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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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2 h: h% [" _* m; Q公仔箱論壇第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐. E$ [& V% ^  h' }, B. M
tvb now,tvbnow,bttvb3 C" p1 u. G1 _) x  ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' ~' W& I# }/ f) i; K
食譜:紫菜水果包
; c3 n( a/ L& M2 h- v5.39.217.76菜名:
' Y; [9 e. N. q: E4 _紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# p, z, ]( O) M. a2 E
材料:
, m- G4 Y" a( E  f5 S# N1 T' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、公仔箱論壇/ ?% C9 M! b( o6 ]* E
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克公仔箱論壇$ w) _! w/ [, g
調味:
: g/ K; v6 @1 a$ @* x4 T醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
) ]' ~  d: q! _9 p! u做法:5 V& }+ c2 O& r( y3 q7 y! g
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
5 T* ~$ l& q* K  w公仔箱論壇: [$ v8 f2 ^% a' b
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食譜:黑啤燜牛尾
1 i) j3 Z$ y% k3 B# f2 ~! H菜名:公仔箱論壇. C% O7 T1 _8 [
黑啤燜牛尾
' z$ ^- r  D; J. N0 d+ O菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 V% L" c+ @. c
廣東菜/粵菜
4 b7 z/ ^7 ~/ R" I4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
& j2 I* \/ s* B4 l( P* Q) v! X黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ Y, y1 K* E+ I: P; Y& j
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.769 j& {+ K  I8 J% f/ ]7 O! G
調味:5.39.217.765 \6 C) _9 @4 _2 Q& b( h
生抽、蠔油各適量公仔箱論壇) H' j  w$ t" H2 D9 j4 [6 h) T
做法:/ c5 \( n3 M# s% m8 z3 ]
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。% }, T: ]3 f. b* r! t/ O0 |, [
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。tvb now,tvbnow,bttvb& D! g8 b2 ]" i1 `
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
6 K( L, ?& Z3 B( e$ T+ v7 Q3 l9 N5.39.217.76         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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( |# d4 Q7 \! D: U" otvb now,tvbnow,bttvb食譜:栗子雞飯5.39.217.76: y0 O  U5 Y8 w8 i& T- G
菜名:5.39.217.76. T; a5 Z1 K% g/ s2 ]$ n. l* M
栗子雞飯
4 X7 U# A2 r. q1 f- P7 E5.39.217.76菜系:% B- \5 U& \$ d2 }6 i# T& ~7 [
廣東菜/粵菜
, o: o8 q% d/ \& S' I8 |3 G: z" G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 C! b3 c2 k: U1 D- Z5.39.217.76栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
* J1 ~* G) B! B' m4 T5.39.217.76        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 p  O/ E' {' G( b
        蔥花適量- C- I& W. Y- e
調味:5 `# g, s: i) c: I% o4 f* M1 t# G1 u
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
* p# i; _+ x1 t" h) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. Y& n) T. o% {2 m0 Y+ o5.39.217.761.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
( f; k- |8 @$ A5 ?* o. ]3 `0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
, o& G& `+ H$ i6 S5.39.217.76        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
: [4 {3 [" h# P& e" V& Ytvb now,tvbnow,bttvb          拌入雞髀肉煮至全熟。
! M7 t0 [2 u% a( R* S5 O" `4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
/ v* G3 }0 k- k9 Z公仔箱論壇
. s/ K; y: T% M2 r' g3 }& r: u1 itvb now,tvbnow,bttvb
* q+ {2 G7 W6 E: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
+ V/ t7 [) A9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76+ H4 C* B' Q. q* o7 M/ D
魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 D1 P; S) J& e3 f
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 t# S! u8 v( V5 [8 p2 \
廣東菜/粵菜
: a! H/ H% ^4 @5 v7 j; @9 U0 d0 h; j! o* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 Y" I; l; T0 |/ G* t: ?6 R6 h5.39.217.76魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
+ W& b) _6 Q. w# o) L, d0 U        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 b$ x( l; S6 ]
調味:
' l. C7 u7 e; v' D8 @  \) q  O4 H鹽適量5 M4 }+ I3 D3 r' T& d$ e* h( P7 ?
做法:
& H5 Y. K; {3 K: A1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。公仔箱論壇4 i9 H9 {! ~- V+ ?1 Y. o- V/ ]
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇* u; M- i) R2 l+ f; g
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。5.39.217.76' `/ o- ~4 g* o* A! V0 z; a: V

$ e2 ~7 p- l& H3 `! H3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( J5 T3 B3 t+ w" G1 H/ Q! Y, O/ P7 U

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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
1 L7 [* ^' C% g% y3 @! X8 F公仔箱論壇& a* [0 d% ?) R+ J

9 n$ P) k1 b' Ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:杏汁白菜豬肺湯tvb now,tvbnow,bttvb$ V; f! w' i" x/ v( Q8 c
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 I  @& N& i, w9 w  l
杏汁白菜豬肺湯
+ [+ Z8 h  P7 N; B2 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:3 Y9 D$ ]; C, i9 i
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: z! R1 J8 P) p: J, L
材料:% a4 G+ C2 R, R; O
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
  @. i. r9 z1 e* _- g% N" i. @9 T公仔箱論壇        薑適量、紹興酒適量、清水適量
! ~- ?  p. v. F7 o9 ~8 a, Z# [: O調味:
: l  q/ H* z% L3 f鹽適量. q9 a" E8 @  f' p+ [' N% T
做法:
* {, [& Z8 S* |3 N+ [7 C% G1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
# L7 r) w' R- o1 j# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ ?6 o0 y( ^- y. i9 v. }tvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
- i5 L: j$ ]4 P" K; a8 p5.39.217.76        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。& z/ W8 @0 E6 X9 f, B: T& {9 h7 w
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。公仔箱論壇5 v5 w/ j! ?- j7 V6 P  m0 V

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& e# j4 g% M- A0 T+ `tvb now,tvbnow,bttvb食譜:混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 c! u/ l' d8 C& X: ~
菜名:
* j' t, C. V( M8 c! B3 D5 {tvb now,tvbnow,bttvb混醬大魚頭煲
: e* O1 ?: r& B; E% Q  V/ k菜系:8 f9 }$ J8 L# _% @" B0 o
廣東菜/粵菜
% c5 i1 j( J/ p; p; |( T6 ~公仔箱論壇材料:
, t+ M2 i" u* _9 W. j$ L大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
0 I2 w) q. f# }' b        紹興酒少許、生粉水適量
6 Q. K* E# x% \) [* ^/ E8 t- X5.39.217.76調味:
* u" o% V" I. X) l. l  s醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
! d3 g9 r9 U' o# K% K* h做法:公仔箱論壇' }$ F/ ~& n1 |5 ^. B- j
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
/ \1 D; w% p1 r$ `        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。5.39.217.76* O) A3 d7 p# y* I. P$ a3 i
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
( O4 C8 _0 P) L3 _% _' ?+ I; g1 g0 x          蔥段作裝飾即成。! k! o* {* U0 c

" D. |- T- x$ `3 z- H6 I公仔箱論壇
7 g- r) H2 k! t' T# Z食譜:參薯油鴨煲
8 ~, O- P5 k. ^# ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* `0 Z  ^- ?+ utvb now,tvbnow,bttvb參薯油鴨煲5 q$ K: D6 y$ I1 h
菜系:公仔箱論壇: p- j3 s$ F7 F& S% w
廣東菜/粵菜
2 M! I  z5 c& e8 @5.39.217.76材料:5.39.217.762 ^4 ~, v, V, n, m3 T/ ?
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
/ Q  p$ a% O) f' t$ N5.39.217.76調味:0 I1 b  a7 g: G
糖適量
6 S, L- f; v$ t9 L" M! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
# _+ `5 [6 w  r2 a  E/ z1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# H7 Z9 g9 A3 z* D( G
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。5.39.217.76; b9 [# F, m9 S  a/ s; Z; N
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
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$ c7 [5 S: g# `  O, C5.39.217.767 G+ k% m( x4 }# E4 x
食譜:西式生炒糯米飯
/ q' i( P* K0 {5 c2 [7 ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:& w; X/ j+ \. D: x6 b
西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb0 P: d& g5 ^! h" @9 G. x7 f
菜系:
+ n8 n  H4 c: |5 e+ c; ?3 k4 R/ K廣東菜/粵菜
5 w& Z. t/ u, x+ B: L材料:
" j  P% n& q* p6 Q  M* v6 w& F糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) ^+ T' j& \* t% O: {
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
% h6 ~3 L& ?5 M3 C生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
. h9 ?  \  y/ b" u6 `' \6 g7 K5.39.217.76調味:
  e5 e+ L2 |: w* X7 q5 X3 B0 `煲仔飯豉油適量% s5 Y( u/ ~% n/ F+ D. @+ b
做法:
" t$ V* j: Z- @; ?8 ~4 y/ {. a) l6 v8 otvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。5.39.217.76  e5 N" r2 I1 t# L
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。5.39.217.769 K! f" s$ ]; O5 j0 T2 Q2 l1 s7 j5 D
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。公仔箱論壇! A. D2 ^  d! J' X- b2 [3 a* M% w
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,tvb now,tvbnow,bttvb# a& F5 l+ f+ U
撒上蛋絲及炸花生即成。; b8 L9 P. i, b* d5 u
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! U3 O: S1 n8 x5 m1 J4 U  D3 p1 W公仔箱論壇第3集 - 新派冬季美食' Q8 c5 p; N8 y1 g
tvb now,tvbnow,bttvb% R& k) a! S/ I4 H; ]
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食譜:黑胡椒羊骨湯5.39.217.761 q( \' j' F" u* w
菜名:& H! a) ]. K, W7 ?" \+ b) n
黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb; I/ L+ O. _( \4 q3 S" t) R4 G! b+ K
菜系:
" n4 p, ]; L& J# y$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' m1 M8 D, _& L, v8 u4 m, S
材料:
3 L7 u: k$ i+ {, D% g3 i5.39.217.76羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇; D3 l% n$ W8 F6 k- s, |
調味:5.39.217.761 s* ?* ~  H. Q8 y' m5 P/ E% J1 D/ z' n
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. U- V3 P( t4 L7 ~5 }* y
做法:6 _6 \; b% G; V: c8 N
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
' Q5 m9 m1 b' j# |- t( ]略略拍扁備用。) A; V& z3 T  Q! ?4 _  c/ i+ m
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
& N# d+ z) X* L. e! ^- T  Q9 {; P+ w0 g, D% ]2 t6 X% a3 B, v) v) C
tvb now,tvbnow,bttvb" l8 K! a8 i3 R: H0 E
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
0 E( m2 g0 h& v公仔箱論壇菜名:2 {" A: P: z% _7 W$ K; N3 b
蓮藕魷魚蒸肉餅
3 p. K5 I8 U: n; i9 A2 t菜系:  I4 ^; ^. a! c( d, u# O  a
廣東菜/粵菜
2 F" b* l) F' ^3 L/ }% o9 C! H5.39.217.76材料:
9 B' D) @2 \! ?9 `6 }7 @& D公仔箱論壇蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量5.39.217.762 s1 E) ]8 G# c' q' {6 U5 g
調味:
4 W4 J$ A& D2 p3 f) K5 ?/ E& O; ?油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 E. D0 V! w5 q
做法:
& g7 h% Q0 K$ H. I5 y( y; `公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。& ^, @5 c4 @; F( ]3 {) C
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
6 q( P# F  w1 }% N# L$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
* j/ `, k% T+ G0 ?. b5.39.217.76
+ a- H6 g- E, E8 w) U: w! A, q公仔箱論壇! U. q' P6 h- b% w% m; x3 A
食譜:鎮江辣雞翼
! u: ?4 v9 u. Q" g8 e( y% C1 I: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
8 }; ^' S( L5 B* z8 b$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江辣雞翼公仔箱論壇8 `4 Q/ V. f  I/ X# S
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, P6 x8 H" A0 s7 f
廣東菜/粵菜- F5 U' }( b, z, S7 e. e0 k: t8 I
材料:公仔箱論壇% H5 ?0 ^+ b- r* j7 ~2 l# `
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
% z/ Q/ O& E8 m% E4 s3 Q- _  m) i9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
) y  q$ v6 [) I+ ]6 R2 v8 h9 I醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量# R/ B: ?# d1 T8 z
做法:
. Y1 L1 T) p2 }: h0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。" `7 |7 h( p  ]( E
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。; ]; `) ^( H/ |: U# N4 Z6 Y
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' i" B8 S0 _. y+ Y% W5 R9 ]# ?

9 a/ L# A8 T* C, _2 ]/ A
$ [; @9 `& r# O: A2 n# ^/ a9 s9 }- s食譜:鹹肉炒四角豆
! R" h/ c1 y$ _2 _" [2 M菜名:公仔箱論壇) S' e6 d- _1 m
鹹肉炒四角豆
9 l8 R: m9 e- t' A' v5.39.217.76菜系:
3 ?5 ~/ l- s) |9 T3 ^5.39.217.76廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: E3 m) U+ b' M: [
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 i. s' K) p5 T2 F  h  ]! T
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
( n7 D1 F: B. H- p" I5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ o, B, T2 [# T, J
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K- o3 F/ g9 G' Q3 y
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
9 b) B+ ~4 ]2 Y1 |1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
& k. U, v9 q! w1 e$ S" E* Itvb now,tvbnow,bttvb          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。公仔箱論壇: P' _# \; a3 p' q- L# T2 A- i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& C  T' x+ D7 E; ~$ G6 s" @' C
tvb now,tvbnow,bttvb7 W. L& _% E, R3 U% ]5 `- i4 H
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* b8 e8 y  B- l5 g& R* J公仔箱論壇第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
" S- E2 W1 b3 V5 ?  |公仔箱論壇
9 C& L# U3 b6 A& Q5.39.217.765.39.217.76# h9 l  {3 N& r/ {8 m
食譜:太子參烏雞湯. l  |# _) F1 d8 B
菜名:
$ l& O3 G: w; w  C  ]& Y, c5.39.217.76太子參烏雞湯
* f- M3 }7 y4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:: s: g. u3 y) ^' L
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 H' X* R2 ~! {0 U( h% Y, w1 L
材料:" q: j8 S- C. \& Q9 _% U  b
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、& D0 e7 D  Y( R* ^) Q/ |
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
- v  R: X6 [6 Y' d, N' U9 h. Q公仔箱論壇調味:
2 M* a/ |& @% }; X公仔箱論壇鹽適量
, S( j5 _( q' T- M3 c- Z: S公仔箱論壇做法:5 E8 ^; D0 v, R4 Y8 D& |: E
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。- A! f, o; G; R5 @/ d. l( t6 s
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
, ?, s. E! W" |$ W$ Q. ], U5.39.217.762 J  Y, r% s7 N5 j. m6 H

( J. q  X) N. X) u5.39.217.76食譜:泰式浸鮑魚
) `0 Q* s% Y* B菜名:
6 `3 [1 I) L' @9 J! n; v5.39.217.76泰式浸鮑魚
2 i) I% K7 ^9 c0 i1 h9 N" z' ?- I公仔箱論壇菜系:
2 I5 [/ b3 o" ]. W9 I5 c' k' B7 Q泰國菜公仔箱論壇' [# l% {& A; K7 @. S  }
材料:
( o, F% `$ r0 Q7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
) {1 k/ C& j. i0 f6 Q做法:公仔箱論壇6 u2 |: A$ Z$ B6 M  t2 c; l
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,公仔箱論壇6 h3 o! ]) ^7 Y7 A
放涼成湯汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; b+ ]' k; x2 h7 Z5 g4 A
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
, S4 g( R& x! Dtvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
; I# n# Q0 ^8 R6 s- O+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E8 g. ^1 y& _- h5.39.217.760 w# I/ c! C3 ]) p- v( ^9 @
食譜:香料燒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( @# ~  \  I( h9 M: x6 m/ L) g
菜名:
' w7 K; o6 O& L5 ~; D9 ?9 T/ o香料燒雞
; F7 j5 B+ h$ o/ k3 C材料:
& U! m  X$ f8 z( Q, g/ u冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
6 {1 c- b& |( D# L4 L; ^- W乾蔥頭3顆、蒜3瓣
% I) x- h  y1 r$ ]# R調味:
6 P. c. U: s' _3 u! H8 ~6 u  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
; D! c% Y' D% y& |* Z& O5.39.217.76乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
0 k. g3 `& _  g9 E0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
# ?4 v- O0 l0 V" H) S2 [5 G5.39.217.761.馬鈴薯煮至半熟,備用。
  _# s( z$ k# B2 ?8 `; N5.39.217.762.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。' u$ @# g: v/ c2 e9 _  q" K
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; K# c0 z, O6 ?; \
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
/ B5 k4 d/ K6 e1 b, F; q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 e0 x" ?; i7 u) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- j( T' ^9 q( x( f7 v
食譜:魚露雜菜6 L9 y: M# k: G5 |; c
菜名:
8 i/ H: k) v; @9 s% {魚露雜菜
! f1 E, _  w5 R2 O( z* o; c8 k9 Z公仔箱論壇材料:公仔箱論壇& I/ f8 a2 J4 |) p4 e8 a0 N
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; v2 Y& W8 z0 y' y! w- w
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
9 {5 f% |6 Y3 @+ L" l調味:
! I7 \) g6 A% q# r; c" `$ a5 k魚露適量、糖適量公仔箱論壇- F9 Y$ P+ m9 H
做法:公仔箱論壇8 d, C8 u; ~0 t  o; c
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。, o: w1 v/ C9 h2 l* ?: Q
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
& M3 |( b/ S- s" A9 c" B3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。; Z3 F4 l3 j0 o. ?
5.39.217.76, @( @+ q* s, H; r9 N

; s# N0 H0 O: y& [4 F7 M* H6 u4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O& C/ k3 Z/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S1 N% I+ `; W1 g+ ^  x5.39.217.76第6集 - 健康素菜雙響炮
! ~  f/ \+ u1 l- Q公仔箱論壇
; V' Z$ b( K; _1 w" @公仔箱論壇
6 k& q; y' M. N) x) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:牛鰍黨參瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ c7 Y5 Z8 B( X7 r  x3 h: J
菜名:
+ y+ C+ _6 Z. f% c8 {, k2 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ ~( r- C- Y! u
菜系:1 ^; j5 O1 }# U) y' l
廣東菜/粵菜& O; q) p( p; V) j, `# |& j. C
材料:
# ]/ I  X; f/ B& @9 ttvb now,tvbnow,bttvb牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊tvb now,tvbnow,bttvb- I6 E& d3 c# T' T0 P4 e
做法:
/ o8 T3 s) h, @- ?& {0 Y公仔箱論壇1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
* @& T+ a! {8 P) P: ~7 S2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.76; F  h8 j- \# F6 Z- p
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
- z* E  x- h. D% w8 d. e9 p
" S  n/ Y/ z$ Y7 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: s4 I' w1 b  A/ G8 H& Y
食譜:乳酪雞肉串
: h; m3 E, ~1 k4 T菜名:
  }- V7 e5 |! r/ k0 Z3 M乳酪雞肉串tvb now,tvbnow,bttvb! q% F# J" z6 {: _% ~
材料:: k6 d  o- z0 X& [
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條2 c9 f+ N! V; Z4 H6 ?
調味:
4 l" n4 W; J0 \4 E: R, V醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 g. Y6 x& [* E1 H9 b
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
" Y9 c! o# }+ a) p) i& S! `  Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) U- l9 o8 d" Z' K1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。5.39.217.76' X- K9 k) Z$ Y6 t/ V" Y
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
: Z$ x' y- ^! Z6 `8 ^8 K公仔箱論壇3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 G  F1 p5 q8 t% @0 I8 a
- y% z! O* h4 g9 K6 p" s

7 I& o8 P, T: H- R7 |* e5 X食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬公仔箱論壇7 T) b3 N8 H$ @: I: T: N
菜名:0 s4 m0 `0 m: ?5 m
中東包配茄子鷹嘴豆醬
7 @+ @9 h% p$ k) y9 P. R菜系:
$ F6 L+ ^3 k" n( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb; R! B8 O2 b  W: Q& C3 h! _# o
材料:
7 p9 Z" R5 l* d* D  y/ i. p! n中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
8 J+ s# d2 L) x' P: K/ q小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! _$ s. V6 E  v0 q# G
做法:
5 ?: E3 x3 X( b% Y0 l8 m+ D公仔箱論壇1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
) f' S& d! B; I4 x' g# h  a6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
- L; w$ J2 J  j+ w) D# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
& \6 g( s, j& u6 E4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
" q/ a, K& X, j9 S; t0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
: R" o6 ^8 X1 j* j0 D5.39.217.762 \, S+ x7 A6 [  \" W' r- D
: v3 p  N3 K/ ^6 `" {* h
食譜:中東素牛肉飯
2 X1 \# F8 B/ c  \( v2 b( c8 w' ]tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ |  h1 r# @& [1 m  d
中東素牛肉飯公仔箱論壇+ \/ U8 h) @5 i! f
菜系:
# \  a% u( `) A3 f) b0 M. R公仔箱論壇韓國菜8 D" N" y. F: a$ H+ N8 x
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% k1 `0 L1 D; \; M- ]
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、0 F/ \  R1 N6 E7 O; p
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
: V5 W1 `6 c+ n; {2 O' `  H7 N孜然粉1湯匙
" I8 t/ L* u8 a: _2 M% ?: G調味:
6 U) b+ \% x7 b, K鹽適量
7 k& t2 J5 I. `5 D' u做法:
2 i: f0 K. O8 G. |! i% @% L$ T; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
/ T4 Q( F2 _* s- q; k; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
  p/ A7 ?3 @) |6 W& r- v% C5.39.217.763.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇6 o# B+ U1 a8 K& V  h
tvb now,tvbnow,bttvb" g3 r" r1 L5 F" v  `

: W' l5 g0 F# Q2 D第5集 - 星級名菜宴良朋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& h, I, j" M- k

- i  C! d, a+ n( L' {5.39.217.765.39.217.76' J8 P; M: D5 O- C; C( e
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯5.39.217.76. t& I; O* {1 c. B5 G8 i& ?
菜名:$ w- [1 M6 b: w2 c6 C
石斛淮山杞子烏雞湯& X& k: e! z! h
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& A) W0 M& Q) u; \
廣東菜/粵菜
2 q: L" ~' R& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:' O8 k- u# Y# I7 v1 l: i6 l: S9 }( M# I
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( i7 B7 h) j% R- X
紹興酒適量、清水適量
; _+ z7 |4 r$ {% Y" k調味:
: s1 \: S! w" h+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.768 F; _$ v* N' v) o* I% R) u
做法:
8 K% z2 S+ J1 Z; I0 x& g8 Y3 n# Z公仔箱論壇1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
, y+ o% A6 Y4 }( \tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
# w1 s5 `7 r* {, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C9 H3 U* T6 O  E1 M5 C* }tvb now,tvbnow,bttvb
+ m! e# n# q1 b$ x) S; w5.39.217.76食譜:黑胡椒蟹, m, U) D8 h6 E+ v+ y
菜名:: W3 N: r6 T; m9 j* V6 Z4 {
黑胡椒蟹5.39.217.76+ \1 w5 N8 \# _" [' E! o5 B7 u4 i. n
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- R! A; ^  G4 _
新加坡菜7 k) o0 \) ~+ c3 G, e) d: |7 i% S2 ]; g
材料:
; y) V2 T6 H+ T( k/ p& m肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
" X6 z% _% p+ Z8 f% {& y0 |芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙5.39.217.762 R0 i% W# p  J( q. I% O
調味:( h: J2 [- Q# Y0 i( c  r" @/ d
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- |) z( }$ W: o/ s
做法:
, y) {! B" r6 E1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
( Y, m2 s! l2 a! }# K7 L8 d公仔箱論壇2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇7 h# }- [9 |. H% W# \, C

6 `+ ^6 S6 d% xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Y& F& U6 x; O& _# R2 {' E% G
食譜:鬼馬炒飯
2 h' x3 e7 B; [# v) m) _0 Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇: o# S6 o7 [. x' U9 f9 T
鬼馬炒飯tvb now,tvbnow,bttvb3 N' h2 z+ ^6 L2 K; u/ W
菜系:
+ n9 |$ I2 O  x) B, W0 {9 v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 q( I  A' E$ O% m, F
材料:
7 f- {" a8 ^  H% C4 A油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
7 D9 N% {* I) x+ N3 l1 b5.39.217.76瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
/ I7 a7 ~& T4 ?" H( f1 qtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇1 z% R" I2 q- w) \9 F" X. X
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
8 g, x0 U  n7 H$ W9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 U+ g" Y8 O8 x: q8 L1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 ?) d! ~/ l
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
; l' B& s5 m8 j# B$ s5.39.217.763.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
& I; F2 s2 t; s( n$ V5 L" F, [8 x5.39.217.76
1 ^9 W( e9 z. \# ^( o6 R! S% r: V* T- e
3 t& T7 E# i6 Y0 T6 ~6 j. S食譜:韭黄火腩燴海參8 O) f9 {& T, h& u" u
菜名:
9 V. o2 R; [+ S1 D* c+ A公仔箱論壇韭黄火腩燴海參
% ?* N7 a2 x( l- v菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 E2 A, k6 {6 F3 r' w% u
廣東菜/粵菜
- w8 {+ Q* n  Y% A$ d, r2 y5.39.217.76材料:
5 y, H4 C2 d5 a: ~5 L' J( w, gtvb now,tvbnow,bttvb海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
* O( I$ T! p& O& J5 H4 m鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
5 J) `! k% f3 M- ~, d# ^- M' {3 h調味:
& |& @1 _, `  Q  `6 _1 }公仔箱論壇蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量5.39.217.762 Y1 ~1 K6 F" a6 p& g
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ b% r  e  a4 u# x
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I: i7 v7 R) F  t4 Z( J
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。5.39.217.760 ?# A; {' Z. w1 j$ l9 W
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。公仔箱論壇8 _* L3 u* d( a+ Q: k- z5 K

% d5 c9 H" r. I公仔箱論壇
; g" V  T: T' S( y* u
7 B5 G( {( z" Q( U" y, r  T5.39.217.76
9 ]' r  K, }" f食譜:馬拉惹味大蝦公仔箱論壇( x+ ]/ t2 m+ |8 g' p
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; L6 w( K3 e' I
馬拉惹味大蝦
% |$ ?2 q8 F# ]! B3 N# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇4 O& R" _% _; Y+ t( |
馬來西亞菜/馬拉菜5.39.217.76  r6 W9 k$ d7 }6 r( e" q0 T
材料:
9 h* C4 p6 |- ^( ~大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量3 H# S7 J3 N$ q# T
調味:tvb now,tvbnow,bttvb& j, c- _% z9 U/ V2 M6 m+ K' N" n
蝦醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.76/ l; k# T- C4 r% Y8 z
做法:
# |6 {4 h5 t/ F( G; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.766 [# @% n6 z  W- U8 ?
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
+ d' r( O0 U. r4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。; O- y7 C  O4 Y+ M

3 E! L/ \" p( ]9 R+ W
! Q$ }* d, E0 D% @0 x1 U. V食譜:芝士撻
' E/ B9 k9 N$ h$ V  g7 r  L菜名:公仔箱論壇6 _3 b. c' S1 i$ @( _' R
芝士撻5.39.217.76; I/ I$ G* d4 Q) P
材料:公仔箱論壇' X7 |, u& \, w
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 t6 ~7 }- S1 s$ e  @# E
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 7 S& e/ r, @( r! v6 x* |% R; U3 E

2 \1 D3 P4 H8 P. M$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]6 Q( v% N) X! A+ v3 o0 c% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、& a( a4 @3 ]# y. E% R
雲呢拿油1/4茶匙
' o5 Y8 g! j' y/ D5.39.217.76做法:
/ z+ b! j8 p3 m4 D& ~4 s4 S: E公仔箱論壇1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
: j. i+ u7 k( c# x/ _* v( i2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。3 f1 Y! ?% p  ~$ t/ m
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
8 z* H$ A' e1 h# x/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。" ?; N# d3 y# X3 p7 ~
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。5.39.217.765 ^% G+ i3 j% I9 Y* u
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第7集 - 手撕雞肉顯功夫公仔箱論壇" D% }  y! |" @( T& W

+ X; C. Q8 h' m3 a# `. K4 Stvb now,tvbnow,bttvb
& S6 x* L; R8 ?0 r5 h( v' A5 [5.39.217.76食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
# M' ^1 }0 y+ L' u) i. p' E# H! Q8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% Y' p! R+ }5 d* J! I0 S伽師瓜南北杏鷓鴣湯
+ c. \# o: i  P1 a' q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
3 ?0 C5 Y9 h% ^8 ^$ F0 ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
  t6 q: B$ a( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:* H1 T5 [; Z; w; j
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
7 u( D6 b0 N1 L. Wtvb now,tvbnow,bttvb柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
- B5 ~% {8 P# p2 W7 a/ M. Q; ?公仔箱論壇做法:5.39.217.76* K$ x( _% C- I' l( S
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
. ~' X4 a0 L+ C) ttvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
9 h$ P8 o1 r5 C公仔箱論壇3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
* P; M% d! `- I- z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 |. o) Z: K" ?2 A
) P4 U" N& @+ D+ e& Z4 z. g
食譜:花膠海參煲
% F/ o1 L( w; A9 F5.39.217.76菜名:9 R) }. W6 N7 ]3 j# ?
花膠海參煲
; h' L4 e% W. n0 I' F$ o8 v2 A菜系:
+ b* ~1 k2 m) ]8 `) D8 @2 c公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇: @% K2 p. v, Z; L! t
材料:
! ^. I- t3 C3 Z- ?) J+ X" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
) ~8 F2 G2 p+ Y9 K* m8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵公仔箱論壇- f: V4 E/ O9 r! \# A6 `
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' @! C4 d( K, Q
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗tvb now,tvbnow,bttvb" B( U- G# e. @) _# l2 ~
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 s  K. O8 x) y7 ]6 w3 b2 l* ?
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
4 F5 T  k, @. _6 R' v; C2 L' [公仔箱論壇2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
' S3 V, v4 |/ u/ U" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
  r: m) G; u6 c( I2 ~& q# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。公仔箱論壇, d1 \: Y- e' Z9 Y. ~# }
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7 ^8 [- X3 W+ h4 k$ G( h
食譜:迷你南瓜法式燉蛋5.39.217.76. }, H" l& b  K' L& Z0 _+ @
菜名:
9 z6 F& N& a  N# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你南瓜法式燉蛋* o  R+ Z, J0 F8 m# U" W
材料:
$ d7 e# _  D7 q7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 ~+ h& @; W% b$ O! d% {& O2 d
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 S4 `5 s3 v3 D8 a' x
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
; Q+ ~; g: X7 _, E2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。5.39.217.76! h' x; r' ]9 X
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。& |8 O  n2 ?8 V) K8 G5 ^
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 w# }+ F' j' t

5 r/ K! Y6 Y3 ~' N' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 {% j. o5 K) j0 b! j
食譜:特色手撕雞
. M3 D; ~  z% c: F6 c1 ~5.39.217.76菜名:4 W  f* T' ^  u- A1 n% D6 @4 u& j
特色手撕雞; S+ l/ ?0 g5 `) d, x
菜系:
0 G5 t7 n5 n0 ^( r) Itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
+ p3 c, d  x& C' Q, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ M# y; \, b% }+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
0 v; g' B9 J/ m5.39.217.76調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( Z6 V9 Z5 Z* D& W
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 t+ z% P( `( x$ d7 W
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量6 d# b, b% I3 G9 M! g# W9 H# d2 X
做法:7 S4 k1 }9 R% r9 F# ^  M
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。5.39.217.76( y2 Q% W. {6 h
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
" u/ c# \2 `! N& l- j, A; O3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。* r+ a+ X- Q7 u" q9 z
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
1 ~! [  Z! d/ B  g% W2 k) dtvb now,tvbnow,bttvb6 z4 q/ C  i, v( B4 Z5 U0 X: P/ y
5.39.217.76& t# Z  h8 Y5 x, M/ q
食譜:子薑豬頸肉
8 w1 I4 r, v* U3 utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
" b* [, D2 X: V/ \+ r+ i, h% d公仔箱論壇子薑豬頸肉公仔箱論壇* F  U! R9 w! e- a2 T+ q
菜系:
6 h6 J0 C4 b1 k6 {0 b廣東菜/粵菜
1 e" Y/ ]) d" V0 b+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# |8 M9 H6 J8 O8 O" x; ^" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
! ^- _4 p' A) f( K調味:5.39.217.76" M( x- K' O: G  L
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙公仔箱論壇$ `: ^- h% q: C1 F3 ~) l+ @
做法:公仔箱論壇; r, x: ?* K! J
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
2 k: W$ J1 [; Q6 E: r公仔箱論壇2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! p7 X. i" O$ _+ E

* O/ B3 N3 x6 |7 L7 I8 f公仔箱論壇$ Q  d; W8 `! X! }. a
5 _) H9 G4 t2 r5 _) Q# K& y

( |4 B; e# [" h  O: b9 ^% q3 }第8集 - 少見食材功效多
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3 ]! L+ T! m2 `* H3 B
) g5 Q% s$ g0 y8 h$ V食譜:五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: N6 y% H# B' d3 Y0 H" Y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, j; J% N& q6 n% G
五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 F( Q2 [8 w
材料:
2 Q' ^6 t7 S$ V" \  n% {$ h* h6 ]鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
4 [! P( Z. U& K2 A* ~做法:5.39.217.76: k7 n& o$ K5 y6 I: a  v# o
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
. d1 o  T8 O, Q8 R- t2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。5.39.217.760 b" C, |1 O( g& C2 K4 ]2 W) K! s9 e
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
& f1 w6 f3 ^, W) E/ B) E( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m. @- r1 U& M' V& T6 G1 T1 x公仔箱論壇. K& G1 w  e/ j. L
食譜:車厘子香草豚肉5.39.217.76$ a, @+ P/ a' p$ o* Q  B5 Q: _* D
菜名:
" h9 Z) i, K0 ]+ \$ K; {車厘子香草豚肉
" k, b4 x/ ?) [6 F% q: R菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) D+ I% g! X) b4 t
廣東菜/粵菜5.39.217.76) u0 z* j5 j* n1 Q
材料:" N3 x: E1 \# v3 c& b; t, _
黑毛豬柳500克(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb, m* l4 v$ I3 S
調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ x) G0 O+ ^' c; @
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb  v0 w; \/ ~4 N4 ^, U: U
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、5.39.217.763 S$ M0 d+ j. p' g3 s* P* ?3 r
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# V. Z4 e6 t% d  z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! e9 f" j5 Z  c
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。5.39.217.76' c5 W8 w. v5 ^4 B' G
2.起油鑊,煎香豬柳備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. c3 N6 ~% J3 Y  G4 m
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。tvb now,tvbnow,bttvb( N& Q. G) c; I
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。: H$ O, `" V+ T" K3 h/ p; P

& k' N. h: E. W( |9 b9 b) j/ O; {1 j公仔箱論壇
! H1 B7 D! U" d- [! h7 V% q# ~7 t5.39.217.76食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
. o: \" ]- D4 R8 x, q- m" M菜名:公仔箱論壇1 w  L( J- L, f9 O
日式大蔥牛肉煮豆腐
) J  }2 P( u" {" {. K* B5.39.217.76菜系:公仔箱論壇3 K: ]# Y7 e5 m8 r" P4 w) N
日本菜1 Z' H9 W8 h  [+ M7 D$ B, S/ _
材料:
2 \" @. U; i- k( M% u+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb/ F* N. h; k# T6 q; @. p; x9 }3 V
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 公仔箱論壇9 V& D, [5 k0 [7 G: o# {
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) |( ?% D* B" I0 `' Y% G( F. W
做法:9 u) Z! @, {" f; L
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
$ O. R& e* h$ S7 }" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇0 K- c7 W7 A: ^& F5 F3 @4 O; O
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
! t" S. L4 J4 [1 A% q: P4 ~
6 `" G$ l2 L. I* y& X8 U( w( n6 [tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ R9 \; d+ }6 u% U  j+ I; H
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
0 M9 v  a3 u) p/ f, Y1 M) Z- Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 t) e* d! v5 X: e4 [# E  L* \公仔箱論壇塌菜肉碎雲耳蟲草花
+ L$ Q8 Y  N; D! b材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ [. b1 F1 D/ s& T" i& z
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇2 c, ^' s7 o( W0 L! _- m
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! U4 X6 d( d8 i- {# G7 T1 b
調味:5.39.217.763 c# \6 j, J+ _; M! V
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
& H0 ~1 k0 n5 W9 z* i/ Z* ttvb now,tvbnow,bttvb做法:6 W: K+ D+ E6 |- I( N$ M
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。公仔箱論壇1 g+ d* o, h+ o
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。5.39.217.76" f# b- x! J4 [/ v- b
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
: V& J  {. L, s; d6 p公仔箱論壇4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
% q8 |9 v) D3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第9集 - 韓國盛宴好「芝」味6 Y; l1 r1 o4 E% m) u8 O

$ D& r) u6 \: Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 T& q5 G2 a4 P
食譜:鮮人參紅棗煲雞- ?' n- w: ]$ ?. d! J$ Z
菜名:( L& s! d8 D# X
鮮人參紅棗煲雞; ?. }& K6 L+ s4 r( X: r
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% V/ c9 J5 C6 P; i
韓國菜
* x  y" [' O3 L$ B4 j& H$ G: a材料:
+ M; d! t3 i) w8 m% q+ }; |5.39.217.76鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、5.39.217.769 J9 X. x3 _% J6 ~
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、# \* X# H- S3 b, ~7 W' q8 y
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
7 ~; d9 |: a; H6 V( ^  w- Q做法:
+ f2 ^9 c5 U3 c& a1.將鮮人參洗淨,備用。5.39.217.76, o  I; I/ D8 f2 f7 f& i2 b
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。7 c, Y$ i/ I  B% c+ C9 O/ v0 z
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。! f& K9 K& j$ g( O& E
+ {; e* e2 B1 h# B
. Y6 g- X/ t& k9 y0 I0 U
食譜:韓式芝士豬肋排公仔箱論壇" v) k6 t  ~. x$ }7 A; M% M" I; c
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! _" L6 `; d7 F7 {6 d- a/ f
韓式芝士豬肋排
1 f' X( v! M9 Y4 y  F菜系:5.39.217.76. _4 M4 o2 F8 a
韓國菜
8 ?( B+ [8 j1 l- I4 e. D2 v! }公仔箱論壇材料:1 |9 R. M; |  h1 b: T
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
) X; A7 C8 w4 Z# _tvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 g) [8 Y+ G  {; o+ G9 ~. F
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 v9 z, n4 J& A1 N8 U* }
做法:5.39.217.76! z7 Y4 l  q3 T# G& ^/ u  a5 M
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
6 k  g( `$ y' n1 F' @3 t. wtvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。2 ~# ?9 x) b! }( v
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
1 z4 ], `9 e( K. Y5 ?, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
! o# k, x9 B% I0 p. h* u5.39.217.76
- |6 p; S3 W1 V* l0 H8 @tvb now,tvbnow,bttvb/ t: g( J. G2 E+ M3 j  u
食譜:韓式紙包雞
) Z, D" x2 }" n/ d; G% ^3 n菜名:
8 f2 n1 k( W1 V6 ~1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式紙包雞公仔箱論壇1 l5 N: D/ U6 H) B2 k1 w. f
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% V- ?4 K9 }$ l  V
韓國菜
# C0 e# k/ U3 C" ~) \5.39.217.76材料:# S- z& P: d& {
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
, h7 v; R" e& V; o7 R/ q5.39.217.76做法:
' G0 P/ a' M0 R( e5.39.217.761.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。; s9 N3 }- S' {$ ]
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。5.39.217.765 Z- j) Q0 C8 w

8 {( {' q  V- E% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 W5 e( Q: K9 ^! e+ M
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛5.39.217.761 n' S/ _6 |8 E/ Y) ?5 A% [
菜名:
! K% G  f1 C/ v5 j泡菜芝士茄汁炒肥牛
2 E% y0 b( l9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
  `2 v2 r& [2 S  C) S" J韓國菜
, I' ^: C0 @9 v, D8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:% s3 k( u! e% G1 Z, p# l
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
! |+ z9 Y' K: _' ]" h4 Y! v/ Z9 \公仔箱論壇芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
# |# o$ f% l( Y做法:tvb now,tvbnow,bttvb, g: I$ g2 T. t6 L8 |( K
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。1 |$ b" T8 F+ |
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
3 a8 Y0 N( m0 O& n3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
  [/ J# J$ P. j7 V' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。5.39.217.763 B( ~" ]$ g3 e7 T  H  g5 \

' c) l$ F$ U% n* @5.39.217.76
) n* v- f6 y" Z0 w5.39.217.76公仔箱論壇' h$ _; T% `# {. }5 B; w
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第10集 - 鹿筋兩煮補DD
) S( z& V$ w, D  v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* L3 L4 l. i; u
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食譜:鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 E# n% F  h
菜名:
; v& H8 Q* \( r/ o5.39.217.76鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.764 R- E; B( v# X- e
菜系:5.39.217.764 C! F  _8 c' H* c' }
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb- m* B. ~9 }2 f' ^1 j3 R
材料:
7 I6 d* h  K/ |% X6 ^1 l) D- I鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
8 d8 |3 \0 g2 N: u' _5.39.217.76蜜棗2粒(洗淨)5.39.217.76; B1 n3 s4 N' t0 P: X$ u% M$ Z: y$ S2 R
做法:5.39.217.764 j) Q& |: Z. R! b, H/ H
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。4 a* S# m0 A& I& d: S8 j4 J
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
0 O" V& N* b5 r/ h, f. g- P3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。5 h$ h. u5 V+ w1 w
5 s7 l# N" x) o6 @) @3 Q) i; e8 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 E4 U  L/ |& R$ S
食譜:雞蟹煲
  k5 ^; E! X  T( K* L; ]% F菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; b0 d( _( x/ t; v# a
雞蟹煲
, W% A  K  c. c5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
0 I6 K  E+ Z* f( u# c7 b, ^: [tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) N% A: \& r6 b' x公仔箱論壇材料:
+ B8 D1 e( b% N公仔箱論壇雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
4 {& j% C  }* B( V公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
7 @. K9 b5 j% \0 b/ R5 R; _, T調味:
( Y. W" V5 N9 V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
. Q' ~6 k" T' Z) x6 P- U: x* _tvb now,tvbnow,bttvb川式麻辣醬2湯匙3 c! }& V; t2 P9 \3 [- e
做法:! k/ S0 ]/ K# K2 b
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
" C9 d* S) j4 a. h, ~* B* `  Y2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 P# ?" f9 m
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
' x( M0 f. A9 F4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
$ }% h7 T# ?6 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, P7 ]* S% m% }

' i" s; D( s5 `, Y8 p' }5 A5.39.217.76食譜:腰果露TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* Y. c9 L" A
菜名:公仔箱論壇) G% y) P" s0 d# @
腰果露
( U% Q* H: S. \. i" ?6 _5.39.217.76材料:1 T8 P6 F" R3 x1 {3 Y; C' l7 o
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
0 a! Q; ~# y- w" b5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 V  I+ Z: D$ ]' d* W. s9 E- a5 D2 f
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
# `, ?0 ]1 s$ c( t/ p# i$ V8 y! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。7 c# q) O2 a! o) h4 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 h' y9 N0 w, G  ^) a: Q. r
公仔箱論壇4 ~  Z* L6 v; ^$ A
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋5.39.217.76+ Y& g2 v& R; Z+ K
菜名:
, c- P, o6 r5 f0 g4 J; `冬菇鵝掌燴鹿筋tvb now,tvbnow,bttvb; K& T2 G! E9 K- V% M# R" q4 {
菜系:公仔箱論壇& `; N. O; p, F
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ e, y; z" v- @5 ]8 R
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; @, r6 s. k2 x
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. b* n) v$ }' Z! L2 M/ p
做法:, L+ }8 |& h, [/ g( `7 u$ j! u
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
! n  a6 ~! {, a' }8 k- \2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _& C6 }2 P1 Y( J
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。  `& u% a& ]" G3 [' v4 f
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。! ~" E3 W9 Q7 D5 B. }" a+ v1 A

4 }, t( E, g9 G" h+ _; b) ^9 Otvb now,tvbnow,bttvb; B- c: b: c% i6 y' n

) |- \- R% \6 h/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
* f' Y4 L* p6 J$ ?: c7 K! B$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯5.39.217.766 o, [( p4 H, q+ z
菜名:
/ B9 b4 \5 {/ j. G8 N5.39.217.76葡萄牙海鮮腸仔飯, |! {) H$ A$ X# K/ x
菜系:
5 n9 w4 G4 G; R8 d公仔箱論壇葡國菜) M, N+ U- P3 z  p
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 H# z4 O. w3 I
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
3 }- q' Q  B; w/ ytvb now,tvbnow,bttvb魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、5.39.217.76' ?! E$ b* p; Z/ U' T6 X1 \1 d
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、5.39.217.76; |7 D( h4 \  x" m: j4 x
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
5 `: @+ c1 g7 l* }" q9 f  ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:  E  E" }5 H! f
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
9 ~) d5 f1 _2 p6 T& A) [5.39.217.762.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
. y0 Z) A+ `* N: w8 m& _8 ^3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。公仔箱論壇7 Y- T) q+ z* l$ S
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ H# K7 p  l* F. `
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
/ P2 E. W  ]- g: B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% Q3 n0 Z  ~+ C  @3 P1 A% F
食譜:青木瓜腰果湯tvb now,tvbnow,bttvb& J0 i2 f& ]; ]# A7 ]0 X* {/ x9 M
菜名:
9 D+ u% [. o. t' P- ?7 B青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, ~2 b- Z' ~5 L
菜系:公仔箱論壇8 m  W: a$ o3 @5 g& x
廣東菜/粵菜5.39.217.76& @& J" D6 i) k! b
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 A" r* g2 |4 ~0 R% @( ]
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、4 ~; @: y: V8 D: x
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
* ^: ]% E3 J" R5 X+ j調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' O6 J( \+ S" a: O8 a
鹽適量& D2 @1 g* H) J+ ^7 v
做法:
  i; t- U; ]7 t% v2 {' Q: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
4 B( D9 f# b4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h" z8 [$ f4 A0 m6 I
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
' g+ ~8 E( j) k* ^$ j, @  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p3 p* J% Q/ q7 s( L' `公仔箱論壇食譜:越式魷魚仔
4 P+ ]& w& H5 R% \+ s$ m  ?0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: t- m% u$ _0 k9 v8 M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb越式魷魚仔
' j( ^9 D: R$ Q& z% |4 B- a5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  ]% d3 Z# A4 l2 J2 r
越南菜
) T- w1 j  [8 X* x$ @公仔箱論壇材料:* n1 u8 ~  G+ r$ K+ l6 \
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
( M1 v" d' w, s# r& g: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)公仔箱論壇0 O9 L. L" i. O( B% i
調味:
. A2 x. g9 t' K& s& K! b! J公仔箱論壇越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
: K  _2 L, F! n4 }2 l0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ c7 f+ w) \9 ^* E
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。5.39.217.76% I- \& m8 A! L4 Q
2.加入銀芽、蔥段炒香。5.39.217.767 _+ a* F' k6 C% d0 i
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ D7 d  t$ T; h

; E4 `/ V6 a: x5 R" F+ r' _# ^8 S" y5.39.217.76食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆7 d: H! S! [2 S4 g% S3 J4 r9 o
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 V! e# K  Q, S6 j; H1 q3 t. D
鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ I7 t$ @, e4 c8 T: [9 k8 l
菜系:
- p: p' ]# a8 R' }. @3 {tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜: ^: v! T2 Q7 Y5 h0 p) [" J9 }2 y2 L
材料:' K" ^& t! w" ^3 Q3 n$ ]
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
( a! A+ T( l9 \% Z: d& F公仔箱論壇紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X" Y: U6 k/ y7 `
調味:tvb now,tvbnow,bttvb* c3 Y+ Y) Z* T. B+ u1 ~. o, u( Z( f- U
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
& _* ^# X) e! z3 R  K' [做法:
' Y" l7 ]2 u5 X6 a" P: l( S/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。3 O$ i: A7 c9 v: n8 s
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
; ?1 t4 q4 D, ?7 D3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
6 ]6 j' ~) y; v( m& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb# X: u: N  b1 U+ `- _# J
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 x3 J) X! ?7 l! c. ]
" }# Z) G! B! C+ u
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
: K: R9 F* e2 L' {菜名:
- m3 g. O$ j3 c1 `4 mtvb now,tvbnow,bttvb荷葉雞肉紅棗卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" q( X* [, A5 w% [) b9 J
菜系:公仔箱論壇6 I& G2 q) R  N0 h
廣東菜/粵菜7 Y! Y9 e$ R5 O8 `+ R. d9 o/ V
材料:
' G3 |) `' U% F; Z8 R) s5 |荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
+ N$ |# s! q4 m1 G. _tvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
; f7 N0 v# P9 Q7 B' \' y" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb  _1 X- O7 B# A+ W% h0 d
豉油適量、粟粉適量
& W  _. C9 H5 j# }* U1 U+ H* ]8 x5.39.217.76做法:
; d8 Z  z; p4 z6 |7 q; f; y! etvb now,tvbnow,bttvb1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
' i4 P4 `/ s. h8 x7 f. |  y5.39.217.762.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。4 c1 T2 D" J2 x6 O  k  U
3.大火蒸約8分鐘即成。
" M: I! m5 y  J6 r1 I( h' F1 L第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
7 `. ]2 @0 V, U. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( N& n0 M: ~5 l5 i( e
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食譜:蟹肉海皇羹tvb now,tvbnow,bttvb; P* m8 G# v" o, B; ~5 J6 P" V
菜名:
4 l& C! F; m/ M" T: B. ?3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉海皇羹1 I+ @3 Z* [  R) O1 R5 T3 y* [5 g3 ~
菜系:( p, X8 b1 I; K% g  ~) `3 F
廣東菜/粵菜
- x- ~% K& x. Z. F3 c' ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 x6 R6 ^7 K/ J" N  m! X急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
" M. [7 r4 ~7 X6 N公仔箱論壇急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( |* F( x8 b) h, O0 X0 }1 M, J9 n
調味:
2 Z0 O' f3 g- d: ]  u' t6 Z! d. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb) [1 E# [5 C  L* H
做法:5.39.217.76/ u4 _1 J+ @8 [( Y. t8 c# e
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
: n  S, D3 Q8 a1 R2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
* ?$ f$ L$ M, i, w# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
9 a2 e8 `# s* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 p/ @2 \3 A- B
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ D3 ^: e2 c

- a% l8 q; m- V5.39.217.76
( r. ?2 f5 {- N! |( S食譜:香草煎厚切豬扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ ]8 O7 V0 y/ R
菜名:
& w. g) A. R! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb/ D  ]+ z- ~1 {+ v" i% h: m! D
材料:5.39.217.76- u% s( i- {; U; Z
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
7 `$ N$ J) S  w2 ~調味:
8 I3 g7 A# t3 q+ C  O( C: d海鹽適量、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% i% y2 \' h5 s9 F
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 U9 q$ N3 {' r5 Y) m# ]# k% S
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。公仔箱論壇( a& `. ^1 h4 r
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* }9 C9 U- N5 C
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。2 n- S9 X7 t+ N6 w# z, K
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
* \$ |( _6 n( j/ u! R# W8 ?5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
. `' r7 g' }/ i0 U0 n$ p8 t公仔箱論壇6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
, y# @* _* `! ?/ K, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a9 Q5 ]; C8 |/ u1 T% ]7 T4 l公仔箱論壇
1 W2 O* v3 G5 a' Ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:栗子冬菇燜排骨tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 F6 i9 K% F5 k7 }
菜名:
9 L' u' A6 c4 t/ y/ H1 r# J栗子冬菇燜排骨
6 ~3 M" ]/ S5 P" p( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
1 e2 h: F1 g6 Q6 U9 H4 d  B公仔箱論壇廣東菜/粵菜
" \4 u% v5 S* v, m* N+ y8 @材料:1 E! [4 O& ~% _. M: s
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
7 B0 N" I/ d3 y調味:
$ M; F, Z6 H) X0 j5 H. g) z蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許5.39.217.76# F7 X+ ]; r1 V, s( D# u+ i0 o
做法:
! Q! m* y2 h; l5.39.217.761.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。. f# l" C8 Z- W1 T$ v. i# F
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇! n0 x! W2 Z) E7 s) U
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
6 l. ?" x& W( d1 y/ Y' E4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
+ W0 ?6 z; h, b3 H* K$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L+ @( A- W6 D" t- q! S( u3 u2 M
) H# |: s( K2 e% G/ ]* n
食譜:翠玉瓜炒蜆5.39.217.76# T/ a  L: X- b2 k5 Z
菜名:
. ?9 h: ?: Q6 `! E6 w" G翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇6 v( y5 j8 [/ E) b% x: l
菜系:8 C. S" H1 N. k7 G4 C
廣東菜/粵菜
' D% ~0 |( e3 R. S+ z, Q5.39.217.76材料:# j" @; }, T4 {9 V
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個) e; ^5 P- w9 |. H  h
調味:
) u5 [) q9 D* z. d- Z$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、麻油適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ O$ f6 d& X
做法:  X6 G. F- g1 d
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ k6 T' r) v/ j" M4 C0 B7 x$ }" L" p
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。. M/ M) }( D( {1 Z- u# P
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。" J* V, k3 R9 q' G6 |' N: P
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
+ X8 B6 `! V( [% _" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% N% x7 P* U  i' w
公仔箱論壇5 `) F- k1 u) p; T* b. I' Q. H
第13集 - 有「營」補身之選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* g, \+ K' w% x" y

0 }! V8 e+ z/ O0 X$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮淮山粟米無花果湯
0 K6 D5 z7 H5 s+ J公仔箱論壇菜名:
# `% f& \1 E* a3 O' {( w' ~, G% z公仔箱論壇鮮淮山粟米無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 y4 e& j9 ^% e9 {; ~( V
菜系:
. z# f# J( [6 c! u% n廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 y; x/ `2 L' u; _
材料:
0 U* w! G8 ]7 W) o. y# A" l# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
( D- [  V" D+ E) I  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
! w% g! H; ~( S0 V$ p4 v8 p' }公仔箱論壇調味:) W: f, ^$ d4 ^
鹽適量& u, T- `. k; m3 r
做法:
- H4 e: N, o8 {' D. W& D1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
7 v9 R9 D5 P4 j3 `6 n" o# J1 E$ [. ~2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
0 w' r2 J* D, m+ f3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
6 K/ h" I3 i; b0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加鹽調味即成。
6 K' W: A7 z/ N% N- U5.39.217.762 V  p! L5 j1 N
食譜:黃花魚煮蘿蔔
# }9 G7 A: B+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 Y: P8 O; n3 A: q3 ]5.39.217.76黃花魚煮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  n9 ]- e  k6 x& S6 E6 W
菜系:# e6 ^' N; J) d6 [# F
廣東菜/粵菜
; V( ?% q8 t) ]4 g4 {) `8 d5.39.217.76材料:
0 I% a' t7 D3 T  k. t$ m黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 w% L( w$ J  k' D# K
蔥少許、上湯適量# E- V4 |) C5 h- c$ Z& R! u
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: ?7 r. T  ^0 s0 X
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量, r: |" ?& J4 x
做法:
2 _2 G( `' |' R" p0 c1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。* f/ ?" r- r  s
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
  t: b: [8 @$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
5 H8 l3 L# p0 H5 ^" [2 V5.39.217.764.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
2 x/ T% u, R+ E3 z0 O# ]公仔箱論壇
4 a- {$ ~2 A8 D: l$ Y. G, m食譜:番茄牛肉電飯煲飯tvb now,tvbnow,bttvb( A0 c9 D6 G7 s5 _, d" l4 r
菜名:
7 _. ^  G, I& ]9 V9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄牛肉電飯煲飯
' T; @2 Z4 u; A7 L3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.76, u% u, a9 O: n4 e* }, `
廣東菜/粵菜" T% @0 c" n% F% h+ z! `% j
材料:公仔箱論壇) v1 {) m4 }7 x! p: H4 K; ~
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* n# G3 j+ o3 f
雞蛋1隻(拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  N) w; z, W: [
調味:
( v/ C/ e( C4 ?$ j1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
- U5 ^6 }% G( Otvb now,tvbnow,bttvb做法:5 ]/ }$ s0 N5 T; @1 T
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
/ T) ^8 ]4 o8 x' Q- `0 ?& \2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
- l. d  q$ G: N' Utvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
7 k# c9 ?6 {& @& v! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
. u$ Q5 ?/ ]& H4 ?# S5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。公仔箱論壇9 U" W; w. T6 D" A  R
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。+ Y' t+ j5 f4 H3 h* w

& U3 D# V" l/ c/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蘋果味噌炒豬頸肉公仔箱論壇# H6 P9 A- P1 Z# v5 ~1 [7 @
菜名:
) n" Z3 _  V8 |# Z; n. i, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果味噌炒豬頸肉
8 s- O* U! w! s0 |  V5.39.217.76材料:
. Z; q' Y3 @6 Y7 K. j0 r; d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)5.39.217.76- L* N6 b, @- @  K7 [
調味:5.39.217.76  P: t0 V( I6 X
紹興酒少許、糖適量、麻油適量# v, l1 a3 g4 k3 M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ L. N/ [% m' U& Z' R( |' R
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。1 [. b* K. G  J
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V2 U* D" _9 O4 W) G  Q
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
! h% q* ~2 \3 @' Z: N( u公仔箱論壇4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
0 K5 l& b4 T2 _! M4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 N# R1 Y. f2 o" h; `

1 ~* d7 X- B3 d9 N7 \' @: Y& Ntvb now,tvbnow,bttvb第14集 - 靚湯美饌開胃DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* S6 K" M6 Y' y2 S9 v

$ U+ X( x6 }, ]* `, X1 H+ n  Ttvb now,tvbnow,bttvb
. _' }- O8 j/ l) o4 U7 o食譜:蓮藕排骨湯
2 J0 d! k+ l0 }3 b* K' G菜名:
. f/ n% W4 z3 f# |5 k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕排骨湯
) V- n! j9 e/ z, @5 N3 Htvb now,tvbnow,bttvb菜系:& I2 G% n- |% E5 T0 B
廣東菜/粵菜
# M  z) K0 B1 [9 _5.39.217.76材料:
- `  c4 a5 \( e2 q4 a3 e蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ ]1 v0 ?! V+ h% k
調味:5.39.217.760 q$ b5 C4 h6 z! m5 ?+ t3 |
鹽適量
7 o, j6 q, [1 S( @' }- ~  c5.39.217.76做法:
; r0 u. d- x' [4 T" [: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。5.39.217.76. o2 b4 c4 {, X7 X  {8 w! e
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
# ]$ ^, n: c5 E( x+ ]6 C0 k3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
! e& V$ m) C, h- q# I5.39.217.76
7 s! ]1 H  J6 |/ ^! a. p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; X4 c  N4 \3 m! ^, L/ W8 I
食譜:金華魚肚
9 K! m0 q8 z0 A9 _) K5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: b: V) |' _; W2 I! G5 S
金華魚肚
3 }. ~. U, v2 c1 O" U9 J" N5 M7 \5.39.217.76菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 x" N- Y8 `
廣東菜/粵菜5.39.217.760 v9 v1 S' k8 r8 [" a
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 w8 e, L% }- c) V: G
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許' j  U( j, ]5 n
調味:
* B& D; y& r; @0 Q5.39.217.76魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量5.39.217.76/ Q- W# S/ G# P! A
做法:
2 b% M$ L+ r6 C: q7 j1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
' T( _" I  r, p3 b. O  |tvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# {4 j+ y" {( \6 J# B3 x# S. v
3.蠶豆去皮,汆水備用。5.39.217.768 K  R# N$ S. w
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
6 J6 w8 q: v" g  @5 m8 h! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。公仔箱論壇/ P8 D; U3 P3 k# y/ Y; @5 `
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
$ n! Z) e1 g) B" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 z1 \! I( X! @% x( a

* A+ r0 O% v/ a- E% Q  }5.39.217.76食譜:清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# k5 e2 M  Y7 i) N
菜名:
* x' N0 O% _- b7 ]tvb now,tvbnow,bttvb清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 @6 h; O" q, |
菜系:
( Q# J: F0 g9 S5.39.217.76廣東菜/粵菜0 L/ |- D; W+ @+ `
材料:, t6 Y) x9 V( b4 f5 Z/ k
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
4 W8 `( d# q- C8 [0 W  {7 _做法:
2 J# O/ g3 Y* a5 D1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
- p4 t) ?4 K$ q  Dtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。) B; V. p( c2 z- O: \
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
* c. O& A4 t7 c$ {. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
- O" ^( d) ?$ _7 p. J公仔箱論壇5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。3 L* T" W3 m! W" \3 J# W

9 J) [3 p* ]$ {$ g- X5.39.217.76
) H: j# @2 i! C# q) S0 U) q食譜:紅椒雞
" ~  j  i; U/ @! U* ]+ \公仔箱論壇菜名:
7 s1 e5 O$ ]# n2 e2 l+ gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒雞
% l5 T/ g! K1 O$ U3 o% u0 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.766 i5 J, Y, O( a, n2 |5 P
廣東菜/粵菜
# ^& H) w4 d' s9 j" q  z1 q6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 H/ U: E+ r6 j
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
" e9 A- B: a/ P# E& w2 O5 I5 h) E5 m公仔箱論壇迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 A  S1 E" {! w, Y
調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 |" ^. P0 C9 H
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
/ H0 e$ d, [) C" C8 [) {! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76  g3 {9 e) h* _5 w1 J; _
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
' g4 d3 t9 n" \! C5.39.217.762.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
- }) q8 ]3 s( U5 Z- g# L  Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
+ f3 D) h( p- \4 t' l: ^公仔箱論壇4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
# i9 |3 ~4 v8 d2 _1 _0 ?& etvb now,tvbnow,bttvb5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。7 ?1 _) i) M9 F) x6 Q4 q. Q$ _
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 j; \' m$ F) P! O5 j! f- ^2 n; u
. x* g; \" h, M2 M: t

& C6 w' e/ Q5 y4 F/ \+ B第15集 - 歡聚星夢幫# {+ X; Z% d  q2 N0 q  O* O- W/ @

  T2 _5 O7 Z. e4 z9 {4 X1 U# z食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
7 V+ i; j" e: f5.39.217.76菜名:
( k% T" a* x0 ctvb now,tvbnow,bttvb海星紅蘿蔔豬腱湯
1 s: ^, [  ~$ r$ T( @* a6 U4 Q% a5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( ~7 l! s* B' i
廣東菜/粵菜2 U4 h  \5 W+ A; L. e; w2 T5 ~
材料:公仔箱論壇2 _, ^4 q# V: i- K
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
* c3 t5 E3 k( t: m- p8 A4 q5.39.217.76豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
* z$ `* ?* `# n8 [6 E! f$ v% qtvb now,tvbnow,bttvb南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)5.39.217.76! V0 P& \: F5 `
調味:
  W" `" y/ {8 \0 ~公仔箱論壇鹽適量公仔箱論壇4 w1 E" X. |# d( }' U- _+ P
做法:5.39.217.76, @' {- o( v0 u5 z8 ?0 ~. ^: a
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t( J% N( F( X7 f1 V* H
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 p( B" t! K9 b% E, ?+ K  d3 R
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
+ }9 `( H. B5 w5 U公仔箱論壇
* L$ g; x# Z" ^食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
% W$ g' `9 v, B' g& o9 I( O" s公仔箱論壇菜名:
5 K2 \9 f, y. W$ [# b1 o9 L公仔箱論壇慢煎三文魚配黃薑醬
9 _9 B* _/ \0 ^, U0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. i$ P$ C' y+ R
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
9 v  Z7 U( x/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽1棵; w/ K8 u+ o& R9 B8 B# W( J. a
做法:9 b" i# w4 s7 `7 c* r4 T1 @3 P
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。5.39.217.76: S' {7 A& j  Q2 G, g$ E9 _
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
8 {* h8 \9 m2 B, B9 |( ^0 t' {. ^/ C5 y5.39.217.763.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
+ L+ r( Q/ T4 F- ?+ ^2 ^) |/ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {% g2 F. c2 y$ B, Q& D
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶5.39.217.76/ X% [1 H1 m0 E
菜名:
  e& z9 j' M( s公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 Q+ |3 x+ Y, @- j/ V6 U: u' o
菜系:% L: V2 Z+ ^5 ?, q% d  |, P5 a0 L! w
廣東菜/粵菜
. Z' }" J) O- I+ W& N9 P, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( [8 @3 G# E5 Y/ m" r) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
0 ?# |0 Q/ a4 H# Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升: E9 d, o. Z9 v1 g! Y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) b# m6 {; g6 k5 V' q7 X
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.762 x- T7 H/ [' W6 {- s8 ~5 C5 a
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' z2 D3 Y" r
! v8 N; u9 U5 T. I0 V/ b& Q
食譜:腐乳辣醬燜鴨5.39.217.76# g; J- ?; p" d( o4 W# H
菜名:
0 m4 D7 s& E, j, Y/ J公仔箱論壇腐乳辣醬燜鴨
! V4 u; a3 s8 W/ n4 B5 Q- |3 W6 B% k5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 x! e3 w) d' k# u6 E
廣東菜/粵菜
1 I& q2 x8 v& e- W% @& _" p公仔箱論壇材料:
% ], L, O3 j6 e2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 l" ?  S# z# d! a1 q! j, S" o
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
5 A4 d0 D- l) {4 jtvb now,tvbnow,bttvb調味:8 K6 T* b1 h( x/ \% K- y
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
- x3 ^% M  W& l) s+ ?& q公仔箱論壇做法:" r! e9 k. \2 K) _
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
! t4 L- c' M0 B1 O8 K& J8 m% _2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
* P  e2 j% x' m. N- G3 O3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb- U& Q7 m0 S. }. R; O& w
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 U; {+ w: z5 y' j- j' Y8 y( p
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ Z- ~1 R7 i" k. {. ?8 E, |
菜名:5.39.217.76- f8 i3 E( k9 V! _& n4 }1 k
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜( V- s' x. X! h+ |* F& q! u
菜系:
& h0 j+ j6 b. _4 {: n+ ^公仔箱論壇廣東菜/粵菜
; ^3 [$ I6 A& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇/ j" N: Q0 h' \: U- p; c
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
  W+ g) l- V: f( Q8 D5.39.217.76調味:公仔箱論壇+ ~3 ]6 b, N* U( A
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
- P) C' O- B4 N$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ Q4 O( H" R0 z) p* M1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 T5 K& }9 N5 r. ^
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
9 G! `5 g; J2 R" w: C3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
; E. \" E" E0 P& }5.39.217.764.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
6 G# H' \* t" [  J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' ?* l9 B+ w% q1 L( o" w+ G

" I" R/ J3 m* g5 x8 t! L5 I+ X" P5.39.217.76第16集 - 新派素菜食Green DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( h' b9 {1 q/ g
食譜:黑虎掌黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. T9 [' y, F* T
菜名:
% p; G3 a* n# K+ {  Y黑虎掌黑豆素湯
0 _! H6 q, K, i5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
1 l3 k" f  ^) ^% p. i3 m: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜+ r+ Q! c" ?( A
材料:
1 {6 K4 v# S" |1 L- B黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片1 |- V' @  H0 B' z
調味:5.39.217.76; f0 w# T3 S) X: R' C( ~- \% G! r
鹽適量
9 s  }5 d. ?- f  D, f3 T5.39.217.76做法:5.39.217.76# i" V& ^2 {6 A& J
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。8 }1 O% N$ E4 `
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。5.39.217.760 i2 o" z3 ]1 n) @! Q  n  u- d
3.蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.76* q% l( g4 u7 L' _9 u% w% L4 R3 o5 T) z( [
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
* [& Y" A; h. z4 s  g! p5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。4 L1 K/ i* ]% Q) X7 \
5.39.217.76% E  @# m% X- F& Y7 {
食譜:酸菜牙帶魚5.39.217.76: q1 j. \; E- d4 ]; s1 @
菜名:公仔箱論壇/ o" [. w7 u5 V
酸菜牙帶魚
3 G: m& l3 S/ J  j* x+ f( T5.39.217.76菜系:
1 W9 o, m" Y* Z+ X8 A6 r" u: L8 F# K公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ S1 ?* V0 u( c% }材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, R/ C5 d; l$ H7 V/ s/ `
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
; H; y5 ^1 [/ U  i8 W5.39.217.76調味:
1 S1 E% f* l( l* A2 Q1 L+ w% G2 X5.39.217.76紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量5.39.217.76- H( @$ g- z1 W1 H! c) w
做法:
9 E+ o. e$ W! u公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。5.39.217.766 N2 N% v. ], j# }. f
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! c  Z4 J0 H/ n# A  k! H
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。公仔箱論壇$ p1 P$ b. m6 I/ X  S9 B
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' B1 `. J- |/ D; u
5.最後放上紅尖椒絲即成
: M) o' ]! M8 {, `
. T0 p8 e% Z$ e1 W1 e食譜:素煙肉豆腐卷
, e7 s9 q1 Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. w$ u3 R2 i! f* N; M2 h素煙肉豆腐卷
5 T  n8 ]) W6 w6 M$ n  R5.39.217.76菜系:公仔箱論壇' x) }& M! u% ~; N" v7 q& X0 H. W; W; p
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. E, L# A; E/ r6 I
材料:
) l0 Z8 {: r0 H$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉8片、硬豆腐2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" `" }. |4 G5 S5 W& z
做法:
! l' p9 ^6 O& B公仔箱論壇1.硬豆腐切厚片。公仔箱論壇: c3 _% m( F. |. _, |
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# z# G8 B6 P# f: g2 _0 Y0 Z
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
: u* {; |  e' F0 V1 Z7 ^6 @+ R5.39.217.76公仔箱論壇" g- m% [4 Y7 ]! z5 o
食譜:日泰混合咖喱雞
" u. M5 ^2 ~, q* c菜名:
4 C  |9 y/ E( T* e& @4 \5 K5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰混合咖喱雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 q9 t9 B3 b* h; F1 W
材料:
4 {2 m7 V% P6 m/ Itvb now,tvbnow,bttvb急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)公仔箱論壇" R8 X1 i7 F1 {! R
調味:+ L0 Q" m1 B+ R/ x# e, W- K
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
% A/ |4 L+ Z0 y6 m做法:
# ^% ]  H* q0 |( M* w4 M  f: I. b5.39.217.761.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
6 R. u- G9 ]; d/ Z  I" ^2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
2 R& W% E! G8 c  T3 \" P0 |' G5.39.217.763.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
) O: T' [5 S  X: q2 L: ?5 [公仔箱論壇4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。% w6 i, w7 J1 [0 v$ `0 l/ {7 P2 k
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
* U  v/ `9 @* C& W4 C6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。5.39.217.76- g, @' g1 S+ B& Y$ v5 r4 V
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ N( x: q. I/ _* |0 x4 V
第17集 - 營養美饌巡禮
8 ~% }8 L8 a- c* [+ m2 x  |" b5.39.217.76
) ^6 U" }! [0 [) B) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蛤蚧豬腱湯
6 s  e1 @3 x, ]tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 u/ L. S: m# C3 V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯公仔箱論壇% g' j9 w7 e! E; h+ ~" R
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 a0 Z! C) i, r" t4 M
廣東菜/粵菜
0 j  N& d$ s; o5 y% g0 Y  s% m$ X5.39.217.76材料:
, a( r$ k( m0 h* y公仔箱論壇蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
7 Y1 H' m0 H3 m3 u7 {, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮1片公仔箱論壇' E/ w1 Z/ Y) ~6 A# w' k/ Y
調味:
# }/ `+ |# t# z3 w5.39.217.76鹽適量、薑適量、紹興酒適量
+ V0 y$ p6 {, u& t做法:( ?! `) G- `1 I6 d& l+ }; K! l
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
- k- J3 R4 R6 s& Z; c. {: T* g; @tvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。" L: U3 k: w* q
3.紅棗洗淨、去核,備用。5.39.217.76# ]" |1 u1 z. x% Y
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
3 k, o) C. W( W# W% O' {- |公仔箱論壇5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇5 t- k9 @' d- K$ F2 l3 ?, i- ~( S

3 Z; L7 r9 [3 k" @" F公仔箱論壇食譜:沙茶雞翼
, y, `! N( g: |/ rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.76+ ]- \% L) K( y' f9 _4 h, }
沙茶雞翼
+ C8 [& E3 V! k  K3 ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. s' {( F- o' r2 B公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 C/ w3 x1 y; L0 ]) a! [
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- I) O! }7 e8 T! w: e( U, Z. n# P, q
雞翼10隻tvb now,tvbnow,bttvb/ \! o7 {% \5 [& g
調味:2 E9 ?3 I$ ]$ ]" R
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量公仔箱論壇2 G' h/ T7 A9 k+ I3 K$ F; F
做法:
. |4 _- E/ Z+ U% O$ x1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
( C6 W; d4 O, W) x! {* I1 a2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
# Q! p# @, m) V1 ~% x8 E3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 P$ f5 r  O) e: d8 C- I/ |, o
4.最後下生抽調味即成。
* w+ j3 {7 x% Q4 i, ]( e
4 m3 g9 @2 p# A1 C; D: u" p公仔箱論壇食譜:荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇. F2 B+ g! |( U" K/ U% f
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! E6 ^: |. g% y$ x
荷塘鴛鴦餅
; @( C0 O. f( O% x5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
" q7 \0 Q: ~. m廣東菜/粵菜公仔箱論壇: n. Y% S) F" P$ I4 [$ x7 T% J; S+ |1 {
材料:
0 ~% }9 u; o" k2 ]5 [% U魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、5.39.217.76  Y5 S; G5 r, S
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)6 x/ k& X+ j+ O- y
調味:6 Y/ p. Y. g  ~' E) x0 [3 m' S3 ?
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
. @7 w& D) f! Z( ^# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! H2 `% u8 {* p- D( o. Htvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
9 Y$ R0 y8 A. ?  N3 o3 {1 t2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
! ^/ z7 K; X! R' G+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
/ I0 X. M4 f6 y0 h9 D4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。" [. Y! Q6 j$ R* G9 I
7 V6 y2 T2 F" G& g6 Z
食譜:避風塘炒田雞
$ t! r+ q" W2 s9 E: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:6 b7 ^3 ?. r: c- F1 L! S# ~
避風塘炒田雞
1 M& D  z) }  [. m3 h9 _菜系:
( z5 J' Z  p) N: G) b) e廣東菜/粵菜5.39.217.762 R! N% \( U$ @& ~: f& S
材料:5.39.217.76% O# t# F5 k. ]# p# f
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
2 T7 |0 w+ l9 k& ]7 f1 N- Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉適量、炸蒜適量% N0 y2 B4 T. T
調味:
: z0 K/ \  c9 u; z: v2 j5.39.217.76紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
; n+ W7 J5 U; a) ^$ f, F- ]公仔箱論壇做法:
! w, m: p/ _/ D6 P" N6 p1 L1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
4 L0 D2 Y" J' y公仔箱論壇2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。5.39.217.76  ]9 w+ P8 J: F& ^7 J2 [  L
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 F+ B5 {/ D5 Z
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇2 L% h& r: ~5 x7 q/ i) t' ?
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
. U" C( K5 M) f6 ^! K. E+ V9 G5.39.217.76# b* G7 Q% r" i3 e" S2 W2 @5 G
tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ n$ @0 z& @& h, {) F; b
第18集 - 冬日健脾美饌  |' ~' T& W  v) b/ S* X2 m4 @% c
公仔箱論壇3 K- x, J7 X. i$ Q- x$ \
食譜:浮小麥泥鰍湯
% e5 [% N2 h: Z. r2 c+ _  N6 B菜名:
6 |( n) G4 p8 \) ~5 s8 B. w3 Z" Ltvb now,tvbnow,bttvb浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 b/ F7 e; c1 n; _: M
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ H& h1 _& o2 y/ i
廣東菜/粵菜
; V9 H4 k0 L) m( B9 s公仔箱論壇材料:0 \! @/ ~1 f4 O, x
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 S$ G% H" o
調味:
) P5 B# \% v9 g5 K; r5 v' B. _, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 Z7 W( o% G0 T6 R
做法:5 J4 r: T1 ?1 D0 J
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
1 n& @+ f- C) j7 m5.39.217.762.陳皮浸軟刮瓤,備用。
7 |. v/ j, @2 w' g4 X& D4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
. x" i2 C& g4 W4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
& s9 y, x( K# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
- A1 O1 F' T% m; V% Y5 L4 X7 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o& H2 g* ?# ?& v9 G
食譜:香骨鱸魚
& ?1 h  z2 ]  r/ E5 |% u3 R, Z* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇2 @! @3 ~9 F# k
香骨鱸魚
7 |) o2 u! u. v+ z  @2 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜系:; _8 |' r) F2 G1 B
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* X* J0 z  @! j
材料:
6 ~4 l* S# _' E3 f公仔箱論壇鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
) V7 j/ J( W6 v紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、5.39.217.763 m3 E: i  A+ ?
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
+ x, p& s( E* Q) C  V0 U) R調味:
  k7 \( v% C4 `  l公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
* z* T4 n% L$ S; P* M1 f' q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
  l: n6 j9 T" H1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ L4 _6 A. ]
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
: r: ~) }9 |# u+ @+ |! d0 T5.39.217.763.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。5.39.217.76' `  e5 m% i3 t1 j4 d
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
3 r; j  X4 a; u0 c公仔箱論壇5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。5.39.217.760 x0 P1 `5 Q2 {7 o- h3 A
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
* v0 l4 ]& p* v- f# t+ c; I- o" D公仔箱論壇3 Y" l4 \) [& U; q: O. p
食譜:南乳蓮藕燜豬手
3 X0 I+ i9 S# v5.39.217.76菜名:
4 a. N5 v( r! q$ c. W# p0 H' G, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳蓮藕燜豬手tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 f7 @0 j6 a& e" ~8 ]& k
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 A# P: Q0 Z+ l2 \/ b
廣東菜/粵菜
9 R* e5 w' g* \3 utvb now,tvbnow,bttvb材料:7 T* k2 Z& s$ B
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
. o% j; i! n* H# C1 Z5.39.217.76調味:
& I4 ^5 ]( T% l# ~3 ~5.39.217.76柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量5.39.217.76) \$ ]3 {$ n  Q8 g/ X4 j: {
做法:# o9 r+ g* g% y
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。5.39.217.768 \8 h9 R! a- @4 A
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。5.39.217.76: i6 O7 e  p* t3 Q5 P! g
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。5.39.217.76; g) F6 P* }$ G5 _8 c8 z5 W8 f- P
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.766 B3 s, w1 w$ C9 \
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。" I. p% P$ z5 m
6.大火將汁煮至濃稠即成。! M$ m" G" j- M( C' ?* ^5 N

( V7 t: x6 L, h4 J5 t: {. E  Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹豆漿浸菜心
" i0 H7 J( Q7 @  _菜名:/ I3 k$ b5 J/ ?- \
鹹豆漿浸菜心  P9 `' z$ ^) E
菜系:
* B  v3 P: W" _; a# D! X+ [* P( H廣東菜/粵菜5.39.217.76! D; w# Z+ S9 K) L: R  G4 M
材料:8 y! [7 X& ?, y0 ?7 _, t! I4 E8 K* e
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、公仔箱論壇& }8 \' ^/ [7 r# Q: U- N$ T
油條1條(切塊)5.39.217.76- I8 H5 i: m6 U
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 J  Y! L& k3 ?1 \  k
鹽適量、黑胡椒適量5.39.217.764 {5 Q( x! i/ f" i" {+ w3 h- n
做法:公仔箱論壇7 w; X3 @0 |. B$ z6 u9 ^1 U
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
/ U& H, P/ X- S4 ?2 p  M" itvb now,tvbnow,bttvb2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
2 Z* x) {0 Q! B: H/ s
) K6 {# a$ G% W, G, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; F6 j8 O5 O0 T" U0 ?
第19集 - 潤肺補血海鮮餐tvb now,tvbnow,bttvb) ~, A% o5 ^3 }6 O3 f

/ {; C- s* R2 p/ d7 z, r公仔箱論壇食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
8 J; y- {# H& p+ x公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, R  X! b+ J% S2 {
海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 C) c' f3 g5 D! \5 k
菜系:
0 f0 C8 L5 {% `& q9 L( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
5 _- P5 O' P4 x材料:  m+ t  b' N7 e4 {4 L* U: t
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
7 Q6 f2 W1 f0 t$ u; Dtvb now,tvbnow,bttvb豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
$ G: p% _7 {' l- r) a/ Stvb now,tvbnow,bttvb調味:
) f  Y: b) u; [$ B薑適量、紹興酒適量、鹽適量
6 @& w& _. v& E" @% d" I* j3 o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 b9 ^- c# P* }  s/ otvb now,tvbnow,bttvb1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
- R; f$ h2 B* F$ `, Y4 `: l) u$ F5.39.217.762.陳皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇! G" _0 v' U/ Y+ c
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.763 @7 t% Q/ g& u9 J
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
0 J0 N% u! q, C$ Q- p7 `5.39.217.76公仔箱論壇9 h3 S  w5 }, U7 s) H% t9 s* {
食譜:琵琶蝦
) `$ q5 Z0 N  p/ m; Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* r2 z) X) a5 E) N* Utvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦1 ?$ ~' k! a+ e( T! }. U( F
菜系:公仔箱論壇+ y+ `- B% v3 s; j* E' p7 D
廣東菜/粵菜5 ^. q7 {6 b9 S! ~+ \
材料:
: y& q4 d- T3 F$ C8 _$ X大蝦12隻、牛油30克tvb now,tvbnow,bttvb+ y& y& Q% L& C( A
調味:5.39.217.767 ~# w6 m2 `7 T  t- A( P
黑胡椒1湯匙、鹽適量
# J. h6 e/ t8 _# O4 b6 |3 M; z3 B9 a5.39.217.76做法:1 H7 g+ P5 ^. L" X4 v$ t, U
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
8 _# q- J/ k, i: U2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
2 w1 a& d$ y. O- `公仔箱論壇3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
9 t& {6 ]: y% `7 l' {' R9 a5 htvb now,tvbnow,bttvb4.下大蝦,煎至金黃色即成。
2 Z1 E7 n1 W6 ~2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ B: b: c, r9 k( F
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
' N& x  ]# n* b菜名:5.39.217.76' {. c. j) Z0 V+ N$ ^. o
果皮豆豉蒸油甘魚鮫5.39.217.76! O" X7 h( U0 e/ e% H
菜系:
3 H% z/ g, s" ~2 q1 i9 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜% y( h% x" K, `6 r
材料:
- Z; M1 J$ h7 Y* }" o2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
' Q$ C8 a2 G! Y; Q3 }公仔箱論壇調味:
, D# {% T4 I" N' d  c蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
5 D; |( n, G2 A  J/ J做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 B7 c' t" u4 C
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 }# S; b' a
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
. s6 S" m7 o8 o3 y  Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 z! x5 x& g$ a. _3 r
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
. I% x% b+ R7 G8 H" r# d公仔箱論壇
0 R! W4 j  y2 G5 a( x* w5.39.217.76食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" \" |  F. O
菜名:公仔箱論壇/ I6 S  n/ c$ o0 F/ O/ ^
豬腰豬膶煲
" Y' F# \- D: i/ N3 K) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.76$ `% x& A: v! z4 y- n
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. P6 b$ o) ~0 H5 T7 f. X
材料:
& I2 @, ?+ j6 j; @: s8 ~豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條  S6 R! _3 o* R3 w. f# c. z
調味:
) y2 [: X5 ^! L3 G9 H, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
- o3 o" P  F4 [4 ~& H- K) t; u' f$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  `. ^: v3 Q( E/ V
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 Z. C! R) I( g. C8 ]/ ?
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
- {3 a# B4 u. S+ |& d  V# w公仔箱論壇3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
8 c) p" K# ?  j% q公仔箱論壇4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。公仔箱論壇1 O1 q' b) J: E6 [& o
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
* a/ h# ?& u5 }1 K2 _, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ]  W3 H) ~& y, ?2 L

# A$ z- y  J2 K4 _8 I$ r第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
% s9 G) ]# m( v" V' Z) i* |) i( B( Jtvb now,tvbnow,bttvb+ O4 @+ y  ?% T) H, P1 I8 b5 }
食譜:淮山黨參鵪鶉湯公仔箱論壇/ ~4 q3 h/ U" Q
菜名:& T  Z3 U0 G  t) G/ x' q
淮山黨參鵪鶉湯
+ B% J- ?- `: Ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.76; u5 Z% V/ L; A  D- j/ F/ b
廣東菜/粵菜
7 r( ^( v" W, t材料:公仔箱論壇! x' G6 ~7 j; E9 i
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、公仔箱論壇6 _9 U" n) {, S
杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb, [6 K  Q4 D) X0 x2 m4 @; c
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( n' E+ j- N# J7 N& {6 _3 m" j
薑適量、紹興酒適量、鹽適量5.39.217.762 |  o! x! c6 N- L! }" l
做法:公仔箱論壇- j% g& \2 R: n* @
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
0 L5 v5 `! R- e/ w) ]* x+ n2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 L) j$ a0 |' \2 [1 R公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。5.39.217.765 W: C6 Q. E$ Q' W6 f) d' o& u9 y

* u8 j- I6 @8 ?2 h* Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香辣薯仔豬肉餅
7 p% T. h8 I/ G1 r1 L菜名:
/ o: |7 V9 q7 O* O! d5.39.217.76香辣薯仔豬肉餅
! r/ o9 ~. w" v' C& H4 p菜系:公仔箱論壇9 q% r8 \! L, ]5 U
廣東菜/粵菜
4 Y' t) u' w% J' X* I% J. u2 u材料:
/ V' i* V" q6 h, h$ [% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
6 Y/ G; [3 Q3 ?! }! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:. {7 N+ g4 D& g7 Y+ {6 g/ X
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量公仔箱論壇7 Z5 L/ B: b4 l4 s
做法:
5 F" y* e* D0 _! u1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 h( w. T! r. g' c4 N
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
, _/ m$ n7 l! k$ b: P3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
& l( f7 ^5 [$ Q/ ^7 z8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 Z  }5 E4 N2 b5 H1 H
食譜:蝦米燉椰菜% u/ |7 @( e- [  B7 b# E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 w( e- S6 {3 a/ j+ o1 F
蝦米燉椰菜
0 l# G- q; d7 Z3 i+ L菜系:
/ O+ r9 u) n! G1 G( u5.39.217.76廣東菜/粵菜
- N; ~9 d5 y* F9 n. t2 A% d材料:3 I$ N, d' f2 R9 Y
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
* E1 y3 {7 {  [/ N: @6 D- Z4 a調味:tvb now,tvbnow,bttvb) k8 \1 V  x' e: k
薑片適量3 _$ X5 F8 \# B6 ^  |
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ F7 B3 F) ^( s
1.下油,爆香蝦米,備用。
0 Q* `0 `% j" q2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
" z2 A8 q: C- F- k: z公仔箱論壇
# t) J! N3 B( b) b食譜:墨西哥辣燴牛肉
" w& `1 G  ]& q7 M" w菜名:
  s( @  T+ D1 u% U: p7 Ttvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇. w) s9 C+ O' I$ |# L: F
菜系:公仔箱論壇" h! L. ]/ q2 _! B
中東菜
' w  q# y2 B6 b) t6 l材料:; b+ [4 `7 j% {4 V) y5 q8 L
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
! k* z" Z! o1 r) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
; \* Q0 |: ?5 U2 B4 |9 N調味:tvb now,tvbnow,bttvb' p/ t2 ?2 \( v1 E4 y. J* d* \
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 Z5 G/ d* u5 d% G
做法:, a6 P3 |& [! \+ K- |1 O4 s
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
: L! q% x' P6 Q4 N  j公仔箱論壇2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
  L2 H6 H. w/ w" A3 t" B5.39.217.763.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
3 |( J$ w$ x; x4 V! F: z5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
/ |. `9 d+ f4 Q+ I& ]$ j1 J5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
- ]7 t& J6 x; i( I, ?) N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) a* U7 Z% V  a) E. M$ u

0 x: W7 |% H2 _" P6 }$ M0 jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蜂蜜檸檬雞tvb now,tvbnow,bttvb& J* ^, q1 M$ q
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 _& [( {  ]  \9 @1 e
蜂蜜檸檬雞5.39.217.76* D  _7 K$ V. v" }
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 c3 M' d0 b& q! b: H
廣東菜/粵菜
; J: o' l! d) o, }+ e5 Z, T; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 n9 d  l) S4 `: k) i$ J; n5.39.217.76雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、' x' z" m1 l8 T( F0 ^  Y/ X! w
紫洋蔥1片(切碎)公仔箱論壇) L/ @4 Q) i- R4 ]+ }0 f
調味:
6 `4 }: D1 Y! A/ P; c/ {- o紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
( v. a! d% w8 J( e: Q: k% s5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 m& O2 u  H: ?- z% c
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
, }- @2 o  F, U' M# a2 }3 S' ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。2 ~$ ?" Y; |1 v
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
+ L4 @2 j" @  j# Z! G3 V
" u9 i/ V; P# V% g8 V1 U食譜:微波爐朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) D) e$ v1 m! y+ B
菜名:
- I* y4 S' H4 S" V: G" ntvb now,tvbnow,bttvb微波爐朱古力蛋糕
- Z' \) O% H+ M0 f% L5 L/ I& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 X! m3 B1 x) i; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
% B7 l7 w+ }, r: ~$ X' A( u雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
' ?) ~# n" {. L8 P做法:
3 U8 t0 D/ x3 Z3 J4 P/ R公仔箱論壇1.將所有材料拌勻。
$ i- h9 \/ A/ X5 Q: otvb now,tvbnow,bttvb2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
2 L6 V; v) B4 F6 ~$ w# h" j) b2 G; H3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 3 a: \' ^" @) c" Z7 o
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb1 A& U, l  o& |9 U% S
公仔箱論壇) n/ p5 w4 w1 S, q$ P0 m! W
食譜:紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇2 j3 Q: R6 T1 T) L: m
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. X, V/ ?! p" y" E/ b3 S9 G
紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.76+ d+ w8 t4 B8 C, B
菜系:
( |! O; b* ^/ mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
! A2 F* V6 H# |7 t材料:
: \! e/ }$ a, k: b( w3 z5.39.217.76紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、公仔箱論壇6 g) l* `; y' L4 E7 k/ s; p
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
- s# f' \4 z3 o. k( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:8 ^4 I' O' d  [6 r8 J) X0 a
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用公仔箱論壇6 p/ `2 u4 R$ W5 M9 z5 [6 a
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
( i: F9 z0 p3 m! E7 ]: P8 G3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。, ?8 l3 o0 f+ w0 t
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: ]; E( `# m8 u/ S$ q/ S. a
5.39.217.766 |4 F' t) w1 V- B( q! \
食譜:泰式螞蟻上樹) d2 h* b2 {6 g  v
菜名:
5 c, h- W* p8 f. `* |) M# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式螞蟻上樹: U% ?# O0 d& Q* m1 b& q
菜系:
' w& ?3 a6 i0 `+ Y/ w8 ]/ V, N5 itvb now,tvbnow,bttvb泰國菜5.39.217.76+ x6 f" O4 q0 e) {7 ]2 A: W
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ v. d  j/ A; |% n
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、+ {8 m- Q4 m* R, H7 ~; @0 {( `, z
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
) \/ n2 b2 O9 f! t8 C公仔箱論壇調味:
' U* q% k7 y1 x- `! D醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙: x* k$ N% B& U+ c2 R
做法:- p, J, T$ W& g& Q" H* v' T
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
- A2 u( y7 D  n9 r) m0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味! |4 i, k5 Z3 Z4 b' E
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
0 h. {  u( w0 w" S# Q* K4 F( ]  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。. n- q, P. Y5 U; ^4 \1 i

7 F3 O$ N4 C" B' J( i( B8 J5.39.217.76食譜:欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇1 h+ p' P' Y6 x- Z0 _* i" b7 O9 c
菜名:5.39.217.76; |/ q9 r6 d5 J9 q( V% q& @3 V
欖菜欖角蒸魚雲
8 q) D6 J1 v5 ~8 j9 v4 a公仔箱論壇菜系:
3 M8 r2 N) s! ^% i! F6 p8 ?公仔箱論壇廣東菜/粵菜
6 M. A" ~  n; _  w  b) D& Y7 h材料:: c( Q7 }; q# c
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、5.39.217.76" l, G) Q& ^; E( A! x+ U& r: Y, r2 `
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
- A3 u* |3 u  K4 \, C% X: E做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 T; b1 [7 b: J3 H# W( q
1.大魚頭斬件,備用
1 G# P3 ~) d- ]5.39.217.762.欖角切碎,加入糖拌勻
( N5 d! \* Y( F, a' X3 j% m0 L公仔箱論壇3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
9 w) J5 e. \/ S/ ?0 d4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
, p$ K: z* [* \# R. P- _- E5.39.217.765.39.217.76+ {- u1 F+ H: f3 j: t/ Y; u
公仔箱論壇- Q" v' W6 w$ ^1 C& ^! ~8 T* I
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
& O! q$ j$ B8 i# `+ d5.39.217.76菜名:
6 Z2 K9 P2 L1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜肥牛煙肉卷! ^. }  [. Q5 X; A# {9 D
菜系:
- M" F- H+ q% g+ C4 w& p! v9 V廣東菜/粵菜; L( R# m5 O: D$ B
材料:  o- F6 S+ [6 t4 M: H( u
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
4 @2 p3 F' a2 l; r2 d! Z2 a" t做法:tvb now,tvbnow,bttvb) r  n& c! R! V& t" n9 m
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
# W- l6 A4 o7 Q. m2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
9 m+ c! y. ^) K8 z& r+ w1 H公仔箱論壇3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
% X5 Z% q5 @  \9 ^公仔箱論壇
" X4 D% m5 j. S, vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 S4 b, |% b- ]& m5 f3 M3 U
第21集 - 創意素食四重奏5 h5 h( F- X) q# Z  \

/ [) b0 j+ X+ K食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯2 ~& z0 b$ N0 F; c' Y# d- ^" p
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 o% j$ }0 b7 e2 p# x
蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇3 D! a% A- `1 D
菜系:
6 s- h9 w' g- l- O# y) j廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 w. o) {1 j
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& K; c) _& e, P! D1 q: Z
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
6 J  m" z5 f; ?6 F4 s公仔箱論壇栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
8 H5 x: Q/ \% }9 W  E/ C公仔箱論壇陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克公仔箱論壇4 \9 \8 e" Q8 g
做法:公仔箱論壇4 _* @0 F' D0 _
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
% P4 E& n7 l: W" O公仔箱論壇2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
" @; n8 T, ^1 p9 A& [; Q6 ?- D, f7 u3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇& O6 B, `2 Q0 I( `

5 F) ?# L/ z; I, V8 R( M公仔箱論壇食譜:素獅子頭
' w5 p% g6 e+ V菜名:
' d% ?9 K0 Q* n3 L7 jtvb now,tvbnow,bttvb素獅子頭
  V3 `4 X  w1 J2 i公仔箱論壇菜系:
! V. M6 a# d- z+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
2 r$ [$ H* A/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:: R; F. w' ~3 `# [" |9 }- ?
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
8 h$ m7 Q" V5 s  ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
( r" r2 C9 F6 B- L( Rtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇) P+ M. }8 {5 s1 R. y
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b; v8 V& N5 c. \: I: o
做法:
8 C) ]+ Y4 i- D$ U6 f  A1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
. X- C- j; o" y! [1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ o0 L+ v* J9 @6 s9 D2 K
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
7 o& R6 B  T& F2 u9 W3 P4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。- J, h! r# d, u
5.用手將(4)搓成球狀。6 E' g) l0 S4 i. f* X
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。公仔箱論壇9 |, V1 v9 k1 y4 t3 K! V. p
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
& X; J* b. i9 C7 c7 S6 ]$ F8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。( v! y" G0 Z* f# X! N

/ P% ^8 d6 i! T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 a. ~" H) h1 Q- B; Z
菜名:5.39.217.76, D( H. J$ e8 P  G, G
桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 t7 I7 n* M
菜系:5.39.217.76: r; s( p( g$ f! K: p
廣東菜/粵菜; b6 @5 {7 s. N0 w4 ]
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* U0 X/ X* f3 L* g0 V5 {
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
* x# e& k4 i6 z* n# G1 t+ j鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量' {: V. h+ I8 s) E6 M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( c& i9 x0 @7 B* J; k$ D. A
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; \5 `( E3 }& o& H
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。. e. [) y- _  u( p: ~! r
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。8 T  i2 r0 y2 D, _3 k" i5 R0 B

4 P3 {; p: n/ r% r  ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: r' ]+ T9 v+ v; P0 S
食譜:椰汁南棗千層糕+ D$ T! @8 X5 I0 J
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ y2 G; M6 x: k0 K
椰汁南棗千層糕
8 u7 M6 w. n) `' Q材料:
' C. r6 J  {; b6 X南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、5.39.217.761 C% x/ f1 |* L, J% l
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、: [" C7 W2 Z5 ?- z0 `) b% f
白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 [1 V2 c6 j( A& {6 ~
做法:5.39.217.76, |: w- w9 @  V- d
南棗粉漿:
3 R" O  A' |$ r公仔箱論壇1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。5.39.217.767 e) t7 x7 H1 Z
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。tvb now,tvbnow,bttvb" M" s  s0 C$ H# ^* u% L2 @1 v7 K
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
! I/ j1 A* p6 Z/ N9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
: Y7 j9 \) d, b- Q5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
  u4 `( c7 v1 w8 F* h! D, R
% Y2 r8 Z: e, X& g" f; P* k5.39.217.76椰汁粉漿:
  W" c& T" p; \/ m0 b5.39.217.761. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。, h2 {' N7 ^. |- X9 \! z
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
1 P+ @) X3 U5 k0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. H" [) b0 i: ^3 P6 z/ n
蒸糕做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# J" @; q+ }4 S5 k7 _2 @6 V
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
: o3 Q# e$ b/ U; G5 ^5 N2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。公仔箱論壇5 g0 }" w0 [4 B( V3 W
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
0 D- G4 R' s/ @公仔箱論壇4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
% a" q% D' Q/ z5 n4 U* H
+ d& K+ x9 o/ l; C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C1 m. |7 P3 T; m# u1 i
第23集 - 滋補藥材養生菜
( t2 E* S' g" a! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 Q9 p; ?" Z! P
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯5.39.217.763 K- H% G9 H9 B% |& K4 f
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 h( m# e' X  z* c
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
' ~4 ^) m3 q- y' U3 Q公仔箱論壇菜系:
( i) n& ]3 o1 e  I- F& C5.39.217.76廣東菜/粵菜5.39.217.76( R3 q5 P7 l* z3 V( K9 K
材料:
: n) Z% T; T7 r$ }$ g5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、公仔箱論壇! X# A% c, i  w5 a/ t% n& D
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、5.39.217.76. Y5 W0 `- o) g# z
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)5.39.217.761 G( E- L4 s2 q# z4 I2 e
做法:
- L* M0 g" C, a7 O' a- N  y' R& C1 a1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 X0 ]( }/ a2 X2 ]6 ?
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
0 x; w) h- A% m, b+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。公仔箱論壇" A0 S: O3 q! S" N
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
; ~9 T1 |$ E* P% O, C1 g5.39.217.76
4 `( E1 n; n  K; v' k/ J: x' }; q4 Atvb now,tvbnow,bttvb食譜:枝竹鯇魚煲
  w: e0 y' Y' D# b: }1 Btvb now,tvbnow,bttvb菜名:
, O1 X# r' `3 Z4 D; a# q4 j: V枝竹鯇魚煲
; w* W. d! O0 |# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:# k* R9 l0 v2 |/ q8 [8 ]* Z( D
廣東菜/粵菜
( z4 f: s, u( S" }; i+ Y. p- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:* Z) [  D" }" I# L# W/ S8 R# p4 f
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、公仔箱論壇9 C7 Z$ d& C3 k% E$ v* l
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
4 G9 r1 G$ |9 }/ ~* }. V, V( n調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* o7 d9 }+ _1 ^
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
$ t  U# Y% Q, `5.39.217.76做法:5.39.217.76+ j) e, V' Q2 h* ^% Z1 U7 ?& _) _2 C
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb# M  K! D- _* p0 V; ]
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
' f- ?. z. X" U. |; G$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
$ W8 r' u1 a6 W' K5.39.217.764.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
% m0 H. I/ ^' c# i( ?: _9 {. Y6 E5.39.217.765.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
; C. Q; I5 j9 a+ d
2 Z! N* S9 Z5 G1 R+ k  o  {食譜:砵酒燜羊腩
! g! J/ T6 X/ ]$ w' m% j# ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇$ d9 L5 S. e/ x. t' I" Q
砵酒燜羊腩公仔箱論壇8 l7 [7 ]( U, `1 S, C7 K
菜系:
9 p: p$ d; m. \) \; x$ c公仔箱論壇廣東菜/粵菜! I' k8 D& N/ o- x0 A
材料:公仔箱論壇: E% ?( ?4 @" E4 |' [* l$ A. o
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
! F% g( Q# x& o2 K/ p: _做法:
) V. Z! H( @" ?9 F4 otvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
1 y5 R: z1 |" e' N/ F5 u& O( u3 }公仔箱論壇2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
' J, r: x2 i8 C2 \) Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味5.39.217.76; n) p% E/ `( ^9 h" Y$ e* \8 u
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘公仔箱論壇( v3 y  w' g& B+ M
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 \7 `/ E: g; ~+ y) ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' i% q; W6 s7 w2 ?& [

  A  ?9 n  H9 h4 T1 p2 E食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
5 Q6 e* ~) I! ?" [" r* Q. n公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% T/ H3 Y  [3 q4 F- }6 o
韭黃肉絲芙蓉蛋
3 O# ]4 G+ E& j. ]5.39.217.76菜系:
0 q4 m. T, a4 I" a" E- U3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 C5 |! ^$ ?( E( X& ~) f  L公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 B0 u% T& f6 a0 `: ]/ y$ g
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" @+ D$ _% @4 f; ]
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量5.39.217.768 h* l8 L) j! g2 s! e& C! n
調味:
$ W% _, X& a. e8 v3 V' Dtvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 l$ U5 ]0 M" W8 r* Z3 x' }
做法:
) u8 d& }8 a+ ~: x5.39.217.761.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。公仔箱論壇8 F: ]6 E( [0 F5 a9 H* u* A. T
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
; w# L& C3 @# Q. \- ]0 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
$ k3 O' f1 z1 C: p/ z. s, d5.39.217.764.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。5.39.217.76  c; v6 Q) d0 _# g
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。5.39.217.76& F+ _% V8 e/ s; V: I
) o  z% H* M! H$ g, V" R
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第24集 - 秋冬健康藥膳推介
' ]! c, {8 _2 n  X! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:飛天蠄蟧止咳湯
& ^; h5 M8 N& D1 g4 P公仔箱論壇菜名:
; \2 N$ o% C9 M) i# {4 L6 ]) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛天蠄蟧止咳湯
6 }$ Y) @; g2 x& _; W. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76" x: v4 l6 A! D3 h7 d
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、" r3 W! X0 l3 Z3 }  c$ j
果皮1片(先浸刮瓤)
0 c  `% ~( j$ U公仔箱論壇做法:! v4 Z2 k/ c. c. d
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。7 q5 y0 A* J% Q* N. V- |5 F
2.飛天蠄蟧泡水,備用。5.39.217.764 X7 |% u7 T% K$ @1 E" q( ^
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
; p% x5 ]' q! d# _, A; [5.39.217.764.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
7 m1 j; S5 M5 X# g$ ^& @
) _( b' q5 {( g* |% O4 Q3 G: z食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
* r1 x  |. |# e菜名:
* b/ I  \% f- x5 y* Q公仔箱論壇杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚公仔箱論壇1 j6 i0 H# x7 D) ~0 P8 `
菜系:
* \5 _- ?4 K1 V! _8 }5.39.217.76廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 C8 L% j% K( i( K' y- _6 I7 l
材料:
; R! n7 a( O0 D- N7 L8 J+ V6 X桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、1 u4 c+ X3 K0 J1 l, V
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
8 B' }: i& j6 s! T/ g: z# F, z+ j* Y5.39.217.76做法:
, g; L9 v" l) x/ \8 P! x1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
- z, ~; R: l5 S+ O- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
: _% ?3 ~6 ?7 M5 m3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
* G, {. X  T' A3 n& T! g: P. w5.39.217.76公仔箱論壇, e5 l5 ^2 i3 m) V- G$ {
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅5.39.217.760 n0 Y, G; q* o- `
菜名:公仔箱論壇6 m7 W# \) A+ j& `
荔芋瑤柱煎肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 Z5 u. y# r$ H& Z
菜系:5.39.217.763 g# [' `6 {* m9 t+ X
廣東菜/粵菜5.39.217.76# s! w/ m6 I4 w: m8 R) _
材料:公仔箱論壇/ q7 B; K3 o' y; }' e. z
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
; n( p* _( Y4 L. X3 c公仔箱論壇蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
. s/ _/ n% J# H公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇) f8 X0 |4 s5 q) _
做法:/ P; ]- v, E) Z
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
& h- q  U, G" ^6 M9 K# R, T+ d2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
; n8 r( V( q( f) @8 n$ h, K8 x" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
* h5 d8 }/ R8 H# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
- e! F* O# ]# t, m6 V1 n公仔箱論壇公仔箱論壇: n! H$ x" R" j8 H/ |/ N. i) z8 k
食譜:金湯雪耳5.39.217.76$ \6 [% P# A' v' x7 P: }  X
菜名:
( o1 \. ?# S  ]4 R3 \6 Q3 w金湯雪耳公仔箱論壇9 o5 O0 H' l( g7 E8 n7 p
菜系:
0 A6 l6 n. ^$ P/ e& d; ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ M3 E( P0 u$ @
材料:8 @7 @+ B1 ?. e5 j6 ]
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)tvb now,tvbnow,bttvb4 y  \8 i' f/ P$ q
做法:$ @( V! F  }& b) N2 F5 o5 x
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
, ]) D/ o8 _, `5 r2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。公仔箱論壇8 ^' s9 c- i. E& p. ?+ ~9 X9 _
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p  V+ [+ F$ s  N/ l9 k
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) M2 R0 d, c  ^( h* M
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% _' h- k. R( e% C
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
+ R0 i# O  i8 ^% S1 z, ?& [% s+ u; G& C
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯% ]3 L( o; N, s) x2 x! c
菜名:公仔箱論壇0 v' R* d+ I8 O, ^0 ]$ k8 l6 _( N
雞泡魚膠蓮子百合湯tvb now,tvbnow,bttvb8 H  Q9 V  v1 |  j. v
菜系:6 o/ Q1 w* I' ^0 M1 X* i3 y$ |
廣東菜/粵菜
' T& q; h7 Y3 ^+ N' t2 N5 g材料:2 n6 m3 U. o9 f; }, [2 g( Q
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
+ w( {( h) C5 }  a) S: x3 q百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 J  n) v/ V. O# Q
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb: G# a: O( ?; y6 z" t; c; M
做法:5.39.217.76: h6 Y- i* o4 `
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。公仔箱論壇1 D) ~! q2 h: I
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
" u3 C8 H; ~2 h2 R  N# A( q公仔箱論壇3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。5.39.217.76' z. y8 k3 E5 p& m$ Z( s  e* R$ m
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。5.39.217.767 p2 @0 C; ]" z+ s9 ?6 L+ I, }! {
5.39.217.76( S& d+ p  l; \: o' B

2 D) A) b% m" e; V2 y- q. F% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西式麻辣鹿肉
! W5 u- }+ ~( A1 r. Q3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.763 A" w6 g, ]& F, F2 N- U7 Q" X
西式麻辣鹿肉' o  ?* r( H/ j$ V& h  {( \
材料:
$ l5 g- d" ~  @+ N鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
/ P, r3 [+ ^  i+ |/ x) `8 U5.39.217.76孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
/ \' g' O. B2 G- ]公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% m2 p; d; b+ {
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 o9 H: v7 a1 l
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
3 c: ]' [* o, O. ?% E3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。公仔箱論壇2 a" e2 p8 k! \
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘5.39.217.76: P3 W! N  i6 M! E3 @
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
/ ~! }8 S/ v( V+ [& _- O2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `$ f8 s' v% z/ r9 `( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 T- M% B9 L7 S3 T& \# r
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇( Z( j+ I' U$ t( _
菜名:
7 Y' E, O8 v0 a# F; M  s$ lXO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- u' Q9 }, K# ?, O. _7 v
菜系:公仔箱論壇7 u1 e. a2 w, a5 C  L) k
廣東菜/粵菜
8 @, k9 d- e/ e! h7 U材料:
, S, C, {1 P+ ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb; B: p6 l9 E! Z, ~
做法:公仔箱論壇/ B7 K; {" r7 |2 W% {& x
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。公仔箱論壇* Z6 L. l6 L) F0 [& R8 X7 x
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。; _' C/ Z, q  B2 b
6 |3 i. Q& N9 w8 @, w6 f

! `; d+ ?0 ?- F. u# d食譜:紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.76( N% P. P1 M% Q/ H+ V3 A
菜名:
9 }( t" E' y4 r1 K公仔箱論壇紅棗紅糟蒸羊架
" ]: E0 ^/ ]. A  p5 S2 i9 r' g材料:
- F" X% l9 N' y, l/ C4 ~0 J公仔箱論壇羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
3 F/ C3 d5 E' [3 v調味:
6 G( \+ a% C9 k醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、5.39.217.76: n2 c$ `4 }! t" ^
生粉適量、紅糟30克
9 j8 s6 I4 \" l" D/ a- utvb now,tvbnow,bttvb做法:
! V. @+ W, O% \) z; |9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗去核、切半,備用。
5 q- L& c" z; t2.羊架用刀輕拍鬆。- N0 e8 t4 P4 I: O5 O, e$ X. M2 [
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
. [) w: A2 m+ [6 X8 t6 c% g6 r4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
. l8 \$ \& Z- R+ ]3 }$ D  `8 B" u+ I) d9 u) W6 `( l# h
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
. _: w$ n2 n4 w0 J( jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:# f0 r; T  a: `0 \( `) D" k
蝦乾牛肉餅煲仔飯
  l, T) ?( R* d( Itvb now,tvbnow,bttvb菜系:
' d$ [0 J! h) q: atvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 V2 `( e. v, A4 u* D
材料:
" a  U6 P2 x: y: \! A/ W免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量3 \  M! v6 @/ H( Y7 U
調味:/ d: N. W0 B3 W6 z( ~
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙% J. |  s$ P  p8 l- M
做法:# u$ E& q8 e! e! @7 _
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟tvb now,tvbnow,bttvb: k" `6 t/ m6 t! l
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
$ R; Y* Q+ o+ g: Y; ?3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
( q% v" x9 a" A6 c2 p# E5.39.217.764.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
+ b  _2 w, \0 d4 D! N) `% D( z% [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
! b; m2 I( Q0 w9 P, Ktvb now,tvbnow,bttvb' I- ^  ?) [% l$ t
食譜:炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb: f# p3 n8 D7 _' e, v) @
菜名:
, H0 ?: x! N( z0 n$ N5.39.217.76炸牛奶蕉" P, l7 U6 t" n  M2 T2 D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' T* Z- `9 p9 f! p
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  L8 g# C8 ~8 D" m
做法:
6 Y- y7 \! i( W# t1 Z2 j/ U5.39.217.761.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 M$ O& m  F* j4 g
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻0 _; N' j0 e/ H. d2 h8 l7 c  g
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿5.39.217.76+ y" ]- L6 B( F: C& m+ j
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿  h, @' v& `& G" f0 T3 A, b8 I
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
9 K/ R) G: v4 d4 ]7 N0 l" R4 D6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
: J, T5 y: `4 ztvb now,tvbnow,bttvb
' c+ D: t4 x1 S3 Z7 {" N  l公仔箱論壇) a! G8 V  i1 E7 F
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真5 ?2 i, M; j  n
5.39.217.765 I9 p0 ?- W6 r% o3 P( y# m: x
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
0 C0 n( C; ?7 a/ H+ Q5 ^: W2 p& Q菜名:" O, x2 ^7 f& D. W# p
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.76  s7 |2 A+ Y  Y9 I. l
材料:
& s/ {8 t& h" R7 d! Rtvb now,tvbnow,bttvb鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
$ Q5 w; a2 o# L2 u# Q公仔箱論壇做法:
1 x  I* X3 r/ k. c1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
& }$ w( F9 E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。/ X4 {8 w3 P: k! s8 l
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
+ K! \& F8 l9 Q8 L1 z+ }5.39.217.764.南杏洗淨略浸。5.39.217.76; _5 H) e/ K$ H* M1 w7 O8 N
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
' q, |7 h; k: o7 N: N2 _* E公仔箱論壇6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
6 x) w1 W8 z* S2 H/ j/ o# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 [! o( ^  {8 I4 A4 K
食譜:蘇梅鴨# [/ C3 |- ?( s7 {  N+ j8 Y
菜名:
0 r  A0 |& x# E! U) e' ]% n公仔箱論壇蘇梅鴨
0 Z6 f* G0 L" c: S5.39.217.76材料:
" z$ u" c8 @+ j1 Z+ {8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ h# G) B! z
做法:
0 p( Y4 b( D, S& Y# W1.素鴨解凍後切件。
/ K, n5 M4 V1 s. D- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花洗淨汆水。
' ]" U& ?/ m9 _0 [* i' D8 S公仔箱論壇3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
  d$ Z6 E7 g3 j  Q5 d; V% w; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
+ n& C& r# b2 {! \( m, N8 u* }公仔箱論壇
9 h+ Z- I1 O& Z3 A: L( Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:素火腿釀海參
; B' z% j/ e+ g; F- B1 r5.39.217.76菜名:+ Q! T) n0 P: c/ |0 I7 q
素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ J. P) e" b0 O1 h
材料:5.39.217.761 u+ [# j/ ]' L
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
2 e1 F0 s, B% V( r. m* w5.39.217.76做法:
; H, y/ \; e( v- X" F1 Q! _; E* o1.先將素火腿漿和素海參解凍。
0 s  ~$ |( P- dtvb now,tvbnow,bttvb2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
3 I5 H& T- ~) m, ~% o! m5.39.217.763.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
( M1 Z% }  u; |/ S3 g4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
% U% K, a, H5 w4 {公仔箱論壇5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
* v9 U. j% i+ T6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 m4 l; S  B( D" N1 w
5.39.217.76  f1 ^) T! W) W$ ]" |
食譜:陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& B2 b& f0 }+ N
菜名:
5 s' k; y) Z9 @7 w* d. C- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋黑糖南瓜片+ G4 M4 Z3 w* i4 H1 ?& K
材料:
. `$ [( |, P8 d) z/ I. J. \% `% |& l陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
3 T" |9 O' ^+ N7 L* R: c! b8 U+ r: n/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇: y9 T4 o2 u% A2 t/ G
1.南瓜洗淨切片,備用。
( R+ {' p5 O. _+ b/ j8 ]公仔箱論壇2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
6 q# P5 c# t! l  J公仔箱論壇3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
, d3 ~/ T5 P. N% E8 H. X4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
, ^- H9 j0 z  c; p/ ^: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 K' k( E) x

$ X& h2 L, U5 T5.39.217.76
" H7 X/ X) F! x  x+ ^第27集 - 藥材入饌滋補D5.39.217.768 d. z+ `1 e0 ~& [! j

5 A8 w6 B! C6 B4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:田七補氣湯公仔箱論壇3 D! I& A# z1 ]
菜名:4 g3 N5 W3 |* s
田七補氣湯: k' l6 C# A1 w% Q
材料:
. e' [6 W; h4 F: F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 s# h6 F* W: `
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
: n4 w6 F' ]& c. {) Y" P) Z公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb: T) s. B  r/ l1 }, X, H
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: ?4 @/ p# y4 E! K
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
8 ~. L: Z! O5 }( a  P. I5.39.217.763.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。1 p% A' R9 H$ L- F8 ?& T8 R- W

  q% v& k( L5 [5.39.217.76食譜:蟹肉燴竹笙( b) j# [7 f: L& A  E  T7 B, {
菜名:
/ w& g1 @$ U* [& q" a蟹肉燴竹笙
4 B- B) d( v' k- c; V7 G$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 q8 L3 F( {( j& m5 ~$ v5.39.217.76蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
  d# H4 V% ^+ v& m$ w* d. |公仔箱論壇做法:/ N: a2 g" w" z: n/ B$ }6 a6 A
1.急凍蟹肉解凍。5.39.217.76% R. i+ |4 x, Q( @1 `
2.蟹柳撕開成絲。
' o0 \8 v. _  a" a4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
4 r4 V% K% d- C7 N6 W: Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
, i2 l9 N" M$ t3 o5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
5 ]& a1 ~4 e; e& |' N5.39.217.766.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。8 s% f; I0 a$ \% D, C9 G% U

& }2 u; d" e4 K+ R/ Z1 Q3 }6 G食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇, u; {8 Z* n) L! K1 c- L3 j: @8 \9 }) X
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# ]8 \2 w( F! e) E. W
紅棗蟲草花煀乳鴿
6 f* |2 ]% Z# \& C0 ^材料:, f  D: p+ I7 ^* J/ A
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb0 `# ?( j7 X) K8 ?
做法:
) o) L1 u& a! N: n公仔箱論壇1.紅棗洗淨略浸。, z' y+ z6 e$ M# Z9 h$ i! a
2.鮮蟲草花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb& e2 L. ^7 O8 p4 ^! O$ l
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。5.39.217.765 u' n3 l# J( @$ w  H# |
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。5.39.217.76+ s; t+ m) o! Y  v3 U4 X% M
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。8 B- t! D- o* q# C
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
0 [0 ?! t- u2 F, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S" A+ {- Y, F食譜:雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 a. f! d% P: t, a4 w( y
菜名:
( q1 S; {8 L, F7 I) M, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南醃菜煮鱔片
3 D( `/ G& E: ~) w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76$ v" L+ @2 \4 u6 r; X! H
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
1 i& C- T9 P* U( A  P做法:
8 t& `9 U/ G( b. {1.紅薯粉浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ x9 k: Z- C1 O8 V0 s' K- n/ e6 V
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb* R" G) u6 t; Y/ @0 q9 s
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
) w/ ]& \6 k6 m; Z4 y公仔箱論壇4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb. |! \2 k9 b* s4 ^5 d$ J
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。公仔箱論壇- @- R1 S* \" a) \

9 T3 M; |( k' K6 Y1 m" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ n# ^0 K( E# x  Q, c7 L2 S$ k$ j
第29集 - 意頭十足賀年菜
2 E  U: R8 \) u# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% J1 O" [& p3 m5 S+ A' P$ k
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" K% k; G9 U, ^
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 C4 z- b  Z
西洋菜鴨頸陳腎湯
; m1 }! G5 h( D( U& {$ c1 N0 g1 R5.39.217.76材料:$ c/ `) I* v& b: A7 e
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
. T5 X/ R  K4 T/ a: e7 N. \% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.76# A1 g! I, V# H  O6 y
做法:
7 c- A" f1 B* _8 B( [1.西洋菜洗淨瀝乾。公仔箱論壇& l2 c8 m: `& z% V+ ^, f/ H
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。% ^7 K/ x' X. }* b- j6 C3 w
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
! d4 _7 Q: S3 I: L, o. G4 v8 [4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
) f, ~; U  L( z, W0 O1 d/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
. n0 Q) P% _( o  X$ |3 I" M* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
+ I  _, G) Y8 h. d2 o4 M
7 c' k5 B  a& Ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:家鄉釀鯪魚/ p2 Y! N& P  ~
菜名:
' @7 N/ E; B- H( m% E5.39.217.76家鄉釀鯪魚$ v& k8 e8 @1 K( O
材料:5.39.217.76+ D! x/ `; h, V% z) `
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
% R' a# o+ V% m4 G& L$ u5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb( h( B- q. G% h/ a6 K* r2 W
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
3 ^! s6 W" {3 J9 ^0 Y0 F公仔箱論壇2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
1 L5 h) B) V/ X( |: p/ H1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。5.39.217.76  i5 \/ G7 R( D
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。2 I* e7 o9 @( E$ o( A" v( C( T2 I" q
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。  X8 l2 r: q) M) E
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
6 J" Z- k. @3 M3 F! m
/ p6 q* r; Y# h3 w食譜:臘味蘿蔔糕
7 Z9 t' r7 g) \5 E* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, z9 l" m$ p3 K! o  Y( Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb臘味蘿蔔糕
+ T. ?7 n) f; {& b材料:
, i! O" i5 o- A. ]7 L0 ~9 T  i: }白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、- {9 O$ d+ W8 y8 O
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片  ]/ h9 g$ m9 s1 a
做法:
9 V% P# A- b5 v5.39.217.761.白蘿蔔洗淨刨絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 r1 ], }! N7 q$ E0 n/ x
2.油鴨皮剪成小塊。# Q) g! H9 J9 k5 s
3.臘腸和臘肉切成粒。
* c+ ~: |6 w4 _/ t4.蝦米洗淨切粒。
6 y* d% y9 m# W5.39.217.765.瑤柱洗淨浸軟,撕開。3 `0 l* R3 K$ y2 ]
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
0 _; u4 c4 ~* X. N! Wtvb now,tvbnow,bttvb7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I# x* X+ l  U
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。5.39.217.769 `2 W7 a; O: j6 M3 S, \4 z" A
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 T1 y3 ^, Z
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
0 O/ T: _% [0 P) r公仔箱論壇. f7 ]" f" \9 w# Z! O1 r/ B( h7 N
; Q! K/ q" H) j+ h' X- j* V
食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb) _7 M' u9 A( @" q9 D
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 v& Q/ g9 T% }( V: k0 Y$ k
喜氣洋洋金元寶% z7 c* R2 R$ b* W
材料:
2 [$ S3 z- \: i. H雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* B) Q1 U9 J$ E4 X3 C8 {6 W
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 n/ g$ G, W: _+ a$ P/ q
小棠菜6棵(切半)
, b* [! D- G% H: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb; n  M# y1 h/ q" Y( t% T* {7 a' h
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。公仔箱論壇% E) d; ]; k( d1 o0 X# d
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。5.39.217.76! f$ Q# q7 V! A  @6 L
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb: O, B2 [: v' q. F+ k
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。tvb now,tvbnow,bttvb( u- A, [  P# w) g& d1 P
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。  U3 M$ x; l% ?, @* {3 J
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 {' z4 _6 e& F$ K$ s3 X# c+ c. w; X
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。2 c) T0 k& ]' _: C% R8 P$ ~+ @5 A

9 [9 {/ h& |& k0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e. m- Z1 c% `3 E( Q第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
) L7 Q, i" I; z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  B! J2 ^" ^  }' w7 K# P
食譜:私房蛇羹& Y+ W7 g0 c1 T. E/ X' \7 h& `
菜名:
+ X8 R3 K5 [3 W3 h: ?) @私房蛇羹
1 O& Y% y5 b8 T( C0 L1 s7 [5.39.217.76材料:
& E/ D% T- Z  ~, G; j$ o主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
, A& d1 }8 [0 e" w& l/ p1 q! t急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
: F3 f* i% G. Q+ f& x6 n5.39.217.76胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 公仔箱論壇' U5 e4 m8 ?/ r9 y: w+ F
tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 Y; _6 N8 O9 C
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 F( {$ @+ q
做法:
$ T4 L1 [' P2 b7 ^/ d& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。5.39.217.76% Z( J( P" N" D4 m% b# D
2.金華火腿汆水減鹹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: a" w; k9 g8 D! a$ d7 T) n
3.雞柳解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- A( ^9 m: K/ n# v1 k
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
4 x) R$ E" z5 R' E3 t/ P' G公仔箱論壇5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
# e9 Y3 K0 \: P' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
- [  |' q$ ?: u* c' _tvb now,tvbnow,bttvb7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( _- C0 I! e* ~' O
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
1 S' `# g% a: L) c* b9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
: q. g: e% u( _" x$ O( Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb7 i, e3 a6 X! \+ ~/ Y

. w! N2 l0 T. I+ W食譜:星洲炒米粉1 p: g; e' @. s' a
菜名:& T/ t( \! P1 m8 n3 Y7 w/ i
星洲炒米粉
9 e8 r  U9 |/ i4 @6 p5 g材料:公仔箱論壇; _( s9 v. {, |/ u
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
( s) |0 L4 ?0 m6 `銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 }- ]  I7 M/ [7 d
做法:
, d/ R- `( U3 q- x6 @2 O公仔箱論壇1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。, R% @  q3 h- R( H& I/ e
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
; O3 k$ Q, V- W9 {& B( Q: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
& S' ^7 `# U4 B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。公仔箱論壇2 a4 ^/ D7 F% N1 d" ^8 ~6 C- C" H
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
! Z6 z- t# O0 j( P5.39.217.766.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
: j( N* A" z* T/ X, H  xtvb now,tvbnow,bttvb
  E" K4 _+ s- k2 G公仔箱論壇5.39.217.764 X" H0 Q1 _' G3 a- B6 g4 V( G
食譜:南乳脆腩片
  B7 H& t; \! b7 H7 \5 otvb now,tvbnow,bttvb菜名:
2 H& H! t. `" q: l- G南乳脆腩片
* K2 X. b9 [# j) ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
" ?9 g% I* K% R6 _& C, y0 `公仔箱論壇豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
) J* s; l0 r% ]2 e) Z( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:4 a! Q! I' s% |, H7 [, h) Q
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  A- J; ~1 k/ T
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。$ r3 J& }# h6 e+ ]
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。公仔箱論壇3 ]5 e6 O% m% T9 X& V8 ~0 y
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! E6 M5 ^4 I$ ?/ H
* M; }4 S% j; H9 c: ?

  c6 X/ l5 u3 I. g9 s0 i7 p6 U) h5.39.217.76食譜:高麗參小米紅棗粥
4 s6 C8 f" G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:
5 F6 ?1 I$ a  J) \$ a" E高麗參小米紅棗粥公仔箱論壇" n3 F, x2 Y( S4 \
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 p4 k& z& u: ^8 ?
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、# l3 Z9 Z! u, O$ `  Y# I2 a1 N
水1.5公升、紅糖適量$ x$ g0 B& C- k
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) y# T0 U) k+ B* Q) c
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
* {& c/ K3 |- u6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。5.39.217.764 W4 Z3 {  t( @) c5 y! k8 Q
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) C/ K' @5 a- d7 b
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
8 U: V) y; I; Q' f' B7 }+ u( K  S
6 w' l0 M. ~1 C" C, i: E7 k/ g公仔箱論壇* k/ Y. U1 Q+ T" n' P/ T: U
第30集 - 足料團年大茶飯5.39.217.76( f. @& o/ I! N5 y! z* b9 c
tvb now,tvbnow,bttvb: P. p2 X/ g# L" ~% b3 x
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.76+ f7 U. `/ [( }  J- u4 {- L
菜名:
. d* S3 `! ^: ?% {7 ]* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲海底椰川貝雪梨湯
( X" ~& t; x+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇( z1 k2 C  q( Y/ a
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、' q9 A+ m$ I' P* b+ n2 B$ M
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvb now,tvbnow,bttvb! J* r5 Q( _( B  z& T
瘦肉600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% r0 Y3 f+ M
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; O: e& D& x- D& k7 B) \
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、5.39.217.76$ p3 R5 q- G# l* o7 c3 L" G* g
蜜棗洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 s, ~, K! Z* X7 L% i' M. z
2.雪耳浸洗。
* U: P6 S! r  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
3 [5 h9 B9 T2 c6 q! K4 l4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5.39.217.768 D( q/ Q9 P; p
公仔箱論壇# [% ]: S5 @6 K
公仔箱論壇8 _$ _, {; ]9 A6 r" z$ \
食譜:養生雞煲公仔箱論壇% C0 S6 o; W- H" V
菜名:& T0 e6 H% b2 V4 Z( N
養生雞煲
) o( R0 E; u! j$ E3 K- D& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 w0 y& B8 `* F6 Z2 W2 y# g: X
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
2 h0 Y% S' ?2 k6 a0 X6 o蔥1條(切段)、上湯1杯
) m+ p; B. B$ D- @公仔箱論壇做法:
& M7 \! X1 }% I7 l3 Z0 @* `5.39.217.761.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。公仔箱論壇% s' }$ q% k0 D9 q9 u, ^- K
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。2 u1 l  D! ^& P" `2 O& f4 K1 ]
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。- Q* C$ o+ Z5 C0 G1 M" f3 d
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
& z( g+ J  v; A" y& Q( [5.39.217.765.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。公仔箱論壇6 y/ Z3 X4 w/ J# D% l3 u! V* W! Q
5.39.217.764 I1 n" E/ b8 W

! f! S% H( T7 Q  B% f( b" Stvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘肉炒四川娃娃菜
( ^# R1 a$ ?7 |3 O$ R8 b- p公仔箱論壇菜名:* p1 J$ w6 N; g9 i
臘肉炒四川娃娃菜+ E1 w) r3 ]- P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, u6 Q1 ^) B# f3 y; [
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、tvb now,tvbnow,bttvb7 r. x6 m, t4 M, i/ B! _
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙5 \" o8 _- f2 B. T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 q5 u# D. `
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
2 g. ?3 U& J" d* e: \. D/ F2.臘肉汆水後,切片。
& z* D( q2 ?4 p$ [7 d7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。1 i$ ?( b8 h& s8 Z9 j9 H
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
. o: {* X6 E9 O8 N3 ~6 U: X7 ]' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z& [+ z* s) u8 a公仔箱論壇' [7 g- J; P" [4 e3 w/ ^
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
: r  Y2 x' p7 A  u. Z2 s菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 s+ v8 D) w0 ^# b
意大利式烤脆皮豬腩卷
' q; J& I7 y7 Z" B  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:) A7 A% l8 W! f  u3 M
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
7 a: j+ |; @2 l# w3 N9 }8 R8 a5.39.217.76調味:  @0 k; ^# |9 K, N
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、公仔箱論壇6 c: y& E: E2 w3 ?  L
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
9 U) }2 }' T6 b% ?% q- j' C4 P  n公仔箱論壇初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、公仔箱論壇- X9 ]  k/ l- l+ V3 j( K
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
  h! o8 G5 Y- S+ i/ M- {  S5.39.217.76做法:5.39.217.76+ m% Y- n2 H5 I
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。- Z. u8 x* S5 `+ b
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
) |; \) v8 B5 c: ktvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。5.39.217.76" |3 k2 D; S& @4 _0 y* ~2 M" w8 l3 o
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
3 Q6 _5 f  ^4 s: h/ d) b公仔箱論壇5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" C1 W% o/ H& a6 t4 A& p/ Y
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。5.39.217.76" O! y9 y* @* h3 C" g7 b+ ^

6 v( I/ ^( y6 G5 ?1 [公仔箱論壇
% \! u: m- D) I- \2 N. Z2 z# G公仔箱論壇食譜:香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' l; m: D5 y, |3 d
菜名:5.39.217.76. |4 j6 q) I6 W
香辣素蝦碌
  i" Z2 d0 I  Y+ {4 x) Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 c* A" J3 A2 Atvb now,tvbnow,bttvb素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* S% u- z# K6 D# o+ W
做法:5.39.217.76- B4 G. Y; |2 D. G% s8 {7 Q
1.素蝦麵線解凍,備用。
$ j# N( b9 P; T0 t公仔箱論壇2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。! m4 o7 O" x1 y; q
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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