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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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( |* i; g3 K- X+ _4 ?' L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐公仔箱論壇7 {; P$ V, n* ~- w  w8 ^( X
公仔箱論壇3 V. r  K. H$ m+ @7 t& q4 H4 A
) ]- E/ h+ ]" A+ q; d# N
食譜:紫菜水果包公仔箱論壇, l% z/ s1 y  q2 F8 y. E
菜名:
* A' q5 ~; X# Z* E& L" {, C+ b2 d紫菜水果包) h+ P- p4 H  i# Q0 O/ S) k7 U' I' `6 t
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ G4 S; K" C4 Q3 K
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、5.39.217.76+ @' w9 j2 Y5 t( ^  \0 b
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克公仔箱論壇, b* N% e3 S7 `9 B, t
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 \5 `6 m' V- q* O
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克5.39.217.764 C  B, h+ q5 O. d. u- V
做法:5 s+ n) ?1 [, B+ a4 C9 G* X
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。, n9 N2 d- A* P" x

) v& r: e  Z7 A5 htvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 e, S$ f7 s& O( P* C
食譜:黑啤燜牛尾$ R- Z1 ^7 C4 Q: q$ N
菜名:( E4 g+ `9 ~5 a$ I. b
黑啤燜牛尾) ~; {0 d* o+ V; e2 d
菜系:
/ Q- X' [' m' ~廣東菜/粵菜
) c, c3 ~/ ^- {2 U- k3 n  {% C6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, _' G" o  `3 L: v公仔箱論壇黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
+ k4 \. ]- y4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j+ m* W& X& w# V) f
調味:0 N$ j5 n5 o) v0 d
生抽、蠔油各適量
& y' |7 U4 N5 K+ n做法:* ~, F/ X+ [6 }$ E
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 K/ ]5 D4 V" Y+ S7 W% q
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
1 r) |& x9 Y1 x% k. C公仔箱論壇        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,tvb now,tvbnow,bttvb* L7 q( X$ i9 ], [
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
9 K, @2 v3 [+ V% Y# F9 Q) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Q  K' z5 }1 d+ t6 s1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 L: ?# S7 x1 S0 A
食譜:栗子雞飯
( W! f7 q! X/ {) K3 ?5 V. p9 w5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" L5 W( x' \, z* M
栗子雞飯
& _8 J! u1 `$ x/ }tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
  E2 R' P) l3 `: `! c廣東菜/粵菜
, j. h# }6 A1 G8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76! ^" P# }1 I) S5 v9 m5 Z; G& U
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
. n. K' Y% [: t        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
* B& l' O/ F( h; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# U- @* z# t. Y
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 g. S9 Z0 P; _8 E1 ?! L" Y. u
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
3 U% r. J2 ?, q做法:
3 h6 ]. E  Z+ R! X; w1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
  q4 E. P2 j' I7 n1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
/ [5 C$ n3 \7 B; L# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,6 |, p' V: R8 ~* B
          拌入雞髀肉煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 A, m' c4 L) c2 ^6 T% L8 j  g
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。公仔箱論壇. `& j$ N: y4 J. Z4 R! F; X4 X
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- k$ U9 E) E. P7 j食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 ~  A3 i) d; U2 `6 E
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* o6 x7 w$ @
魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.76* G' k% U! Z$ k
菜系:
, ]- E& C( h) T, ]tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; V9 X, I7 F8 ~( Q# E, M* \& n+ I3 ]
材料:
' L- o+ c* Y  d/ r3 q( _7 N魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、2 b) e; Y6 L" V4 |/ d: u2 \
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量公仔箱論壇# I! g& P$ W# E
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( S2 b8 c9 |& H* [
鹽適量
8 J+ Y# V8 F3 N: s* h) U! i1 t3 q4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 d& p% e* Q' y
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
1 {& `9 B, u1 p: e6 p- y8 Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 M: }# s0 S& N7 e! ^5.39.217.76        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。5.39.217.761 @8 B- L( k/ s( T5 ]* h! |  P

; n$ `2 f3 H/ P
' H1 D  q! t5 J; etvb now,tvbnow,bttvb4 w  t! D- T6 R, z' x; q* H2 p$ \( A

8 S: I3 n) Y3 x公仔箱論壇第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
3 j$ z; e4 b- {, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  ^0 V( |% n, D5 ^+ ^, e
7 p; }* z. x$ W; ?1 N/ r! @
食譜:杏汁白菜豬肺湯
9 M5 C8 D1 Y' ~5 S- U) O' r7 W公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇1 p% t# e# u5 l
杏汁白菜豬肺湯
4 |& v3 }) W3 _5 U: {! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.76! F- V7 H; ]  U5 S% @
廣東菜/粵菜
1 y* R2 U# U) K3 v: R  G; F* }公仔箱論壇材料:$ F1 I3 M, |; n& M6 W
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
" @! v/ W  H  H' }! L' Etvb now,tvbnow,bttvb        薑適量、紹興酒適量、清水適量
9 ]2 b% ^! O( a% Q調味:
% j. s5 G9 e$ ~' {! C# a5.39.217.76鹽適量公仔箱論壇9 L% D& C* P( g' W+ n" d7 g
做法:
2 d6 f1 j; Y( X8 A* wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n% G* w& a. t+ `4 t) C
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 V7 J# k' V& n7 ?2 F  ctvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
! R+ R4 @/ J& B+ _* x0 t* X1 Z5.39.217.76        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。1 a" [8 ^' \8 w9 Y
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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( C1 u9 {" ~7 g9 C/ p公仔箱論壇食譜:混醬大魚頭煲; n% K5 v3 I- C0 W
菜名:5.39.217.76. t" B+ t5 l" t& |4 Y6 Q
混醬大魚頭煲
: @3 C9 c+ F1 @2 P5 C1 F/ R* p菜系:公仔箱論壇( V7 Q! d- O" Z6 z3 G
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( a# r  F' w" c; x# _0 a7 W
材料:
4 I9 C+ Q& {8 ?% e6 y5.39.217.76大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、4 z8 ~- x0 _1 r" a( C7 X, L! N( F
        紹興酒少許、生粉水適量8 \( i8 l# M3 B' [& e
調味:% i9 m2 t5 X& D, p5 R* f! x" U
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
& g7 {3 }0 W( ]# L做法:
& l) G( Q6 w5 }5 k: q7 v公仔箱論壇1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。5.39.217.769 q" w; D2 B! o- t" @3 O1 O0 Q
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。. q2 S. t4 @  P1 \0 g
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、5.39.217.76! p1 x$ O  o/ H
          蔥段作裝飾即成。公仔箱論壇- ]* a3 I$ \/ [, p: G& H# t3 p
tvb now,tvbnow,bttvb& F' Q4 k' _, U) r# _/ ^6 c, R
公仔箱論壇* V0 K3 r7 N; b$ b. B( s( K
食譜:參薯油鴨煲
$ ^' I9 o: g; s4 B菜名:
; l$ c3 d. A* z" e3 R公仔箱論壇參薯油鴨煲
& |* D6 f' d; ]5 g3 E0 ~公仔箱論壇菜系:* ?/ C" O: k) b+ |% s. ~3 b
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. l  H! a' w! H5 Q; H
材料:
0 M( r/ S; W0 q% X+ _8 _* P* y參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
& B1 \3 d1 ?- E5 q4 F公仔箱論壇調味:
) l- n, u8 J$ q糖適量# P3 B$ ~# s- E8 B! I: E, Q
做法:
! p5 b% r0 j( ?" q5 J% t( X1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K# c8 h7 y6 H; U! v( \- U
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
0 ?4 a% Y; p# k% |( H7 \tvb now,tvbnow,bttvb        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。2 E; q" u, t5 {" b: H# y

2 l7 K; G% l2 r- M5 htvb now,tvbnow,bttvb: \! M; Q! T1 g) l+ O
食譜:西式生炒糯米飯
9 O7 ]- W% X5 _: itvb now,tvbnow,bttvb菜名:
" W2 ?  T' j  Z+ Btvb now,tvbnow,bttvb西式生炒糯米飯
* p5 w) z  @4 r& |: A0 }5 u, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:: j+ @* s2 k6 l' V6 u! u) [+ N0 y
廣東菜/粵菜
/ @' Q+ S+ _% U: ?4 K" K# T材料:4 |9 Z' m: `) |4 d' Y
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、5.39.217.76* D- [0 P: K+ f2 B+ K
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、公仔箱論壇% G1 j1 j! u3 ?: ~2 [- O
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
) [* k7 d* d" \, q' |3 h$ e公仔箱論壇調味:公仔箱論壇1 g# I, n! s+ u  M
煲仔飯豉油適量
4 o0 A; C- a! Q" B做法:
0 j: M; z# h+ v+ V/ ^3 V5 P( u公仔箱論壇1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
- L/ ]3 c6 D! @# t9 I7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 b& o( G' X! W
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
8 o1 {: P6 F- l- X9 ~. }/ n4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
# u' U6 D  d- ~9 K$ M, H- o撒上蛋絲及炸花生即成。: S1 j% y* z- E" @0 n

% a* O% z* \+ Z( C% S7 q
4 d  I9 r, s% d" |* x公仔箱論壇第3集 - 新派冬季美食
4 S! K7 S" H- Q& S+ S& O% vtvb now,tvbnow,bttvb
+ _& ^/ K: j5 g+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! O; U( g& p4 M, K& D4 ~
食譜:黑胡椒羊骨湯
0 i4 A: V8 J! M% B) B6 }菜名:
6 m3 }0 U  o! J5 p' e黑胡椒羊骨湯
' d# w9 [0 P1 w3 `" Z- F4 y7 x4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- X+ a. y$ c0 T: G+ u
廣東菜/粵菜1 w, T& b, X/ J4 |- \
材料:公仔箱論壇; n8 X# o- z7 m
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇1 W7 r1 J$ q# q4 M
調味:, a' g- X# f6 v5 ~
鹽適量
7 i% F4 e6 A+ p% p- {5 |公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ A4 d$ u; T8 y# k
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,5.39.217.76: ^4 E; p/ B9 U
略略拍扁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 d8 E% n& W  D5 L- S/ b2 U) }
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。公仔箱論壇& W& h; d$ d& d) u; P7 p

0 l$ p8 L  k* u5 K& J$ }1 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 Q& K  S. i9 w& w食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅5.39.217.76* q9 e" h6 g' `0 X+ A2 `
菜名:5.39.217.765 v( ]( _) Y# H: D4 H
蓮藕魷魚蒸肉餅公仔箱論壇9 _& B- g6 D7 ^7 y& t
菜系:
" u5 J  T7 s* _* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
6 e9 M* T% r0 ~- G6 S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76  N- y9 `9 @) i' H# T% \4 L% N: i
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量% }3 N* j. j3 m; H+ F
調味:6 z" T2 m3 X& k
油、豉油、糖各適量
9 q, f& h' Z& \5 ~( @. M5.39.217.76做法:
+ o, n- |, d, Y, }1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
3 Y3 T3 o7 @) ]公仔箱論壇2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
" ^2 ^( b0 v: t7 w& |# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
# Z" e0 Q; K! @% [- y9 u5.39.217.765.39.217.769 n2 C9 r# O4 L

& Z* T1 L( k3 O, X  w; G5.39.217.76食譜:鎮江辣雞翼5.39.217.76/ \) d! L# e4 d- v. K  x: ~* ]
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! `+ s8 i1 d- T$ t  q1 p
鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 X" z% c/ s6 T4 v* w
菜系:
! H  y% F" i1 `& [+ Jtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
9 x* y& P2 q; {材料:
3 E& r' F  y9 y0 Y! g8 P. Ntvb now,tvbnow,bttvb雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量3 X* p+ p7 y, k/ ?% l
調味:tvb now,tvbnow,bttvb: X3 k& N# C! m; M, v
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
& }& @) W  O* O5.39.217.76做法:
+ R! \6 V5 W, Y3 v/ q1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
- C3 y3 G9 e; Mtvb now,tvbnow,bttvb        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。# j, d. M0 \/ X& V
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
9 b$ S- M0 n$ [3 F* z6 i2 ]2 itvb now,tvbnow,bttvb
; q8 b( z, S/ Y! w+ w- Ytvb now,tvbnow,bttvb& L5 t% R  g; x! ~- y' t$ |% T! U
食譜:鹹肉炒四角豆
1 B0 B7 @* N5 R- `# H5 {$ {) S2 K3 d菜名:
5 q5 ?8 i- \" D) j& r5.39.217.76鹹肉炒四角豆. {# `: M( y& W; ?8 [
菜系:
, W! P6 S$ H% ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
5 g, T) Z5 g- L" S4 g9 S公仔箱論壇材料:
- Q8 S% n! g( ltvb now,tvbnow,bttvb四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量5.39.217.76/ i' c: a4 |0 c5 A# K
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 b$ O0 y1 _; M( b- |
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。5.39.217.76# m7 r* C- P* P& A; l
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
, O& ?$ C. C, v* z4 {% c8 v3 }# ?        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! }' V% N$ _' ]3 O+ G) d( a' H) T# O
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。5.39.217.769 W9 d' G$ T: R+ x+ P& n5 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  Y7 L# A. W

2 u0 B  t# @; E" F/ _, x# T* {- O5.39.217.769 S0 P; K4 p) x- G1 E" ^5 {

6 p; S/ N% S* T. T8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜公仔箱論壇' J4 ~: \* P1 _% X

: I: o& q6 Y  @- a" D* M3 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 Y7 t. x: }; L. \& {9 p' Stvb now,tvbnow,bttvb食譜:太子參烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) ~9 Q  P, m- E& V
菜名:
3 H, T0 Q3 m- ?, f0 [$ m! A2 k5.39.217.76太子參烏雞湯5.39.217.769 }3 `! d# n- n
菜系:
1 @2 j- X7 _. _; z7 e公仔箱論壇廣東菜/粵菜
; O) q0 l8 e$ r* T( I材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( L4 T, [" S" X: _8 Y! z
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、" l! n* _9 j. R6 c, g
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x1 l+ E1 l+ F  ?8 G
調味:
7 i* z$ z9 b( D# H8 M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
* t/ U; `$ @/ z* o$ I8 U4 {0 }做法:
: @$ o$ t' w; V% y8 z7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ r: Q1 k: V4 }- k
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ^' D* q) b8 w' O& X; d, C' a

3 g! F& Z. D2 l- \% g/ _2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A+ {( h1 [& H: A; Z公仔箱論壇食譜:泰式浸鮑魚
8 y$ }8 ]/ @6 I8 `' z9 @7 F- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
- \1 _2 D: Q8 f. l9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式浸鮑魚
* _) a- Z8 }+ I, G5 z菜系:
5 e8 ~1 W, L2 X" o; a$ L5.39.217.76泰國菜
4 D+ C, z2 x+ N* c' q5.39.217.76材料:% U& T8 J6 r; p
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克3 u1 ~0 ^  G! e. c
做法:% I5 Q- e$ q" Y. m5 p1 h2 A& O" z
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 @# \4 `1 F* z8 Z8 G8 i( f
放涼成湯汁,備用。
/ ^" E% ?1 f( M& j9 q5 W4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
! m) u6 i5 ?7 C. |( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
: E/ N" \- \* {7 R5 P" B. w# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J" J5 \' i8 j) F: }3 Q

2 j/ \; [: p& U; gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香料燒雞公仔箱論壇) H8 P& Z( P7 b: G2 H) w
菜名:
# ?) |4 d8 m( e; }: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料燒雞公仔箱論壇3 T" Y1 ]: @5 @& G
材料:
  g2 }0 {$ q$ T4 D( ^5 h# V冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、5.39.217.760 ^1 S  r. F" U# a, Q  N
乾蔥頭3顆、蒜3瓣2 u/ S. C' L+ U' [; F8 C3 l
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' i7 Q; S+ p$ h. D3 m
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
% o: j! @% s3 b公仔箱論壇乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
& D$ W2 q" T4 {; ]# g! E公仔箱論壇做法:
) h! N$ u; H5 n& _1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
/ e, @  k% _8 p7 w2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* Z) |: M4 A. c( Z5 V' g- c
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
5 K3 D/ u% T7 j公仔箱論壇4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
/ ^" N" ?2 y0 R" F
  Q& \+ y' |. s1 r. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 ~* G7 n7 w, ?' l3 R, G* H
食譜:魚露雜菜
# w0 a5 b/ b7 D/ H  K  k5.39.217.76菜名:
! V. d2 m. A/ A% F! Y" [魚露雜菜
6 z( H% E; ]# l" K" p0 q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 h, i9 O4 Y: l$ q2 \- W公仔箱論壇魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、公仔箱論壇! t9 W- L5 k& p1 N$ f+ S
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B; X" P7 \% |1 ?
調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 A: x  f0 \, E" t
魚露適量、糖適量
$ C0 a0 g/ J4 W% L/ K5 r  J! x$ S( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 y( M: V0 `7 G* U5 g4 U7 n5.39.217.761.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。7 r2 q4 T" j: P4 @( I
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。" D0 O4 s- i0 M
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。  B$ E3 F% o% v

4 m! {$ L! E. Q1 G8 W2 I! h公仔箱論壇
9 z& s# E( P  x/ @& A+ l5.39.217.76( U) B% g7 b7 {6 O6 q7 g: p

# d& d4 s! D% @! c3 z$ d公仔箱論壇第6集 - 健康素菜雙響炮
# _$ @' f2 ]& R& @
, y4 N2 K' A+ O5.39.217.76公仔箱論壇( t1 \- Y" F' r  {  o% L% b
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
* z/ l- r9 m7 B( e菜名:$ ^9 B7 K" |- }. v. U: R
牛鰍黨參瘦肉湯
5 l5 a; Y( v6 L" _/ z6 ]9 _& H  Z公仔箱論壇菜系:
5 O* S7 p/ l' D% H' L0 J; u廣東菜/粵菜5.39.217.762 Z# c0 l& E4 v4 q
材料:
/ R6 L/ O9 R$ r: ?4 y$ f4 N5.39.217.76牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊+ _7 h2 ^+ [' B
做法:5.39.217.76& _5 `* ?3 W1 r6 i$ b
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。公仔箱論壇) C$ G2 p; _+ W& O7 R
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' t' D" N$ Y
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H4 A3 Z, r+ @5 R6 i, x

; K& A8 v. B5 q1 y  q% Itvb now,tvbnow,bttvb/ l+ R6 y1 z$ a) o* `: X0 l
食譜:乳酪雞肉串tvb now,tvbnow,bttvb$ I- Y9 m: Z, O: n! [+ z/ a8 d
菜名:
% ^2 |! C. r$ K+ N乳酪雞肉串
0 X# i/ r* |8 l1 q3 T2 x公仔箱論壇材料:
4 @% ^* o  R0 K. h7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
& j9 P2 ~- o! n* G1 D+ I% h公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& Q. F6 ]3 p
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
9 [) _7 Q0 K! N! ^3 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
& f% U/ N5 L3 }/ Z; ~5.39.217.76做法:
+ W, I2 O6 n1 C" u; O' Z1 b8 q# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。/ [* K* f! F0 M( [4 n- g
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
( _- ^! N4 ~" b) n3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。& N! a7 G% O+ L0 B$ ^( @6 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 X6 D( a7 q7 J. I
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食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.764 O/ u) l* c4 m; |3 `
菜名:
0 a! D& q+ l  E4 H中東包配茄子鷹嘴豆醬
$ w1 ^% O1 j: g2 k( O" _" M6 R7 p5.39.217.76菜系:
$ F$ ?  Y3 P1 q韓國菜
3 l& a$ r& L: u, c" t材料:公仔箱論壇( ?8 Z) `6 w: u9 L+ b- S
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、公仔箱論壇$ I$ A! Z! Q- z# L" \1 b  x) Z# d
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
6 G, V6 S" H. L: O- r- R5.39.217.76做法:5.39.217.76# A6 h: x: \6 _2 ~! t
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
9 U! d0 B1 \! h, Y& U% c6 i2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
+ i( T; i" }" L. W7 Y+ H3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
! N+ _& T/ t: P8 h" ?! ]+ I2 N5.39.217.764.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
% {# H$ N$ T8 v5 e6 F/ W7 C5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
1 m: b" A2 j% k7 h5 V2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. K0 G# r0 K

3 x* X' `; U1 T7 h; d公仔箱論壇食譜:中東素牛肉飯
4 r, v! ^! k, Y, z& k$ @菜名:5.39.217.764 S/ w/ ?' e3 n0 m1 A. a1 i
中東素牛肉飯
1 y0 u% G' L$ E. D( ]5 P9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.768 ^- _1 v4 Q0 I" X" h
韓國菜
$ ~. s) u3 f9 [* F' L1 V材料:
. a4 c8 a; C( t3 X' C素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、4 u$ t$ c' Y: H" l
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、. ~! w* a, m0 z2 c( d4 `  R' y
孜然粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, i& m/ i$ Q7 U4 \3 g
調味:5.39.217.768 F$ d7 T1 g0 g& V( |% ?
鹽適量
9 Q' z/ I( W# @5 K$ v做法:5 o) f( p* M) m5 v. V1 }
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。5.39.217.76) e7 |3 @: g) L: @  ^/ h. [
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。公仔箱論壇" R- C7 }# X1 R8 a6 M
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。4 r. C( U# q7 \$ P( \8 e7 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [$ V! p  x+ ?7 Z9 {
& R  r" d6 o% l- A* s
第5集 - 星級名菜宴良朋公仔箱論壇  ]) O2 B0 Q( Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: Z: \* P( D9 u9 ?+ c
) j* |  S' v5 r# h' y7 y: B2 Y" ]
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯2 {. B: k. B, M0 R0 H( j6 J7 m; I
菜名:
: u5 }/ V& H6 W$ n& A# `石斛淮山杞子烏雞湯% ]" {2 ]# L6 r! N' ~6 t9 N8 s
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  m+ a+ r( S9 ^7 u. L
廣東菜/粵菜
( I6 P* Z( C4 U) f4 U8 M5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 f$ n+ W3 ~% f1 O+ m7 R3 t鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
. e0 y# ?& u3 c5 P$ z4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒適量、清水適量
( c5 B' \7 B# E5 d, E  x* ^公仔箱論壇調味:5.39.217.764 Y7 M" V6 t& ]/ s5 \' v0 c5 Y: H- v6 v
鹽適量2 Z7 s6 k0 D$ _9 @: y
做法:公仔箱論壇2 p+ @5 x; M% t9 s+ m4 t5 B
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。: X& h$ M( U( m7 y' k; M$ b4 o
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
" Z3 X+ C1 P2 w, a  V5.39.217.76) o8 {1 u9 }. i* }. l4 t0 l
* a& }, i% [. Q3 \8 o1 J9 M
食譜:黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ K! i7 Z# F" I( p, R/ G% |2 M  r
菜名:
2 a* ~* r# ~' ]$ G1 ], g+ @黑胡椒蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 v; D. a% {) d% f8 t7 m" b! W
菜系:' w0 w7 F' W. {5 z% ?
新加坡菜公仔箱論壇6 g! i) F0 x( t+ r9 ~* i1 u
材料:5.39.217.766 F  }8 F7 b* M- y
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、公仔箱論壇% ?: g! e( l/ Z& N, ]* P
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 s/ ^$ K- U* G6 q5 r
調味:8 g0 ^2 D  x4 y+ ~7 [& w8 j
鹽適量公仔箱論壇+ o, @' M, N: X
做法:
% c+ `" o; |8 J, l6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。. ^8 `; c" g0 J' B  v
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 P% Q/ Q9 m7 G- \: M- M- d

) z- D6 n# g1 s2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ n: L- o. _6 ?4 i! b
食譜:鬼馬炒飯
. e- h* S0 U5 C0 @8 }6 ]5.39.217.76菜名:2 i9 c; @8 s* m! m7 i9 n2 T7 w
鬼馬炒飯
  e: e9 K9 z" \+ t公仔箱論壇菜系:; A4 h+ G5 S( L2 [( W4 ?
廣東菜/粵菜
6 F( _/ S! ?, V+ z2 p" E3 V. I6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇" M& P- M( t9 m6 m. k; v
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
* ^- E- }' J+ T( i. e! _瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
' G( z% q) V6 {1 a$ K( v& L3 m3 `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 Q# d3 t8 p. H: p6 e& z5.39.217.76鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb# T2 S' u; q/ d; V
做法:公仔箱論壇' T; |% p$ P3 m
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。7 {: B3 [- x( r$ t& ^" z; K3 t
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
5 }/ |, t& j  S* u& B6 \8 C! e8 stvb now,tvbnow,bttvb3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。5.39.217.76' c: `3 C" K$ u4 U* E' d9 @
5.39.217.76( n) K, ]' t* ?) j; p# j: _8 t

2 _( G# f) }* h: x& |0 V! J% r( wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:韭黄火腩燴海參
8 z) G9 H! e) Y' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇0 D* o8 p- o- I! Y# w% ^4 @
韭黄火腩燴海參3 Q8 A9 F5 U- _3 S; A8 z, X. T
菜系:2 J! U( \( W. Y
廣東菜/粵菜
. ?: B3 C$ y3 a% J公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ b& N' P( e- N* D6 j9 |, R3 L$ I% U- Y
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、. ?" x5 S8 u$ e* u7 y5 [
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 f% ^$ z; h$ @  M1 T
調味:* D3 N' [$ y3 i2 D% e2 e
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量. W0 M4 a' g" l6 ^, m
做法:
2 s: U# t3 U. N  V, z6 d公仔箱論壇1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
1 |+ R; r* G9 _+ I- \5.39.217.762.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
4 `/ t  z4 J, T3 Q# V公仔箱論壇3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。5.39.217.76' o6 B" f( f* b! O! l! s" G
tvb now,tvbnow,bttvb+ O& o$ n6 x% _1 e+ k- Z3 Z
公仔箱論壇) n  Q( K# K" y% y' m8 g

* g* u9 M2 T$ x" n# A3 P+ i6 P! {
& B/ Z9 ~  ^0 S/ d* d; \食譜:馬拉惹味大蝦
$ O& Q7 E' Z9 p4 y# i) O5.39.217.76菜名:
0 ?$ P& F$ \$ |+ v( d0 gtvb now,tvbnow,bttvb馬拉惹味大蝦5.39.217.768 u% U3 ?% g- B' u
菜系:1 X1 Z: r  O5 g2 V8 I* u
馬來西亞菜/馬拉菜3 ]" S# ]% w- x/ ^
材料:公仔箱論壇% s5 p2 \% v) I, n3 n( \: G9 M/ R
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# P# J- s& }$ R: r
調味:
" P9 R/ Z9 M& f8 B/ K" T5 b7 t4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬1湯匙、紹興酒適量- g% i  |- j0 D  [+ w" `# s. g$ ?$ U
做法:
: _  K$ ~) i5 G6 Y3 `* N" \- C* N1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.76/ t- Z2 _6 n3 @
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。5.39.217.76' L* `) H( u, \% l. f: I- ?3 ?4 ^8 Y
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
+ K1 @+ S, G4 _6 c5 ~3 {( P6 ^5.39.217.76
% T) ]! I  P- `+ l! p- n, s+ g5.39.217.76
; n1 n. W; Q5 U2 o& S/ Z5.39.217.76食譜:芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: N- q6 o2 }
菜名:
/ K* z$ V* r7 M( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻: I9 U# e2 C' g4 f$ _# l- ~+ p. B
材料:
1 V1 F0 ]% F  ]' l! Utvb now,tvbnow,bttvb撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ C- d! o2 ?- J
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" M3 t; o6 d3 \& Z( F
5.39.217.76# r# R. i7 K; G: Q

; l2 A" o7 q8 I3 W$ w7 Z公仔箱論壇芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 E# q* D, n: c& ~" ]* ~# H
雲呢拿油1/4茶匙
  y9 K$ ^5 i8 D# k) E. i公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 q, V- Y' b
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
* z7 v6 z5 o" C% h5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ f- M; J$ A$ W9 \& |) [
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
5 U* K( @/ s$ t8 u* K- [& F5.39.217.764.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。公仔箱論壇, u7 G$ T5 q, M: ^0 f7 S4 B
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
0 ]3 s3 `$ Y- X) @7 p' G, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 A4 _  e& n1 c% H

6 R- E, K" S& v8 c8 ?. U5 V+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [' m) |" O  U$ t
5.39.217.76: J8 g! f# U4 f+ k% z
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
: T4 B" ~" M/ f- i4 W* V公仔箱論壇
, Z' y: b1 @% i4 e. `公仔箱論壇
, q5 R, w, s$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
- h5 Z+ ~3 X3 Z. N: l/ ?7 _5.39.217.76菜名:
+ L& t* ]: \% d6 ^8 ^1 |" Z/ [公仔箱論壇伽師瓜南北杏鷓鴣湯
. L2 x, y8 |$ q: T5 y+ `公仔箱論壇菜系:5.39.217.76) O4 ~; a5 R8 a
廣東菜/粵菜: k5 S% T6 [$ \) `$ D
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 {1 T! F8 D! P, o
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、6 S( }$ T8 G) {6 R$ G* k3 p
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
$ z9 I3 H8 L: c+ G做法:
' z7 b2 m; |( e$ C5 ]3 T1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
5 W$ e5 T! C6 F2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
6 ^! H! b/ }; I$ M. H) J- Y6 C5.39.217.763.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 P6 b3 P9 K- _8 Y6 K

% p- j/ x& c* S0 n0 t1 d- }; K公仔箱論壇
3 z7 N  \$ G. Y6 u& B/ E5 l5.39.217.76食譜:花膠海參煲
7 I; E- t2 _$ P  g9 S1 ~- C菜名:
' C2 E3 F/ O, K9 L9 Z5 s公仔箱論壇花膠海參煲7 q% b! l0 g; Z/ Z* `
菜系:- @. I8 k% P% ]  i( ]
廣東菜/粵菜
7 N* \$ f$ u' U, ~% k9 O材料:
# a& R! p; E0 D# f+ y& P# A# ]; D, H5.39.217.76花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
" y# S, [& Z5 P) Z, w3 X/ u+ G( g金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵公仔箱論壇* \1 D  ?1 j- C7 b6 ^- v, D( R
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 |, ~: l( _% U9 Y
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗公仔箱論壇( h, w1 G" y6 e$ V; i6 T+ ]
做法:
& Z1 R$ a& |4 D% v1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
. j! d& i; C, l* h" r2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。2 ]7 O4 _6 m. ^/ [2 O; b; m4 R+ Q
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。公仔箱論壇! z7 \/ c) s+ o
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
7 A3 i$ p- Q# O5 }' O9 Z1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 F: o, L( P+ e8 s! u

' _) c3 \$ o8 X# t% Z公仔箱論壇食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ G: O* E/ r5 L$ H. j
菜名:3 i# X& w9 ?( T6 b+ h! m+ ~! b+ @
迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 P% i/ p" k+ G2 W: c& U- {9 G
材料:
7 |  ~' ~' T! j# a' {3 [* _8 x小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
( H/ _3 a" v9 b5 y$ {( j) }+ g做法:tvb now,tvbnow,bttvb& Z' p$ {5 p. A6 J, O- i4 d- C
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
" i# ~7 B5 w" B2 R" M7 x5.39.217.762.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。公仔箱論壇. ~6 L/ [, Y( Q1 p
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。& E4 J. |! u  T3 V2 f$ y
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
" T& d( T; o! r8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B5 Z3 |8 L6 v/ x1 ttvb now,tvbnow,bttvb4 [4 g1 {7 I9 u! _  N7 [- r
食譜:特色手撕雞
( v8 F7 q( S& \+ j2 V& z5.39.217.76菜名:9 b9 ^2 q; E, i
特色手撕雞
% P) a4 b$ h7 C& R7 ]菜系:
2 k/ A, \+ b' }9 \+ a1 ]公仔箱論壇廣東菜/粵菜- r- J2 n" J" o# Y" O" g+ n
材料:6 U8 X* m3 U# T5 F- ~% U! N
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
( u2 y3 W, s" h) r1 s1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 q, Q# J( c' k
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、8 \2 U( P0 E8 O/ W9 ^7 e6 i
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
% P" M( l# |2 Y做法:) F% V( v5 _" x
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# s/ P6 E( @1 w
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
, \$ m0 m% `) P9 n, ^0 f+ T/ u3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。tvb now,tvbnow,bttvb, s! a) z) N' z+ h% H  r9 w
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: C% H) W1 D( P

  B0 ^- b3 [3 H% I6 x公仔箱論壇
: b+ R  v. `: B1 c: B# ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:子薑豬頸肉
- i/ {8 q# T0 \% P7 l, ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" {, t8 o. G; J! Q/ p( Z
子薑豬頸肉5.39.217.76" h# v) U( T  Z. a
菜系:
: m1 W! C, [* l  r' G$ G% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜/ X4 N8 V, R5 l2 m2 T7 l7 U  p3 k
材料:
- u, P: E7 O3 S! I# L  _) E5 j( X0 o公仔箱論壇豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
0 t4 w: @: s$ I1 k3 i" z4 }( @5.39.217.76調味:
0 l) j8 G5 q& R# V6 H醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙公仔箱論壇2 L2 j* W4 R6 Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 k! Y; Z  [6 x* v2 N, I
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
+ u- F9 }9 }3 ~  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
0 s4 z& i: S- r) m) S7 n
2 M- R; ~/ B$ ztvb now,tvbnow,bttvb8 l9 h6 G: ^& y/ t
5.39.217.76: p5 Y) j" x2 V9 J! h

& Y4 z$ K5 G; b# h5.39.217.76第8集 - 少見食材功效多) m; t/ Z2 H0 K6 Z

: P7 w' c9 P5 T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 h8 n7 p' U& S+ wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:五指毛桃烏雞湯, Q# T6 {5 A$ N- e' D
菜名:
# l# y/ b  ^9 m$ Y5 ~; G/ ^五指毛桃烏雞湯
3 H; h- r& m  `, B4 W公仔箱論壇材料:: E5 O5 u  Y0 V
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)公仔箱論壇1 X. {' b& i. L
做法:
5 Y4 t2 l' q) i1 X0 B' W$ l1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 c7 v; u. W! i3 w
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
* o' \/ U% H7 q; x" h5.39.217.763.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. ^" Z/ w) q, b" @2 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \' B* H# M$ A% K7 K* v* {
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 q8 s+ r7 h# k
食譜:車厘子香草豚肉5.39.217.76( D, U0 {2 n9 s  Q# A. d# _
菜名:5.39.217.76) j  ?# t4 F- h8 R7 \! q
車厘子香草豚肉5.39.217.768 _$ j- {: W0 K9 M; S2 H5 q! }) N
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ F; J% \& n, n3 g5 h( |
廣東菜/粵菜
$ I) J8 N9 [2 f- S. i" I5.39.217.76材料:+ n* W$ A& y; n5 _
黑毛豬柳500克(切粒)
/ O- z7 B; B; E& q; t- v/ g4 m+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# s. P, N  \0 O醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、$ Q4 a$ V1 j# l# r
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
; g$ e+ z, k+ H5 T4 W5 y9 L公仔箱論壇糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升tvb now,tvbnow,bttvb( G$ n7 Y$ u( A' D. q3 v1 h( O! V' {, H
做法:
% s' M& T- `3 _5 l5 k  j! }tvb now,tvbnow,bttvb1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
) j/ E# w! Y& f7 Y( p2.起油鑊,煎香豬柳備用。
& g1 E4 R/ u# A公仔箱論壇3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。5.39.217.76( G* n. i# l1 m. ^6 \9 n) ^
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。4 F/ V: p2 r$ s: \: `1 w* J
tvb now,tvbnow,bttvb: {; K( A) J, y

: U0 p( i/ d  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
% N1 `3 X2 K4 U2 }& ~  Y公仔箱論壇菜名:- B, u2 Q8 q8 O0 v. s8 D* ]
日式大蔥牛肉煮豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- i* |3 c( i$ i
菜系:
% f. z: L0 v: E! X. e5.39.217.76日本菜
# N& B; L2 |+ e$ b. K8 W公仔箱論壇材料:
5 X% y) U( ?" h  V3 P) j肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、5.39.217.764 |. [) ~* M9 ~7 j2 n& ], Q1 @) _
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 ! e: ?6 h1 n" ^
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
4 h# |# D) e9 t* O& ]/ e& M做法:公仔箱論壇7 S( A) e# U# k$ q* S2 A
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
1 G( |" ~/ f/ Q/ G0 p& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
. @( ~9 l4 u) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。5.39.217.769 R! `' _. V$ s( G  Y

) R& ?# f6 Q% G6 O4 D  R3 U
5 J4 X$ T6 D0 x* T7 n* m食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ v5 k8 N" R: |: ~: z
菜名:
% ^; V7 u6 p' k3 A9 F: E3 u0 c) `塌菜肉碎雲耳蟲草花
6 B2 q$ ?+ R" S; m0 e公仔箱論壇材料:
0 I5 L, Y% i% c* B# s8 I" }塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
4 L5 f  R8 t+ D7 p公仔箱論壇鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 T8 c+ R8 ^; s* q1 Q& s
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% S* [8 \9 n# F6 w5 Q! t
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
# O. [0 s+ ?+ R8 u) l5.39.217.76做法:
3 a3 h( d& S$ \$ C1 A1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n) t# H4 [7 {
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。9 m% l4 D3 x$ ^9 ^( v8 b: J
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。5.39.217.76, C0 G% V+ n" _5 U" o4 i
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ |* b% J; ?
tvb now,tvbnow,bttvb- F" V  j0 z, U$ D5 B2 T9 Y
5.39.217.76: R8 F+ Y# S& s9 C1 T
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味tvb now,tvbnow,bttvb2 n  O2 j& I- o: z
- x8 P, J. o4 s7 d; U/ f; ?7 ]1 a9 s

7 U0 Z  m; ~. J3 l3 k. Y5.39.217.76食譜:鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb* f+ q& _& C/ b# t. q, i
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 w) ?- ]3 |5 i7 \
鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 f  b+ x1 f' X8 ]" x
菜系:
  ~" p) k' a8 W( b  L7 O8 G韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  }0 N' D. Q7 ^: H
材料:公仔箱論壇  N* R' u; T9 p6 A$ |" R
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb& S, Q! I% }& D; r% C
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、公仔箱論壇% X  G% E( M8 Q/ g+ x$ B
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
- x7 r% Y# y+ h3 I  r- ~+ Y: r7 G0 X公仔箱論壇做法:
/ T% y: i% |1 `, y' B/ ^1.將鮮人參洗淨,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, ?% t) `+ Q3 m
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
- J3 N8 h3 H8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
7 o1 D" N2 ]9 j% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i( r. b; \& t  Z

- B, B4 C9 g# r# E; k5.39.217.76食譜:韓式芝士豬肋排
$ d" x& D; f9 M/ ^公仔箱論壇菜名:5 \9 M6 J% L6 L1 Q9 o; e
韓式芝士豬肋排
4 u9 u* p) B7 c3 F) [' ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 W2 G" W9 d8 p
韓國菜
3 Y1 O5 r0 `9 S4 S6 t- }材料:
- f8 Z; [- v0 P5.39.217.76豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% K. b( `4 @' E
調味:tvb now,tvbnow,bttvb% j+ K% ]8 R1 h. T" o# X- G
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
) ?4 K* ^3 `3 s* s3 X, }* r* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  y9 ?- \1 k6 \" F; Q7 T' G3 @1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
- y, R6 ]4 |; K, _! q% x2 {9 _3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
# v" f& f! r5 {6 v9 f3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
6 B! m) k5 L( E公仔箱論壇4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. o& |& ?6 K7 `! o# w; F, N4 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 W- R# {: J9 }' w9 f

2 I7 K( ]. g  t- y0 C+ z公仔箱論壇食譜:韓式紙包雞
4 I" [" \* F! ?# H# r- n# w  h菜名:2 G5 r$ C" S  x& a
韓式紙包雞5.39.217.76% c& H! N" }+ E
菜系:
4 d8 \0 M, N1 }+ w' p$ F0 P1 c$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜
( e- U; N8 ~; ^6 T+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:0 D5 ?( s: L( \( W% G. K+ U3 n; }
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
5 X5 v2 C+ I8 U) }做法:
  U3 s$ @1 D, ]! }1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
! J3 l7 }5 _6 i2 D; q4 o$ Z2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。% t6 r4 I% D2 d( S+ _, @

. m$ U5 b8 x; A* E6 x
" x0 j  I* F" Z' K4 Z5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb3 G' g8 e# Q0 ^' X
菜名:公仔箱論壇8 k" V5 U( x7 ]6 X
泡菜芝士茄汁炒肥牛
, @6 N5 ]% W; ]" A5 v5.39.217.76菜系:- U4 d! {, f4 ], q0 _
韓國菜
8 _# U0 ?/ E& N) c* G% X1 r公仔箱論壇材料:
5 M6 @9 e8 `) Q8 ]4 q+ w醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、5.39.217.766 }; z, @: ]* i: n
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵5.39.217.76# N, z+ V: K" W7 F5 o6 j
做法:
1 e; t2 o4 S' p( m  ?6 z1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
" A% Y+ ^' T3 p, o) F/ U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。7 J+ T$ E5 V" p- ?+ Y2 h
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
( q5 Y& k7 C( U  z2 |& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
6 X' z% R# ]; i5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 [1 `2 @; k  T5 ~) R0 n2 s' A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& a0 ~, p2 D% G9 q  L
# \5 @4 c! B% w2 z/ F" n
公仔箱論壇/ t! H+ f$ Q. |: f4 U' Z
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
% }1 E, b; z" o1 J0 Z9 u+ d4 N. Itvb now,tvbnow,bttvb; `$ J& Q2 W+ E, z8 ]

2 H( v) k3 {9 t% }' l/ K* Y5.39.217.76食譜:鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇5 S; f. `+ B* p- {( T
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 R2 W" ?3 M# k0 |  L' k  P1 H* D
鹿筋杜仲豬尾湯
7 L- t2 ?% |% T3 ?9 L5.39.217.76菜系:公仔箱論壇* ~& M# m* Q, q; X( o6 }+ w
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 F7 x+ }. ^: B
材料:
  m6 M! s8 s8 N  K% r2 ~' Y! m鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
' D8 Q, o# l1 u蜜棗2粒(洗淨)
+ z! E: Z& x/ m- m! n+ x做法:% R' \( Q& }& _9 B2 T  L' s% k  N
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。- l( t' U) B; n& `+ `
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
, p! }) h2 U" L/ l5.39.217.763.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
. V' g' x( s/ [' [5.39.217.765.39.217.76! m3 q7 B2 j7 |8 n6 p* E

6 f+ Q% O* Q% s/ o+ H4 U4 |5.39.217.76食譜:雞蟹煲公仔箱論壇/ E3 u% w6 |* I1 ~
菜名:
# @9 c+ I+ Y  ]/ g" ~5.39.217.76雞蟹煲
$ h. c% U; s8 T* ?6 C6 E菜系:
4 q! |$ A7 |+ z* G+ J公仔箱論壇廣東菜/粵菜- R$ j* I( @  Q& P
材料:5.39.217.76, R/ Q/ A( q/ V* p; [9 T
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, \" y& r! k( v
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
8 d4 p$ p+ |9 m調味:公仔箱論壇5 }# o# c+ _2 y, r
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、5.39.217.763 j% |5 _+ c4 G$ u
川式麻辣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `/ ]. |7 \2 P' F& O1 `
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 C2 v$ r( X) D, }. H
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
9 }# Q( C2 f6 E( q2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
4 i* l3 f- [' y- w4 ?+ k$ ~8 Y# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
0 i/ w! D% e5 M3 F' X( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。% h% ^! Q$ v, y' I/ q$ R

( b1 u% ?& P: j9 F, y
1 K) V" d0 g) |; O# L, B: a9 {公仔箱論壇食譜:腰果露
3 S2 ?: s- [1 l" m# Z& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* O4 T6 p6 \- D/ [% r! Z4 P" E0 ]- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果露
% |, N" f7 D, v/ @$ u2 \. ]0 A7 j材料:5.39.217.76+ }( R& }& ^2 E# _, ?5 e; @( E8 p
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升/ D! L0 L- Y7 ]9 q( E7 U9 u/ w
做法:
/ m8 P6 I% {, f7 w! }5.39.217.761.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 _4 y" `9 b# c) b$ E
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
! z" g" g& U7 |( K8 p4 v# Y9 o8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L4 b: n5 w/ x$ z3 P5.39.217.765.39.217.765 j. b- s2 j! E. g' {. P9 D
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋3 @6 `! f, n5 v  {& i: l0 T3 U* ?  w
菜名:5.39.217.76/ F2 f- n8 M, J' f8 p
冬菇鵝掌燴鹿筋8 s1 Q' H7 T1 w' h$ O! I0 c7 C* ~
菜系:5.39.217.76& p. ~( S7 d4 j  k6 M3 i
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" l- q) s7 p: b8 p. K+ t6 r7 ~) @
材料:( j& b% |$ o, |/ b" ~. n
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇, P& l- @! w8 ^
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( g; N. [/ W. T3 ?. E
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
% \8 x% k; i1 B/ c, Itvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。5.39.217.765 k/ ^/ i' }: g
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
( c5 C' H. ^% a1 a) i. gtvb now,tvbnow,bttvb4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
9 ^3 ]6 d# \; D1 m/ p$ u, Z4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% r- q8 v0 y& W; R; ~

" R$ i; M/ k7 R( T5 [3 C% I
7 f/ x( Z+ k# y! atvb now,tvbnow,bttvb
2 t) J; x6 ^! H4 L: d; J: \4 b% u食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
9 S4 h6 G; N& Q; C. K0 M$ N' ?菜名:
9 |; q+ G* B( q, B# ?5 h8 v公仔箱論壇葡萄牙海鮮腸仔飯tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 J7 C2 a; M% f4 l
菜系:
: N  _8 S. _0 N* e葡國菜tvb now,tvbnow,bttvb& T" f# }$ X. e7 \% o& T* ^: }
材料:$ p! j" g( J1 ~( H, a
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
( L' i8 D: T  ?1 b" z0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
7 M8 J8 H3 P2 r0 i/ q番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
! a6 j4 `7 i8 K/ @: k, s公仔箱論壇珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
0 c* L2 `2 ^& [5.39.217.76做法:
7 Y. y) y6 ~# |9 K  {% a; c公仔箱論壇1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。5.39.217.76  G. A' N- Z& s1 @2 x- A- U! `
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。5.39.217.76( h" j/ K0 _4 Q8 j0 A6 D) T
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb  G) b! P5 l1 U3 r5 ^
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。& b3 S$ r( b) h- s3 D3 `1 s
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. p: z# N  `2 w- o: g
; Q5 ?: l- `4 S; P0 }
食譜:青木瓜腰果湯
7 O& [6 d0 F* f. m) o; _4 M公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇9 Q( Y' o! c1 ^
青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" `; M( ?9 x1 D; d6 P9 M
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 D  x6 Y/ G7 {
廣東菜/粵菜2 _, X6 [5 p7 R) z  O/ ?9 G1 Y
材料:
& T7 ]  u& V# V公仔箱論壇青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
. v2 P3 `! X7 o8 r* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
% w  a" @: k8 |- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
- C) x2 x# [. @" v$ b) X( q5.39.217.76鹽適量
4 F" c( B6 h% `6 x6 x8 M% d+ u做法:
9 x/ \4 K& C- s" ~. o# T公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。5.39.217.76/ T1 E: A0 L, I9 u- j% M5 v) ^
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
5 l/ Q6 e' Y4 M% ^5 u$ E1 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p* H' @2 ]. ?  t* Y1 n& V
! ^3 I. t3 k3 K1 J* B
食譜:越式魷魚仔
  T7 M1 s& A5 l, o) A: [* r菜名:
8 G: w0 H/ `6 x5 k" P公仔箱論壇越式魷魚仔
9 u* P9 B% a3 f9 q1 t, R. ?菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ b! ^+ S) C, e0 a$ W0 }
越南菜
% z' h( w" w, \5.39.217.76材料:
- L4 s) Y$ G/ L, Y6 _- u! _tvb now,tvbnow,bttvb魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 f( y# G% H( B
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 ?& `1 m" V- D  Y! w3 @, L
調味:5.39.217.76  t. A% I- o) t; y
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
* w+ `- B. p: [公仔箱論壇做法:
% p3 i) x! f5 r1 y- D5.39.217.761.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇4 |1 q% `! Y' Y* N7 m4 L" w5 J7 I
2.加入銀芽、蔥段炒香。
7 u& u: Z4 S6 x$ B1 i/ u公仔箱論壇3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
( p& r+ S3 |4 u6 P% m; I9 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 ~, d" C: J% j8 }5 x
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆- F# ^* g3 F" C0 @: K# X  p4 V+ R
菜名:5.39.217.76; M, r7 i1 |% w( T' c
鮮百合甜豆炒鴿鬆
2 k  ?; C+ s& Z: w5.39.217.76菜系:# |" f: p" K% f5 u
廣東菜/粵菜
$ x2 d! h' j' o/ r( c- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:5 r- s! k# x/ G- t9 c6 g
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
0 M5 t4 m! b: k. L' j2 o紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
) Z' h5 D: s7 U3 M& X7 _* m5.39.217.76調味:
$ `3 N! B+ _& b* j+ P$ y鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
# R: ?# W3 h$ z4 H5 W  z5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 X6 H" j4 q' U$ b8 W+ M2 W5.39.217.761.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。& c" [* ?, L. n
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
& b/ Q+ I0 X3 x5 v, Y7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
; n9 m1 j! Q6 `) P6 p, H4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。公仔箱論壇" L' P; G% J; l, V& }9 C8 |0 _
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。2 E8 r; e/ i/ R# b1 d

0 ?" G; ~& K" b5 F8 V5.39.217.76食譜:荷葉雞肉紅棗卷tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 v6 b1 X+ C2 f& \5 R, I1 X4 e$ u
菜名:
. `2 M3 ?. G) i7 z9 A$ c. z公仔箱論壇荷葉雞肉紅棗卷
" b  `2 T8 D: l. U- {( I2 Z公仔箱論壇菜系:4 a, w- A" W. n3 Y3 P7 f( W2 W
廣東菜/粵菜
4 A8 u/ c0 w& K' m5.39.217.76材料:
0 V  s/ Y! v8 p. |5.39.217.76荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、. Q+ K0 L" b. g- A  \- a1 n4 W
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
6 k/ S+ I: x% ^調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" D6 C! V" d$ i4 s) E; l
豉油適量、粟粉適量
: U( [6 i" @8 s. G公仔箱論壇做法:
- R" O7 t1 q# U) e) K5 d  `4 ?- l5 |5.39.217.761.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
  V1 o! n) s( ^5 n, y2 p公仔箱論壇2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
; |) F- f! d4 n5 F2 a! w4 n1 S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.大火蒸約8分鐘即成。公仔箱論壇* X# O1 r4 L& ~; f! Y& ]  U
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
& l7 r- e9 e! X- v+ B公仔箱論壇
2 c1 ^7 W" f/ x* m: g- Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 q/ M) b3 W3 i$ @
食譜:蟹肉海皇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 _  @- s/ @' u
菜名:% E6 A' ~: h* @1 ]6 U# _3 O' z3 Z8 H
蟹肉海皇羹5.39.217.767 w. ^* L; M& `5 R! e7 n
菜系:$ m7 ~( |& {& j$ y3 J+ S! h
廣東菜/粵菜
7 O  d& f. O% o6 {8 L; i5.39.217.76材料:
, j& v2 W3 A% |* x$ N5 _" ttvb now,tvbnow,bttvb急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、# `# g6 v* I! [* I! I$ T' r! M
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
4 K, Z) I* }: t; {1 T1 D公仔箱論壇調味:公仔箱論壇9 G* j( }7 J% l8 z- g0 m+ C
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量$ @" }0 l4 j/ C/ u4 j$ g0 R' u
做法:
- o  [- Y; v& P6 j& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。公仔箱論壇. Z, k+ [; R+ [* I
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
0 J7 _, x5 U8 _5 e# ]3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。: b" Z4 B4 ^, Q2 W
4.熄火後加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 [+ d( q' K5 R. ]: E
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
7 f5 {% y1 \9 {& a0 S公仔箱論壇# A. e; T8 t2 D- Q1 g
tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 l5 `  [$ R, b
食譜:香草煎厚切豬扒6 s5 V  F8 }' U8 k8 `2 D
菜名:5.39.217.76+ g& w2 H. U: K- S+ x
香草煎厚切豬扒! x+ J  j% F# S
材料:
% P! f2 [: q2 A0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
9 u- J( n4 R: o/ V: d; wtvb now,tvbnow,bttvb調味:% j9 i) P$ u, q- R0 j2 Q
海鹽適量、黑椒適量
8 b0 o& t9 s! N% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:" U5 m8 ^- [" x# v+ h- Q$ w
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。公仔箱論壇/ v/ T; K, N0 V7 v, [; e4 c( T
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。8 h. A5 q- `1 o3 e6 `, b$ B' H2 o# Y
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。公仔箱論壇" t. t7 ]- V# }- n' j! i  t
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
' a, R+ M9 l9 utvb now,tvbnow,bttvb5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
$ B, i7 E9 _8 \# _  A/ @2 d7 c5.39.217.766.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
5 m) L& T: q3 P8 b' ]' ]* l
5 Z, |$ S5 M1 u7 l0 Q3 w2 {' Gtvb now,tvbnow,bttvb
; v  w2 N  `  ^" _$ W9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:栗子冬菇燜排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 _; {/ q9 L% f* i
菜名:
) e/ J& R" }& dtvb now,tvbnow,bttvb栗子冬菇燜排骨
& P2 q) X4 ~5 P) P! j公仔箱論壇菜系:
6 W! L2 e4 m* _- w- |  O/ Q" g1 z公仔箱論壇廣東菜/粵菜
0 o$ J3 U* Q6 j* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:+ @* f6 a- D4 U3 p* y: r7 R
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
) o: u7 A9 Z, z& P0 T調味:( ~! v5 b! z3 n2 Z  a
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
- m* H* ]. s# E/ x, W& N- E- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- l$ V, \/ N$ l! i) I
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。1 O0 k4 {$ q6 a; e1 y
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。5.39.217.76. K( p. a( v& g9 ~: C, k7 F, B2 O
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# k4 H1 s9 a* z6 V
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
  }3 G4 h7 U$ [! @! E1 A公仔箱論壇
, G8 u+ V  L  r& ]+ U: c2 {, [' E: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 u6 ?+ |! k) a, r
食譜:翠玉瓜炒蜆
/ k' H8 P4 B6 M+ ]% a6 m7 x菜名:
% n- ]0 w( S% @7 g, B& A& F" F5.39.217.76翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇% a1 o0 a5 z' k) i. g0 B3 u
菜系:
5 C3 H* J6 }2 Xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇- Y& i! K$ t) q& r% [! R) s
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, H& m* N" P  n! j
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
6 ]" M& `. Y% o調味:
/ ~5 K5 c2 K4 `( M4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、麻油適量、魚露適量5.39.217.76! H, L) l8 E3 F# T6 O: Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( R& U$ f! Y2 U( |" u7 h+ @8 c
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 公仔箱論壇' _' e, s+ j5 }& {
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
+ E% l  u% F3 |' f/ ]; O$ n9 V% F公仔箱論壇3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
6 b" b% a) i& n4 T4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。: t, O8 N, _9 j; R# f8 n% A6 d% M

5 {+ p6 N6 i& b) O0 u
; d. C+ r( d' y/ [" G, V公仔箱論壇第13集 - 有「營」補身之選. R4 j* F- {8 c, E
1 n+ b, R; Y! t1 i+ L
食譜:鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; _+ J8 `7 n; F, l" ^/ ~1 H7 @, I
菜名:公仔箱論壇6 h- O8 E( v( G) @
鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' C8 M5 [$ i$ a, x+ l
菜系:
) `8 \6 f- c% Z( ?廣東菜/粵菜$ r& J1 h9 O- e- u) b' F' a
材料:公仔箱論壇6 P$ G" s* |3 H  Q
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
0 O$ Z4 a/ U9 T0 x公仔箱論壇無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb: n& {) M  F$ R5 y2 s3 L( w3 {
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 o7 W0 l' c+ ?8 Z
鹽適量
6 M; N: j4 D# @7 S( V/ I6 t  Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 V+ A" j5 A+ F
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
9 a" \* k& D# L# {( d! w5.39.217.762.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
1 W+ M" B4 V* F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 J: `; ]& N# B2 z/ x& \
4.最後加鹽調味即成。公仔箱論壇6 _: O" s' {/ t1 @
公仔箱論壇+ B/ ]' G1 j: ]
食譜:黃花魚煮蘿蔔
( U' g6 @+ M  C3 h" P$ Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- p! G% B+ l$ p5 n9 X& I公仔箱論壇黃花魚煮蘿蔔
) q  r* N+ R; r  d5.39.217.76菜系:5.39.217.76% Q9 v( G: Q6 ]6 L; K# O2 k9 [
廣東菜/粵菜. l* w' ?: g" @0 u2 m9 k8 t
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ g& G  t% x' b, a
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、tvb now,tvbnow,bttvb5 J  e8 N3 q4 @, e9 a6 @5 u/ P
蔥少許、上湯適量5.39.217.768 @/ |& s3 _& y, G0 ^8 k
調味:
' p, k! L( {  b- F; K* x公仔箱論壇鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 k- N  B/ u7 I8 I
做法:
3 w% B4 r+ W' t3 }, W- W# D1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。& |6 v9 u/ h# I* F
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
$ p( T: c, T2 s, {7 r+ r1 Y% ~3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
# _" i6 U1 a4 S3 j# i4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。' b6 v  s# v* s# }- u, T
公仔箱論壇6 l: H, S! ~: c, ?% v7 U
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
' j1 I  P8 _6 B- a% [tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) L  p, n1 Z$ E* i
番茄牛肉電飯煲飯tvb now,tvbnow,bttvb; |" M( k6 n$ X9 f# Y$ n& v) O# S
菜系:/ o6 u" U2 p: o* Q
廣東菜/粵菜! }$ u9 Y7 R; e& _' e3 l
材料:
1 m9 E3 A5 Z  ~! @/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、1 b& z; k/ x6 e5 _3 N
雞蛋1隻(拂勻)
) ?& m( I* W: m6 m5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 p) }5 V: e/ a3 L7 ]7 _' b
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇- E, m0 w4 `8 g) F
做法:
% c( |3 {7 R$ m. I* M2 ?2 w6 P* S2 ?. v公仔箱論壇1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。+ {# f4 n. z; E2 `  Z% s& z3 |
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
3 U; o& f1 X, ?) ~* H! _3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。5.39.217.761 g+ v% w7 I3 ]; p. H
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
( }2 |0 j6 u2 `2 a5.39.217.765.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! ]( I5 H# g+ I3 y/ X
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。. Z6 y  r( ?' r" K% K  e

7 q# J! ]" \0 B7 f/ D1 }  a食譜:蘋果味噌炒豬頸肉) C3 O3 |/ M( z# M. O! F
菜名:
- {2 F6 ^# N: d9 }. Z0 A蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb- B/ r- a8 _* w2 x4 ]" t( W# B
材料:5.39.217.765 T  A& @& G( ?. ]/ y, ~$ k0 B8 A
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
9 w- X7 S8 Q% e- F1 l/ c) n9 R/ K調味:
% R- ?. z( s; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒少許、糖適量、麻油適量公仔箱論壇; m; c+ m* o3 b* k
做法:公仔箱論壇3 P9 M3 R: ?1 H, |1 j
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
/ E; G# u) {0 t2 v3 D9 B公仔箱論壇2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
9 |% G( g2 x, W0 S5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
- r9 b2 i5 \1 Q' ~公仔箱論壇4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
* }( R3 r. H0 a" d& `; q
% h# X9 q* G- `3 g1 Q
7 i( C6 a9 g; W  a3 O$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第14集 - 靚湯美饌開胃D
. A0 Y4 s. K: Ptvb now,tvbnow,bttvb
. h2 [/ e: |) q; h  U3 O" Ytvb now,tvbnow,bttvb/ i4 ]. Q9 S* ]2 u: d2 E9 K# ?
食譜:蓮藕排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 o' H* p" l- m+ T# P( z
菜名:5.39.217.76+ |, V1 R/ \& S" |8 Z1 b& s
蓮藕排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb  d5 p2 o- A( R. V4 Q6 \' Q
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 }  J* F& w  \% X& v& K9 o
廣東菜/粵菜
  d) Y; r- y, _4 A公仔箱論壇材料:5.39.217.76  h0 o4 S+ ]* A$ ]
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
5 Z4 q1 z* _& J; _  r2 x& ^3 K, i調味:& s3 q, L/ q: z, S: ?; ?# T
鹽適量公仔箱論壇9 v7 J" J) n  B% ~0 O( Q1 O; z
做法:
# T' D& s5 K* T3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。公仔箱論壇# Y6 W  W9 ?6 Z# I- Z
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
; ~7 e# @' H% j5 E公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
6 k3 u1 T( l  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" r  I  e2 X, P8 t: @  j, O8 l

! J# j0 I7 @7 c, ~) ~- |食譜:金華魚肚
$ t5 P/ }$ G; v/ k& N) C0 G9 _2 N! I5.39.217.76菜名:
; ^) ?1 K& c: k+ c  c+ U公仔箱論壇金華魚肚
' T5 L3 _% E3 j% n5.39.217.76菜系:
: b0 [* I4 r3 d" J  ^- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
' b! l$ B3 d. r# p3 m/ {) e* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" P) x& D- A0 T金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 u1 C6 R/ p) d5 ]; W( d$ j; h. W
調味:5 H4 O! R! Y# m4 V
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
$ G9 A' z; J/ k2 z1 D7 o5 A做法:
: ]' U# _8 _  g; r$ {1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" ~8 `0 P: i  h2 d
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。5.39.217.768 h$ C" k, @$ b
3.蠶豆去皮,汆水備用。( q) ~6 z4 E% e5 }. w* Z- b5 y1 {) m
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。5.39.217.76) X* Z% X3 F% W5 ?
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。公仔箱論壇9 K+ m9 k: _1 D6 M; n1 N5 _1 \3 {
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。! f3 I; n9 I1 l6 U/ a' j. \  [

% _  L5 }' R, D1 C; H) T- q( R: @' ]: L5 r8 Z  w& i' f
食譜:清湯蘿蔔牛腩
& K) X' p' `$ j7 f9 X5.39.217.76菜名:
. C& A0 ?% ~3 i! utvb now,tvbnow,bttvb清湯蘿蔔牛腩
* f2 c$ K" S9 Z4 A  _' ?5.39.217.76菜系:( I0 b) u2 |4 P5 K
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; x7 t+ H) _+ c
材料:3 d  D" r% r$ w' q1 y
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
' F, t- p* m- F' ~8 p8 j做法:. B* Q! y% x! C- e
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 W; V0 s  f1 d* L
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。2 b+ o9 ?9 y  Q( ^
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
* l) l. Z$ r2 P1 ]& W! N7 c! N+ X公仔箱論壇4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
- |) x; ^; F: A) l0 u# b! n- S5.39.217.765.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。5.39.217.76' h5 @: u( K9 S9 R
! ]& I; V+ }' g/ p! ^; w

9 e( s+ C7 R. M+ y& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅椒雞
$ h6 _7 W: K5 d, S# B7 i% X" p菜名:
+ J, b9 J2 U- ^) }/ ]4 ^; h紅椒雞
7 W( B: u0 y) f. \6 S1 a0 d. ?公仔箱論壇菜系:5.39.217.769 F5 c8 z6 @* C
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. y7 K! S& R" \+ t
材料:
; J6 a0 l4 G- j& q; \4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ }0 J5 p, B: ~
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許) L) @9 F, A( e5 M
調味:公仔箱論壇# T8 `& k7 u3 @9 o% X
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
$ I! {8 G# M8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76/ ~& I2 D2 N$ Z( r) z4 p/ B3 m2 e
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。5.39.217.76! [: N9 D* |6 @( N5 s& P
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J$ ~/ ^. Q4 G* D+ \3 d5 v
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
6 x6 |9 o' p+ |) a4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。5.39.217.76% U  C1 v% ?0 z3 a" A. ]
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
/ t3 n4 z$ Z+ Q- i. p$ W" A5.39.217.766.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
% ~  o3 _( x0 ~
5 p% Q- E/ s9 |, x, S) p- {. D# qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 Y! Y( b( o  V2 g( V
第15集 - 歡聚星夢幫" ?) r  t. E  [) S7 l

2 t( L: v- x. J( Y; l( _食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
' H  q, P1 f6 M  Y% d' O- btvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& ?2 Q9 [# b7 B* ?: R5.39.217.76海星紅蘿蔔豬腱湯
; Z- `6 E* j& i9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇% S# H9 s( ]5 ^# x+ \  w5 u! M
廣東菜/粵菜5.39.217.76% w- r9 z& V# X4 _, P% Y/ f9 M
材料:5.39.217.767 O6 ]# j4 F1 Z1 r) m* G
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
" W) C. n* {1 k' l$ ?% h8 e9 H豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
7 N! Q) J5 e5 C1 `' u$ u  g南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
$ f% e5 k$ V& O' m7 p. U公仔箱論壇調味:
+ ]) z% {7 I+ k2 `. r% F公仔箱論壇鹽適量
; N) r& ^: h) m% B4 A% m4 x. q! M5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ T  {( j0 \/ i0 |8 M
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% B' g3 r) E' v4 ]  g) l
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
" F4 }) N& p7 \9 m3 B% L1 U3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! \3 C" K) O* Y. y
5.39.217.76( k3 M  ^6 e: f8 K' ?
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
& |; q; ?  E' X' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
) y- Y8 ^1 v% O' _" l7 C( `8 Y; e4 `5.39.217.76慢煎三文魚配黃薑醬
0 I$ d, p6 F) |- v6 h- u5.39.217.76材料:
$ X+ y- i* s4 E' V三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
0 \: {# J: x0 L芫荽1棵! D( q+ y0 A, k+ {8 d. Q' D
做法:; o$ G* [3 [: b) ]
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
/ v+ f; M& A3 l$ s( w2 N5.39.217.762.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。5.39.217.76) M1 R% @" V, N# X* `5 K
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。9 \' m2 m% Z+ Z7 W7 J3 Y

; l& j+ \: R6 x% W0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶1 `8 |& p! F7 R% r8 `
菜名:
" D7 x7 e3 r% m& D  P& Ptvb now,tvbnow,bttvb桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶$ X3 H. _) N8 `8 {" d; E7 ?
菜系:公仔箱論壇6 o% B2 E! a2 B
廣東菜/粵菜
/ H. T" v$ [  r% X! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 O8 ?2 C6 Z" p+ ^% Utvb now,tvbnow,bttvb桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、6 y( J1 ]- }- H+ Z" t# B. w( q
冰糖50克、鮮奶1公升
- R+ u  @( u: x8 G9 M  H做法:
8 R$ B/ q) X( u2 q+ b% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。! g" {- ?' ~# ^9 {" C7 ]& E1 R! k
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
# h* n9 I+ Q5 H公仔箱論壇公仔箱論壇4 e4 l+ a: M& T. J8 Z
食譜:腐乳辣醬燜鴨
+ B6 w) w* W) ]* D5 L! p! K  e5.39.217.76菜名:
; [; ]: a8 K* x7 K公仔箱論壇腐乳辣醬燜鴨
) z+ s6 N1 B( i4 \1 X/ U0 F菜系:
6 d1 Z# O: J$ b- Y0 y1 u6 ]7 d6 h% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
% e5 X. G8 W+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 d2 X: Y- `0 W* x7 o' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、公仔箱論壇. L. ?, ^) k) t
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條* G8 i1 C  _: C4 J
調味:
  _& `) @* o& K' A$ x& @公仔箱論壇蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量- q5 z8 [0 R! K( |1 A8 D& ?/ o6 _6 W
做法:
, \. I' C5 D1 S5 e1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
8 y  }2 h3 e% }6 v0 V$ |5.39.217.762.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。5.39.217.76) y7 v1 `3 x) Z0 t" d8 y" f8 G& R; l
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
: e7 b  U5 R( U* k5 W: b' itvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。5.39.217.76/ X4 n& f) @5 m1 n; a
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
0 ?9 Z1 }# D( E/ i# C3 n; C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' ~; i/ s1 q% ^4 z9 x6 l# S
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
5 f3 E; C6 P8 f5 L菜系:4 l2 w) A, K; l! {; K, C; c$ j
廣東菜/粵菜
# V3 j3 J. I8 g  F, k7 @4 R材料:$ _2 w+ d; ], \( X1 S
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb# ~, J1 G* f+ j$ O2 `; Z, J  U
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  D( ]1 a6 Q9 X2 U2 O
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量( I+ |* |" {, j3 y
做法:
3 \1 r$ A5 ~) x1 [( M) x6 U! t5.39.217.761.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。公仔箱論壇, o3 y! U/ {" @8 C) ]* W
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
; ^; C5 a7 X" A. v1 W- c; K% _3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
1 I: B# f6 y7 o5 a/ o; Z' I/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。5.39.217.76) Y" d7 ]; u+ l5 Q
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- V! ~& @) t% B3 S8 ?& c第16集 - 新派素菜食Green D* |- b, T- W# X! u' w) F, v& V
食譜:黑虎掌黑豆素湯
1 H; u( |; ]  E! J$ i: f0 X4 w菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 \  s: G+ F, R; K8 ^
黑虎掌黑豆素湯5 i- v, c/ h% A# ^- b/ d
菜系:
7 ?0 v$ m0 b5 I8 M3 J' [/ F2 L廣東菜/粵菜
' Y1 S0 N. C0 e5 i7 l' }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 W1 h/ _& Z( `$ X* M$ M黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 b) h  L" T' G3 y& r
調味:公仔箱論壇, M- ]/ k  |5 m$ p7 C$ U+ X! E; j
鹽適量
& a) \; G0 y* x4 Q: X" W& |3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 D) ~- z* \  j5 i0 N' Z! r  O9 R公仔箱論壇1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。+ U2 D$ E9 G+ _( o7 |4 V
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
4 y" t9 T) F: J1 l' ~' t3.蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z% Z% Q# F* {
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
5 t& c$ C' R9 a5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
3 Q3 s! h# u) M, ^; H5.39.217.76: X& O8 n, _1 e
食譜:酸菜牙帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, f6 b2 l0 s# q8 e8 A
菜名:5.39.217.76; E5 I" m/ T9 m9 W
酸菜牙帶魚公仔箱論壇1 G7 m: s7 D- e
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 w& w7 x7 N( c8 {2 L& Z5 Y7 q: Q
廣東菜/粵菜
4 x" `- W7 l9 s3 j3 R, C  J公仔箱論壇材料:5.39.217.764 M- v' w. K; n/ o* T
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
2 e2 ]) c9 Y* Y+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:& z' U8 g2 n1 a* r3 p/ n
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
, J& Z# r5 P6 M6 B  ^9 Q/ htvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76& j" U! e: l+ \7 J( }, J# d* b
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。公仔箱論壇  o& o( S! X' K6 J0 ^; G2 K3 |
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
- \( H! W& A) j. U7 _" a; e5.39.217.763.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
, t" L" H3 z5 m' D# W9 \) ?+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。公仔箱論壇1 U# s; J; a/ u
5.最後放上紅尖椒絲即成$ p3 ]" Z, t1 q0 b5 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  K, V+ V) m' Q
食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇. E0 W$ Y: D5 F; S8 v# n2 t
菜名:
1 H6 `- Y8 }& n, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉豆腐卷1 e" @7 B7 H& s( {' n0 T; B( U
菜系:, F& f% g2 v$ J* G
廣東菜/粵菜
0 w2 s' q7 O  l0 K材料:
2 V" H6 I5 e7 A公仔箱論壇素煙肉8片、硬豆腐2件
. B* B9 p( a9 C( Y0 J, k+ S  o0 K$ U公仔箱論壇做法:; P' h, q& {- v
1.硬豆腐切厚片。! m5 H' d+ n% x( i8 Z
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
5 n( A* q2 s7 d1 C/ y+ z1 g, H公仔箱論壇3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
2 {8 z: j. Q( u& [% i6 e7 L5 stvb now,tvbnow,bttvb
( h  X$ ~8 J5 O% i* ?( e: ^5.39.217.76食譜:日泰混合咖喱雞
% G( [( L' e3 C0 F5.39.217.76菜名:
" z, V  Y" `; L/ E0 _) }1 n& {日泰混合咖喱雞
' Y) j7 f$ ^2 Y& T6 y5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb& y" x: ^6 d+ i+ N
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)0 i  C3 s$ z8 _' k  T7 E7 l* d
調味:
- A% X7 y$ V. m油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
/ m' A- I( L* D) r% B/ o9 X' ltvb now,tvbnow,bttvb做法:0 A) o- f. }0 [! m
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。5.39.217.76- \) \" B# S0 H2 m. x7 T) R
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
* U4 C' H2 ^* [/ ~* ?/ f, V$ @3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5.39.217.76, t% a, G- ~6 F  ~' _
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
2 i( \4 E7 W% \5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; I, X2 J( ^6 g
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
/ m: B  h& x/ @; W- A2 }公仔箱論壇7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
; X' M$ M) c5 K7 d' a公仔箱論壇第17集 - 營養美饌巡禮
1 A5 Q9 W% G: V0 {7 e3 ]3 h" H
) S* o" _2 D) v3 {; z, G0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蛤蚧豬腱湯5.39.217.76! ]4 v# M- y& h1 Y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 q% u' K7 c- e/ X
蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb  I1 H# H" o/ O3 ~/ A* K! T5 [" d
菜系:
: j$ Y2 I: V* Ntvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
: C/ d8 s+ P6 V5 D9 V- p材料:公仔箱論壇$ _! i6 Q3 S0 G+ C1 S9 {% V+ K1 G' G
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
* M8 @( Q( i, a; i0 c陳皮1片: g7 e0 y6 Q5 X/ V* ?
調味:
9 w6 b7 G  A6 f' stvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、薑適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ ~/ b7 s6 I- x
做法:% B0 S: c8 P/ E( ]. F; p3 G
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
  s" H6 H5 `, K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! V5 t9 D7 A' U7 A9 a( v, w3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.紅棗洗淨、去核,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h6 C% {% Z3 Y7 ?* E! E
4.果皮浸軟刮瓤,備用。- B1 E! ~/ W) x
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
2 c" @3 i% `0 J& I% ]3 [公仔箱論壇0 v5 ]- Z0 u1 _& \8 T
食譜:沙茶雞翼
) ]& @. k# @% |6 {. s+ Y菜名:3 m% n9 l2 i% A" n5 q4 o2 b3 X
沙茶雞翼2 Z# v& i5 D4 D6 Z, ~
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 D: f& r2 k$ [* ]+ U" f! Y: j
廣東菜/粵菜
' p% z) L" G9 E! [9 S材料:5.39.217.76* z& U- `" q  \: G! k" q
雞翼10隻公仔箱論壇9 l# V7 \5 y) a
調味:公仔箱論壇: w* f- K( r1 D& F. b1 Z! R4 {3 Y
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ O7 S  o% _/ o: L4 n
做法:公仔箱論壇/ ?' {8 j0 R- u7 J) \# }
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
; c  X' n5 a5 y: \+ T* c* d/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
# q) Q3 b; ~6 v) W: o. C* C! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
) ^) f' p& u' s6 k+ ~0 }tvb now,tvbnow,bttvb4.最後下生抽調味即成。公仔箱論壇8 |. D2 _' |1 |0 [

! l7 g9 m! n$ f7 l! R食譜:荷塘鴛鴦餅
* O" _. K, a% z: T+ ~菜名:
0 p" \3 c4 p8 ^, U1 m8 x$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷塘鴛鴦餅
  }" A2 G+ B4 T; l菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- t8 J* T4 F, f: `; q+ N. I
廣東菜/粵菜
4 ]7 h9 r; ?9 m" D1 m0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
: ^) G# n6 [* j  w- ]公仔箱論壇魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、6 K+ h1 }& L% h$ g0 r4 V7 o
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
1 h  m% e& Y6 b# h調味:1 L4 o0 M# D- _0 g1 h6 d4 d
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許5.39.217.76: k0 q& G& t% n  c& e, w
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 Q) Q( L+ }, {/ X/ _$ M) f
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。公仔箱論壇+ k  _0 k( o6 e
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
3 V" n/ r4 t, i6 s( M$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。公仔箱論壇8 @. g/ ^8 N" f3 f6 Z: F$ z# C  M
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
( C  T1 f( ]7 |7 J2 b5.39.217.76( \" I+ E3 n# j
食譜:避風塘炒田雞9 U/ v, F1 D5 i( o; x1 J3 \! E
菜名:
& b2 s. x4 L3 g5 d8 R6 v避風塘炒田雞
2 E4 d9 z0 }  A  R菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; u; D" ]2 W6 J9 ?) s+ M
廣東菜/粵菜
$ A7 L: z, ]6 w' c# o, Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 J2 h8 F6 e, u) P: O, i3 L% V* Z
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
2 O: |4 r& c9 D3 _0 e* X; f蒜蓉適量、炸蒜適量
9 f$ E8 e1 h! t0 J+ {. o( J. q) M公仔箱論壇調味:
, I. k6 u: M& n, y( a公仔箱論壇紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
$ d( E4 M" ~) w, S8 H. Q公仔箱論壇做法:
! b0 @. C# S: t, M2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
9 y: T' r! z0 i$ o1 c* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。% d; C# K) Q# {7 d
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。5.39.217.76) @' Q& A3 F' V3 L
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。5.39.217.76& w( _; J, f. k- T% x8 J8 d
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。4 D! ]7 i' G( L1 {" f$ A
tvb now,tvbnow,bttvb. o6 M7 a1 c$ G  S2 f% i
公仔箱論壇8 ~3 g1 R, c8 k
第18集 - 冬日健脾美饌
4 x- O! ^3 ~, `6 ?8 F
8 ?. c# H* ]2 ^! ^食譜:浮小麥泥鰍湯tvb now,tvbnow,bttvb7 F" I* K( G$ \6 ~4 e- ^+ |( l3 Z, u
菜名:& I9 Y+ t# G4 M5 O0 {* }
浮小麥泥鰍湯
" ]* K0 K- }/ btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( f' j( V6 b( D/ K, w公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) U$ c9 B$ b) o# L5 L1 w材料:
; E* d; x0 K4 F! s) a! B5 otvb now,tvbnow,bttvb浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片tvb now,tvbnow,bttvb& e( T7 r& N3 T8 k0 T
調味:
9 j- ?- t* D0 E) ?3 A7 S) v薑適量、紹興酒適量、鹽適量
9 [4 E7 Y- p( d  W6 K' e1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 q+ p  A- I2 `, ~3 O1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。公仔箱論壇5 m% e/ C& B- a( I: Q
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
2 R- O+ I  X$ p3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。9 V" E9 T. k6 W7 y$ g+ N
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 }7 v! ]! _* S7 v
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
# b4 t/ \/ ^8 [3 d4 q' `& Z公仔箱論壇' e( k; d# m- Q: f4 }: C5 u+ q
食譜:香骨鱸魚
, W0 x0 p4 q. m2 G  L7 @3 Q菜名:
$ R) T1 Q7 C' a- C: C4 K) d香骨鱸魚
6 e3 X: x8 _( b& F2 _tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
9 o5 `' {5 g3 X/ V) D" [0 A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 x5 a0 h/ s5 m: Y
材料:
, X+ u$ q, b" w2 y, @1 I1 w! U. stvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
9 a  s) L; }1 Y8 k3 c" etvb now,tvbnow,bttvb紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、5.39.217.76" x# s4 z7 C6 I1 r1 u" X3 D2 a
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
6 }4 \7 b/ H/ Q- W2 xtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb, i: a9 L3 q" @
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
9 {4 e8 p- Y5 E5 l5.39.217.76做法:
" A8 E( ^" J$ `. o8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
. a/ ~% K( c% ?" x公仔箱論壇2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 n: T9 Z. |9 h9 m! E1 H9 s; A6 Y% n
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。5.39.217.763 a9 _& j  ~$ x$ S& n2 \$ L7 a. u
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 A( I) a% u, Y3 n: ?
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
2 M0 ]) ~2 q- z$ a$ A0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
; U$ K# I' n* H* y2 b) rtvb now,tvbnow,bttvb
- g) _3 P9 b4 ?) w" t/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:南乳蓮藕燜豬手
- ?4 k" T0 ]% t% ]$ w; z! b; J菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 _: Y, j( r' T
南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 b5 v$ e' P4 B8 E" y8 m
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 \$ Z5 t) M, |# T4 c
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 d% t1 }8 W$ g7 J8 _
材料:5.39.217.76, B1 Z  b% C4 u& ]
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
5 Y5 U$ q4 X  E/ R8 V調味:
8 l2 N4 e' G, C+ j' R  y7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量5.39.217.76& h  P: e9 E( b; b& K4 p; ]
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% X/ g0 k. s/ B3 ]& X: ^, S
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
& A9 A8 o* P9 Y7 e3 {5.39.217.762.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
/ n1 Z. [  m. G" V* r1 D3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
& ?3 d% J! g7 t/ B  d% c0 S$ @公仔箱論壇4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
3 i  T9 F4 ^  F, Y3 ]7 @& S: U$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。公仔箱論壇# e; e" e( ]$ F! w7 P2 x: j
6.大火將汁煮至濃稠即成。公仔箱論壇5 X& I% i3 t& O0 W; `+ _" b

9 D$ i, I; @& d! r. D- |9 b! Q1 {食譜:鹹豆漿浸菜心
* }& a1 u5 r+ u. D) c. x$ \  ^菜名:
8 ]7 X9 `  T! Q  K  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豆漿浸菜心tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 f% n  U  U( \+ f6 o
菜系:, X; ^1 f2 T2 M6 f0 W$ t
廣東菜/粵菜
) h8 z$ G! Z, e" b* E材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 U* B9 K% u0 U6 w4 c
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、# y% u0 [8 Y, w6 V  T2 A2 S# q* J
油條1條(切塊)
! J2 {9 G4 g; X! A: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76" h5 `; q" c% v0 P$ a
鹽適量、黑胡椒適量
0 V$ e5 Q/ l* C% O- F5.39.217.76做法:
+ F/ C0 E: J4 U9 ]5 J: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ _; q/ H7 [$ t6 w, z
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。% G* B4 a& c: c# V! a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 r) m$ O. u* E# E$ V" q
5.39.217.765 q! \( R. Z  Q
第19集 - 潤肺補血海鮮餐! N1 B9 n( n( R; M

! n. u5 A0 s; S7 z. U5.39.217.76食譜:海底椰椰子合掌瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ S% ~. K1 a
菜名:
3 ~- ?% A3 Y# U1 c, N5.39.217.76海底椰椰子合掌瓜湯
' d9 J8 ]/ p3 u4 z- \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. p5 U; ]) v' f8 O5.39.217.76廣東菜/粵菜
0 {8 @$ u2 y9 h0 c7 C' ~5.39.217.76材料:
" Q( B2 r0 b2 r9 L5 `- c4 r公仔箱論壇海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
: v: p$ @" `- U  o豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 X- x( ?1 v  M: y4 Y; a
調味:5.39.217.76" ^6 v+ L- r# G% d5 ?
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 F2 x# m3 \+ n1 a: L4 r' M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ k! T: X  p  V- g/ T9 \; V/ j
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。! i/ E/ _  M" O3 t# }: b
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。, z2 J' @% i$ H2 Y% I1 s" Y
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76! X2 f4 q4 d9 P6 C! w& ~( k6 D( N+ [
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
2 T. @+ K( N- ^# Y7 ?0 d' a5 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 w$ c0 z& m: h+ V
食譜:琵琶蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 F6 n0 [  d
菜名:公仔箱論壇5 f7 C' e, [  n- e) _
琵琶蝦
* V2 C7 q, _7 |8 \! J, |5.39.217.76菜系:公仔箱論壇+ W/ B, _6 `  U8 @; @! h. \" ?. E
廣東菜/粵菜
7 s& ^$ {& P. O3 q1 ^/ atvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 `9 M8 ^) D3 T大蝦12隻、牛油30克, s/ f( U8 |8 E
調味:4 @# h0 w5 J8 W1 y1 w$ t3 g' [( @
黑胡椒1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! z6 T9 |9 |  I, R% \! H+ w
做法:
5 {- u! a& U7 f. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
9 o2 B9 u$ d& g& C& r4 u$ l5.39.217.762.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
0 G. P! O" j- L- c( t0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。公仔箱論壇2 Y( @9 Y1 H$ P, M
4.下大蝦,煎至金黃色即成。
, K& G+ m" Q; Z2 P1 ^
4 L+ D( L% E, y3 p, G& x食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫- H; a, R8 K, F5 L) D# V# z
菜名:5.39.217.76: J% V% q1 b& V( J5 U1 m
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
7 t% C* d+ U# |& x( L. i5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ C8 F2 k  y
廣東菜/粵菜
% i1 I" h% Q) P5.39.217.76材料:3 M5 g0 J" z( I9 F9 |- g9 T( N
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
+ r% V  d1 e/ K7 T, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# r4 l% _3 z/ p  O2 T蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
9 J& G4 H! M# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 A) x9 Z2 W; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
! y8 \; Z6 s& M" V6 W; G. a! Q公仔箱論壇2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
6 S' U* |/ F/ A/ `; m: y, l3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
: V3 n# k( I( E4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。tvb now,tvbnow,bttvb& c1 u' w7 ~/ P9 i

( @0 H1 B$ z& W, I* v1 [3 M: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:豬腰豬膶煲
% n; v% n; K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 ]6 V/ Z6 `* m! u. X$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腰豬膶煲) W" U: E- B1 |$ r
菜系:公仔箱論壇2 W# T3 A3 X1 z7 O: U3 m& v5 G; Z# I  F
廣東菜/粵菜5.39.217.76! ?  j' y. }. K8 }! [, ?
材料:
2 h; ~, M- t7 j: ~5.39.217.76豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條公仔箱論壇' S6 u% e0 P: U  @, h
調味:5.39.217.76' c$ D' f& Q7 [* w5 l
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 m  Y1 z9 F  }4 U
做法:' k) g, o, `( m/ w8 M2 n
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。5.39.217.76: T0 r4 F1 @; _1 ^8 p! u
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* Y' b! Y) q4 o- V5 d7 T
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
1 S* Y) S/ {  c/ T  r5.39.217.764.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。# G* P8 |6 J* M' t
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
/ X0 E* C( E: y" @4 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 R$ w" O- e7 m0 G6 T& r

% X1 e6 I/ q: z6 [: U第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
! x3 N; w0 Q/ P% ]. ^! ntvb now,tvbnow,bttvb2 p" ^1 P  a1 s; S# U% N
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
) T8 N7 W8 M3 |# K8 `& q菜名:; c8 k, \, q# h2 @
淮山黨參鵪鶉湯
9 |; I* r6 i6 n4 C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76% ]+ p$ z: [% L
廣東菜/粵菜
2 h- j( d1 ?4 K# m4 l( @3 ^$ ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 b( x  s" p1 }" mtvb now,tvbnow,bttvb淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、tvb now,tvbnow,bttvb, A6 e  ^( u, F5 O% y
杞子20克5.39.217.76  Q* i' k* n5 Y7 J- Y
調味:
6 B4 {* {( J( D! e1 j( x薑適量、紹興酒適量、鹽適量
: g; X/ z' G' b6 Z" O2 Y5.39.217.76做法:% {% J* q4 H5 C9 |8 c( L8 V  X1 R
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
! N! l. O  x# d1 P( Z, xtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 _/ x9 O/ `0 P- ]) P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。5.39.217.763 |+ c. M3 g# Z0 H% Z) R
/ p, Z6 q4 h) Q" w
食譜:香辣薯仔豬肉餅
8 x0 Z1 {+ h( P2 c, Q# L/ O% G菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 `+ l% {" D% Y! g% O1 T1 B; b
香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇3 N9 `0 y' F. O
菜系:
( v+ y( {% d- `. ~- p/ Z公仔箱論壇廣東菜/粵菜
2 B4 i" E! J/ g$ c. M# i; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 |# y' G, b
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克3 [* I6 Z& S8 q
調味:公仔箱論壇$ Q- X0 Q+ b7 C1 K1 F9 ~/ [
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量: W7 n0 G/ _- G/ M8 U  d
做法:
" x9 A! C& P5 q$ i6 Q2 N. [1 b5.39.217.761.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。公仔箱論壇3 F# G: Y+ Q. F3 d+ p& ]
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。3 s; p$ L( Y( k, g- d
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
' c# L3 v) m2 a- d0 y  }6 ^
9 ]' S! N6 U, K+ O' o6 }. G食譜:蝦米燉椰菜5.39.217.762 r5 [! H6 `5 \7 S9 F
菜名:公仔箱論壇4 I% l+ z, k) j- V
蝦米燉椰菜
9 |4 v: ~6 F* Z5 ?  _菜系:
  i/ K: }7 S) g+ m) c) _公仔箱論壇廣東菜/粵菜
+ P1 H7 V6 l1 l材料:5.39.217.764 m8 E0 J+ C6 W# C- e- u( y
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
; U+ N! x! P% }7 L調味:9 U- J% ?. O* ^) @$ V2 c; x2 t
薑片適量; s( \# t( {* T' \! x8 B8 z
做法:
5 O6 F7 C8 j0 u; k1.下油,爆香蝦米,備用。
5 M7 O, k2 K# q. ~, ]& d2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
$ |* z$ Y4 [- u8 R; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b- S& T+ [' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:墨西哥辣燴牛肉5.39.217.76! |2 U1 Z1 `% y
菜名:' i3 v0 a$ d' b8 P- m* [* u5 W
墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: @# k( A' C/ i8 U
菜系:
, z: c, R2 I. V5.39.217.76中東菜
" n' y. [) S- N; X( u材料:公仔箱論壇4 {( Z; n" s! x
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、+ h. u" Y$ M1 I$ c6 ]+ f0 M! g' r
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 p2 Y% [9 Q+ j" w6 x
調味:
/ U* G: P9 T- k; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
) v' ^, `' w' Y8 ^/ }* a" w做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 t1 Q2 w# W" h5 f
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
. T& N0 O, f. h/ [- G2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。. O+ _( O, x4 e" y, }, V; A7 A
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb" \2 J1 o$ K( @( ~
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。公仔箱論壇% |8 K; f& n1 C7 o& ^
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇* s8 J  n$ |$ V) o1 d# j

) H, w7 p4 O8 h# z0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [, r' B9 t2 l) B8 Y- L公仔箱論壇食譜:蜂蜜檸檬雞5.39.217.764 o' W  }+ O3 R( ]6 G# U4 u
菜名:
, i6 N/ M; Z% }: a蜂蜜檸檬雞tvb now,tvbnow,bttvb' g" m+ v/ V) o, K8 N
菜系:
$ |  X9 H# j: d' ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
$ p- t7 {" A8 f8 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇; ^2 S& @7 `* ?! C
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
, ~; m' n0 |* n/ y  }紫洋蔥1片(切碎)
& M( @: c, E9 y) `5 {& o5 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
! D1 E2 b. o1 t紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量5.39.217.76- }, i' @! q9 ^# G. s5 S$ D8 P
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ F. [, a, U/ p; j5 ?$ h6 y
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。; C$ ^# r# i$ u0 [: Y0 b  w) o
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。5.39.217.76# l. B& {7 P& [' {
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ F& M7 |, T. O8 f% C% l: K
5.39.217.76* ?9 ^8 g( [# g9 v" k' t# X
食譜:微波爐朱古力蛋糕公仔箱論壇) w' ]5 J: O" f3 x" f! B
菜名:
& N# H# Z1 O# b3 e微波爐朱古力蛋糕
. P4 q. \, C4 P' Y6 [5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ R- }  l9 h, ^, S5 U
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、9 h; x" V: Y; o
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量4 l& T  x* r' u/ F$ @8 t
做法:
4 K1 X) i. c1 [: X" {% a/ N公仔箱論壇1.將所有材料拌勻。
; A, h1 p# J5 _5 V* Y( s  m: u0 z2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& j' t% y8 M8 ?% m
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
, A  _' D, b. l! v
8 b" V  {$ p; h5.39.217.76第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意2 v, t& c: C1 E$ ^
" ]  k) F3 A3 d* Z7 m: b/ t! Y& b) L
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
! _7 V9 h. D9 a6 l菜名:
( t: g" N3 y4 h2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅鱣番茄薯仔湯
1 [1 W7 z) B0 E+ O+ k& `( `菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- I* _3 S: a9 I
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 u# k% G4 m9 F
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 k% t( D! v/ _. w$ v
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、公仔箱論壇, R; ~# C) q) ]$ g9 W
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( ]0 Z* F: K5 @, ^4 K
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 [. \9 k0 D: c
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用tvb now,tvbnow,bttvb# o7 y' b/ ?+ C$ L# L% l. S
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.76$ M* A: t; |& k
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。* a7 l# i; Y( c  {, w, W
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.76; O2 m4 @) T4 `' @0 |

1 K3 a' ^! k  _! d! K7 S/ e5.39.217.76食譜:泰式螞蟻上樹
" }4 I1 v4 U- h  U0 [菜名:
1 s2 f" ~# X3 F/ \公仔箱論壇泰式螞蟻上樹0 y# R( k: W4 }# B( t" ?# G6 f
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. W6 s6 \3 T2 P6 [" T( `: t
泰國菜
/ B  U4 v. f" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; i- H+ n, \9 U- H5.39.217.76免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、公仔箱論壇# e1 X9 S. S0 K3 d6 v& ~
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
* f! J) `- Y4 F調味:! h0 @# X6 v/ h* B
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
. Y5 R+ W" Z2 \& e9 ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:  v) g$ G6 d/ `; y1 M
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
! p$ N- z+ Q6 ^% p5.39.217.762.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
6 C. W) G) I8 b3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
9 v  H1 g* B8 |% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。, m6 l# R. [! Q
- a, k' E2 A0 b5 Z; I) Y" R, Z
食譜:欖菜欖角蒸魚雲5.39.217.768 H+ Y3 z$ U. R/ B
菜名:
7 L8 ^5 I4 `# _. f5 c欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb% L% D, C( b# N
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' f" e7 L% o/ P  k. t- O$ U
廣東菜/粵菜
/ {* n+ @. w: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! P# k9 Z3 j. S: ?1 I7 w3 J; x5.39.217.76欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、: _, ~" Y5 f0 e
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克tvb now,tvbnow,bttvb! s* F" ~( g3 E1 w, [$ Q2 b
做法:% |8 ]$ ]6 `0 R5 s. a
1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇7 Y4 g% s6 I' h9 |
2.欖角切碎,加入糖拌勻5.39.217.76* R' B" E. w% J! K
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
- q  a8 I. i$ t" U3 S5.39.217.764.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
/ s/ r" C' P3 A, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^# p) O; L7 |/ c! q; k* y+ s
+ x" k) L& n3 L5.39.217.76食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
; f/ l2 Z  w1 T4 j' \tvb now,tvbnow,bttvb菜名:  B9 g9 f+ h% N: c1 @. f7 ?% o: N0 b- }
翠玉瓜肥牛煙肉卷
  i) i6 T% k7 k- v0 L菜系:
. G& d+ `4 P% ?$ G5 V$ z+ R5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.764 Y: m" W, K' h8 y( j
材料:
1 |. V& H& v& t! f5.39.217.76翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
& j) G2 I8 ?$ f9 y" t5.39.217.76做法:
: K# ]4 z% F; Z. T% d  p4 J1.翠玉瓜洗淨切條,備用
! {* I3 Z% {. l& V公仔箱論壇2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。tvb now,tvbnow,bttvb) O8 X0 N% b; {) K! Y0 w
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
1 R0 ~, J# k; m& |5 E1 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; D4 L' u5 D6 W
' X; Q& L( R. d
第21集 - 創意素食四重奏
4 q& K' a& w  B: e% f" Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 z' `& E( N- u- Z: u食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb* x- c$ m+ g) t( ~/ I; s  l/ M
菜名:5.39.217.76" T7 c" p: W, \2 q: I
蓮藕蓮子栗子核桃湯3 X4 L' m" t- ]" E% h: x* Q
菜系:
( ~0 S! L. X3 A: L1 S! [公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.76' y+ ^8 u* |" [" x: X' ~+ J  Y1 Z; w
材料:
% C* k! X$ z+ u" B* r+ b5.39.217.76蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
1 B7 [* T+ e; P栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、公仔箱論壇) b9 H3 Y) q& q% F/ ?( h
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb, ^' r# [  p& j, B7 Y2 |$ H
做法:
( _/ m4 q; [( H% _% J3 L1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
, t$ M4 X3 |' d2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
; `3 T( b  G6 U$ K8 Z5.39.217.763.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。/ E3 t% @* z  N+ s" X3 [

* _$ y9 l4 s2 `# _: _. j  p8 I食譜:素獅子頭
1 f. b, |$ @7 I% j( v公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 _- M  v; q5 a- q+ F! J- c
素獅子頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! I( v8 v8 T: W
菜系:7 d: Y& Z4 I* b$ C% V# `& P
廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 V; O. D; m( |( e$ |
材料:
: v- v, ]* N" V& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
) r! q7 @' D! w0 v' b1 w5 P7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
* t" a# B' L7 D% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76/ s& H: b/ k, H  d" _; q2 T& _
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙* r! q5 i2 U6 M3 Y3 k
做法:
) s% C) ]4 r: o1 u9 c% V9 a9 `( B* P5.39.217.761.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb( T' ]' t+ X, ?# y5 X$ f! b
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
6 m/ D* o) U& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。5.39.217.768 ]0 B4 G! c* E- H4 n; B
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。公仔箱論壇  f+ M4 ^, c5 m& e* M7 a  p# r
5.用手將(4)搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 V" Q  U7 {; `8 i5 p1 ~6 z+ ^) o
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t: b) `8 }8 f( @% i& ~
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。5.39.217.769 n( f$ H' G& A. k% ]9 P( O, F2 R
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。公仔箱論壇6 z7 `+ n& f# g

# K- U7 x  Y0 e' S' q食譜:桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) V9 h/ [. l6 G# D
菜名:1 H- w$ L/ v" a3 c& I
桂花銀芽炒素翅+ T4 H' @4 [( _
菜系:
  E  `- V5 S- ^% }# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
' I+ g6 h/ S4 t0 O公仔箱論壇材料:/ T' w& k6 x% Y1 B( X$ Y
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、6 L3 x# c! q" n) i$ J
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" W, w& m8 ]7 `% B- n5 ?- V, h; e
做法:! D) G$ h2 I, w' A# E" d% C8 ^
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
; \( w7 Y$ T$ p1 y- C$ w公仔箱論壇2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) i. v5 ?* ?+ ^
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
. [4 {% Q! l+ x5 w0 o2 `' Z: U5.39.217.76
" i' u) ?) [/ J+ G- _, v, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E/ N7 ]/ g0 o% Q食譜:椰汁南棗千層糕
: }6 J6 r: J: q3 l; {% \: Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
5 V5 y/ l( z% k3 l+ K椰汁南棗千層糕
# a# Q( i$ J9 q5 O- i- y* T, w材料:
* M7 J" a9 M: T) j- J. m/ |tvb now,tvbnow,bttvb南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
# o* b. j% r6 f6 R南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
- ?- a# ~/ K: R5.39.217.76白砂糖160克、暖水200克
1 x& c/ J9 P5 i$ T' n0 r# H5.39.217.76做法:
' s2 w7 ^' [+ q% p1 j% G! f7 v南棗粉漿:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ d! \! V! j& M+ p( O# G; T5 Y
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。5.39.217.76+ n4 P$ C  |- \/ E
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
+ l6 k" x: [, S4 r4 z8 \3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
1 O0 v: S& [7 d) I8 X/ m' a4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
' {9 p) |+ H2 y6 Z; d* ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 n4 S. y  v" `# @( g
, A7 o$ N' h" s6 K3 O1 x3 k& b0 N8 T
椰汁粉漿:
: X9 z- }+ D" B) T1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
+ \. F7 d8 z& P) ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
( m) Q8 W  N, r2 s公仔箱論壇7 G* k7 [3 ]5 C) N. G9 g8 F
蒸糕做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ D7 q1 |- l& l
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
9 p& a) |0 K' ?7 z) [/ \, O公仔箱論壇2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。5.39.217.76. `( X6 Y( p8 }/ ?- K' e3 e/ Q
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
+ e% L/ C: U  q5 Z6 C) p" ptvb now,tvbnow,bttvb4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。5.39.217.76" f3 q- C) P3 h% v( H5 t

; L9 T- P* v* X8 s- P" ?5.39.217.76$ O9 V/ r( W% |' Y7 r! X# \
第23集 - 滋補藥材養生菜
! M4 I6 f/ ]& c/ a9 a7 p! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M, Z& l7 J0 s# a' L) \- V( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
! I. t1 n1 [- \公仔箱論壇菜名:* z* D  \) D6 p! s; Y& f1 }
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
% f. T  t5 B$ z4 A( A9 G菜系:5.39.217.76! H) o3 Z+ c; k0 X/ V$ x2 Q* ^5 X, e
廣東菜/粵菜5.39.217.76& {/ M# R6 R% l% ]
材料:
: l) h# |8 m+ q6 Z3 ]阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
) c( d& J0 H: c: q, `) G+ t烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
4 d( z7 a% D4 D, v# rtvb now,tvbnow,bttvb杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)公仔箱論壇% i- r& d2 d9 Y' o0 C# W) n) U; I
做法:5.39.217.76( L/ {4 ~, N8 j$ ?' n
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
( j7 G& m* b$ r, \2 K5.39.217.762.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
& T! u+ D4 R, J9 d- D% Z5 @3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
( y$ ]+ s$ g2 U$ I3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 k8 J7 H2 m: i. _
公仔箱論壇& I* g* e. ~# R+ Q
食譜:枝竹鯇魚煲6 M: l+ f" R" k+ r$ R8 |2 B, |
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 e5 s; [+ A& d7 G
枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb. x# j9 b) M/ k& S* q' @/ w# ~9 r
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' l: D' A4 f" k. d+ I- r: g( ?
廣東菜/粵菜* Q. y+ X* c( Q7 T" A8 N1 K
材料:
. s: A) X$ n( D$ b  w! i枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、8 M4 B3 M+ u- j$ I: ?6 X$ d
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
: I+ K* L$ X% I  G$ k# h. @調味:
8 U8 B7 \4 }+ j5 C0 T4 j醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙% T2 c) [4 \( e# c0 o
做法:5.39.217.76! C3 @9 R) o( l8 i$ Z# S
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ j. x6 G/ ?2 N2 [
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。公仔箱論壇# K) h* Y  J$ ?8 d/ ]: \
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。tvb now,tvbnow,bttvb: K+ V! j+ s: W2 V
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& R. T; }4 L8 S9 b) {9 r/ R
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
, g( Z+ e! g; @1 f) ?# t3 y5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ X& K: [; z: {
食譜:砵酒燜羊腩
. z: y( }: i! S4 a5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 v! b8 b7 A8 e8 h
砵酒燜羊腩
) k9 ]5 o; l4 X# z8 o  Z$ `( Xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 i* T: \. t# x. ^' g# i1 k5.39.217.76廣東菜/粵菜! R1 ]% W5 L/ z9 j  y( _) G
材料:
3 h  K( A! ~9 R  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 H% j) W" H. V; d
做法:公仔箱論壇6 d" E2 m# ?% S7 \9 W. `
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
5 A0 ~$ m4 ^3 n, g+ d% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。公仔箱論壇% @2 F& ~8 {, Q0 g6 x5 V5 U
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味tvb now,tvbnow,bttvb- p% K7 g  X4 c: B" G
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
& N3 Z- v- @; ^9 {公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。) [5 k8 L& \( `# h" e4 V3 _

4 x* C) D: I2 e# n& n: _& f
" j3 {# C0 B3 {4 d% S: H2 Q食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
% [4 ~9 s# E) n* h( ~公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 u' v8 h# z( s
韭黃肉絲芙蓉蛋
7 E7 U: ?) b0 i菜系:公仔箱論壇  S2 U& I% B( I. m+ q  c
廣東菜/粵菜
- W1 a! m$ q% d  u* x& z3 x8 A公仔箱論壇材料:
, p  ^, m5 v! {& C- h: Ptvb now,tvbnow,bttvb黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 Y9 y/ U. |  u1 ]0 P& ?
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量1 }0 h' K& w, l+ x  i2 ?
調味:/ K1 u( \) ?- h6 l9 H6 }2 O8 r
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
7 P$ N4 I0 _6 W; o' j: L$ ~做法:
7 `" }% _, z5 C2 c1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P3 c9 P# e* t, d+ D, m
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。# U$ ^5 A3 K1 @) m+ T  W3 k8 [
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
) `! O0 p9 W, r1 Z1 m  k& ftvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇; Q/ z. _  V+ J% s+ i
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
/ e& c5 Q6 E* E! H8 ~
$ s' _9 K2 N# f& T  b- I) i
- r- \  B" G# u公仔箱論壇第24集 - 秋冬健康藥膳推介
! D1 A1 u+ F( s. S( ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% j. [" D2 u8 ^  v1 ]! F$ \2 ~
菜名:8 `1 x+ N2 h$ c# W5 u
飛天蠄蟧止咳湯6 k" R7 z9 e- E1 g' \
材料:- x8 F1 l/ v" R0 s
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
8 B5 `+ |  e6 \) ?; itvb now,tvbnow,bttvb果皮1片(先浸刮瓤)
7 D7 A! E. A6 S0 O3 F0 L2 i7 b4 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( o% e8 }$ T( W% S/ n( j/ rtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.769 F, }+ U+ O9 h: Z6 v* Y
2.飛天蠄蟧泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: {+ u, Q  d% v  r5 N) z
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。: C& [- i4 c2 c: e$ M3 o
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
5 F3 e- r( {, Y公仔箱論壇5 T2 E; ]/ [/ W1 k7 N0 @
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb$ p. d! A1 C9 D! e- I8 f# J
菜名:
$ x! R% ]8 j+ M8 P! o. J公仔箱論壇杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
4 U4 u1 h, ~$ W  h7 n0 C0 M5 ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76, A" A; k" y, o* X! K
廣東菜/粵菜; y/ F$ u! N4 j6 e( ]" i
材料:
' W; I; H7 L/ X5 s桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
- q. I1 p& \& T+ \, ]5.39.217.76黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
$ g* R" V! k! N" d0 i4 D4 |做法:
0 u! S; y" U$ N" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' B' I$ I" d# x/ {. u
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。5.39.217.767 p8 A+ {" m6 u9 N
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
) n# A1 O. k7 F, Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) M3 S# y; q  _
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅& u( f% ^5 M  X+ l$ `; D8 A: n! N
菜名:
! ^. ~" s6 [2 B+ V7 z" Wtvb now,tvbnow,bttvb荔芋瑤柱煎肉餅
- Z( v, ]% ~3 [, m" y5.39.217.76菜系:
% M. }. t$ Q* G7 W公仔箱論壇廣東菜/粵菜/ F8 e* p% w: z- P& h. k  a" m# d, f  Q
材料:5.39.217.76; g" ]* ]8 v0 w+ J
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
; x# j7 D. Y( r0 m2 U蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
5 M# {4 Y% _! I  r2 B麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
0 x0 r# K! S, W5 V, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- F1 [0 |* c) K4 s$ |8 e; N$ [公仔箱論壇1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# \8 _9 W: m+ C: P) ]
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
. r$ z6 j; }: ?2 \- v5.39.217.763.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
- C4 A3 c: @- V4 R, v3 b4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
" i. q) K  x  Z, p% K( o" g
+ A, Q( `  @. A8 c1 Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜:金湯雪耳
( Y$ \6 [- n' q: X% X( {- c菜名:
6 A! l" r. T4 C. B+ C5.39.217.76金湯雪耳
0 f3 ^6 T8 _3 D+ D* \8 `# @公仔箱論壇菜系:
2 Y0 h0 n$ x" G5 m8 Z4 j0 q廣東菜/粵菜
# r) E* N/ I; z' ?' c* E9 R# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; A3 J0 e7 h
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
7 D, t5 x3 G( }4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. X2 H* @4 h" k  [, I. F5 o- v# w1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
9 Y  b, e# Y! \, \) ~" Z! }2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。: Z; Y# v7 U- P3 V/ _( @
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 g0 s/ n1 q; Q! B6 U: T
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。公仔箱論壇4 f0 Z2 {' C6 h
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
) @; |7 S( e, h3 z第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯5.39.217.761 O3 S% y& r9 l4 P' T. e

4 q% s9 C' h* Z" F( o食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb  U/ H1 q4 t/ Y. g2 ?
菜名:5.39.217.76# g$ R$ p' Z% k
雞泡魚膠蓮子百合湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 X" @- g; O* x& E; K6 {
菜系:
( U6 }1 P% j% N$ d( F) M$ J' ~廣東菜/粵菜
1 a) {6 w+ T4 o  q% c材料:
3 I$ y! E( b' jtvb now,tvbnow,bttvb雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" A) z3 Y$ v9 G7 P) o: {# Y
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
+ \. d  @; O$ _" P0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
# j: M& h; J, r- ^; Y% F& y$ k" Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 f: Q* O# C) o& W
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。5.39.217.76' T3 b* E+ n0 a1 j4 W- W
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。% C- C: X/ U" h
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
# q2 a4 O4 @- L4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
: ~8 ?  S3 X1 u* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e+ h" T3 b1 \) {
2 A4 Z! R. ?! ^/ [食譜:西式麻辣鹿肉
, K) i* t8 p. l: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ z! _$ z: S$ `+ W+ h* o6 xtvb now,tvbnow,bttvb西式麻辣鹿肉
- m9 V( i: x& p2 _. g; f材料:5.39.217.763 j9 i) d1 ~' I2 U, G5 N, V
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、5.39.217.76, G7 \- W) }+ T8 f$ Z2 M
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
9 \3 o& n  J5 y) u" {; G: s5.39.217.76做法:
1 j1 u3 x9 f. P# ]1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。8 y4 ?! C( C9 K; {9 ]
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
. `* @) C1 I8 F' L6 M' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。公仔箱論壇% S% k$ f) P$ Z
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
: b) P* X* C' x& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。( g; A! q. s  s0 J' A  U7 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# k% e% O) \

6 s" ^: R" ], R7 ]( m) j$ l5 s9 ?食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇8 S; o* t- E2 y1 D! @( r3 y7 k( ~4 s
菜名:
4 c' w8 B* O' }2 k5 V( n/ bXO醬時菜炒蒟蒻麵
, e" h$ @, ~+ z9 r2 Y7 g+ d. h. j菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" s& c& _& [) c
廣東菜/粵菜( h: l: S0 l1 Z8 |/ u# h
材料:
; T8 v# x. x* \0 J& U1 U. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
% n  V; [) l" W做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 n1 m  z% F
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 P  v( k8 w4 \" |3 a0 e! I% J  S
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。4 t0 A2 p6 N9 p- ~! ^! _
公仔箱論壇6 B$ u4 T3 d$ n9 ]1 w
0 O8 E. Z" h1 ?& x8 \2 U
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
% {, l; d9 _( x# ^( n5 s菜名:
! Q" m6 n% j$ t紅棗紅糟蒸羊架
/ r; M: t( @  T! F3 X8 a5.39.217.76材料:5.39.217.761 z+ l5 H6 [% I3 `. B0 s& p6 F
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 x8 N7 Q$ \/ L( q
調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 T: j) r5 u0 A3 q, y. U2 o
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
. y6 D+ g4 }- z* E公仔箱論壇生粉適量、紅糟30克公仔箱論壇( l4 y) y) L& B( |# }
做法:3 o( R, z! j- A) b
1.紅棗去核、切半,備用。" u; [9 R1 F- O& J' a1 N" ^4 `
2.羊架用刀輕拍鬆。5.39.217.760 O* E% Q( d6 j( u0 e% D6 e* o, o
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
, R! y8 L# X) v4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。6 L4 j  H/ P' Y4 @
公仔箱論壇! _0 F, V' V6 f# P
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb3 \  X! T# F- f' S) ]& \  n1 R
菜名:
: b) M$ m/ Z( e4 c- B公仔箱論壇蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇1 i* [9 P1 D% ^3 s9 X2 g9 s
菜系:7 x7 u9 o0 L( b
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 m; O- c/ E5 o9 S
材料:
+ U% R) ~5 z' k9 f& t& e' O7 F免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
( I( k% F/ Z# O: O9 l; v. ]5.39.217.76調味:5.39.217.76- p/ `2 K: K" C1 Y& Q
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙5 [$ Q4 F4 I1 }/ \0 |# T
做法:
) Z8 H- d" A$ Z1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟5.39.217.76# E. S5 w7 m# H, b7 k/ b
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
0 g; o3 _$ w! \, k7 R6 @3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
& B3 }5 }+ M$ Q公仔箱論壇4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 p8 j" R; i' t0 h& m, q
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
$ s# l* z7 P/ q( T/ T' S, N# i
( \& z) P8 O) wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:炸牛奶蕉# v4 y$ a/ q' Y8 U- {+ L) g; ^
菜名:. u. v& i5 U# J
炸牛奶蕉5.39.217.76* Y3 W+ d8 H% [1 y6 _+ B& k7 f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 J( A) i6 M7 I6 i. G
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
( \' b( r5 |8 w5.39.217.76做法:
% o. m: [1 ~1 U0 m% J0 P5.39.217.761.牛奶蕉去皮,從中間開半' M* V& h, B) q& i" S/ c
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻0 {8 C$ y3 d: t8 Z; ]* t
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
9 e( T) `; p- e: ^公仔箱論壇4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
7 ], S- e# F( w) {tvb now,tvbnow,bttvb5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成1 X: m% h+ h4 m
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食/ y+ p0 j* _$ `8 l; t8 j
& p4 B0 |# U0 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 w' {3 p  B% ]6 I! S1 b/ M8 T
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 M5 J' I4 P$ ~7 D
tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 i# r) b! S( v
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
% r  D- D3 U# E7 H公仔箱論壇菜名:
7 m1 v: e1 B( Ptvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇9 h2 a, Q- g+ S% y3 j5 q5 k
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y  G) Y. j, r4 k
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
. l" [: ?; C3 f7 N5.39.217.76做法:5.39.217.763 U5 z# H3 t' Q; q5 K2 X: ?
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ T0 E& [# [# x
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 [' l  R* j% j) R- y; N3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。, T# M# q  v3 }. F
4.南杏洗淨略浸。
; v1 C1 G0 l0 ]3 n8 n- V( n9 J5.39.217.765.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
, }8 l' O4 S3 r, o+ z  B6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
5 F- F, H* ]3 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" S# l( R3 M3 F7 b# A
食譜:蘇梅鴨公仔箱論壇6 t& y! t' e9 z8 H0 P8 v1 M) N# Z
菜名:5.39.217.769 o- T) _  N! N* F1 \3 a
蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ A& }. ]. S( C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- `+ E6 C/ g) _  i: {* Y: B
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙5.39.217.761 \0 A8 V$ @- W' {) F, T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 }: ?# k- W! O& Q6 ]9 o2 T
1.素鴨解凍後切件。
  a+ U! u- V3 ~, w! J2.西蘭花洗淨汆水。
* y6 F( e" f* P1 y& K+ h% j3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
. n, {2 o* Z4 p. {+ V# v6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
3 Z! E; k; `9 d- a7 `0 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: o/ r" k9 l0 f8 a: k( {8 ^* |* m9 U
食譜:素火腿釀海參
* H; P" m' `" ^- I& Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:# v: d3 @! X  }1 P" u
素火腿釀海參! c$ C# f" f5 B" f  l
材料:
1 W' o9 t1 |7 l- }8 V公仔箱論壇素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙  d& N, t* m4 y
做法:
* e" {& g& h* J( G  v公仔箱論壇1.先將素火腿漿和素海參解凍。8 U, ^0 T% k* ?9 ~( r' }
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
6 X6 S! f2 {+ |+ w+ K4 a0 b) |( W3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。tvb now,tvbnow,bttvb! c5 L- A( p( m4 t
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
# w, O1 m' I7 V, }5 ^0 u5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 w0 f* h( S' v% L  a: \
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
6 D8 h" t; C4 L  B
; b! M7 z& ^- P7 G6 i4 g6 I% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:陳醋黑糖南瓜片
" v0 \( f% s3 K- s% h3 I7 n7 Y公仔箱論壇菜名:
7 R/ }0 q: @7 \3 I% J5.39.217.76陳醋黑糖南瓜片公仔箱論壇9 |/ P6 q. f* B! n& k' J  S. L7 b# D
材料:
! [0 l: Q: W) o* D# u陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
; z( b4 ~% d. a1 b/ D* v* O, a- Itvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 r- G* W) ]+ C
1.南瓜洗淨切片,備用。: r* H- P/ i; s
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。$ R1 h; \9 a; [0 Y: J  |, x4 |6 s& h
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 r9 L" F3 E" ^" h
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
( @% v* i; D- t: a$ J% [- n/ ]2 l5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。' ^" G: r! Z) U& I! |! z3 Q
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1 s0 @6 @7 G- {9 }0 G公仔箱論壇第27集 - 藥材入饌滋補D3 K+ x9 {5 Y$ [$ b

6 c; K3 m' D/ z. k3 c5.39.217.76食譜:田七補氣湯
5 B& \8 i" V% U  T& g: U% }# jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76) J& N/ T9 v5 \6 H0 }2 e
田七補氣湯公仔箱論壇3 @- L; R8 p7 E/ W8 S2 r
材料:
! U/ N2 R! z! M- G' L* S, ^3 Otvb now,tvbnow,bttvb田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
4 w- X. \8 e4 T1 s; I5.39.217.76桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
3 `1 y0 F- C# i5 Q5.39.217.76做法:
" C8 f# E, C/ Y/ p3 J2 [5.39.217.761.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
3 e- S+ n' Q% M8 L1 `2 \7 L+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
0 x7 A; c, I, E3 l( x3 m9 ~  }) ftvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
3 a& ~& j! s9 x0 Z1 J
& ~% D; K1 l0 X  t食譜:蟹肉燴竹笙公仔箱論壇9 E9 A8 L# o% V  k, V! ?
菜名:
+ y7 C' ~/ f0 b! d6 b7 ]5.39.217.76蟹肉燴竹笙
; J* `& h. ?' a: h材料:
7 I! m* _6 M; B. y) F5.39.217.76蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇. c0 c4 R& V; o1 ]: @; D+ c
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 Z# S) D1 E6 t6 N; E
1.急凍蟹肉解凍。
% T% C% B( a- T" l; Z( ~. [5.39.217.762.蟹柳撕開成絲。
/ }- e3 ]1 Q+ r: E2 X# k3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
& u; _  d& q% ^! x6 s- o, i公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
8 E9 j7 |& A, f* m5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。2 d: I/ L0 i" n1 Y+ S# y2 V1 {) |
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
; r5 o, }4 R# i: k$ c公仔箱論壇
! J* I" ]& r! l8 c5 q" ?5.39.217.76食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
) h) P. \) O1 b! B菜名:
1 v) r' Z. q+ t2 K$ ^tvb now,tvbnow,bttvb紅棗蟲草花煀乳鴿5.39.217.76* K0 {6 N1 R. D  |/ n5 ]! N: b7 b" y( a
材料:- I2 ~* r! d! w6 |4 c
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯9 l) c- o6 B, z
做法:# J8 }; M% K9 J. t/ A8 ^, W8 s
1.紅棗洗淨略浸。, r% T- d* p2 D  ~
2.鮮蟲草花洗淨。
4 m$ Y- ?# x+ ]& k8 K/ A% g4 G3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
4 k+ T- A8 \$ ?公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 u2 H) e1 @4 v, N6 K# E  A
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
5 r# i; a# \1 x! t1 A5 d, M6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
/ z: c8 R/ F8 c, |tvb now,tvbnow,bttvb- {/ l- I7 p/ o0 D7 L
食譜:雲南醃菜煮鱔片5.39.217.76* C& D& @% K' `- {, d
菜名:公仔箱論壇" q- k9 L* V6 t  r* \! M, g8 B9 h
雲南醃菜煮鱔片
; P: z0 U; x4 o5.39.217.76材料:
, ]! E- S! U* F7 c  b1 @* o  r# @白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
; B( ~& D: ~3 _) U$ ~# _做法:
5 _# B4 {  ], o$ w% u1 e1.紅薯粉浸軟,備用。
- O( Y9 O" @4 N) @; d7 {公仔箱論壇2.白鱔洗淨起骨切片。
4 s# e1 }  j7 O3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。5.39.217.76- B! o) L" }. }. x
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
0 h5 {; T7 @  g! ?8 J. B公仔箱論壇5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
" v# G& {) u/ j. H5.39.217.76% Q9 C9 `6 g. L0 Q, ^9 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 {2 U! q9 C+ x% x8 S. }
第29集 - 意頭十足賀年菜
1 @! D- F! P3 E. b# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, }0 Y7 ]" E, P' C1 ^- ~
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇: L! M7 Z! H& n9 M* ?0 `3 g
菜名:
3 Z1 I1 Q1 \* b/ z; ^; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜鴨頸陳腎湯
: D# s3 L! N" [# G4 ]- J+ |2 f3 J( E公仔箱論壇材料:
5 e/ j1 f- }. ]+ s% ^2 d公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( W' y9 h" Y0 e2 F3 M" ]% X
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)1 `) _4 a6 f0 K2 M/ ~7 j
做法:
* k9 d# C! D3 K# I1.西洋菜洗淨瀝乾。
  D3 @# L% K6 X: r" [2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
1 }* d5 }( A! s# X. ]5.39.217.763.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。5.39.217.76; @! h9 p: f; \, E+ x
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
3 B: R, Q" w4 x! r5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
" C* D$ p3 F$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
6 r9 i) s3 u# e2 d7 v( G& O) Z1 w公仔箱論壇5.39.217.76, W( ~! d+ d; {# W2 k
食譜:家鄉釀鯪魚
) Z0 b, t8 ]$ U: S" g  p$ d菜名:公仔箱論壇: A  o+ p( c! ]- N$ g) K
家鄉釀鯪魚
  Z8 _3 Z( p% r* N7 B* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:. E2 ^: |! Y$ Y8 A* a; M1 L
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; \6 H8 y# a5 S
做法:
1 M7 H& r% P  T1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
: W( V, R2 W" O0 p& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
% P% i# H# u  M1 E9 ?3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 {  ]9 Y3 @0 `+ G2 P
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。公仔箱論壇, h1 p/ t6 j# R) @, Y0 M
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。7 A5 h, J* M) D, G$ A0 q
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 m( _7 w; A) c. W9 L

) s) P/ x! Z7 ^5.39.217.76食譜:臘味蘿蔔糕% y0 F; I* v8 r. H) G
菜名:5.39.217.767 f$ t( e& l4 l0 F: _1 S
臘味蘿蔔糕5.39.217.76! M) Q$ V  u9 T9 @6 K' j
材料:( ]( W8 H0 F6 W9 M1 N
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、公仔箱論壇4 z$ l# E3 R6 C2 E) y
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片0 V4 i- S( e( t3 Y# X& [
做法:公仔箱論壇3 S, a5 i  X& \0 |0 Q
1.白蘿蔔洗淨刨絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: z4 ]/ J# i# I' E7 p1 u
2.油鴨皮剪成小塊。5.39.217.765 H1 `; T, l' i7 Q2 U
3.臘腸和臘肉切成粒。公仔箱論壇5 A, |6 U1 T" G  l' m; A
4.蝦米洗淨切粒。
, ^; h4 y2 n3 k& H. l* b5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
% g+ r1 O  `6 N. Y6.冬菇洗淨浸軟切粒。
: a" P9 r8 w/ }* r7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
' e) g0 F8 R, ~8 ztvb now,tvbnow,bttvb8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
6 c6 j+ _% G6 J( f4 w! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。公仔箱論壇/ b4 A( Z7 d* x5 _& {
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。: g0 B/ S) \, E
" z3 y, H$ [! W% M7 z$ Q* w
公仔箱論壇: H% S; z6 M1 Q! j& p, n
食譜:喜氣洋洋金元寶
+ ~) N( D: k1 o5 [' N) I5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, {  m. [9 c4 x
喜氣洋洋金元寶
5 q7 f- x5 M$ K6 D* N/ L/ _# E5.39.217.76材料:; H$ f' N* _( r
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、5.39.217.76* k2 ?, M, x8 n4 s, R% j
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、5.39.217.76' |0 G" H% u1 K* \6 q
小棠菜6棵(切半)0 [+ }  U% j) w" Z" {, g
做法:
) M% k: f, M0 j+ ?; Q3 M1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
- J1 q' P8 e2 X! x2 T7 j5.39.217.762.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& x! |: ]( P$ x# R6 @
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
2 L& f0 M" N. l9 A5.39.217.764.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
# X3 ]0 W; V/ x& D5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
6 O+ |- Y4 V$ Y$ t3 r) m! Y4 _% r% ktvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。公仔箱論壇6 d& H9 ~: X8 o) H
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
3 t8 Y  t  L1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z8 h5 ^. v+ r+ `2 H+ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W$ F# U, ]" A" a, k
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」6 ]0 x2 F0 Q  d2 m- \2 m
, B3 ~: J3 S. K9 q
食譜:私房蛇羹
9 `! X  H4 p( l& h8 B" N菜名:公仔箱論壇# B  o8 Z  \, T5 B: c! ]2 E
私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 X) I! W: x5 C9 C
材料:
0 p0 I$ b/ d( d+ \+ w& j8 @5.39.217.76主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
1 `% `! q" a. G# w( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
. B. X( c% n5 F胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 tvb now,tvbnow,bttvb' J$ y3 m3 g, a+ s& T8 S
1 d$ |4 i+ G  R* i4 l; p& Q* T4 N, C
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片公仔箱論壇7 g: I+ W+ }" m& X/ |
做法:
3 ~% ]) D# y( j6 |( d0 \5 n  r5 ~5.39.217.761.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
$ [3 _5 f; ^  mtvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿汆水減鹹味。
) b. J; J  {; S3 F7 ?' qtvb now,tvbnow,bttvb3.雞柳解凍。
% {8 J$ s2 e* xtvb now,tvbnow,bttvb4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: V& B1 j+ `1 u
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。5.39.217.76: n7 ]: S$ b1 m8 h# F- z' }
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇; F. q  P+ Y" p9 M' l" B  ^+ L
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
  L: t. p- f1 n) g* j* N8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
5 r8 k" N, y% Q' }* Z! H; m( y5.39.217.769.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' r8 j* d8 e; Z* j8 d' g  q; Y

  v( |/ C; N( [+ {( T9 a+ P- O2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& K# ?! w. \) d0 {0 @. X; {% r- B
食譜:星洲炒米粉公仔箱論壇; P! \( B9 K. ~) S4 Q
菜名:
2 @5 Y/ @9 y! ]! z, N星洲炒米粉5.39.217.766 `$ }. _/ k% k$ j0 N
材料:5.39.217.76  c, V, x6 _7 @7 Z# q, W, |* f
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 T" g" z1 C+ E2 W/ ?
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)( I2 i: s- j+ k
做法:5.39.217.76& w# `( a+ Q. g( d$ g7 T. v5 }
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。5.39.217.76' ]& o+ F. z: n4 [9 k# D
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
8 u: _. f8 P& \5 t3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
2 i4 t; I; d9 h; D; }$ a公仔箱論壇4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C: q+ ~# M. d
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。+ A0 U( `9 B8 Y+ x0 I& C
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ M# \, ^7 S, V( d( d' W( W

! n1 W5 G+ g2 |5 P6 `4 }8 t$ }9 c! o公仔箱論壇. K7 N' c8 W9 V* f/ I+ G8 s, X
食譜:南乳脆腩片2 r2 L# H5 M. V+ i" Q9 P- z0 d
菜名:/ G; v* q% H0 {
南乳脆腩片8 F1 v3 o% W2 l  D9 L, n5 p* j
材料:公仔箱論壇1 G( G  G3 s2 V+ W
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克公仔箱論壇# E6 E5 `1 @  s2 H
做法:
7 h8 s' ~- O  o" v5.39.217.761.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
( t2 z8 h9 ]$ U, ]+ N  m  x3 \2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。/ b: o/ S. j: v$ [* E. k  b# }
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。公仔箱論壇6 S  e3 H5 y/ M7 j- }
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
8 G0 l! ?' P8 e2 L5 a5.39.217.76
7 V' b. @+ I5 {- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! H5 X2 ]+ E/ u4 N8 {
食譜:高麗參小米紅棗粥
7 }) v  g: x- m3 w3 l) f" q( W5.39.217.76菜名:
  G3 g; f( j* l) r  o7 N公仔箱論壇高麗參小米紅棗粥
( l% [6 }$ L$ v& J5 ^4 m7 F( Z. t( o5.39.217.76材料:
) B( s0 q3 Z' A/ \, ~0 l) z9 V0 ?高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、1 T) @. T: t- j+ v6 T
水1.5公升、紅糖適量
, p4 K- T5 s7 ^8 q* }% U做法:
2 k- t4 G7 H) g3 U: h1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
$ R/ N2 k# m: U. n公仔箱論壇2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。公仔箱論壇( i3 o& R) T; M% k
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
5 j! g7 _) P. S1 c7 y公仔箱論壇4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。6 t' a" j# O5 u: L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: a, f" d) t# c$ n0 Z
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第30集 - 足料團年大茶飯
: \  A$ B7 a0 |' y公仔箱論壇* K9 S/ N+ R  X$ O6 t- G2 N5 N$ N3 O3 H  `
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯- y. Z/ q% [8 V. |
菜名:公仔箱論壇  s) m7 S8 }- J" G! z! N
非洲海底椰川貝雪梨湯
# Z! O" l; t1 t8 B9 }5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:. X; L5 N. x$ _& U; R8 M% C* \
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
4 a" y+ Z8 q# }+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、5.39.217.769 X& ?; Y2 `; e$ n4 a
瘦肉600克
& t* w) Z1 s5 q7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ b" z$ K9 h2 M$ R6 e5.39.217.761.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、tvb now,tvbnow,bttvb( s& F7 V& b" }5 _  X$ J3 g, ~
蜜棗洗淨瀝乾。7 C1 P9 o2 P  x% V( P1 V4 `
2.雪耳浸洗。3 y, {9 s6 t& r' e- A6 r
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! r; k$ h. K/ |) U5 v. i" A
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
  ~, N* ~' C2 M* _& [3 ]* c7 d1 [: d3 I5 g( a

5 A( {7 l. }5 F1 g* C公仔箱論壇食譜:養生雞煲公仔箱論壇( n% `7 |3 Z0 D# Y
菜名:
9 i' u9 H2 h' ?  _5 K$ @$ n$ k4 _, I公仔箱論壇養生雞煲
" d7 n5 e' e+ K& f5 H8 g材料:
. L" E* }  ~0 c! T& Z; o5.39.217.76雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、5.39.217.76$ e+ C, |& {6 W7 W
蔥1條(切段)、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb& O# |0 r( a( a9 E. p0 N  F/ g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 V; d, q0 n& p; E: m- Z
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。5.39.217.761 t$ H5 B2 f" W* \- D- d
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。5.39.217.76' m" O, s- J  D1 [) j6 C5 v3 V
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
" i0 J# u- U8 ?0 ?" ]3 }  c7 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& ~1 T4 q/ t) q4 A3 a6 W' y
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: H+ G' h+ l6 E4 _. t2 _
5.39.217.76  P3 y" U+ V' f" }7 G: Y
6 P2 U( K3 x; d# [  }; h
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
! `7 w! T0 d) ^6 ?菜名:
; X; d6 b4 `; o+ e! W8 P7 {) q臘肉炒四川娃娃菜
$ [2 D; T% M' C2 p* s. p) otvb now,tvbnow,bttvb材料:
# p6 V3 ~/ p/ h) }* A四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、% k$ k1 m. z0 P% z* y- [& A
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b5 \% X% n- @3 k1 Q2 }8 ]- K" ?
做法:
3 q$ W( N8 e2 E4 D5 p5 h# {/ G( x5.39.217.761.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。8 z3 u/ ~; h' K# Y1 ]. E( a
2.臘肉汆水後,切片。
: _# e/ {. E8 _6 Z6 g# T3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
1 o( Y' ^1 _" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
6 Y7 G' P- N1 w# m' {tvb now,tvbnow,bttvb6 h. i- g  C; L( g' ~8 C% Z

) x( J  W7 y; a* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( g1 [) K8 Z7 h
菜名:  g( y1 w2 r/ @2 V3 }
意大利式烤脆皮豬腩卷3 o' h" m3 c% j# l; a
材料:
5 ]4 U) U2 |. R連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)tvb now,tvbnow,bttvb$ \- W' u: D! k
調味:
' w: E4 ?% P- e公仔箱論壇醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
3 H/ T% ?+ r" q1 l蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、) B' i3 ]: @& ~) c
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb% k0 n: V, y4 d, N
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
+ O6 m% N+ A  M+ ~9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb- H  B0 ?5 p4 A2 V; k$ q7 u* _, o/ E( {
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
" x' Q9 D: d6 i. ?, I* ^2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。) }# f. I. T+ s0 a1 F# c1 A* S
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
" g7 h" ?& S9 f8 \; G+ e' C" F3 _tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb, u8 @+ A" P  U- @( j
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
9 f- Y- s7 y+ {, F6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。$ l, a7 j) K/ O
公仔箱論壇8 `+ M  T  F9 A8 ]( s- ~! ?

+ b6 J4 S9 C3 d4 ^' a: Y. w- @食譜:香辣素蝦碌# K) h& H- W$ H9 m
菜名:# ]+ e' a/ R  K
香辣素蝦碌
0 X# l" e# `7 g" m材料:公仔箱論壇( K+ k5 f. L2 a3 q# B
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
  Z7 S: {  v2 Y3 f5.39.217.76做法:
/ ~5 I, z/ I: [) C, v2 d/ @公仔箱論壇1.素蝦麵線解凍,備用。
% O' y9 v( N1 f. W1 I8 R2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
$ p6 }: Y- w# Q( g4 f/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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