇 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇# K; t1 D6 ~2 o5 {) w8 G6 W6 E% E9 i
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
2 Q* t2 e _. f) ^5.39.217.76 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾5.39.217.76, K: x5 x" t8 L2 @, S) }
乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( k6 ?9 p! |8 M4 _ p% _
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1 d2 t% Z% I" ~) a/ B● 2 茄子
% q2 q7 E, \, z2 }9 _% o9 S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 經期及脾胃虛寒者別吃。
8 I$ O2 F. n- |, Y" f3 j7 q公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的4 x- P3 S+ d# Y1 |2 f
茄子食後會中毒，不可進食。" ^* S. c/ A8 b4 K' z$ i7 ^7 c
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
" } N) |. ?/ }; _; T% h. g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。公仔箱論壇# A+ |( k" u- y* v# U% A+ \# T9 d
0 J2 |5 i0 i: y# r x! M公仔箱論壇5.39.217.76( J( S4 G1 e- o0 [& H2 r4 ~% G3 t
● 3 芋頭
, K9 a" M& O0 W. a8 o9 rtvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。
. h r5 M2 d0 q D w* k" b公仔箱論壇 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
) G1 S/ k, O; h; C* ~) l+ Z; ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 痰者不宜吃。
3 v6 a5 D# e1 W6 n! p& W1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
. H) O0 X: j4 E' i h 煮前不要故意洗掉黏液。
@# w' W% j4 o6 K 但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜+ Q2 x( w ?" H; ?2 e' a7 j( J! T8 L
性溫熱 酒後不要吃。
: Y0 L# b4 p- V 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
) N! l! @+ E! l- ~* D+ i0 a4 dtvb now,tvbnow,bttvb 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
c5 k) m, b e6 r3 H 不宜進食。
6 K" Q" a) W8 M) k% h; E/ e公仔箱論壇 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會! p7 Q: H1 [7 s- I5 y( N M
腹脹難過。
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" F) \$ f8 ^; p5 f5 ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
5 N& z/ V( }2 r/ I) N6 @$ p9 b避免與高鈣食物同食。1 {4 u1 |5 b m* j: F8 I9 R
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
9 g# Q! D* x; {) V) v$ l 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，% r- [1 Z1 G9 H$ M
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# T( L3 i9 h! Y6 s
吃。
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6 E2 j( T1 {" H$ E+ d! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X4 {8 @- [8 B# m$ e, U公仔箱論壇● 6 白蘿蔔5.39.217.76$ m: }& b3 {9 `5 X( {
慢性胃炎等患者要避食。5.39.217.764 y1 ~/ ~; Y2 S" c% M1 F
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
( _2 R7 W, j: l1 `. n公仔箱論壇 腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 Y9 H4 B- f u8 Y+ m8 [6 o
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
, N2 y g0 w: E/ S$ u$ E8 p0 g. itvb now,tvbnow,bttvb 時，要避食白蘿蔔。
, O/ G0 r% k4 \* D; p5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" S$ r/ D9 @% d4 q$ u( a
● 7 山藥
1 I6 ~4 x" N* I4 F2 ttvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' }7 F; u; U ?. l$ }1 {( A2 g
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇1 R9 N2 l6 g' J5 t, a/ x3 H# P: S
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
& |9 e" P- r; J$ V! N3 U9 ` X5.39.217.76 宮、卵巢、乳房）者，
" H( M2 r3 g* J4 h* f1 x8 ]公仔箱論壇 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇% Q' w8 _) H8 I9 ~
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● 8 薑9 R' [# ?% k3 X
薑一腐爛便要丟棄。
9 n( e+ `, K' d1 G, v' f 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
. Y! P3 E5 v% E& ~. d" A# t8 s) B5.39.217.76 部分用，
5 X5 n2 T) z* q; p2 q5 c 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
. @3 Z; L$ E( b3 A/ o& o( q 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
& `1 c8 w, w! E5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 因小失大。9 B T* n0 f, W
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/ ?$ r3 w& z% d" M: e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb" _3 X* p) V, I* x# s- c! ^
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 a% q; W- g: s: `' X) r5 c 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb, i8 {: A% ]- Q3 ~4 I5 J/ w
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
( S+ ^- S3 S7 z H9 a公仔箱論壇 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，9 s3 S! g" u1 O% W8 p
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。3 k+ e; f3 R+ S- z% ]
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3 j, I( z1 L1 Z6 z+ F$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄
; V G+ f3 J* ~5.39.217.76 未熟番茄含龍葵素。
$ `" U$ X4 }: H/ [) ?+ g 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.76& r2 O- h/ W3 [1 m7 e$ |: c7 w" C
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
: X5 U+ `8 `' z; Dtvb now,tvbnow,bttvb 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。* E0 w5 R1 n6 C. P1 f6 g; K% V9 ^
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' d* J2 T, L6 C3 X 所以有些蔬果是不能生食的
0 f D- w4 L8 G4 t* x. n' R 而且也不是隨便挑選就行公仔箱論壇. {3 H3 F9 E3 K. ~" {
還是要注意一下相關訊息/ f% K4 M# Z& \" x8 o' H
才能吃得健康!2 s9 q; Q' ^6 u( F
5.39.217.76, P- }- _# v! g# s5 }) {
轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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