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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
* d2 @7 F9 x2 I+ Otvb now,tvbnow,bttvb
& f" U3 t4 C% s. ]9 y5.39.217.76第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐! I6 x. u- [. N" [9 s

% [, ]4 X6 _, [/ I& s0 M& R2 s- g. L6 [. c8 e# C; {; k
食譜:紫菜水果包
' ?, x+ z; C+ ~1 m+ [$ P菜名:
9 J5 P9 G  l+ v! O+ [3 M9 F紫菜水果包
  O. @# e; x6 M4 j3 g" j  }公仔箱論壇材料:公仔箱論壇& [, \% J' h! K+ ^) E+ q
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
( Y( g  O5 C) T# @% p. P/ {/ c5.39.217.76        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
# Y/ c9 u/ }0 q7 y" |3 k: `1 ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ `% T) X8 c+ T- P$ k# ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
4 n. m6 h& q6 K做法:
+ m  @- @3 B, V3 ]) \9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
$ o* T( @7 n7 q. V6 o. w4 r6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P6 O) o$ x' A5 d- u8 _* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: f; _8 K6 Y  z4 b& U
食譜:黑啤燜牛尾
) X  E' \+ _  k* j公仔箱論壇菜名:
* Y, J2 Y$ O5 i. O& e公仔箱論壇黑啤燜牛尾
. `7 i! ^( b" I2 j* a5 t菜系:; o7 |3 j' K2 C; S
廣東菜/粵菜5.39.217.76. J0 z/ D, w* D) m4 G7 B
材料:5.39.217.764 _- o1 y( F2 |8 n& M4 n5 ^
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
! {8 G" E& Q) F/ I  M" e: |公仔箱論壇        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
/ a. W( a! W8 {; S2 d公仔箱論壇調味:: M4 s/ C  q- ]  X; q
生抽、蠔油各適量tvb now,tvbnow,bttvb; _" ]' _+ P$ g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) U; t( ~- a. g9 E( U
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 O& `: e9 w
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
5 x" ]1 j, Y$ ?$ ]( R. b" ktvb now,tvbnow,bttvb        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
7 \3 W! A. G1 J& i5.39.217.76         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。8 u$ S/ `3 e- r+ M
公仔箱論壇$ L2 d" v3 W8 K% a- C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& @; Y6 k; A! l6 C! B
食譜:栗子雞飯
6 j9 A# l% y" G, {5 H+ w# m3 ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O/ u" g  Z7 X0 \9 E& Y$ R: m
栗子雞飯
/ E' J7 o! n- e$ d菜系:+ S9 V' s. |9 x) ?, r
廣東菜/粵菜
" i& j2 U) N  P; M4 R9 Q* O) c3 i公仔箱論壇材料:
/ x) {0 d  I& R) A8 U栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- U8 s$ y  k% l* g
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、5.39.217.761 b% d( u& n; H7 |8 z
        蔥花適量
8 V, g7 C0 H2 t7 z調味:
9 V& c% f/ N* P" _7 W: L8 k公仔箱論壇醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
% X5 h1 L' w+ _) p3 V' ?公仔箱論壇做法:
+ {0 l4 y: q) g9 h) [6 q- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
6 x& F8 c8 e% Z        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
% B! p' o" ]/ M. otvb now,tvbnow,bttvb        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,3 M. r4 q# \7 k, o" E4 @/ {
          拌入雞髀肉煮至全熟。
( r8 g: p& B" x1 ~4 Z; \        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。公仔箱論壇1 q0 u2 S, {  C: P0 e

0 f/ D+ F  g. x; stvb now,tvbnow,bttvb
( ^" I4 L1 S2 P# ^食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
' U  v' j; ?' M" ~) g菜名:
/ k# Z/ f8 a) e3 Z) N# z- _公仔箱論壇魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇: e% q" w/ E( J( V2 D) Q3 B9 t  ?
菜系:
$ m9 _( z  A% o+ |: a3 d5 G廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ q5 [& i8 Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# w- y( Q/ ^2 Z. r& n5 j
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
. h% u+ O+ _; i) e: Ytvb now,tvbnow,bttvb        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
3 L2 d& [# m: t5 y+ W0 x公仔箱論壇調味:( E( h( e, l+ U# l( B4 G
鹽適量
' m4 f2 v; A+ h+ z% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, l0 n1 s( {, B6 |* |1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
& S& @) Q  @) q) Mtvb now,tvbnow,bttvb        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 n$ s" S6 h0 ^" Z        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。5.39.217.76! ^& {6 o- ?8 `3 w

  G/ N# o) F8 B, C- G1 Z公仔箱論壇
5 U; F  Z* R! ?3 I! r$ T5.39.217.76公仔箱論壇2 ]" ^8 x' J2 u' p. D

3 Y, r. b& P& ~' g7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
  G+ R+ i5 y! ?% o* D5 y( U4 z
5 U5 q, H) u' y7 r+ r% K+ }5.39.217.76, M9 y* v; T& g' `
食譜:杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇1 ~8 Q# w4 `' \! M3 h* m
菜名:
+ {3 z7 \; b* P4 P2 X$ [8 Z8 [0 x* Ztvb now,tvbnow,bttvb杏汁白菜豬肺湯
; e9 z, x% C  C- U$ c5.39.217.76菜系:
5 u8 {5 d7 t% I* f/ h% @& U+ u) otvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
: O. j1 r( J1 C2 N) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:3 f  x3 F2 P" x  f: g& D0 ~# M- H
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
* F$ x$ Y( L& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb* e$ J' s# _2 c
調味:# J$ e. x9 |+ R8 i: A' ^) W4 n
鹽適量5.39.217.76' O8 F1 z7 @! `) a9 s
做法:
: Z! j$ b2 y9 N/ ?5 T  B9 G公仔箱論壇1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。5.39.217.763 ~- C) m# j, D; f
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇, \' @* G2 w) T. k$ J  q
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
. ?" T" x" n9 o4 R; q+ l1 g! u5.39.217.76        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。' c2 O: y) E* s" W/ D1 M* I9 ~9 B
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
6 W" g# n  i, ^公仔箱論壇; F! Z" X1 W& A$ v0 x

' }5 _' S# t. ]8 c' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:混醬大魚頭煲
/ ]/ x7 s! p4 b, U5.39.217.76菜名:$ y  S. v7 N# Z$ }3 [! j
混醬大魚頭煲, }. g' `7 U7 O% f' e9 C  ?
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 f, z* Y# X0 _
廣東菜/粵菜5.39.217.76, Q" B- n- `4 h) O2 F/ T
材料:
! x" Y2 H% ~3 V+ I大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
& i: U. y! `, Y" ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb        紹興酒少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 i6 Z! T+ d2 I, X2 x0 {
調味:
6 U6 u  M  C# X/ P$ vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; T4 P) @  f- Z) x- J& g
做法:
9 E) ^( c. T( B* T1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。5.39.217.769 O! ^) E' K, U( j, d
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
' T+ _7 Z$ j- i# M& ^( r5 J: _7 P% P        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
; B9 n( p8 R, R8 w; S          蔥段作裝飾即成。
3 F7 B* z3 u. G5.39.217.763 I, \0 E* m. T7 ?# J

* ?1 G3 G/ d% u食譜:參薯油鴨煲' j! j5 P- w" d, o
菜名:5 A& X# r  V5 S4 k) i1 k
參薯油鴨煲
' n4 S& [. W5 I: |* Z9 Y- |# T$ v1 P3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇# p3 O  Z! J+ ?( O& z9 C$ `' Y
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 U% ~  A) r, h. [) Y' _6 _9 J6 o
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 B, D7 }' R1 ^) ^/ V
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# W' J5 @. R
調味:
  Q  y% B3 D: i$ x5.39.217.76糖適量
# O9 j+ d6 _) z9 e- {' L做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 O8 S& _+ J( i4 D$ z$ }
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* D7 H9 d# y- f- R# ~
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
* N0 i4 ^! f( ~& @/ l        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。5.39.217.76" s) Q, M5 u! r) D* `

7 P- m, V  ^0 v2 p( d0 p- [/ `4 J$ O- ~  ^9 _3 a0 s; X# `
食譜:西式生炒糯米飯5.39.217.763 ~* V" W# y  J4 q! `, d) p9 X  p
菜名:
- G* }9 V  I( x* X# K% B# c7 N公仔箱論壇西式生炒糯米飯, Y+ P0 K* G  }5 @: K
菜系:5.39.217.769 k+ _8 m2 w4 E' P# ?; K3 m
廣東菜/粵菜
/ V/ D- e: ]' x* l7 z  }0 U# ^材料:
* K. R' [5 e! U$ n! X! L4 w! Q  E糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
% i$ j' n. p7 V2 H, L9 Z鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、公仔箱論壇* g/ t+ D! f3 h* U) u
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ t! o9 N8 e. Z/ x/ X
調味:公仔箱論壇! M$ _3 I; F3 y
煲仔飯豉油適量
8 M# M5 ]- z8 M  m9 v- v7 c6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 ~1 [6 S' A8 z, u: b; ?
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
3 k. {) t# g8 v& K0 E1 q) |2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
4 Y" h$ v- N8 p7 `  U# D  k! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
6 v' Y' R% i: q  P# j  c9 v4 J4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
. S8 l" R8 @5 p; S& G* ^; ?0 r1 u撒上蛋絲及炸花生即成。. R* r5 y7 j- k- Q3 x% A& q5 ]( k
, C- ~5 m# C0 M3 H2 |+ i

% j4 F/ @7 ?( `: @tvb now,tvbnow,bttvb第3集 - 新派冬季美食8 d% V6 Y: R5 g/ f7 V3 ~9 `
5.39.217.76! X" C+ @3 I! l6 o% l$ Q

5 i! C6 U. A( H, h& Q食譜:黑胡椒羊骨湯5.39.217.76$ Y$ ?6 H* M  q- C+ \$ h% ~
菜名:
/ `& {+ w% \' S1 k8 M7 o黑胡椒羊骨湯
( `0 \/ b* {0 U. _9 K0 W8 A菜系:
/ u' h" c, P6 r' g! X- C* m廣東菜/粵菜( p, y$ ~+ u( I8 ?* @2 A, U
材料:
8 b# i1 C6 P- \7 j: @$ ^  b羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 v, U/ m( B' b6 t
調味:- U' O- E1 ?4 d4 j2 s. w5 r
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& Z; p2 D  F! M: E! s' F
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% r4 d% L# S) E/ Z* A
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,+ @5 q" J$ G; c
略略拍扁備用。
* M  K& |8 q% N2 L: W, G3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
" H) j, F2 g" G  f1 z% f* Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" g0 f$ [7 I# j/ D9 Y5 r

/ ~0 G% L+ N' B" t9 r/ A* W( e3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅, m+ ^; |. @7 f* J  ~5 I
菜名:
2 O* l  W, ~) O$ ~6 I2 htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕魷魚蒸肉餅5.39.217.76; E  ?) ^# z/ t& `8 t
菜系:
3 v+ V  q( j5 ?) L: _3 y7 r6 K* rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 h' u8 q$ L
材料:
4 |" I. V" E( q蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
4 W4 g8 i6 E9 `; F% h7 |9 M公仔箱論壇調味:
5 D4 W3 Y6 J; }" h  F, Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb油、豉油、糖各適量
! e0 |7 N) Q& _6 l做法:" @% l) ]: B2 b6 [4 |* S! X& o
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。公仔箱論壇0 \+ Y) G& M" w: V- ^# b% z  r
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,4 L3 Q9 w( j7 C& d# ~4 o; L
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
" K8 g' k; n. S7 h9 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D% p% h% i  _! {
5.39.217.76) j4 m4 H! r- V, N+ M4 |9 Q# G1 e/ D
食譜:鎮江辣雞翼
5 j, y/ Z; z+ b- T$ v/ ]菜名:5.39.217.76$ A% s' R. B0 t5 w! C# L
鎮江辣雞翼2 M# A; j% N. y6 J- ]6 f- D
菜系:
% o+ [8 F' b% K. L3 j7 l% U8 X6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
" m( G0 m( m# s4 k1 q/ o- M! M材料:公仔箱論壇; W: F2 R: _! t6 _- ^
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
1 L" C+ _/ Y, p) H1 h; ^# ttvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ d" `9 N  @. I5 r; M$ l, P. P
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
9 V* m2 @/ c' x9 k1 i4 E公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 X8 [- t) f5 x9 e$ D
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" A$ F! w! B& t4 |2 h9 d& l/ e+ p
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。公仔箱論壇4 {" P) i/ s& [- y/ G
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
% e8 B# N, d3 \/ d# D- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: K+ F; s4 v) c- g, F
tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 n1 \. b( @3 k+ l' u
食譜:鹹肉炒四角豆
1 z6 _8 V- N' h' z! m' \; Stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# l2 ^, y# D& c% l0 Y) k' e- [+ e鹹肉炒四角豆
% A4 F: W3 ^# A4 b6 @3 h) S菜系:
# O. p: L# X4 n3 ^7 v! {; k2 R" \( \5.39.217.76廣東菜/粵菜
5 B) {8 t8 u- ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
  O& C! s% o6 U2 _3 P* x1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量5.39.217.76$ U& e- _( p1 N' y2 I
做法:  b$ ^& G* J. J6 m. u7 ^9 F+ N, S
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
9 L/ F( U! _0 C0 {1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
& f" D7 S; C& T, y  Z# b' j        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
7 W0 l# t% ^; @* g6 c公仔箱論壇          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
9 a7 _- N; L+ v' _3 P8 ?5.39.217.765 j+ B' u: n6 ]2 N! q( o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ Q9 |5 _  O, V( z

- L7 v; H4 K7 R  G: F7 \2 E7 j
' t* Z8 _4 Z9 x" G7 X5.39.217.76第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜5.39.217.76* S. d9 w  W# ^" b$ H9 X# B

) x3 G  v) a* z0 e( Q0 X
. X# e" B% L2 x7 j" Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:太子參烏雞湯
( V- g* ^! ?9 ?7 e8 M5.39.217.76菜名:( `8 [2 G8 z3 B* z; P. k
太子參烏雞湯5.39.217.76; R9 }' ~4 M4 X8 h% F
菜系:
: W- F) Q4 e2 x8 R, l廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) @5 B0 v% v- u
材料:
. O) A! R3 k, h+ B% g太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
% t8 {3 v/ B" }! E/ E公仔箱論壇        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
$ f! s! ?+ K; i' d調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 F* e/ `: s2 f4 K3 P
鹽適量5.39.217.76# [! X  q) k3 Z1 G' c6 A% {2 ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 v7 p  w( P! k
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 D" |& A% N9 O& [# o        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。+ v# `; G. J% N& ]% ?3 m- ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) w% t0 q. I

% A& v% b. I; }7 Etvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式浸鮑魚
0 {: Q+ E2 L3 G% F+ itvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ Q" o' x, u* \
泰式浸鮑魚
% F3 w, V0 \7 n: k+ }" v% N菜系:
' D6 r0 |% {. ~% |7 \2 G泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) D2 [9 M( r1 z6 R
材料:
! Y8 t. H0 H3 atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
0 D$ ~' |8 r6 ?/ k做法:- P, F! s5 e8 {) y, B
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,5.39.217.765 ^% k5 [/ X/ f; G
放涼成湯汁,備用。- ?3 j' P+ `/ }- b. J
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。公仔箱論壇8 p: g& b, n# w* i# b8 c% O
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb' t' a$ y. g1 a# Z: P) X3 H
2 T2 @  x! W, x8 h, z

2 X8 |  C0 J( ^公仔箱論壇食譜:香料燒雞
- E7 _( ]3 u# A! K8 ~% H/ A菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( p: ^# n% q2 U8 _
香料燒雞
6 F2 E( \) |7 J2 O8 z* H公仔箱論壇材料:
+ |/ N- h. A$ j公仔箱論壇冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
+ k3 E* c) s, n( z" b& ]" ]乾蔥頭3顆、蒜3瓣
& x3 T4 B! A1 _8 B9 a! dtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb* w5 x. C: M$ j) Y& _0 H* G& V
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、' l2 Q( e5 x- E3 E8 _
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
' B- T. [! E/ ~* u! htvb now,tvbnow,bttvb做法:
# J) y8 R* o& S1 I! _1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
: `: Y. V6 E/ s2 q3 Y% U2 G. \5.39.217.762.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
; S9 M1 n6 J5 P# r2 a- Q9 j" c) F3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
5 d, D" f7 y8 P; A. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( O/ B$ I: |

: h4 s% c7 j4 S4 L8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r8 ~2 P* M- E6 _食譜:魚露雜菜
5 `( `* E1 v4 ]6 l菜名:公仔箱論壇3 z$ B$ a# {7 a" W2 h
魚露雜菜5.39.217.767 f: x/ ~8 y, Q$ g; }5 P, T
材料:! Z! U- s9 v# f0 S
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
: G: v2 @# M% l  {- t- _* [3 N9 E豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
5 Y! z6 ], d, s調味:
  y" W( z9 p* Q2 C4 _5.39.217.76魚露適量、糖適量1 e# s% M8 }$ ?& k( B6 B
做法:9 W  u% p! g8 j- d+ D) _8 a
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 ?& x0 N* s
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
5 Q  _7 u; g' Y, P" Y4 u公仔箱論壇3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
4 U+ {: ]. `" _6 W4 n* Itvb now,tvbnow,bttvb
. T( l1 u+ S3 F# @6 [6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l0 ], c5 x+ q# }" Y7 l5.39.217.76
% _, Z* c& s, [; S$ g, f/ |公仔箱論壇公仔箱論壇. c7 ^5 O9 `8 E# I: L5 a- D! E4 l
第6集 - 健康素菜雙響炮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 X' E" n3 b! v" a" N" V

3 }$ p# Z* S6 l* S8 w( q公仔箱論壇; ^. t5 x8 A6 _8 d) ^
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
, W. L6 I" j8 Y9 n& ntvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* E5 u2 _; o2 y& L: h- H6 _牛鰍黨參瘦肉湯
% {' y! h6 Q: ~7 ?- N. D" B+ a& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ [# M7 w% U7 I# T
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* u. s; E- u9 O; }! U
材料:5.39.217.76; ?9 O& g- M6 i+ h! F
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
. o' a. y1 L" V: M! x4 t1 m公仔箱論壇做法:! s' Y, Y0 v4 l: e) E
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
! m! b) q1 [/ E7 R0 L公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ _$ X' o4 v3 \0 g. L' l4 k
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
& E: Q4 ~' O+ ^6 |, Itvb now,tvbnow,bttvb5 w) k9 r. b3 B( R9 V! K. T2 g2 q! N

: w$ U) {$ r7 H2 p1 z6 w( r+ _  z3 K公仔箱論壇食譜:乳酪雞肉串
; }6 O/ ?* G4 u- `) p; Q% u5.39.217.76菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B  ~% y' Q: T
乳酪雞肉串
& k9 X6 A. W; r5 @材料:
' U- J1 i7 y, y! I( {雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 t- L, S% R* T
調味:5.39.217.764 ~7 j$ x7 [6 c" j& J# A
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.762 ]+ n; n/ H* S( p9 x
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
" ~- S* @2 u! m3 \/ p5 {2 r做法:
0 U) }* A) C1 Z/ @8 b7 g* @/ w+ B$ B, e5.39.217.761.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
4 d2 U2 E$ W1 C8 b& S: U$ {* B% K# ^& etvb now,tvbnow,bttvb2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
4 f% Z4 T3 ?9 R6 L0 @: d% @% k3 P3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。5.39.217.76% A0 T+ Z9 U6 m2 M9 ~' n7 c6 M+ i
% L# l$ R$ h8 o0 k0 G1 n

7 O+ x# e" h3 b% }公仔箱論壇食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
1 m- N, Y9 N6 L& X# [8 I7 A" J: x( A菜名:. I' S! h; B. g! `
中東包配茄子鷹嘴豆醬公仔箱論壇* j6 [: h, Q' U# s  s' @. {9 k
菜系:
$ T- M. i6 P7 l$ h5.39.217.76韓國菜
: e/ w3 \( ^, H  E! V& b公仔箱論壇材料:
( p  v/ G7 P4 ~! v/ u& E中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
; y! Z2 B) v/ o, ^+ ~0 btvb now,tvbnow,bttvb小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量. R0 }) {/ o! }+ V
做法:
5 O; q$ t+ `* A. ytvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
5 s, ]6 B9 _7 s2 ^0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: b9 v2 f) e, b+ B3 L  W3 \
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
: N* N9 ?  J* b/ g" r6 ^# A5.39.217.764.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
0 t: _1 M5 z- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
) m) }! o# C; Z/ ?! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! J# [! t+ c1 ~* g5 `% Z

5 [% ^8 E( I- {% j4 D. H公仔箱論壇食譜:中東素牛肉飯
* w; D3 r" v  l2 L) `公仔箱論壇菜名:5.39.217.762 H5 V, ^2 G$ z  \
中東素牛肉飯
5 z( @* Y- s1 Q* y; i3 J( P3 Y公仔箱論壇菜系:
0 \# o, f) q" d. t% {, {& l# ?( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜+ j* p& l/ \$ q6 z
材料:6 V, b1 s! u8 E7 y
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
( C8 ?# D: T6 F5 t% R5.39.217.76三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 `% _' R" |
孜然粉1湯匙
9 R6 _7 }# b- F! ~" Q" D; i! K+ _公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& O1 A9 x1 t8 T7 _8 \
鹽適量1 Z# l! k$ f' R5 b1 p" O( h
做法:公仔箱論壇) {- d* [8 y, a; p' w( x; f
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。5.39.217.76' I% }( C/ Y2 y. e
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' ?# ?9 e/ k% @3 D
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。! L, o: p  i: I; d6 l0 S% u9 `
  @! J: V  T; T
; D5 n7 f4 @. {& D! I, S
第5集 - 星級名菜宴良朋
* I% J- ^1 T$ b5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& T5 j9 K% M9 u0 V$ N& B/ _" {: N# L
. J+ f, ]7 `; l  K  @: X
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇! `  I: J; \; l
菜名:6 N0 e) b9 a8 C( o# A) l: g
石斛淮山杞子烏雞湯
) _6 b" F  C# Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:
# }) e* G; J  H" j9 [' y- r廣東菜/粵菜5.39.217.768 t- h: Q/ X  y- K0 q8 S4 W
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. Z& q9 E* L, R% V
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
4 G' m8 z7 K6 R$ Y# z紹興酒適量、清水適量" l9 D; v. x8 S# g
調味:
  h9 |: O: W- t! p9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.76- y2 {: u% B, W1 Z9 Y) i4 g
做法:
* a: x9 f. Q3 \8 r; X) ~5.39.217.761.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇1 B# }& V" P) Z8 ?( N. I! j* j/ \
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
' M" z6 P* `* J5.39.217.76$ q" `5 `# [$ L2 z

/ I9 N' u. r6 @/ C2 }  Y" t% }公仔箱論壇食譜:黑胡椒蟹
& m& A* ^+ _1 b( J公仔箱論壇菜名:
) V6 `4 ~  ?3 H. Atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒蟹
: H6 D9 j2 O! i3 x; ]公仔箱論壇菜系:
% R* `5 F' }3 E, }& ~' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡菜5.39.217.76& b9 P- n& }  k6 j
材料:
9 N- p5 p$ r3 R# H5 k& ?5 T肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb  a! e, L+ X. X7 l; I
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
, {0 R" f, m& U) v公仔箱論壇調味:
0 Y7 W+ ^/ W3 C+ B4 g' m2 a7 E鹽適量2 ~! ?0 ?3 N/ |: t7 k2 k
做法:
+ g2 F. F, T$ @3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
0 g  b& N% v# _1 l+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
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$ e+ L& R  y' w7 Y3 q4 ^' k. t# Stvb now,tvbnow,bttvb5 O* Z1 }9 }* z7 B! Q
食譜:鬼馬炒飯2 D' z" \' G/ w! Q0 ]. j& E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 w* j3 _' ^2 v, }
鬼馬炒飯2 w- K+ H* S1 G
菜系:公仔箱論壇2 R' O# w. v' {) [
廣東菜/粵菜
7 C3 T3 `" l0 i: V公仔箱論壇材料:
% r9 E% O! a( P* P1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、tvb now,tvbnow,bttvb0 n) i* o' t7 b" [
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
" U5 p+ h5 f2 Q4 l2 otvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) o. n' q- A! g2 ?' F: D  i; k, d
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 q" H1 @6 {, B, @4 b
做法:
) U9 p  j; H8 G* U1 N公仔箱論壇1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5.39.217.769 S5 Q5 P3 {: Z; q, N% C
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
4 W# E; k2 a# ]3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
2 U/ ]! ]" P8 M& o+ j8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ s# ?8 \3 l  T3 W

. z$ ^  L& H0 ?4 k% z5.39.217.76食譜:韭黄火腩燴海參! |4 q# ]# Z  ~
菜名:
  h. z! s) r4 ], {8 Y( c5.39.217.76韭黄火腩燴海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 ~; [  c& j( D; `/ |1 q; }
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- g* w$ Q! z& }4 K5 m
廣東菜/粵菜' W" X5 b9 h3 o# g
材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 M# w( O8 u9 z& A! O/ _8 v
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
: r6 X( }9 T8 d8 @$ P0 O: s* H! c5.39.217.76鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量5.39.217.76+ z9 @6 `; ^. J3 z: M* n/ N- ]# r
調味:
% X6 |' N' S4 F5 o' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: {- |( V3 p) {( v) M/ }
做法:公仔箱論壇! X* C4 o* l  o0 v
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
. n( u1 i9 `" v9 g$ Z6 H7 ]" f5.39.217.762.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。. G  d) b; I, r! O
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。5.39.217.76. y, [" J: Q" ^
5.39.217.767 t9 X4 p! {1 Y# }( h6 k

, B  X& F) c) E* K公仔箱論壇
9 B' }. f- x4 {. ^, Y4 I; Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, s1 f% [  F0 }' L3 s
食譜:馬拉惹味大蝦
' a& A9 O, y; k. L1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
- M! e2 `; I* Z* S1 I6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉惹味大蝦. S* G) P% q3 ~, \( x7 y
菜系:
. a3 V8 |+ W5 z7 S5 l- e5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞菜/馬拉菜公仔箱論壇9 n" I) f+ h3 h# p, S
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  M) Q1 S7 y) K9 X
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
* A: L. z, z/ {# ~( M6 r4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇4 v  e8 I9 W8 ?& p+ l& Z: ^% N: C
蝦醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.76/ u. {2 h% X" P% P8 V' m/ f
做法:; n4 K( A: {4 K- C) ~
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
% {$ `3 k' u6 }: `9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
. X, d3 r, R5 [* L3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。3 t; o3 Y' o) r& \2 P

5 W! b4 H& o5 z' v: Stvb now,tvbnow,bttvb: n8 A+ b1 W/ }* S3 M3 d1 L
食譜:芝士撻
% l- G, O- Z  ~! B: x- Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 H  c( g- o' N' r* W0 R( P
芝士撻
2 M: R7 b6 J$ p. T材料:
# H. }1 ^) {" S" E撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
) O0 m9 u" C3 R公仔箱論壇牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
3 a9 ]7 B3 `5 O9 qtvb now,tvbnow,bttvb
$ a0 A7 [' g1 E" G公仔箱論壇3 A) A# }0 Q6 H. R
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
& e& }; `& S; ]6 u; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油1/4茶匙公仔箱論壇+ h$ F/ _, x5 X. x6 [% @
做法:公仔箱論壇  V# ^  J& X0 Z( g
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。. N" {# n3 E" ^) a
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
$ P" s: b; }4 q$ k5 e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
% C& k) ?6 c. r6 ]7 B  ]3 T公仔箱論壇4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
& E& F3 K) C% Z7 v8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
( Q& Z. J5 P( b0 l3 Z8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W/ s/ V/ e7 M- \, Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 A- w) o7 W6 \0 U: w* k/ T0 C0 C- [tvb now,tvbnow,bttvb
# A- w6 d% _8 s* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 {; g  P, v  D
第7集 - 手撕雞肉顯功夫5.39.217.76! G) k& u8 [- b8 S$ T

: L; l9 n* W2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \. l% _6 O$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯5.39.217.76" K9 O1 U' Y7 J! i9 X
菜名:1 Z6 \' \2 K5 N0 L
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
  M5 d6 D0 \' j5 r% A8 g  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( i0 f# g: g* h3 L: Y% J
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ _2 E/ ?" |
材料:
- L& i- v) Y$ G" K4 }3 G' C伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
" t( P5 E4 N- h8 Z7 ~( L6 I柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
5 J4 a% t. M' N: F0 g做法:5.39.217.76. Y0 @" [' y' [5 K. i, t% H& b
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
/ z( T" O# Y6 K2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。公仔箱論壇6 s/ F* e9 ^( o  J7 P- ]
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。; ~: T; V: v. I

- c5 a0 s1 b' P4 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- i5 H! n! O5 o) [* \6 \/ f
食譜:花膠海參煲% c$ f0 B) s3 O( u) U: z
菜名:, q- M; o3 N: X/ @7 Y+ p2 }" |
花膠海參煲
* x* Q( h  e8 ^. V5 Q) `公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- v6 ^9 x$ z7 f
廣東菜/粵菜
! ?9 V. I7 t7 w8 V/ c& h材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) m  M; j% U6 i# b, l$ ?1 `. Y
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、公仔箱論壇! T, {& Q+ T. F' v7 Y5 N
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵公仔箱論壇9 t  H* z3 I$ y( p0 m, r2 Z) ^4 U
調味:
# \6 c/ s$ C5 s4 H: K* r4 k/ V9 d糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
! \( W! {2 M7 v5.39.217.76做法:
4 v9 \7 O+ _$ V$ B/ b1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
. y9 D$ ^$ L1 x! e( c1 p2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。/ e2 R# t' v) h. b3 y, |
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。公仔箱論壇% F8 e1 x0 R/ `% x# h
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。3 L3 l3 O6 m. D" m% q' j
8 ?# N+ [/ W( V
5 {  T( I& u9 m+ j
食譜:迷你南瓜法式燉蛋! b: b9 H- V, U% N! r
菜名:
+ R! Q7 Y% X% J, T4 V6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你南瓜法式燉蛋
, E! p  o& H) K材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 U; ?+ W. V/ u6 `6 U9 m
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
8 ~+ E$ B9 S; x' N  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. k4 n- Y# J& s) H+ P, o1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
( q4 p1 F0 v" i2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. \( R: u2 K: d& ~! x$ x
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
' N: b" `* h' y, w' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb- [4 b5 o1 ?* N0 \

  u/ H, R. c7 z! A5.39.217.765.39.217.765 u5 A7 h3 h2 X6 u9 l( d! b! C) e: L& e
食譜:特色手撕雞
5 K9 n" W3 M$ u( Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) H8 P0 r5 p" c4 [公仔箱論壇特色手撕雞
6 k$ H* t8 t7 ?- j2 |1 A, b) @( D菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- @4 @+ }( d0 h6 F. A
廣東菜/粵菜
+ L) p3 R" r0 T. h8 Q* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:7 {, X" `9 O( m  o# v1 i
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
* }) c2 R% I9 }7 b% l5.39.217.76調味:2 v0 H7 A+ n6 Q0 Z1 m& _
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、5.39.217.762 l) ^$ F0 U, o+ E$ Z$ v% \( g* S
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量tvb now,tvbnow,bttvb& _, A. U9 m5 c% \, o: s. {
做法:
/ [7 A7 B9 Z1 d, A, L; m: i1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。7 E8 s- M0 ~, A
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 b7 i2 U/ R4 Q9 j% n/ @
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
9 b  |- b8 [9 e3 }$ U9 ~# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。公仔箱論壇2 \1 B" ]% P  v$ W% x+ L1 C* |
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" D0 a5 R0 ~$ V# O- K9 p& ?6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:子薑豬頸肉公仔箱論壇! n' j  o5 V  ~4 l1 @9 w
菜名:5.39.217.769 E8 f0 A3 ?( v- {8 x3 h) L( Q3 M+ L
子薑豬頸肉; f$ n1 Y  p. V9 t* f8 @  F  v
菜系:
# B' i# ?. M( L/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜& |/ D- w& z( A: M! B
材料:
. r- h$ X& b! I) M1 j5.39.217.76豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克* b3 O, I$ Y6 E
調味:tvb now,tvbnow,bttvb, R' v4 x+ U" V/ e! J, z  C5 N
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙) a  Z0 u: F& C
做法:7 A' Q/ j6 S7 C
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
# n/ B' ?& m0 ]* X6 n. j公仔箱論壇2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
, [% t4 x/ L" Z  X7 D, o公仔箱論壇
; E6 `/ i: d% L. _' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]+ w' M& A) _& V: N  S! @5.39.217.76
0 X/ c& _( G7 X8 Q; _6 a- X公仔箱論壇8 j8 [3 Q) ^6 S" G+ E8 X
第8集 - 少見食材功效多, J6 A& b% x6 h9 ?0 v

  V. U4 _$ K' O) L& e% ftvb now,tvbnow,bttvb! s# f  X: L, o4 K% W
食譜:五指毛桃烏雞湯
- ~8 e% O- s/ |; s4 B: q3 J5.39.217.76菜名:
! V4 F4 u: d1 `' N4 `8 L1 M5.39.217.76五指毛桃烏雞湯( p; H3 m& w- ]3 W
材料:
- e6 [' e. D  l9 M鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
  K& n, s! V* G4 |. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% L9 y) I  [/ V- B2 C8 k
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。' m. q6 {  Z* I/ @$ f3 ?, i- w
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。公仔箱論壇1 Z) h0 C2 o& X2 S) |
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 P5 @: V1 {) a6 u& T

1 i! q$ g$ v8 M+ `* a' Y& ]) p4 D3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 G/ a0 S7 `7 U( W; l
食譜:車厘子香草豚肉
! ~; t" e3 l3 V  R) W菜名:- f: @8 k6 y. k& H
車厘子香草豚肉公仔箱論壇+ h$ }9 X7 b6 f
菜系:
9 k. ?+ E# h, ?" F7 e" E; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  w' y/ N4 W& \% k% B1 L% [  ?8 D
材料:
" e+ r) l! N# [$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬柳500克(切粒)
% w) j( c: [7 n* A調味:
# C3 n- E( {  {% r8 o7 }, j3 ]醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
: ~1 N5 m  L5 p7 e2 N1 t" }百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, F& F3 h" r' f- u+ D
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
3 ^# p( w$ l" r' F$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ B, K. Y1 {2 @3 J1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇& G8 {' q" J8 l
2.起油鑊,煎香豬柳備用。公仔箱論壇2 @/ q8 B: |0 ]$ \
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。5.39.217.76  S" ?4 f7 P$ B, a0 T1 {
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
1 x2 f; e- q, {- C  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 @6 L& _- Q5 R9 a" S
公仔箱論壇% s7 C7 ^9 b  I
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" Z' @# C' E, g- R; J6 C  b' Y
菜名:
+ h$ ]7 y$ @1 m8 }/ k日式大蔥牛肉煮豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 r) A( Q% e2 m  h
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 g" v6 z8 Y, W8 ^) F4 @/ ^$ l
日本菜
9 l( q6 t3 A' s% {, H1 Y材料:
% @2 O) `$ |& M4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
+ h1 A$ }) r+ a# F8 g" O6 K# @豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
* P1 q+ L4 `8 }9 D8 Q' K4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙( j5 q( D" d9 {3 p- H8 ]
做法:
+ p! j) D& w: R! u) \0 S1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇8 M  e8 d; t' j, J4 a6 S2 o
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
* ]; f& n7 U& l( ]  V! V3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" O- {4 `- M+ S3 |$ T$ ^3 _

, C6 D: w/ d0 p9 ~: A) Z( y4 k公仔箱論壇' q* E! x1 N* d, r3 V) C9 L
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
4 V! ^+ x; {3 Z. i4 Z  ]公仔箱論壇菜名:
8 i& |; I( D5 s- z. Gtvb now,tvbnow,bttvb塌菜肉碎雲耳蟲草花
0 _- |" ]; d4 t" @/ X材料:
( L7 X8 `% c6 C7 Y6 G, i# m+ v5.39.217.76塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
4 {3 g) @' p9 c2 M& ]鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
& N6 J" w; }8 P+ D2 i; [8 p7 H" l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
. ^) o3 h6 A" s6 }- H8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 h" ]7 \& v: C9 T7 H) G7 ^! z5.39.217.76做法:
$ n7 O' x" P" i. b1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
5 g& i. q( M6 _4 E- F8 q8 ~2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
- i8 k2 I# q* i0 l/ y* v4 `) d4 Y5.39.217.763.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
" D/ ?9 d+ {' [5 t4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。5.39.217.765 A: |% q1 E  I$ u% e

1 x+ l% M; q; O4 ~公仔箱論壇
/ C# y! C0 ~3 [. @第9集 - 韓國盛宴好「芝」味公仔箱論壇' a- {/ v7 f6 D* O; e+ T0 e8 I

, |0 o% B+ {! a, U7 S& c2 {0 Z5.39.217.76
+ p, n3 |: s0 y+ R  S* f食譜:鮮人參紅棗煲雞
+ O* i4 \6 [9 {& H4 A菜名:) P* L; |/ ^7 k3 @7 g
鮮人參紅棗煲雞9 s1 B+ G6 a& t/ {; }, K, f
菜系:
+ s- o% e% e: A6 W( e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 T+ n. f0 g
材料:
# q: [' @$ Z: |6 G  z7 ?+ l% \% ~5.39.217.76鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
: k1 Y1 _/ Y3 }. r9 K$ G5 b! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
$ b6 S6 b+ P' a' J1 A% @5 c# ?! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1塊(浸軟後刮瓤)6 Y1 b6 X3 ]" |3 ~4 \+ B+ l% x8 Q( L
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% Y. _. `) A/ y- K
1.將鮮人參洗淨,備用。
7 ?5 h( c; B3 c4 l+ O: f$ c2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }  ~) Q3 q) z# v' a/ O) D
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
4 e1 {2 ~% z. U+ H% t公仔箱論壇公仔箱論壇' a/ ?9 Q2 }. b6 R2 X
tvb now,tvbnow,bttvb% d; U  N/ T: S7 S- t4 p% j
食譜:韓式芝士豬肋排
' `7 w- f& N- P" A6 Z公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, I, p' ?8 m# v3 k* f- i( k
韓式芝士豬肋排公仔箱論壇+ Z- k) I3 W9 S5 W# T
菜系:( o& x2 h$ ?4 i5 ^
韓國菜
. b% b( X$ C& b1 ], n2 stvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ P' y7 q1 y5 j' T2 j7 U豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個公仔箱論壇, h7 C+ x7 X6 ]6 E; P
調味:公仔箱論壇4 f7 i: a+ }3 Q: O- }7 a4 A
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
9 ]' I! U' m0 ~# b) b$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.763 P& `) r" i% o) M# L7 [# G% Q
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
# y- }8 o8 x- G/ J0 N& F" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。5.39.217.760 N: G) {& d: V- k; O+ s! ^' z
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
8 k( u) W' H* R1 y4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
7 N' L: y3 S- j$ htvb now,tvbnow,bttvb
+ G" q1 @0 b" t4 B. z; atvb now,tvbnow,bttvb( M) ], @/ r7 p# g$ \
食譜:韓式紙包雞/ M1 C6 X. Y3 C8 A1 M; j
菜名:5.39.217.763 Y, s7 @( F9 N3 F: m/ ]2 ]% f
韓式紙包雞公仔箱論壇5 E+ M# ]. b% a5 Q$ U( \9 [# g
菜系:公仔箱論壇7 o! \* d, t" [2 {
韓國菜
+ N  h+ n0 Y8 A7 W& T' ^' k4 ^5.39.217.76材料:5.39.217.76  {6 S& W: a( k0 i) r# \
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
0 S8 ~/ M3 M+ m- a5.39.217.76做法:( I9 U6 ~" [2 b4 U3 H. l
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
8 {+ s4 J0 @6 o% r8 k公仔箱論壇2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
+ M  {5 L7 D/ _' H) W5.39.217.76; T, Q& D) V- M4 J" A4 G
5.39.217.76& C) w! O; n% n5 c( K. T; e
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?  M) K1 Q2 w0 ^$ Y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' H4 x% G" B, N8 O9 `) f: p4 r! N
泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 P& @) l7 p# Z9 N4 \6 R
菜系:
9 K/ }, e4 \8 ]+ w: j* M' a& s' A公仔箱論壇韓國菜
5 Y' N+ Q, f$ \/ e, d' `: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76# T' X. {# ], P. w* J/ ^# J0 S- I( H
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、公仔箱論壇3 y9 S. a: S  G* M, Q) l* l
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵& x  E$ Q" L! z( K( g2 l6 b/ b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 W7 b# g( }3 t
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。公仔箱論壇7 _9 \; j6 ?( E0 v$ V3 Q
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
5 c& `$ k" n% C3 `公仔箱論壇3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
1 U; k1 N( P" r9 U( D2 [) ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。( [$ q9 l. t8 N- W" Q

% ?- Q7 J. m, _' M! E* R5.39.217.763 [4 g& R. H' z. W

5 ]6 D: K5 d$ ]1 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  ]6 E: q6 z% x& q; ^; _( j& A, [
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
* z' @' C( F* a  D公仔箱論壇% z1 q0 x2 J, S1 T8 C. K

( u5 f( L8 u/ F: L  M' A' O公仔箱論壇食譜:鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb0 T. ]3 |+ j7 Q: a- v( ?7 J2 P( T
菜名:
( X; y; T& ?/ O; Z; f5 |" z5.39.217.76鹿筋杜仲豬尾湯
( d: u5 H0 P3 `8 k9 @菜系:
7 J# L$ N  l, i/ q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜# j. c- g8 H2 ]0 O+ W
材料:
5 a2 p1 Y$ ^0 `. r公仔箱論壇鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb( {" p- }7 C" F
蜜棗2粒(洗淨)
7 Z7 r# q+ m% [- Q6 I- l( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" @+ V9 f$ {2 `: G公仔箱論壇1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。5.39.217.768 ^0 E' z2 q  d2 E8 b
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
1 b! o+ [* A$ G9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
4 I$ J1 E  j) |0 ?6 J: I/ O& I5.39.217.76公仔箱論壇( H' p: M5 z! }* g" S: y+ u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 h* y  W% Q: q0 P! t2 y
食譜:雞蟹煲tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 Z) {0 i9 i& q- d, S4 }
菜名:2 U: E; Y- W; r* J
雞蟹煲
. `+ z$ C8 A4 {8 O& N. J; Y: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:( g6 C/ u  v7 D% ^4 j" K
廣東菜/粵菜
# R6 z+ `4 g5 C8 c! {2 G+ a公仔箱論壇材料:5.39.217.76+ V) R# x/ m& _+ o
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
1 V9 t, T& U$ O, g$ C乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
* D  |4 Y9 f5 ^" t! A# F) o" h5.39.217.76調味:8 C+ b( R$ w9 c; B; B
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb; o" e# b" `9 ^$ v
川式麻辣醬2湯匙
" |. B& N: s  k" z公仔箱論壇做法:公仔箱論壇+ B5 Z. O* G( l$ k- D0 i# g( t
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。5.39.217.76. C# l$ [; B) t+ Y1 N0 q% D- z
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。1 G: K+ g. F/ c2 w  ~5 n& B
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
, J' Y+ Y; a* ]' x  }0 d0 J4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
; E0 J8 {% I( k# `( [% h5.39.217.76* L2 q+ e# G( X! s% }0 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( i2 @  {4 @+ M# ]' W8 ]
食譜:腰果露
. l) `2 k+ X$ C+ t5 u9 h1 u菜名:: ?) Z+ C, G! J( t* ~0 E$ J
腰果露
( |8 t( W$ p  O$ C) J材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 ^: w' W& O7 ?1 g  ~  o; W; B6 ?
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
" @& G# }4 I- ^/ N5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ R' B9 R/ z* U7 H公仔箱論壇1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J+ T5 y; a/ ~/ j5 s+ y8 k
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
* ~" \  f5 \# q; w, x5.39.217.765.39.217.768 W* _0 F1 P6 }8 k

3 T. v2 B! F: E5 F, d' |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! L; w8 g. y! s& y4 ]
菜名:
8 z! |2 H, g0 |( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇鵝掌燴鹿筋
3 d+ m* e7 k- {- @: b5 R/ w' f菜系:
- ?* Y$ ~/ k$ u+ N  X. ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
* t+ |0 _& A. {' o材料:tvb now,tvbnow,bttvb" p% D6 g) D  i, G
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙$ ?" C" w* `  b5 l5 V
做法:
: B" [1 w; m6 d' f. k1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。公仔箱論壇" }: v  X) E. d" c- O5 `4 r& z2 b
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。, s7 J% T& p' Z4 e
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 E) N, o# z# |7 O
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) \8 O# ?5 M7 F0 r$ l4 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 `* i/ X- ^3 J3 R) d  s
& L; M2 D4 M6 ~  w
公仔箱論壇- @0 i1 p' N  K- Y0 [) b; N

+ q& N9 P) l9 {! u5.39.217.76食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯5 u( [3 b# ~( \( D+ N2 v0 M9 L
菜名:9 k+ \& ~" w2 }) [0 N( S
葡萄牙海鮮腸仔飯
8 H* ~" M9 z  {0 }6 A5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, ]* b7 |0 k
葡國菜  s; N' _) U/ z% u
材料:
; ]1 q; S! `# [+ Y7 v雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
3 m6 d+ x+ g" [5 a公仔箱論壇魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
. ?* Y$ r& E0 t3 P* q番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
" t- [7 B8 b8 G1 m/ {; v6 C公仔箱論壇珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
7 p# v3 I: W2 V5.39.217.76做法:* K+ X" M! T  d3 a
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) z6 \' t# w1 a7 L0 I
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。  F& p  J0 J% p+ v- H* N3 D) C
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. F  z( U/ N2 N/ c, t! _0 k" Q
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 E$ o8 ]" r: Q) v6 U+ K& K
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D公仔箱論壇4 f7 S# J" V2 U" z; s, d# R5 @  j

% N7 _+ [# F# Y) ?4 Y食譜:青木瓜腰果湯
5 Y; ]  b6 a7 K  h0 A( ~! E/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ w3 i+ \+ l  U1 t5 W5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜腰果湯
. z& s+ F$ K0 T: U' u+ Xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.766 b, A0 \& d0 q% F
廣東菜/粵菜5.39.217.76: `. n& E8 H6 U- a. {( q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' j' e* n) [
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、5.39.217.76" f/ t* r; o& `( L; ?: d
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
7 U7 q7 |8 w' @% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:0 h. ~( G$ j' c# e! X0 l
鹽適量公仔箱論壇& W& s4 G, J% z: N
做法:
+ ?* m- g8 k4 f4 M* J7 t* u公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
0 F" K9 R* }6 ?" v& k" i) p7 U3 o2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。9 r6 c1 ^% P" I6 h, T
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
/ I5 c' w8 I) c$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _( ~% M( K/ H& [/ T3 P; B5 j2 {  g公仔箱論壇食譜:越式魷魚仔! o, g: K( d) {( Q/ p' ~2 b
菜名:5.39.217.768 M% H# h0 \6 [, A
越式魷魚仔
5 {/ y, U2 s/ F, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:" ]: Q6 B  X* q8 J
越南菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 @' v) L. V# B
材料:5.39.217.76% m3 r! l( a  @
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb  V$ }- a  q4 ]
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
. e: B; S- Z) J+ }調味:
" Q0 P& S/ d8 V  a) t; vtvb now,tvbnow,bttvb越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許2 u5 h6 U% T8 z, h: \( N
做法:
  ~- P% A/ F, s( @% R" j5 y5.39.217.761.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 A. U( u; q& K4 a7 v
2.加入銀芽、蔥段炒香。
1 a1 |) M) U( u4 @3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。" M1 j6 {" x0 i2 L6 x' r% X

% Z$ a6 A) f7 O" h- U$ L食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆4 B: i+ k$ T4 k" D
菜名:
( b8 F( K/ G% e* {, c; T公仔箱論壇鮮百合甜豆炒鴿鬆
0 C. Y0 t# u; v5.39.217.76菜系:
0 v! M$ S+ P- v8 K$ m廣東菜/粵菜5.39.217.76# k' N: a. n, O2 y- Y0 J' L0 O, j7 S
材料:
# ]0 s; b" G& R! l+ M. N0 Rtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
9 F5 C$ g: q' M) z8 D/ Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙5.39.217.76+ G9 ]; d! W% T$ R' u! y- B
調味:5.39.217.76/ U9 x  a# g/ Z$ l* d% S. }) ?0 k
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
: }3 Y% m: y, m, h做法:& c4 Q' C' W/ s
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。3 o& @" D% P8 f5 e0 Z3 k
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
3 l) p! e+ ~7 W6 [; p: [9 T, K' g5.39.217.763.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。公仔箱論壇& l7 `, P, A3 p# s. D4 `* c
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。+ ]3 l6 A) Y4 L- h/ t
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. U! X" D! W6 h0 p8 {3 K* x
tvb now,tvbnow,bttvb4 _  y) _7 R+ Y1 |8 ]. ?
食譜:荷葉雞肉紅棗卷( l0 h: h2 c' w6 O' i
菜名:
3 {0 O2 N1 n; c: P荷葉雞肉紅棗卷# U! L% S3 Q9 ^% N* _& e3 E6 d
菜系:
1 S/ V7 K* j+ k1 [2 G) I9 h. J7 u6 ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
8 u: a% O; ^' P: {  S# t+ \5.39.217.76材料:
- ~3 C; ~# z9 a. V荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
$ Y! x6 J/ [3 R$ V+ q8 B; @! s乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)公仔箱論壇" U, Z. W' [. o! p6 c. N$ N
調味:公仔箱論壇  \: {  t5 t' [$ q
豉油適量、粟粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 v* a% a: M+ {" h# n
做法:
0 v1 N/ j4 J/ g! Utvb now,tvbnow,bttvb1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
3 b7 M' o+ G( F" F% @, d8 D公仔箱論壇2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: N& r# Y2 [2 y" D
3.大火蒸約8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' l( c: r6 F2 H" Q
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
! q; ~9 A8 A; ^- n2 \5.39.217.76; Z6 u2 U- B# {7 ?9 N

5 x% A0 K. C5 _, D: Z, ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉海皇羹" n" m' L- u" b" E7 k' h
菜名:
& A& q; L! `# T! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉海皇羹  v0 Q9 ~, H) p  S9 }. |
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 ]8 i  b" [3 i7 }" c
廣東菜/粵菜
) n$ M$ n1 H' o! r2 e0 J$ l材料:7 I  p8 x/ X1 h5 U) ^$ [* B
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; s. U  @4 O: H( V. f3 G8 m( u
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許5.39.217.767 N1 m6 c" ]3 A8 u2 o
調味:
! E  _# |$ `& u0 |* o. U- t5.39.217.76鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
4 g! {% }5 |/ A" _7 G1 l1 S5.39.217.76做法:
# C: H3 G5 i& N- @1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
: g5 q' D$ Z  ]/ ^/ B% Y' E2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
0 n5 J' y3 Z" I* L. g3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
; s6 D# f. n6 r! j6 g4.熄火後加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, m+ n) V) Q7 q/ W7 b2 t6 i
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
$ S1 q6 S" }! \) x; M8 C: k
: \: Q, b3 s9 A. }# q) w0 d5.39.217.76
: H' i6 b( L* L4 b公仔箱論壇食譜:香草煎厚切豬扒
" l$ x9 B$ e$ S  ~2 ~, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:6 `& b& T, N5 u* w; C; V' W; ]
香草煎厚切豬扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 A: s9 t- U( }' Q  d  Y# R
材料:
+ h; Z- `1 W* r4 ~/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣公仔箱論壇1 |9 h! q' r% i9 Y8 I. @
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! }, t0 r, B$ S" _) [. |
海鹽適量、黑椒適量5.39.217.767 V" b5 W; J; X% n3 {! D8 a
做法:公仔箱論壇8 q" b  i/ I; a" ]9 I8 d
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
9 e) e/ E' v! X/ Y* t公仔箱論壇2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
% P2 m& ?* f* i0 d9 I. A: D2 {  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
9 `) E9 a; s! r* b) i4 f1 O4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。5.39.217.764 p" c8 i" X  u( N+ d0 F0 o! T
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。5.39.217.76  i7 T. T+ S' U
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。5.39.217.76( z' D  z% T( q

) O+ z$ ?2 F2 z2 i5.39.217.76
! j2 K2 h/ \) H$ ~5.39.217.76食譜:栗子冬菇燜排骨- y2 F6 q+ \) ], t9 C% b
菜名:
/ M0 @( D  i+ C2 u9 E栗子冬菇燜排骨公仔箱論壇/ `& |5 k' [* }! ~, b4 s7 W3 `+ M
菜系:5.39.217.767 Z0 V, i1 _8 {. b" p
廣東菜/粵菜
9 V1 f$ T" F+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇" s, c% g  ~# i6 S1 R
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克. z6 Z+ I+ j, a6 O6 n: R2 r
調味:5.39.217.766 h0 |6 J* O; l6 P1 e; n( B% B8 U4 _
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
$ c: ~1 c/ J3 f* l# u4 i公仔箱論壇做法:5.39.217.768 ?6 j, K! A: z
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
* y( d# l% P* X) z+ T2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
2 Q3 a, N  u! ~! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
' \8 j! T" b/ K/ c! V. c+ u; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。公仔箱論壇" j* C" m1 T4 C# v2 l

1 Y! N# c/ W' F5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  r8 F8 d9 E$ u1 `6 E5 c
食譜:翠玉瓜炒蜆
  N. V0 M( A* p. V公仔箱論壇菜名:3 \. }2 G+ o. |8 V
翠玉瓜炒蜆
1 S/ M% H" X% e+ x3 Q菜系:
! `9 o; x4 m2 m) rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
% D" o- h% C$ a1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! S4 f: x3 V& Z+ g公仔箱論壇翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
4 t5 C2 P6 ?1 F- E9 [tvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.764 p0 W# a. @$ x1 c+ r
紹酒適量、麻油適量、魚露適量  ?/ p/ n# l" ?+ Z' {
做法:公仔箱論壇, O9 @/ H: {) J, v  \( @! r
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
  }) M" ~: m4 s0 _2 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
9 B+ H% `* ]) U1 Q2 R1 q公仔箱論壇3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  U1 ?* Z9 S/ m/ N& z  O
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。公仔箱論壇5 u) k+ E! r0 H$ }' V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  J  l/ [; R1 Q$ }, T! G' B

. k7 e" d  j( Q' \& v( J. [& B第13集 - 有「營」補身之選公仔箱論壇# H* \7 M$ X0 |: Y1 _0 ^6 r
3 C' {( U5 z2 {! T. z7 u
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
% ]3 J2 w9 i1 v% j  ~- itvb now,tvbnow,bttvb菜名:! i2 V( p+ }7 J4 C1 V
鮮淮山粟米無花果湯5.39.217.76. d! t: Z7 `! P3 R: K9 B
菜系:公仔箱論壇; T1 [: \6 g. v0 U6 S
廣東菜/粵菜
" G# X* N* s9 H) V) [9 j- |# o2 u, S材料:
5 p& f- T0 b0 @( wtvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、. Z2 q  H! V1 _* V3 T
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)5 D: w$ `( s3 i* c. ]
調味:
# I+ X, t! ?5 N# H鹽適量
) W, C1 c( r6 X2 f5 [" l做法:
: _! o  k3 J, x" {1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。5.39.217.761 q* V0 n8 I1 V+ F7 `! D
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
) r3 T- x; K& }, F& O2 \3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。公仔箱論壇: t9 n+ j+ e( @+ I6 M4 c" k+ Z% u
4.最後加鹽調味即成。
+ X3 w/ M( R# w3 i( e+ L* R: C7 A; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# N( t# R% `( ?9 C4 v
食譜:黃花魚煮蘿蔔5.39.217.76! K! y4 K( u6 @
菜名:
( E' f6 ?- W8 ~; w: N" Q9 k黃花魚煮蘿蔔+ h% h# r5 T0 J
菜系:3 h1 f9 V# c3 o- L
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 G. y/ t/ `$ Y) y  c/ f2 `; i2 q
材料:
) c1 P8 s$ b! s: M5 H5 I- ~: W, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
) Z* ]  L& r& A* |! J# G7 \蔥少許、上湯適量
3 n3 D4 ]6 a# h0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
1 \7 c' M& F) V$ n, W1 q% f鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb% S7 |7 S7 i; y& B& R9 K1 ]' p; o! l
做法:- Q7 v; Y: v% g
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ }" f( N) j) i: U4 I9 M+ ]
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。! n9 l" b4 Q* @
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
1 H. A; q0 o7 g- F' R5.39.217.764.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
# @5 `/ n5 U9 R* f5 xtvb now,tvbnow,bttvb
* @% N' S6 C7 x6 A5.39.217.76食譜:番茄牛肉電飯煲飯tvb now,tvbnow,bttvb3 i" x7 I' ^' l3 k$ \
菜名:
& _9 i/ m% S( r0 E( W2 H番茄牛肉電飯煲飯2 k& Y% O8 N4 |* K4 n4 F
菜系:& V% B3 Y- q+ S' N, U
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 A  A$ k% Y6 \+ v9 [
材料:
. F  y9 m* J4 n: \3 e番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb. H6 v  {" a7 X' r* Z. D$ k( w4 H' n2 n# t
雞蛋1隻(拂勻)
( |9 K3 A# M* K5 z4 T: o調味:8 ^4 _+ x$ [: y9 y5 B
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
' d/ _0 G! p+ |) J1 B) W2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 h) U) m% v+ T
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
0 I8 `" v+ [0 i( Y8 |: gtvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
: F+ S( ^- d; A; W5.39.217.763.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
4 [4 \1 T9 F; Y/ A4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
4 A% g' B" ~0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
6 w! U% v1 E$ n/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
* m- L5 h8 ]/ \  {" ^5 |% m
! n7 b& U% R  B食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
5 g; l+ ~/ H4 @" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
$ g9 h4 R/ C4 z% W8 m! [( D5.39.217.76蘋果味噌炒豬頸肉
7 J4 Y) k; g  D9 a材料:
' V! N5 s" q# {; Q" o% _* S富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- u5 x/ t# }! e% n, }+ j5 X
調味:
7 s0 S: F& L. T2 y4 {- V& h公仔箱論壇紹興酒少許、糖適量、麻油適量
2 a- }+ a7 Z. y做法:5.39.217.768 f7 s: C9 i3 }! Q$ Q
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
/ h% o" [* l1 i( h3 N) p2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。5.39.217.761 W. W+ n$ j/ Z& u! w
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- V8 U: n, m( J/ {/ o& D8 f& V8 o
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。公仔箱論壇$ z, U7 b9 b' @0 k

! g2 i8 |+ X0 s% s  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 [8 ~" H" ~. Q7 v' |3 v
第14集 - 靚湯美饌開胃DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 J0 ]1 g5 T# t0 ?( p

  u- L% S7 }; H
! \) v' [$ _& ^) L6 F7 y0 N食譜:蓮藕排骨湯
+ J; o: Z6 ]  [5 N$ @6 R' J公仔箱論壇菜名:
* Q; {! l5 `9 ?1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕排骨湯$ a6 \8 ~3 p% b
菜系:
: G& u* k* I; L0 c! g& R; rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇. V% ]$ A0 Z- S- V: Y" y0 @* {, q
材料:
# U: O1 p1 ]2 A( e" P3 M" _( K7 ~5 s蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb. S; |  Q% U# r7 b9 v# V
調味:& d# S- R% U' K; ?2 ?/ L3 z- L/ F
鹽適量" n, B4 i( B# k% e1 C) @  z
做法:
4 |6 m5 L0 I0 _6 a1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。5.39.217.767 `* q4 ?  A1 P; [( M
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) {& ]( P9 R. f& M6 d
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。6 ~5 f! |+ S9 M/ V3 o. d& x* K
5.39.217.76( |, F1 ]( o7 `4 @$ r

$ E2 ^- I" j$ ^. r食譜:金華魚肚
9 `" o' v+ z1 h5 F: @& @3 r公仔箱論壇菜名:- ~- I) [; `' g& o
金華魚肚5.39.217.76' b" K& J4 ^2 F6 K, `
菜系:
* O( }( L. H8 F; b" y0 j5 K廣東菜/粵菜
- W/ o9 Z( l& G" ]材料:5.39.217.768 l2 H3 h& h5 K  {
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許3 S! a+ w+ i6 h) `
調味:
# N4 I% |# L1 h' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量, d" ^8 c5 x* l* X3 N  ]
做法:
! g" q! v" K7 r1 u: i. ~1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。5.39.217.76- P  @8 B/ F5 E0 F( p7 S6 @
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
1 |/ T6 Q. x% W9 V; A3 M7 z, F( k3.蠶豆去皮,汆水備用。公仔箱論壇& d! T. a" D2 Y
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
7 w: O& K4 @$ ]公仔箱論壇5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。公仔箱論壇. L( m2 P3 H$ \# P/ z" o8 f0 m
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
. L( o" a6 U/ |! Stvb now,tvbnow,bttvb/ C9 e6 V- j; @0 C3 I1 ^' J

9 ]7 ]0 j) {9 R! N/ h# b, Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: f  O$ I' h" {7 P% x% b# g
菜名:
- H+ o4 ]3 h5 c, l公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩
5 Q3 C0 H$ l! p. h) q: R4 a菜系:
( D+ n0 a* L0 B# I* B  H6 e  O8 ^公仔箱論壇廣東菜/粵菜5 ?1 k( Z$ B: D6 R4 i8 a$ j
材料:( V, \, @% d7 d( o5 V
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許5.39.217.769 u5 I' }& e  c% x  z
做法:
1 z( U! x* ?9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
7 E6 Z, Q" w; \( k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
& p0 ?9 a9 [0 x  \0 }2 j. `* e+ F4 c2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。* B8 Q2 w2 d$ ]4 }' v2 c7 X
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
9 r0 I' u3 k$ J* h) n5.39.217.765.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。8 a/ M2 w. ?  j

! x5 x; z9 y/ N% I* }tvb now,tvbnow,bttvb  B# N7 v1 f) J
食譜:紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- E! f8 N0 G6 i, e' f. M/ \
菜名:
% I6 m  k+ b+ R& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒雞
* X" G+ G& v  G& L: P菜系:( M- p0 P6 V) s1 z7 g4 y0 y% p
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& B, Q. s0 E3 o+ E! e* t
材料:
  H( ?3 J% A' ?$ T7 P$ R5 j- Ptvb now,tvbnow,bttvb急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb% Z, j/ n! C3 {$ u- \
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
2 ~& b8 Z5 A( v; ?7 k" m. P* O調味:
' B9 W& H# e" y0 G4 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、糖適量  R7 I1 K) l- C8 q8 N& ?) f
做法:
1 ]+ D; d. B9 ?/ g3 R4 X. s4 f2 ?1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# J. u* u8 I& r
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
8 P  ^( {1 j# C+ }) M公仔箱論壇3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
  P) R: P* Z" r! y5.39.217.764.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
, G7 O( ?" q$ A6 G# w5.39.217.765.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. C. ~7 l' M6 |1 J( _
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。& g+ l/ @7 n% ]6 P, {/ B$ ~- `+ |+ r

9 T6 ^, u" A  F6 @8 p! t公仔箱論壇/ S+ ?+ p3 v; r( V7 c
第15集 - 歡聚星夢幫5.39.217.76, d& [# V& q* q  E* _  s
公仔箱論壇$ u" l6 B' I3 A/ t* ?
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.76  F( P' ?/ m6 S2 }3 O
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! _0 R/ f3 N; O' n
海星紅蘿蔔豬腱湯
& c! E7 H% |/ m, d+ Stvb now,tvbnow,bttvb菜系:
! f4 r/ O8 H7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
% I1 x. R0 n# H: X5.39.217.76材料:
' W2 {- T3 [  q- T/ [+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
4 f, \) m6 T! S0 Q  P豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
) a+ `3 j. o0 q6 a$ D! p# i/ j南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W1 e% O9 h6 c$ E, r9 B5 V
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 e+ N: ?+ q0 O1 a
鹽適量
8 {7 H$ i# _  E- z/ g5.39.217.76做法:5.39.217.761 h, E. Q+ x( h  e" O
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇# p1 t: L  t% j9 R
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
- g( x* a- n, T7 @: P! @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
2 x& B, c. m* M3 @* |2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ n9 d/ ?3 C  |
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬tvb now,tvbnow,bttvb; [+ v1 M3 w# k0 y9 O3 V* E
菜名:
/ Y# [& ~' M. b: B$ Q, d公仔箱論壇慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇1 c" [0 a4 A0 e: t
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, w( d& t& n
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.76% ?! p+ s/ D( R7 a9 H( r
芫荽1棵
3 ?, e  q. J# j" Y9 |. H% ^% @tvb now,tvbnow,bttvb做法:/ h9 z. O. A. F8 j9 m
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q; d: S! S6 Y# N2 K. t* \* Z  z
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
# a6 A* ]# O2 F7 ?( l3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" g  G+ ^2 ^) E7 d! o3 F3 s
5.39.217.76# u8 e/ k+ R/ z9 _
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
& U. M2 |6 B& o菜名:
) r1 Q1 f( r- R8 T6 O6 n% r8 I; D公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
3 T1 M! F$ ^9 C3 T0 U菜系:公仔箱論壇( |7 ?) c# g9 k8 T* {, U
廣東菜/粵菜
& F) G- G0 Y* U$ E$ S0 v& \材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! Y5 q. ~7 r- {5 L% a. @
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、  E* k; S  U+ W8 m! O# ?' S1 x
冰糖50克、鮮奶1公升
; t) F4 t$ ~' K* _5 J; N5.39.217.76做法:
/ s* z9 Z; d4 ?# ^$ C  n( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
8 K. V, x% C7 w$ B5.39.217.762.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
9 a9 a, s8 d8 o0 J9 _# X: `5.39.217.76
3 ]' O% Z+ d' o, y5.39.217.76食譜:腐乳辣醬燜鴨
8 o$ @2 W  R. n7 \7 E" V* w  Y菜名:' O5 N1 D) k/ L4 J6 |; J6 A
腐乳辣醬燜鴨
7 M$ A: m5 K) U# ?, k% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! s2 q! f! P8 h1 P( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ q& S/ ?% \& q4 p% i/ H
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 N- v. v- y! B* w. P3 D/ c
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ l7 Y" ?/ g' ^
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇& A$ L/ H2 N$ E7 \1 y
調味:
- Y7 o" i+ z& T# J+ f蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
. K3 r9 z. Z) R  e; e  n( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 T4 H+ l3 _$ \
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
+ n2 I8 {. \, ^2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
, r+ P5 P3 G/ g( y( d9 P5 q5.39.217.763.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。" a: Y2 @, d/ o8 `+ {2 n, b1 m$ d8 A
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
8 R& i! V3 {" r$ f% e# S$ J* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜8 n: u3 q1 h+ W! u
菜名:
# F( d; E& z6 A3 @3 \/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 E# U; E; x: |9 o4 t# B3 f
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 q0 `, O0 ~  L$ c& X
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: ^; F- W' p  V; ~* f: R
材料:公仔箱論壇+ J( z- w& D! L( u
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb: f  ~! [3 F/ R% _6 o, M
調味:
$ n0 B# S5 p, p- g+ g. t# l公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量、蠔油適量# g, B- k8 ^! f5 a$ K
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 Q. j# D! M: n( U2 x, r
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
% Y) H/ h7 n7 ^0 d% l9 T# r2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。) J& T5 ?# {: M- w
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
6 s  _6 v3 B3 F% d; }( j8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。5.39.217.762 s& N+ D# @2 f
公仔箱論壇( P  D" P% p* Z
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第16集 - 新派素菜食Green DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ w: [; G% ~" D3 J# ?* G: n
食譜:黑虎掌黑豆素湯
6 P6 U% O* t3 \菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ Q0 v- U* Z2 {! Z
黑虎掌黑豆素湯公仔箱論壇  ^) `. z4 _# K% H2 @
菜系:
6 S; U  s5 s0 S( L1 X$ j1 w- M) ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb' W" u1 c" a' P; o
材料:
9 O  I4 [4 g4 p1 D3 P9 s  F黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. M- C4 {. U0 [
調味:
& F- F. d, d" [鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  \5 _' r: `5 O! D! v
做法:
* e; d2 s0 Y5 w/ M' i1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。5.39.217.76/ S8 t2 ~1 x! M6 I" B
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) e. @' k/ s1 y$ I3 p- d5 e
3.蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M( B& L( @$ |8 y5 M$ V+ b5 `
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
+ Y. E% J8 t( B. d* s/ b  F" q5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 O) r# Q. e$ Y0 x
tvb now,tvbnow,bttvb# x& j! |# W- X5 l
食譜:酸菜牙帶魚
# A1 @% T4 f2 b菜名:
4 q, x( ?- ^" X# K8 T酸菜牙帶魚
. C6 C8 S) Q- f; l' ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:
) D; h5 U! r0 G& g2 O( E+ [廣東菜/粵菜
+ g: H0 d$ {& i5 e. ~4 Z! g材料:
4 h* V8 _% U. D2 gtvb now,tvbnow,bttvb急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)公仔箱論壇6 ]( @7 K3 O4 O9 ]
調味:
* g6 f! @" w# w5 h3 h7 q5.39.217.76紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量公仔箱論壇) Z! h( r3 N- `. ~
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* M) H; M/ y) C/ n. Q( G. @
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。5.39.217.76- d: e# A, N  z
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。% ~& v  k6 O) w
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
% j9 G/ z/ P( ]- a* p公仔箱論壇4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
% \. _9 {+ L7 q0 x* @- c1 f! u5.最後放上紅尖椒絲即成tvb now,tvbnow,bttvb  |* Y6 G  e7 B
* z* q8 A0 [/ B6 q
食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇; ]- {- a' S* O5 c& {8 c
菜名:
9 ]; t. `  |3 s$ l& R' P" M5 c素煙肉豆腐卷
6 |+ ~$ R7 d$ j, X8 U0 r菜系:
1 B" j6 [; M) O. N* i2 Z/ I8 `% Z2 B/ G廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ w7 o+ z2 ]2 A6 O# c2 E; v* A
材料:/ w* D9 M& A$ E" I: e# l1 K8 e& e
素煙肉8片、硬豆腐2件公仔箱論壇' v8 Z1 o4 g0 j* h. ?
做法:6 b% {; K  U8 j
1.硬豆腐切厚片。
) f. X. `1 E; M# P5.39.217.762.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。5.39.217.76( h0 l& f7 ]' k+ \
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 v" ]9 ^3 m5 [* F$ i

5 G5 f' u$ v3 |( z5 B食譜:日泰混合咖喱雞
5 d" s8 E0 v' [8 [' z, O公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* P; O& D1 K8 G% o# a
日泰混合咖喱雞7 m3 }; z& W9 [! i6 {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! \4 I: `$ t# K8 @# v; ?+ h- x2 s9 N
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
2 N; v+ e: C0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( B- j/ K+ @/ t9 o7 X6 @  i1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
' m+ j9 Y4 \0 h1 p3 m+ f, A5.39.217.76做法:6 _6 I$ {0 Y8 i; U
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
/ d3 l* U# I+ r- E: `3 P* n公仔箱論壇2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
, ~* O0 v3 J0 g& h1 \3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5.39.217.766 z% }4 B9 q3 k2 w+ H
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! P, H$ \5 j( W$ Q' r
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。3 ?" L4 ^! O$ B9 O
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。公仔箱論壇$ h0 ]/ @% Q  m% \& X% L
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
! I9 N; e/ Z3 f* Z( x# D5 u5 e6 J第17集 - 營養美饌巡禮# u  H' j/ E& e9 q
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食譜:蛤蚧豬腱湯
: v/ F) ~# U6 m, t( X) W$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 d$ |$ \% I/ v$ h: ~2 A5 @蛤蚧豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% D4 q& @* k$ r0 y# `
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. q1 h: ]( y" A) y- c( Y% O8 ^
廣東菜/粵菜
; W) }1 c' K9 _; I5 etvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 v/ @# _; {0 \' k7 V1 G6 ], qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、$ k; L$ D% t( z6 w3 e
陳皮1片公仔箱論壇+ B# p) T% ^8 j: N9 S
調味:* n* S( h' s3 M4 t* f2 F
鹽適量、薑適量、紹興酒適量
0 O) l7 v/ t; @9 h% B# L+ Y+ ^. O做法:tvb now,tvbnow,bttvb& Y; D0 i) B0 j9 g: {
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
6 {- g1 r0 L9 A公仔箱論壇2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" B9 d' l! P  k6 ?! X
3.紅棗洗淨、去核,備用。  K( s9 y9 a' @$ E$ \
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
/ ?+ m' j6 w6 }; ^5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。* D2 E( U$ W' u) s& k: F
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食譜:沙茶雞翼
4 V% i3 E2 o( i% Z6 W! W菜名:3 G7 D% g/ @4 d& D4 R
沙茶雞翼
% B6 g  `6 F7 @- j( _tvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇' g2 V, o3 l0 L3 R
廣東菜/粵菜& N( ^3 D- Z' G# P
材料:5.39.217.761 ?8 ]+ k2 x$ d, G
雞翼10隻2 R$ I& H5 x( A! O9 k
調味:
/ d0 U* j6 o. ?1 m沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
' i# m, M6 U# S: w4 A+ o2 v做法:tvb now,tvbnow,bttvb) C' U3 m+ @  \. }" ]3 C$ F
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。0 t6 i) {4 q: t7 \% b$ E0 ]
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
; n- e* `& v; L8 U; f0 N& n5 X3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
, E- M/ r2 w+ T8 K4.最後下生抽調味即成。
3 s: }1 h  }" g! c: n# u& u3 [4 btvb now,tvbnow,bttvb
5 f+ x5 U" o, ~$ x* ^' ]# G$ B- otvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷塘鴛鴦餅
& n% k! o' e9 w  I公仔箱論壇菜名:
% M( v( Y; w" k/ R- z: ~3 A% t5.39.217.76荷塘鴛鴦餅
6 z  r. U1 o9 _5.39.217.76菜系:
# ]5 m9 v! x. Y  |5.39.217.76廣東菜/粵菜
/ X( p1 v$ V0 ~! |$ U, f; |材料:9 f! s. ?) M8 N! v  C4 m2 o% x/ N
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
& B4 h8 V4 N# X! k( `7 B. b: H5.39.217.76荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
/ r& d" d) t- B$ Z6 a. S6 _$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 M" q2 A; `3 y6 }9 Q3 P5.39.217.76黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
4 T4 Y0 }4 \! A9 J/ D做法:
0 @/ P# d  q) N" B7 }5 |1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。5.39.217.762 _" L! S) Z# A6 C+ K
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
9 [7 @& E) @7 k5 E' V3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。9 P* Q9 C) o0 H* A
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。; t5 h- L& S$ M
, q1 y* X2 g% Z! l8 a1 w: n' ~% S
食譜:避風塘炒田雞tvb now,tvbnow,bttvb) u' I2 ?  b: ~* B6 r
菜名:
# N3 b5 I' F6 u2 Y7 h* L5.39.217.76避風塘炒田雞
; J  {# {- F* Z4 K2 e- K公仔箱論壇菜系:5.39.217.76$ U4 s' j) M7 Z
廣東菜/粵菜
) N# p; ^& B: ?0 g材料:
8 `( k. y" f7 o2 z2 U: l6 M$ d田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
; ~  `8 v' M7 |# r  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉適量、炸蒜適量
7 I  z1 m+ r* r' K  L7 Z; F# itvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 I8 X' |: i
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
8 E( L) E0 n/ d* dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ h0 ]$ r* R$ t( b! W$ i& D$ g7 e1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
0 C' {" ^0 s9 `6 ~) e% h9 otvb now,tvbnow,bttvb2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
3 a+ v& S4 f  E5 r: B7 \3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
. O; A( y( z" H; L8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。- w5 d8 E' q5 e% b2 r6 n
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
3 C2 e$ A$ M# ?- D3 }" o5.39.217.76公仔箱論壇* H4 J0 B" i- a/ a) b/ L0 C" t
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第18集 - 冬日健脾美饌5 x2 O. t" [" p2 [: s' k, s

8 x* d$ i  D% u# T2 E4 o5.39.217.76食譜:浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ E, }. E/ n* K6 S' x* G
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 c" }. q# e' g: `/ a$ m
浮小麥泥鰍湯
6 W: `$ D/ m/ C: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
: D  X9 |0 c* m# G廣東菜/粵菜
0 w/ X. t2 |0 G2 C% V材料:3 Z4 g8 _# J( @6 w; V9 A3 t
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片4 O1 O6 N! m3 P1 F7 s5 U3 [$ p
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 t6 C% b) u4 C) ^: @4 o8 Y( X2 \
薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i# o/ a2 }2 i9 @4 \) `& K
做法:; _, P3 M- a, E! F# J
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
* A& _) m" c; p2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
6 b8 B, g, L; n5 R( k公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。) U( D2 K3 P0 Y1 A4 I3 F
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
0 h6 A. c3 H' L; g1 @4 e# f公仔箱論壇5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇0 L9 I* {; E! ?
tvb now,tvbnow,bttvb- R) i0 M. c: V8 n9 K! m
食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb/ q& e  s; ~! m, f, }9 c
菜名:1 \6 w; A! M6 I5 [( M* v0 W# v
香骨鱸魚
) e  u. V" S% x- Vtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5 y' F' v6 Q# K' O
廣東菜/粵菜5.39.217.76  \1 C/ p# K1 x4 t" N0 n5 a- ]% h
材料:5.39.217.76. v$ Q* H2 `- k4 u% T: m4 |5 l4 t1 a
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. O4 Q2 Z/ h
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
; U1 B9 i' S$ `8 t薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 x( b& S) U; e
調味:* U2 Y) S' Z0 y) o
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
, d$ a( Y% o  D/ `% i; _5 T5 M5.39.217.76做法:公仔箱論壇& H; Q8 E8 b5 S7 j7 k
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇$ V6 H9 U  _6 _" Q% B! f! x1 Z
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
7 k/ J) Y4 f3 ~1 U/ u$ R* U) a* k# N7 ~5.39.217.763.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
: D3 ~; L  w, q3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
% K4 I/ P; C& s8 X5 X7 e# K) Z: k5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。公仔箱論壇. M- j7 V* ?1 E/ {( R
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
2 X; X; R/ S, A. o' [
% B' |: {! s8 |2 N3 R6 T公仔箱論壇食譜:南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. |/ ?3 T$ `& i
菜名:7 R0 v$ S0 k2 U6 Z
南乳蓮藕燜豬手
" F0 H$ K# k/ |! _$ c% X$ C9 G菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) i  m/ W1 d. _/ k
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 m7 _" I/ u( b( L3 C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! z  k$ Q0 q2 I3 K) o
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
; ~3 X4 v6 J! Htvb now,tvbnow,bttvb調味:  O5 y: S6 p* F, P1 d$ x1 U
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量) S: @% B( r: g" L9 W/ [4 z
做法:
# J5 m: u- S9 T! p8 D1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。5 T! A- o: n0 {* n  q
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
0 e" B$ k# i) M0 a9 w& W; S公仔箱論壇3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
. D' |0 ]: O4 Y- M% s. x公仔箱論壇4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
9 {! {! E; t' G7 r! n& O5 ^0 K9 O5.39.217.765.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
" f7 Q5 g5 _; Q' a3 |- @* Q公仔箱論壇6.大火將汁煮至濃稠即成。
) `+ H$ g+ k) i, U# k
+ G* N, s! G% `tvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹豆漿浸菜心& Y5 {( i/ ^& B
菜名:5.39.217.76- I7 k! ~& M/ @8 `- F
鹹豆漿浸菜心
: T0 ?" \8 o2 \) b3 u+ g, n菜系:
; o& S) P% J# C% r; s1 Itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
. R9 ~2 `; [( E) [/ U( r公仔箱論壇材料:5.39.217.76+ {# o' L  r6 u+ ]# B
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
3 M* A3 ]2 c/ ^% h, E0 f公仔箱論壇油條1條(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" ^6 e8 E; @3 i  d
調味:公仔箱論壇9 U: [  Q# @1 F3 z4 q; ^2 `/ r
鹽適量、黑胡椒適量
6 C3 }/ M& _; B5 Q8 u3 o做法:5.39.217.766 K6 d4 h/ y0 C- q: o
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
( W& i) m! P# c6 k7 [5.39.217.762.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
" G( |5 W! L$ ^( z9 ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb
' D7 e* S  |) p: n5.39.217.76' p- Z+ C) J' y+ r2 O
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
4 u1 ^% e6 v% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k3 U; i- L5 s, j8 g" u& v" Y1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
: }' }8 q: _" s* a& g& R5.39.217.76菜名:
: d0 y2 S6 P* S9 E海底椰椰子合掌瓜湯3 I: z1 m% D5 V5 ^2 q" T- E. n
菜系:公仔箱論壇% T) }- m, b* I5 _% \  v
廣東菜/粵菜
: K0 L8 f  q4 X* p! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( O5 N! S- l1 |4 Q' H0 k& \' R4 q海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、9 f/ V: c; r3 T7 w8 Z0 B' m8 H/ ^
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  f% r& k- s$ _! B, k
調味:* C3 j6 M; L% }4 P7 G, i. @! K
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
5 N/ X  a- \3 a9 ^  l# r' F5.39.217.76做法:
0 E% D3 j. A8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
5 u9 ^; D. C5 d. p! B2 @5.39.217.762.陳皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇% }6 q+ O& t' W1 `6 a" q- Y
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z( Y* q1 p0 g' g. _
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。, r* d  l# Q$ w7 h  {  g) F

! ?9 a3 a8 L- v8 D" L5.39.217.76食譜:琵琶蝦
& D" ?4 F, B8 k7 i3 q8 r公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ l! |6 v/ t7 Q* B
琵琶蝦
& N0 P% }% Y( m" j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
% z* }! x, ?' T) o廣東菜/粵菜
4 `) s2 [9 E7 `4 P( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:% u" h9 i( }* b6 L$ T( c, x
大蝦12隻、牛油30克
7 i5 ^4 W" h/ T4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* t7 i) k$ W, Q( }7 R5.39.217.76黑胡椒1湯匙、鹽適量
# |0 @$ I2 [. L$ \, \0 |做法:5.39.217.76; m( ]- ?- d) b4 r% W! E! r
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
8 l, t2 K" A! {4 Q2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。公仔箱論壇8 y7 w+ I' B; f# D* c
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
0 j# S4 n9 Y3 p. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下大蝦,煎至金黃色即成。公仔箱論壇  ~7 e/ F6 @$ O: o' p

& B; c" ]  ~2 H# o- N$ t* @; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
/ v5 K) g7 x2 {9 R& z  B& A# h( \/ S菜名:
  x7 ^. p2 l0 S- z果皮豆豉蒸油甘魚鮫; @# }8 m0 k' d& D9 R+ E6 a
菜系:5.39.217.76, ?0 u3 n6 u- y1 v+ U6 f3 P
廣東菜/粵菜5.39.217.76* W2 V7 f' O3 j5 g4 z( O; H  C
材料:
( z$ S2 c0 ?9 l  ztvb now,tvbnow,bttvb油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb# F6 y5 l& Z5 }
調味:' h# H1 ^2 [& ?- ~( {  c% p
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量1 J4 |: |/ ~3 M+ Z
做法:$ S7 O' q' |2 f1 s# m- u/ E% l
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
* H  I. ^6 r2 btvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
) Y4 E+ x1 x/ a- `, a3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 J  u: `! B! u
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
8 |+ h, s  f: j1 ?2 f# W  dtvb now,tvbnow,bttvb: j+ \3 P# l0 V1 I+ R
食譜:豬腰豬膶煲
( J: |( h$ L2 [' [" @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 A+ _/ \5 o" W+ v5.39.217.76豬腰豬膶煲
$ U- U8 q0 n) N* ^, }) Btvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.762 |6 v2 ]: t' d- M1 U2 ?
廣東菜/粵菜5.39.217.762 b* I$ r% l7 R
材料:$ C! m) E( ]* {3 i3 a  W
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ s2 Z3 i0 Y9 v& |* t
調味:/ ~5 l' J4 O" o- H8 p! P9 O/ T
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量8 m; }- E: O. l% B, m2 Z# o
做法:6 F, ^+ f$ ~) O' i
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
- m0 Q  d/ l8 y  ztvb now,tvbnow,bttvb2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
, k: H3 D0 b- }! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。3 ~8 l; U* r6 E( N
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
8 l9 [! v) j1 v' `' o0 V5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
( f; D! d  ]* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |9 X: ?4 V  a4 m7 W' z5.39.217.765.39.217.76! ?: x% i% s% b# N
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯4 b) h( m! Z5 r
公仔箱論壇* B1 C# W3 D8 d6 O
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
9 F% z0 X  {/ U: q5 d8 `2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
4 G  k0 s" n/ y2 {: ^公仔箱論壇淮山黨參鵪鶉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! I3 t# E, T2 k
菜系:
0 {9 s/ E5 c$ X2 b8 h8 B廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 V" [/ O# k" {0 E2 K: m6 H
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) ?2 E( ]/ w% j. g
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
& p9 J0 ]% j3 D* k" p4 E3 x. O杞子20克
% J9 s, h6 }, w* Z! O" U0 e, ^1 X調味:
8 R4 P! y2 _# ]0 q/ t: o' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量
" q6 f2 A$ P8 D; e做法:+ Y2 u% D# a0 a9 {! ]0 l- I7 q
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。% M1 g. L% x- q) r( ?: G" G
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  U/ w" c5 K% s+ o1 i, L公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。公仔箱論壇) r8 b0 o" C6 ]

4 n2 d  Q; B2 w食譜:香辣薯仔豬肉餅: m* a* Y  o. j4 M- C! U
菜名:( D, M3 W7 N( J6 R0 k( J
香辣薯仔豬肉餅
4 P0 [5 ^  |! A* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:1 g& ^$ {' j1 e  N" h5 G
廣東菜/粵菜
! L6 N  X( o9 H' R& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' M: e/ l+ y3 k公仔箱論壇馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
3 l2 ?( R4 T+ V- p8 k' j# x5.39.217.76調味:
# {# C$ b# f2 b2 L5.39.217.76辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
# Y! r) W; R, i2 \' W* u做法:3 K  s" O. ~" I% R5 ^3 j0 N
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
1 X1 l3 R3 [0 h  c' E9 ]3 l% O5.39.217.762.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 _7 o5 A. e# @# x; X
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
( X" @8 G1 U$ E+ e  [. y1 a
0 R: Y/ e+ V: ]& Q1 Y" {; ?tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦米燉椰菜5.39.217.76" E" p2 ^3 ?! C+ Z' G3 B
菜名:
" z& F0 g4 u9 |% [蝦米燉椰菜
4 v" X: O, w: }' P5.39.217.76菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 R9 Y6 v8 j, x) h
廣東菜/粵菜
; V9 G5 v3 V3 f8 G/ _材料:
" {' H1 I$ S- X8 I3 N. Z) \5.39.217.76椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
5 B+ E' v9 O4 ?" c, f/ d公仔箱論壇調味:6 C" ^  ]1 R3 `  k* H8 ~) A; P4 S
薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; Q! w) i. c: T+ `
做法:
7 h1 N# L# M$ O- m+ Q. i# h" p5.39.217.761.下油,爆香蝦米,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" ~/ T3 W* C
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
+ }3 n/ ~  d% _6 Q* }9 g
, z) j+ G6 ^1 ?6 r% q5.39.217.76食譜:墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. D6 K( e/ j5 F9 c$ ~9 `  ~
菜名:1 Z2 q9 X9 N* k; ]7 Z& a0 J
墨西哥辣燴牛肉& Y3 d- G$ d  ]0 p7 |
菜系:5.39.217.76( {7 C! I9 r* Q
中東菜tvb now,tvbnow,bttvb' }# a8 }! w3 R  d
材料:
9 I8 X% X; s, O" @公仔箱論壇牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
, }' G) r( r! M& K7 D; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量5.39.217.76& h1 E& d4 H( h6 r) x- a- r# P
調味:
4 K- C2 r: Q) k. |% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
0 A, p' E. J7 @$ A; f公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) S, H0 ]0 T4 o3 b4 \
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
0 j. m: z, M9 }; l5.39.217.762.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
) i5 w5 v- u' D公仔箱論壇3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。5.39.217.76* I6 N7 l4 _" Q& ^8 z
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。公仔箱論壇# z0 _+ D4 d7 r7 \' p) \
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇! q; u% M+ M2 R' [
tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 c" R7 |3 o4 b5 u0 |3 S' m
9 a9 n  _$ q7 a9 y' X( `# f1 M$ V
食譜:蜂蜜檸檬雞
; H& |3 K8 y& a2 B, s; C1 ]. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇5 C2 q0 k. S6 @& n/ g' A
蜂蜜檸檬雞5.39.217.76! j1 }2 x  V$ y" d7 s/ X
菜系:
0 a5 H- ^! ?  D" ]- E1 B  w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
" b# X  }" Q. I2 d- m4 T材料:公仔箱論壇  O& R! K' G4 ~: a
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、公仔箱論壇# f' L' W7 `  D3 m* g# s2 J( n
紫洋蔥1片(切碎)公仔箱論壇1 v/ g9 G. C( z+ X
調味:; y0 e5 \. d4 `1 M* e( }) w
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量" c  F5 a) J( |" [  A$ N/ _
做法:公仔箱論壇& L% q( w1 f8 J
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" O0 t' {3 O5 [6 t8 v/ H8 c
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
: i% G  L; q3 @0 F2 \: n) D1 a$ o1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。公仔箱論壇3 ~! R  g7 M3 p  C; E" [

# y2 L4 d. i9 E! j1 f4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:微波爐朱古力蛋糕公仔箱論壇/ q% r$ Z* K/ `9 w6 E8 ^7 j" G+ I
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 H6 T* ]6 i6 e$ V6 F1 m% N
微波爐朱古力蛋糕
& A6 h1 j4 `' M" j4 E4 c- J材料:tvb now,tvbnow,bttvb% D; k; {* g4 {* \; d3 Y; N
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
( T/ @" b! o' ~雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
# }* `4 r, K; J# X, p公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 a$ L8 |* ]) g: j
1.將所有材料拌勻。/ `! i% F, l& ^7 S
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。公仔箱論壇. x1 R8 C7 ^0 G+ d# P& M7 ^
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
" {1 B+ q. M. @" R6 h" t8 P9 J0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y- y1 S. k5 ^4 Z公仔箱論壇第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
; }4 ?; @- g4 g/ ?% N* s: H) y- |- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T, V0 @8 V1 u7 P; t5 K% Z5.39.217.76食譜:紅鱣番茄薯仔湯
  [5 u$ [  \* h$ j* z菜名:& R1 s3 S' H4 A0 n
紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇# J8 F- S( T/ C& A# o. u
菜系:
) ^5 e# v- ^+ s( k, D! p0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
) Z6 k3 q4 ]  H, x  P4 q公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb- ?. D! W0 l1 n3 Z7 S) V+ K  l1 y( x! W. M
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、tvb now,tvbnow,bttvb/ n  o$ H% E3 \4 e, ]
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
" u5 b, Z7 \8 l; ~做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ E0 \% Q: i
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用% o3 b, Q% D# X7 ^
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.76* _+ k9 D( F% e- i4 U
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
1 Z  \: a5 v6 W. \* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。  K7 u0 r2 A4 T7 ~( M" [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 @3 k) `2 S0 u0 a
食譜:泰式螞蟻上樹
0 X; Z/ e4 E3 p9 f5.39.217.76菜名:
  x- G- a# J2 Z3 B0 C3 ], i泰式螞蟻上樹- t7 B/ s; e$ }& i  a2 W
菜系:
& Y% N; D# O: F7 k/ K- P, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 ^; j  e- |) W5 d4 P- _
材料:
1 N8 M8 x" K) J' k! D* C公仔箱論壇免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、公仔箱論壇, z+ V2 d/ H3 U
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
: N' g  z8 M& ?- I7 q: e5.39.217.76調味:
. H, [/ s- S: Z9 K2 C' }/ [8 t醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙" @( ~' i) B, g8 U& j+ @
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# [, |" e$ _3 D2 s+ _
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。5.39.217.76" k, A; r, h+ `* Y7 \) ?( G. ?+ P/ k
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
4 w$ g9 ?  c" X. _tvb now,tvbnow,bttvb3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味tvb now,tvbnow,bttvb  U/ `& Y1 [* N" |/ h( u
4.最後加入金不換提香,即成。
9 c9 K1 i+ f$ t" y- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. \/ D* ~, o1 [4 u* n! G5 s$ B
食譜:欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇% H$ w, f$ r6 ?9 H
菜名:
9 R" Y* M7 i1 Q( ?  E公仔箱論壇欖菜欖角蒸魚雲
7 L- P8 Z$ {0 M3 \6 `& g! J菜系:
3 ]- `' c* G. H. l廣東菜/粵菜
( i  r  j# j7 c/ z6 q0 M公仔箱論壇材料:
) @$ I* g3 z4 B  s公仔箱論壇欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、; d0 l) N  E$ k4 N2 f
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
2 J, z% y: i- a- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. P/ u( u1 D$ a5 n
1.大魚頭斬件,備用tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 V/ F4 |* N. e
2.欖角切碎,加入糖拌勻公仔箱論壇) v. ?& D" ~/ t& S) x
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
7 `' N! `8 S1 F: W- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
; b& m" o4 A2 O- L. M3 w0 P7 R0 p# y3 c% `2 ~
公仔箱論壇: [, `( ]4 V& |4 Q# M$ c* h0 a7 }5 T
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
7 L  o1 `1 u) S% d, A" dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 P- M: G% r4 `- B$ |
翠玉瓜肥牛煙肉卷" v( X1 `9 X, t9 T& W* A2 z# \! }  J
菜系:: J/ D5 h$ C5 ~+ ~) [2 R8 |6 o& ~0 P
廣東菜/粵菜
: W5 R; ^' r" p6 R) o) g, H+ B. v公仔箱論壇材料:
: e# }( M8 \  f  s翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
7 M! w7 q/ h3 c公仔箱論壇做法:
3 g" b9 u% o+ U/ `) R' j- h公仔箱論壇1.翠玉瓜洗淨切條,備用
" H' K9 ~2 e: `+ ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ D: t2 m/ \* o$ f" z
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成5.39.217.76+ _* ~6 z; @  Q* t  y" ?: L: ?
5.39.217.76: B( a' t- j, `4 y4 J

: {4 h/ y( Z/ b0 M第21集 - 創意素食四重奏2 Y( H1 B9 m# F$ ~) k

! O: }# @$ q8 E3 ^5.39.217.76食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
- O; i& L3 b. U4 d5.39.217.76菜名:
5 R2 l) [- `! T0 g7 n5.39.217.76蓮藕蓮子栗子核桃湯
/ q* s" I& `! c) {& M% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ ]' y  g: Y, \
廣東菜/粵菜
% i) j. c7 d3 W/ d$ w, g5.39.217.76材料:
1 _$ [$ v6 O2 q0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 V$ t8 ?& l- x/ A# u
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、" C  p0 t5 e/ d7 q  |  }
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
7 \- Y) b: M* U做法:
3 H% W& S: z! T- ^/ s/ T4 ?1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
4 ?" `; k* w7 C2 D! [2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。公仔箱論壇) r* V: ^. _; |" J
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.76# d; @( ]% e( _7 ~% ^; }
5.39.217.76  T1 W/ V# y" q; t
食譜:素獅子頭
, i, }! H) k3 b) c7 b, `菜名:公仔箱論壇0 z* j9 H( M/ s( V
素獅子頭% j: m9 z9 M0 D: b5 u% o/ b7 L
菜系:$ z9 I5 i, B/ i+ G1 G# x
廣東菜/粵菜
9 W8 t7 R) N! a; d' K8 G. q4 |公仔箱論壇材料:
6 z0 ?; ?% X  \  ?: v1 t3 q3 utvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
6 q) x2 l2 P0 }8 H0 @tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
8 g$ L* N7 Y; L5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ g. E- k) }; ?/ ~8 t* T- [( ~
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 V4 [$ [# z6 V) f# \" n
做法:
8 n! ?. `$ L3 H2 e公仔箱論壇1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
- c/ R$ E- J' z& V/ q! L* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味8 w; o. [9 e2 {
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
! {7 M& w1 M$ P& J! |* c* v5.39.217.764.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
  K$ O9 \5 `3 C  L* }/ O1 j2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用手將(4)搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb' I! y7 _  \2 J  B; x
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。& _, s) t# ^# c
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。6 A5 L! x+ t4 [8 F. d: P
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。5.39.217.76' r$ [' b! R" k# r

( m/ j, c$ H, J) |( f* G- {) {2 B5.39.217.76食譜:桂花銀芽炒素翅
4 j3 e" v1 l) }3 i4 p公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇" J4 d2 \& m( Q% ]1 a) X  o/ s
桂花銀芽炒素翅公仔箱論壇. `% @2 l) C2 Y! Y
菜系:
! H- N) M( C5 ?, Y廣東菜/粵菜
4 U; X% q- |+ T4 a材料:tvb now,tvbnow,bttvb: [0 d5 M) b* r/ r# ^
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
) f7 q2 Y" M7 K公仔箱論壇鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇0 l' T4 U7 j, W; z* I
做法:
( b9 C+ q/ S( p, G6 U1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
, d8 U5 K# |" }9 h1 M* k5.39.217.762.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
3 f/ }! h: {4 a  U+ F公仔箱論壇3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。+ Z) n. M" @+ c  K1 x
5.39.217.76& a. a3 V% t* c/ B  C; x

8 Q; I; ?+ {" s, {6 U8 w+ E7 y食譜:椰汁南棗千層糕5.39.217.76$ b) O/ ?6 W" j4 \) }
菜名:" p( G) ]$ d+ S$ p0 U/ K/ b  {
椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# p2 R0 p9 M# x
材料:5.39.217.76& `+ S- ^. ]* d
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
% s) h& c# Z4 G, N- y$ t: x7 b/ K  w南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、( A6 e2 w- A9 p6 L) f2 H' L7 M
白砂糖160克、暖水200克
1 z4 |. i4 P8 Y, d; q6 ?5 q做法:公仔箱論壇7 h6 j$ {8 B. g" D4 R- ^6 [( @9 a$ c
南棗粉漿:tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& \6 n6 f0 E% Y; J. P& a) _9 W/ s
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。4 F* A. Y3 h( R' E
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
$ f. x* o# {3 M. f% Y5.39.217.763. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v! n$ t. Z- E
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
" D; o" G5 a. J( y9 atvb now,tvbnow,bttvb5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 m8 r! _: @7 l, j$ `7 }

" `6 g: n; x0 n1 F公仔箱論壇椰汁粉漿:
( m2 h; w8 |5 P- |tvb now,tvbnow,bttvb1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。, h6 J6 Y6 l3 ]( J' R2 v
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
# @( J+ W' O' W3 C$ y' Dtvb now,tvbnow,bttvb# |& |% k" c1 O' J4 j
蒸糕做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* P4 F2 c% a2 x' }/ u
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
! u' h3 `4 }5 n& U, f9 c) K2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 s" x) {$ p' E4 m  V
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
1 c5 m' z; Q' F6 S& Z公仔箱論壇4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 l- `1 ?9 R$ c1 g: x2 Q; D

0 T: N0 q' I: c& T+ i0 {
; n: w# S$ Y/ H9 v! w  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第23集 - 滋補藥材養生菜
( o+ d, O$ H- k3 M$ |1 c1 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" e7 B/ I6 \3 c/ I' ^. i- g$ ]/ U
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
, p( n* ~& @% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& f' B; J) O5 `3 _6 j
阿膠紅棗桂圓烏雞湯5.39.217.764 R' y+ _' y1 r: E1 ~6 ~  p5 \8 ]
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) B" l& L& F. G7 \% l$ u8 ?2 I9 c# {+ r
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! q+ ~* C- D1 r6 e4 j
材料:5.39.217.76! u, ], l9 Q2 z6 H" I! E3 G" n
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
/ x0 E! t; Z0 ?( c. x- e6 @: f# V& g5.39.217.76烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、公仔箱論壇" j3 X6 z1 Z4 j* L' U  v
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
2 m: {# [/ x( V) ^6 r2 y公仔箱論壇做法:
5 W8 I( K5 h4 T( A0 |0 G1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。5 o  a  ^, o0 D
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. X+ l5 _9 s# H( ^
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。# u7 s& _- `: P) P- V
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
8 H5 g5 [2 d: |: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  o! T# i5 R% z" ]2 `' _
食譜:枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb4 [* j8 k) {, C3 L
菜名:5.39.217.76, V- s5 ~9 [5 ?+ Y5 b# z& E& t
枝竹鯇魚煲
' w4 X: g+ G. l+ _: T菜系:
5 `+ Y0 K; W! a- @  K4 r廣東菜/粵菜$ }- Y6 t( d" P
材料:
6 v5 A; i- \# [  H' n* e9 J$ K公仔箱論壇枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、公仔箱論壇6 M" @$ g4 U- T; |) A! ]
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙5.39.217.76; }& u, U  V3 p+ d$ ?, z
調味:
, T4 h6 d9 e1 a5.39.217.76醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙9 z2 X8 h* [$ A) {) ?% E# i
做法:
7 f. }! J8 Q' ]1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。: g" ^- ]" L/ l: d
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。5 u9 D( r7 h/ T; l1 p: i
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* c. z) L) a# m* E& u' x
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
& r- ]; v. Q- E% H( ~4 o公仔箱論壇5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% h% T: z! E" K: i

! B& _$ j: l/ X& t# W7 A+ X7 m食譜:砵酒燜羊腩公仔箱論壇7 m% }% W8 S: m( c( ^2 R' T  M9 G
菜名:
8 N2 W8 V& ^6 Q  p( u公仔箱論壇砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb+ j. @, A* K( O0 w3 w
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; D. [- W0 D& q# E9 a' t, N, T; j7 a
廣東菜/粵菜
7 \) J3 q; f% Q) f8 }材料:$ `3 I' e- j6 s$ W
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
* i6 P& R4 A: V/ O& Y4 R做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  P3 p# j, _
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。) t7 @3 N/ \/ m; Y# u: n3 I7 R+ s
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
& m) G8 S$ t& I: D' M0 Z; i3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
4 [3 }" y) h% ]+ d& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘5.39.217.76+ a3 J8 e6 u( V2 z" z8 F1 ?
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。0 m8 ^* s& i, A7 a
* G3 z0 |- W. e4 s2 A% Y( l
公仔箱論壇/ @6 c' \. a; G9 g
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
# M+ ]# r2 o, H" X$ Z菜名:5.39.217.765 |* l; y! z0 t' T
韭黃肉絲芙蓉蛋
; P) j2 w1 g1 v菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( J* E: r; C, P2 y
廣東菜/粵菜
7 m# Q% B/ H& p- g- \% r) Otvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76+ U% ?( }% _7 Y2 W
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
9 ^5 V- A9 W7 m6 Qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
3 d7 ^. w+ V4 u+ x" P+ f' g公仔箱論壇調味:
  i0 p% H- o7 r/ Q4 o( rtvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
1 H& C! z; a/ l- I公仔箱論壇做法:5.39.217.766 p5 s* \) l! U, n8 C& |) w
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- |7 a/ z* r: t6 E1 Q3 n* x  Q
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
0 ^1 |1 `" G$ K0 }! I6 ?; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。公仔箱論壇9 K2 R( ]# v# |
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。9 T4 }4 v+ h# H& h- w2 W# h
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
# S- {5 F! `0 k; L/ wtvb now,tvbnow,bttvb
3 m6 R; v$ k4 m. ^/ E  n
( \- r# ?6 Z* p: w9 ^' T4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第24集 - 秋冬健康藥膳推介
8 x" t4 K$ j  d2 O食譜:飛天蠄蟧止咳湯
; F9 G, Y1 U1 K公仔箱論壇菜名:5.39.217.769 T' ?- Z) f/ @, [3 N4 n
飛天蠄蟧止咳湯公仔箱論壇) z2 I# n3 K5 u  z3 ~+ E% b7 [
材料:
* Z% Y: l* m* T" M, T% ftvb now,tvbnow,bttvb飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
  T& y6 l+ @; t* v' _" e/ I& ]公仔箱論壇果皮1片(先浸刮瓤)
( X) C# M" @, ~8 n5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- ~6 b) b& Y
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。9 o. g! D: D/ m8 q% M4 P; _
2.飛天蠄蟧泡水,備用。公仔箱論壇- z" ]( s' E7 |: N% m
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
  t1 w& g" U$ o" x1 r* x0 r' ]8 l4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
" O+ P2 f# f, `  O& \tvb now,tvbnow,bttvb, u" c" K+ I9 N4 K1 n/ Z
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚# C6 G- K/ h: i3 }3 s9 _4 x. v; m
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 e: I' y( c" B0 D& ^
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚6 L, w+ r+ c3 u) r+ x/ I: M" [
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. m) @. \+ L( f% s/ }& G
廣東菜/粵菜
, D# a+ W: M- W材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 r/ D% {0 E4 Z* u
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、4 t$ u* M7 E9 a
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙5 r7 y2 h6 @5 F% r' d, r
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  k8 d2 O. l- Q% _
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 $ X. w5 o7 W6 x7 e8 R
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' X0 ~% j4 L! R- S
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
7 ~* P. l, G; Z1 ?( P' u4 v  atvb now,tvbnow,bttvb4 g: p# A" T, P
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ j) A; D, B. _2 B. u! I' N
菜名:/ W0 d/ q) K, k/ F
荔芋瑤柱煎肉餅
+ F! }- Q: P1 F菜系:; d. o0 H5 s9 Q) N, D( l* O
廣東菜/粵菜5.39.217.760 \; m7 y2 J/ D
材料:
, b; b; @$ Z( P6 y8 k( Z. G- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
/ v$ A2 S$ o( M: i公仔箱論壇蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、; H( t7 \5 ^6 {" b  a) I
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
* |' H1 Y: P, s, x2 @" [+ E" ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
: C* f" A3 q4 |; L1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。- R& p7 K. o5 K+ V  u" B4 [
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。公仔箱論壇' J9 ^2 T2 s3 i
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
( b. L- ~: d3 u& j公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。公仔箱論壇0 y( x% C- u$ h! N) x) i, v! b

; X6 y+ r# h; R: p' v  N食譜:金湯雪耳
* N& Z6 c( A% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:1 V5 Q% V4 ^1 `- G
金湯雪耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 x% ~) p0 C8 p& N8 x
菜系:/ b( f9 W" J- V- s+ v, _
廣東菜/粵菜
) i$ L2 ?0 T% q) p, G+ [4 V5.39.217.76材料:: Z; f7 E& \) B, V3 U0 U
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)公仔箱論壇& ~8 |0 }! a) ?, L4 M, L& g9 W
做法:5.39.217.76# V8 x3 A. {1 ^+ H3 ^
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v( [! F, B( S" y. d0 I
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
# S) q+ J& ^0 |; I( {3 J( T+ M3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
$ @+ ]( e. W: l) u4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D- R9 S. x+ X; k( M! B9 y
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
. M9 U, c( C/ s% N5 U7 Q8 _$ i, C公仔箱論壇第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯. b- n" X& u8 h0 D! u6 d
公仔箱論壇* B, S; U2 \9 v8 E8 O, {! e# I
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯5.39.217.769 g8 B- D% G( G3 e- V- v7 {
菜名:
1 |& r0 O- o) H; c1 V+ J: C雞泡魚膠蓮子百合湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' p/ g1 p# [0 y! X  l
菜系:
0 [$ o5 p% d% B" }: L$ `tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇% Z8 Q0 w- D6 q
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) `  R8 Q# n* S  E2 k6 o
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、公仔箱論壇7 J& W  j3 K! `
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇$ X* Z8 t$ A+ V  _  u* P" ~$ V
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)公仔箱論壇/ [8 M2 k8 N2 ^, F. Y, p2 i
做法:
0 X0 {. p  s( Y0 E1 B' x& q" c1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
; n9 K5 t% `8 ^* ^" F5.39.217.762.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 `5 H' |( I6 J  l1 s
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。8 S$ [6 h7 i  d2 E' g" T" o
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。公仔箱論壇4 d+ w/ P6 `9 h0 {7 V/ Q, a9 F. D
公仔箱論壇. n8 E- {& q) K9 o
2 u4 M0 d$ O! l; J  D" w# s" D
食譜:西式麻辣鹿肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 l& E  Q4 y
菜名:
$ E5 c0 q% J; t; N5.39.217.76西式麻辣鹿肉
  N% b1 v; b6 J1 ^$ @& s( E+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料:$ y) b! e/ e, f. }# m, i
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、公仔箱論壇' W& k3 Z2 \/ f# J& d* M
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
8 x! Q, d. M7 e0 R  b$ p4 |- c1 b5.39.217.76做法:
$ G& H. Y+ A7 u& e) d: D) Q5.39.217.761.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
% e! W/ @4 s# S3 _5 M9 G% o5.39.217.762.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
  q# h) O9 f7 E9 ~/ b8 _3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
7 \# R/ M5 T( H6 T) s. c. Q) y3 g& Etvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘. f! R# _3 x: O$ r8 ^6 p( g
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& z: w. q' X5 ?4 t. e  ]! @

/ d% `7 Y7 P; M/ P7 btvb now,tvbnow,bttvb
$ `; e7 B. d' K( g3 N食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
4 r# J0 e9 m5 R5.39.217.76菜名:
0 d, F* p: d  v2 O/ z2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬時菜炒蒟蒻麵
1 C# C1 q: k2 g菜系:
& h( l3 i1 b7 `; J7 s5 _tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜1 ^# ~: h% ^- X6 _0 `6 Z
材料:
! G: L. i+ v3 ~3 ?7 W紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* S8 Q% Y" {, D
做法:
' v$ x8 p6 n. u( C4 _7 g1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
7 G/ a! z% h/ L' y  jtvb now,tvbnow,bttvb2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
- N; a. n: v# l" N! s' [/ Xtvb now,tvbnow,bttvb- T7 }9 r  m' M( {, R- p  l/ Q& H
6 @; m, ^4 F9 O2 s. ?5 ]5 t) g/ M
食譜:紅棗紅糟蒸羊架; I1 ^2 B* J' X* l8 `
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" r! i# y9 N4 b" C: [  u1 u+ }9 m
紅棗紅糟蒸羊架
- |* ~6 r  d, Y4 ~, A5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ \% F. h" w1 _$ z1 s
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
0 _, X4 o" \  f( T公仔箱論壇調味:
8 z; d" l+ `3 Y5 l公仔箱論壇醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
" w* w) e. g4 d, R6 U/ C/ ?) L! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、紅糟30克2 f& }% H) B7 }4 ?  I& j
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 _# k/ p8 V$ ]1 X, M
1.紅棗去核、切半,備用。公仔箱論壇* d* J7 r" V- j$ f% [
2.羊架用刀輕拍鬆。/ O9 o# A8 l# q: H+ ^% X# o# z2 M3 h
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。公仔箱論壇, P3 l$ a0 U' }
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。tvb now,tvbnow,bttvb) T0 |6 r+ I/ V, e+ C
公仔箱論壇1 ]" h' @% E& u
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
# X; S- K3 P9 _6 h/ i! \) O菜名:5 U1 c2 u. q1 m* o0 n
蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 w$ f; o3 n! v3 P8 \8 |
菜系:公仔箱論壇% n" }: j6 z6 {; c+ Z' v; P9 A
廣東菜/粵菜5.39.217.76$ |8 o) Z% ~4 j, X; d$ x. R
材料:公仔箱論壇2 X9 G6 t# A: r- |& F& i9 G5 ?' D) ]
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb! K# p' J* s6 Y: q. \) Q
調味:! t/ D2 u2 `/ l' g# y+ C
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙" P* T. {1 s+ z7 j% a! {
做法:
% J, E9 n' j. K, ^' [) I4 x4 J1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
. D$ P( [3 S  Z5.39.217.762.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
" M- X& q/ c3 |6 e0 w5 u8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
9 F$ Q# x! X3 ?9 p6 q0 Q+ ]. T6 X% H4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。5.39.217.760 S1 S0 z8 d& c! Z, V; O$ N
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇+ s% e7 y; H  R& h

& u& T2 ]' Q" B4 C1 P7 p* \) D公仔箱論壇食譜:炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb5 s: w" ]% O7 U% E* x" W5 @8 i
菜名:
4 J0 B) K4 s9 r  e! p! Wtvb now,tvbnow,bttvb炸牛奶蕉
+ l$ d/ a6 e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.761 r) l) F5 q5 p- Y7 _' L
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
# Y$ x% x  Q8 i" n9 u公仔箱論壇做法:5.39.217.76* m1 g' m( F7 H; R
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
, N) J3 f4 U0 k9 c2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
+ {5 @0 {2 g7 }7 m* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
1 e/ t: o3 A8 ltvb now,tvbnow,bttvb4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
; B  _- X. x. k5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成5.39.217.76% a; n" T+ g  Q, Y: I0 L4 D" M
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
+ x, _% \. U& ~- e, u) n; q% a5.39.217.76公仔箱論壇6 q, ^* E" l7 h! W' Z& a) `1 {

7 m2 `" V& o* }2 C( }5 k( O5.39.217.76第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真5.39.217.764 q3 i: `2 [  a

$ r! q" M# ?- q2 Q) y: a' \食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯: X0 s; U) T: T
菜名:
% ]' j9 n+ V4 E2 n7 Gtvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
, E3 p+ J) s/ u: U0 v0 Z材料:
# L. l; d4 `- D: ?8 l/ U公仔箱論壇鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克公仔箱論壇$ L& B( e  h) ]' Q" m0 N# N
做法:
7 f& t  I' |) y' Btvb now,tvbnow,bttvb1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。  q, h4 a, y! z8 R$ X+ u, x' Y
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 @' k. K& n1 u# K) E" h- o1 d3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
1 d: \3 H7 u2 A公仔箱論壇4.南杏洗淨略浸。
1 ]- a. h5 X2 B: ]% Y! O* @tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。5.39.217.763 K% G5 T+ S' T  ~# X2 a
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
& x' C. X9 g& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d8 d) f& d# z# @1 F: w5.39.217.76食譜:蘇梅鴨2 y6 d( M+ l- ?& ^
菜名:
0 i, e$ X/ C2 n- N' A3 q$ Etvb now,tvbnow,bttvb蘇梅鴨- o  U& ]/ z8 \
材料:
3 p5 d" U6 N2 j9 P: e; ?& o公仔箱論壇素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
$ V* K/ K+ g+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 f, [7 |4 g; ~6 ?/ p0 F- F6 @4 U
1.素鴨解凍後切件。5.39.217.76" U& m' J& ]: x& I8 e
2.西蘭花洗淨汆水。tvb now,tvbnow,bttvb" i" c% s8 m( H2 j" q
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
* c& ^5 u# N  O3 e$ R5.39.217.764.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
: b7 M( u0 J+ h# d$ g公仔箱論壇
" f1 f& R, Y/ Q8 n2 T5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素火腿釀海參
, B- |( X0 a4 S& B公仔箱論壇菜名:
4 f* |5 S5 r$ {$ V5.39.217.76素火腿釀海參5.39.217.76: ~% b4 Z2 Y- Z: Y3 Y8 g
材料:
6 g# e  f* ^/ R% N素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
# x0 e5 v: p, W/ I1 ^+ E2 ^7 g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 H6 r0 B9 s/ ~1 D& w) F" p  L; H
1.先將素火腿漿和素海參解凍。tvb now,tvbnow,bttvb! W4 p' d* W  M4 T8 p: [
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。5.39.217.760 }8 y! _. d0 k: y% O9 @' R
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
$ ^5 V8 r  j+ _4 E* O) Z7 x. Z4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; O/ p" ]1 T+ }  \% H! Y
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。5.39.217.76) x9 O; n; }! M# d
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
  ^7 @3 D- E( u& k% d$ h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ w1 E# U  z% G/ j
食譜:陳醋黑糖南瓜片
  k. \, z& P) e' s0 l# Y: ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  R: h, |/ ]& y, u; g公仔箱論壇陳醋黑糖南瓜片
/ i) I8 Y. s& f6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 R; x/ |0 f/ e6 L陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克# }; Z5 j7 y/ G7 e2 t8 s
做法:( }: |1 z1 q: N8 I. ?
1.南瓜洗淨切片,備用。
3 A- |, f/ {: w* b公仔箱論壇2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。5.39.217.76, u* I1 O4 ]# ]# g( X
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。! u" R- ~3 r5 T8 K
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。公仔箱論壇7 ~2 Y/ r8 K% i  Z* t
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
" L8 Q! g2 k$ T4 [( p6 m/ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& |9 M) r& s( e$ H

) i9 h# E. Y5 Q+ U" u) }( j& R5.39.217.76第27集 - 藥材入饌滋補DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: |* g& C& l" {

1 e, J( u9 F, T; k- W公仔箱論壇食譜:田七補氣湯
5 \. S+ x/ @4 v* Q- z2 L7 H; [7 e公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 d; d0 D5 J! o6 }
田七補氣湯' v8 K. \# D8 Q5 p; j
材料:
5 H1 A% y  X# @田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
' n6 }' i+ W2 Y) k2 ztvb now,tvbnow,bttvb桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
, o! `( A9 T* a5.39.217.76做法:
  ]6 f1 x& c2 L5 X( E9 F, D" s公仔箱論壇1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
4 h- u) r; Z: F7 W$ c5.39.217.762.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。公仔箱論壇, h5 @0 x9 T/ U6 N! c2 p7 A6 |
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- k  r% \) A- ]) _9 z( d

9 c% G. [+ R7 q) K# K" C/ Q" _5 }tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: _4 O$ {2 K  _
菜名:
" l+ b2 F, p6 q3 m1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉燴竹笙/ K9 `' Q! N& j, @7 m7 B& T& g
材料:公仔箱論壇+ I4 n& K$ I- _; \
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻5.39.217.766 X* C) C) R( J) O
做法:; g- Q4 D, @1 ]5 e9 \
1.急凍蟹肉解凍。
% K" x* e: J  y, R( K! u% y2.蟹柳撕開成絲。/ D) Q3 O# p( x2 D6 d
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
$ c6 X2 _+ Y) I8 B2 f! j公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
! K7 u* i) z. e3 O" R6 ~" ?* T) Y公仔箱論壇5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 z  _6 b$ k/ Q; ~/ i6 c
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
+ N8 c( v- E$ S2 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& l) P4 s7 o  G7 d/ I
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& f1 p  @, {; w1 J0 s
菜名:
0 d8 C2 w- m0 @- r: D+ k- O紅棗蟲草花煀乳鴿% I+ z9 r8 U1 E. q6 d; C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 a' M* J+ b! f8 b
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯公仔箱論壇+ V+ U  f; P2 r2 A
做法:" ~. r8 a; T+ B6 ^
1.紅棗洗淨略浸。
6 o2 ^& f3 o7 J' `- o2.鮮蟲草花洗淨。3 J/ d* P$ z! q$ c4 J0 e0 N
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
/ X2 a9 _; ~- K" f7 m4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇+ W6 x8 Z) X$ z( i( |. a1 l
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。tvb now,tvbnow,bttvb$ u% c; D& W7 r" z/ V
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
5 O5 p* b0 v# a( V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 C6 @% u# c/ H
食譜:雲南醃菜煮鱔片
& n3 @) k; `6 @0 G3 etvb now,tvbnow,bttvb菜名:; a0 y  e4 c  N8 j6 U
雲南醃菜煮鱔片$ ^" d- V" _2 q/ u
材料:5.39.217.766 C& Z* q3 Y  Y  N
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
! I! X" G6 [1 l4 T- s做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M) F' v5 ~7 Z1 `. Q1 V# L$ l
1.紅薯粉浸軟,備用。
: X' P* J& r/ _* s9 m- v2.白鱔洗淨起骨切片。0 r( z+ p6 P$ H$ t  w
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
8 w; u5 ]9 V4 Z2 U; ^) a& y8 q5.39.217.764.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。公仔箱論壇" X) U9 L8 E7 @8 I& G" M
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
7 d3 P  Q! |" _- l2 p公仔箱論壇公仔箱論壇, Y: @1 e7 I5 z" Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ G3 o6 P: h/ e# G: d( H8 [$ r+ p
第29集 - 意頭十足賀年菜tvb now,tvbnow,bttvb9 D  e( k3 E' ?6 t" o

8 H- v- y" d1 X: {8 t' u" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
7 y% P3 M7 z8 R8 B公仔箱論壇菜名:
1 ?( \" {, O# J3 b" f公仔箱論壇西洋菜鴨頸陳腎湯
" c' z1 L7 S3 z7 H* c  C  K9 a3 ?5.39.217.76材料:
% ^* Q4 v1 P, m- Z- H1 w- c! j西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
* E7 q0 q( Z7 u! z& ~9 j8 [瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
( e- d4 d0 k" M" J. t5.39.217.76做法:5 ]: }" |# f# n: u0 W
1.西洋菜洗淨瀝乾。
3 Q# c6 B) M" h$ n5 ]" t+ g& H5.39.217.762.臘鴨頸洗淨,汆水切件。) z8 L: N0 E7 Y$ V8 H' n
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
) }- A* `. w% x5.39.217.764.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。8 n' `$ v# x3 a$ X- z
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& T. l5 A* {0 J. e7 P
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
# R, N* {& Q- A  V! D" z: Y8 R公仔箱論壇
3 s8 u5 t+ L- F9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb  O( P" T; `$ I+ p$ {7 F
菜名:公仔箱論壇' O, }* `9 g4 a1 T2 ^0 z3 _) c
家鄉釀鯪魚1 U, q" b& G  n" R# s+ [
材料:" x2 x  M9 I# j" r0 M
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
  s6 F4 P1 X, m7 [6 e6 q* Itvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb# a3 m6 M! F: _$ ~# k0 g2 d; c
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。公仔箱論壇7 X' r" _0 j% I
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。公仔箱論壇, X5 n3 s. z6 Z% r# ~# I
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
+ o+ e' C- t3 c8 _2 m5.39.217.764.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- h4 F# T. Z8 N$ ?, B
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
+ c+ r4 S: m8 n3 |& f9 j& Q6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
- r6 j$ a& e1 `% X/ X: |5.39.217.761 c# H/ y9 V5 ?/ o4 @
食譜:臘味蘿蔔糕
8 g, e! @! z1 m: o2 y( }" k# Y/ C公仔箱論壇菜名:
! H, [( H7 C/ e# h! p. k: G- Y/ I5.39.217.76臘味蘿蔔糕5.39.217.76  ?1 Q- t0 S# \0 h- S+ L& @- L, Z; Z
材料:
& A8 A4 o5 K9 s# b' s' ]+ P1 K白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
- m* a  P! I  |公仔箱論壇瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
/ q& ~* e  |5 g9 U( J公仔箱論壇做法:
% G; z- _4 i8 b5 k7 j+ l1.白蘿蔔洗淨刨絲。
0 w# a4 n9 I! K" ]2.油鴨皮剪成小塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& b# e" J% {. K9 \7 C- e8 l
3.臘腸和臘肉切成粒。
4 O* {1 G) F( [# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦米洗淨切粒。
( y8 D! w- \' S3 vtvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。公仔箱論壇' y  Y0 W1 p* O9 ~2 q
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
2 a% r( r& q- B2 G0 S! c" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 ~2 \; D& n" k% Q
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。3 G+ i3 G" {1 j$ F, ?
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
  u/ z2 V! y1 |: g# u* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
( W$ L8 M' z1 X( t9 a5 N8 T' j公仔箱論壇5.39.217.760 f0 j# }, e: D) O$ s4 S7 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 o8 E! [4 \0 Q9 N5 g8 v; m$ W- r
食譜:喜氣洋洋金元寶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" q$ n8 y! F
菜名:
6 a9 \, a1 Z  ?! G  T, F5.39.217.76喜氣洋洋金元寶) c4 e  K* I  z% z( T7 q
材料:% b) f8 n/ M* p! Q
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
/ F3 {: {( p' e' J7 {( ^8 N+ V5 g5.39.217.76糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
% L( E5 r! |; r小棠菜6棵(切半)
9 }. O! f& Y* a0 C; ~  K: }0 stvb now,tvbnow,bttvb做法:5 S/ d1 }. r$ W, w
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
; ^( x% D; {6 V- e1 w' P' @" b5.39.217.762.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
7 H+ O+ x& C8 K7 C; r3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。8 W. U3 E& V' }; \- n% Q& y" u
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
, w+ W6 K6 O7 s7 }. k5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。" K: J" q5 C9 Z% @4 B9 R. u: m
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 T1 X7 W2 B: s% R; r) W
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 J5 V. [/ t3 K. ~- X

3 D9 y& R; b4 W- l
2 w7 l. G; s' J/ P5.39.217.76第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」5.39.217.767 R2 {% w7 G# c( G6 C& }
tvb now,tvbnow,bttvb: x% k; [! o6 u, {
食譜:私房蛇羹
' }) b& o" R) ~5 A, E3 K, U: G) m公仔箱論壇菜名:1 D$ U5 p& @# l7 }/ R
私房蛇羹
0 i& Y; ], a% j+ ?7 K' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 c3 l# v0 }% H. G: t9 Q( F& r- M公仔箱論壇主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、' n0 `' s( m, h0 X! n
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
" p$ a) }3 z5 G8 i, v$ d5.39.217.76胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 5.39.217.766 k+ v5 _- ~  @' M. V

; ]# v/ M  s+ m' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
/ N) |1 h9 {( F5 V7 E/ c  O做法:公仔箱論壇- K2 i) _8 p5 c1 ~, {/ @, ^( i
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。公仔箱論壇8 q" e& }1 b( X
2.金華火腿汆水減鹹味。. L. }; v# B- z4 t  A+ ]# M) e
3.雞柳解凍。
+ [. a# W) F- Z9 o4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。公仔箱論壇0 O. ~6 ^: \& U  \9 v8 g9 A
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。5.39.217.761 L- p" v9 @1 W) ^- w
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
) h6 p$ }. |+ n& @6 I. Q; x- @& r5.39.217.767.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
; ?# o- ~* r: Y3 K公仔箱論壇8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
0 A) U6 D4 D6 q6 w: V6 R' V: S9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。1 k+ ?8 {4 U# o4 b, j/ h
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: F4 a* z0 n) N- {3 T  I2 K& B公仔箱論壇食譜:星洲炒米粉' h: @9 [& b4 k. x
菜名:: o8 h+ s  `# s$ u
星洲炒米粉0 s$ O0 g, a; L2 w
材料:
) I8 h: [) ?0 e+ D* _( \5.39.217.76米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 T: r+ p5 L% X% u& B
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)公仔箱論壇  ?3 s! y- f' U; h& R% a0 k
做法:2 Y1 v2 P7 K! Y% [
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
0 ]8 S. V4 b# i# {& M3 V( h5.39.217.762.蝦仁洗淨,吸乾水。
* ~% S1 M# ~0 \6 s! F公仔箱論壇3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 ?- F8 Q$ w3 @
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 d, U2 |; A: |/ F& N
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
1 f" K3 H( i4 [& m0 h& D6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
; o7 t+ [8 N5 T9 Y  U; {$ ~  T/ X# L/ d& e8 y0 {
* @; R, j4 R! }& C. A
食譜:南乳脆腩片
2 O7 x, D& N+ D' i+ `8 O& E, L菜名:
& Y$ F" `% m$ a+ m6 f* q4 p9 I. W/ W公仔箱論壇南乳脆腩片
9 u* ^0 G7 c3 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:9 w" v" f3 z! }
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克4 Z& X: N5 q5 B3 j) C* k4 O
做法:
2 S* C0 j- N1 o3 N6 T1 `7 W& ]1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。公仔箱論壇% n) q+ J1 Y$ l7 ~. h; x7 g
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 {& z8 r; l( T9 I) I
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。公仔箱論壇$ A  t8 p0 B# w  @
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
, G6 P+ M) y8 i" q5 y% M公仔箱論壇$ \4 O: ]3 a" r- T
公仔箱論壇/ F$ d, A  V# K) l% o
食譜:高麗參小米紅棗粥5.39.217.76. M- z& K; Z( d1 V1 X* w* C
菜名:
5 n' R" X4 R: o3 g6 ~  S公仔箱論壇高麗參小米紅棗粥tvb now,tvbnow,bttvb# r1 E, F: V9 b) ]2 |0 Y' j
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 G) c' k, Y* G3 m6 y2 H
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
0 D8 M  M" K$ o- H, R+ itvb now,tvbnow,bttvb水1.5公升、紅糖適量5.39.217.76& a5 i. Z, c2 `6 q! [* J8 T
做法:
" B7 b' K4 y# j公仔箱論壇1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
9 c$ g# i: n$ d2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 `% n8 U1 W0 m
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
, g1 J4 l* ]8 Y6 e7 E: [, M5.39.217.764.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
: R& [0 S! l/ u% C0 C/ R! f
! w8 P5 k  W' B! D& e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z) M+ O# G+ |+ b" \
第30集 - 足料團年大茶飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 X& Z2 @. h' n' ]/ \1 w

5 n/ q/ Z" \" F  x2 {, f5.39.217.76食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯  X  m# Q; w, g: i; R8 d& I7 P
菜名:9 L4 L! `# @- C
非洲海底椰川貝雪梨湯! w  u! F( u  u7 q6 ?
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. V' S. q% R" U3 m- z9 {4 f0 }
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、5.39.217.767 j4 H) \) R0 }7 @
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvb now,tvbnow,bttvb, \6 i7 a+ |: F
瘦肉600克* ^7 f7 p! ~+ G1 \. {1 b4 p3 `
做法:
0 R, u1 ~% Y& d, F" ^- stvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
' P: H3 {; U" O) K0 i  @# D+ ~5.39.217.76蜜棗洗淨瀝乾。
( \. c0 N2 z) Y$ S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸洗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- k6 `' Z9 h  t$ G
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
% w8 ?2 S% I6 H: K/ o4 X! R2 d4 ^4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
) @' o  u3 r' U6 i0 b. A/ K1 B公仔箱論壇
( U; M$ Z! \6 Q0 ]$ p2 S* rtvb now,tvbnow,bttvb
( c0 y2 I+ ^) b5 z# m5.39.217.76食譜:養生雞煲5.39.217.76  G0 D% L1 P* ?  _# h9 E0 h% Z
菜名:5.39.217.766 @1 y8 |, x# ^. g3 w3 s4 M7 \0 ~
養生雞煲
% I* U1 Q. n& b& @. }# ?1 R5.39.217.76材料:5.39.217.761 w# o. R8 R2 c& J  W$ y2 d5 \
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ a) h& c' H4 v
蔥1條(切段)、上湯1杯
$ Q0 @2 e% f5 j, m8 N0 N5.39.217.76做法:
# W. z: m& r! q# P# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
0 Q( I. ?; h2 B3 [. `8 x/ }  U7 b2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
8 \; ?: ^) \: B8 E; g& l8 i; a3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
) M- P% ^# E. c0 t6 w4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
' T7 _9 D/ m% y( F7 t4 p5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。$ \3 o/ Q2 J6 m9 D! c& n0 C; N

5 u# m) a8 }, i! F8 n公仔箱論壇
% Q$ r8 `- Q" F8 Q: ]5.39.217.76食譜:臘肉炒四川娃娃菜
* u3 ]' ~5 k& i* l* O7 t8 @- s5.39.217.76菜名:
" d7 b2 ~) H! D8 x' T2 i! F+ j5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉炒四川娃娃菜
$ l" o2 d- K7 C4 A3 K! m- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:. t* t4 t' R- f% p  ?8 j
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、5.39.217.765 p% @  y/ L. m9 w
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
5 }# D5 |: r% P% m& U公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb' {- A3 r* `5 a
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。tvb now,tvbnow,bttvb' `1 ?/ h/ t# w3 `' M* \2 D$ u3 T
2.臘肉汆水後,切片。
$ }' ~" C" q( S, F* ^. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; ~' n( M. t$ X
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。( O2 V( Y+ K+ x( g9 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 K7 ^  F. P5 t* Q: f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 Z2 t9 K) I; c0 V
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
7 x5 M5 C9 V+ @; m, z' L8 t( jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:9 c* O+ a8 }( q0 Q
意大利式烤脆皮豬腩卷
  G; j4 n) D1 G' N. W4 |7 o1 p材料:
& a9 X/ r+ c9 o0 V7 [公仔箱論壇連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
2 `; o+ o  m7 Q2 ?$ I: e/ s' {% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 y7 W' G8 P3 Y' W3 }
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、- p8 }5 o! T- S% S
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、tvb now,tvbnow,bttvb0 _' c. D+ E' }; s, R( q8 a
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、  t! ?8 R7 T8 j' L* C$ X5 \
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒公仔箱論壇  q7 a5 \8 D) b! f' h
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e$ N( j2 a7 |, ]
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。tvb now,tvbnow,bttvb" L0 U* @( {1 ], L; v4 U4 r
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
8 N$ b+ j  K0 X6 _3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。/ W. E. y6 b2 @, k% Z0 [
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
8 {( [3 E* h# ]- @# R4 e5.39.217.765.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 n$ K+ r7 L6 L
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
# [) W6 U4 ?0 a( v6 k' Q* z9 B5.39.217.76
/ V0 l1 P9 |2 s0 A1 w
7 w- g2 k2 a) ~6 }; W0 B) K5.39.217.76食譜:香辣素蝦碌
* ?+ x6 a% c6 l& d1 c# R菜名:
' R; T; [' J# K- E9 D& Y( |, f公仔箱論壇香辣素蝦碌
5 [% L0 ^2 w7 v0 P/ V* V* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ c: @' K- k! o$ @: O
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
- i( ~0 }: m# Q做法:
2 f3 G7 C0 z: p& b  \: @- _1.素蝦麵線解凍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l# F' L  _# T0 a
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
; c2 Q/ k7 B6 d  }公仔箱論壇3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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