報道：鍾奕音
4 A4 `8 H& S8 e3 D- ktvb now,tvbnow,bttvb老鼠粉以特制肉碎醬料烹調，再倒入砂煲中焖煲至入味，上桌前再打下一個生雞蛋，并撒上蔥花、芫荽及油蔥，滑嫩蛋汁趁熱拌勻，老鼠粉吃了不黏膩，味道過口令人難忘！tvb now,tvbnow,bttvb: j; ~3 u. M1 w, t& }: {
這道值得推薦的“砂煲老鼠粉”，就在米都默貢人民園“兄弟飲食中心”的早市“雄面食之家”就可品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb- G; ^* ~& \3 Y E; Y- z. G
“雄面食之家”除了備有美味的“砂煲老鼠粉”之外，也有約20種美味面食供選擇，其中最受食客歡迎的有“香港生面”、“王昭君”、“面線糊”、“砂煲魚頭香芋”以及“海鮮蒸河粉”。
2 P- B- G4 e B( R" `8 t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的“香港生面”口感與味道另有一番美味，炸得金黃香脆的生面，是老闆林勝雄特别要求廠家泡制的，香脆生面被熱騰騰的上湯芡汁滲透，既不會太硬，也不會太軟，夾進口裏，面香味及芡汁濃濃的鮮味徐徐滲出，味道完美融合。
& V3 d: f5 ~7 X3 Q( h( O2 F5 ]* g“面線糊”，面線煮至綿而不爛，絲絲入口即化，味道鮮美，且清甜爽滑，若加入少許浙醋，味道與潮州蒸接近的“海鮮蒸河粉”，是以新鮮魚肉片、蝦、姜絲、番茄、辣椒、鹹菜以及蒜米粒等，淋上酸辣鮮甜上湯在滑嫩的河粉上，然後蒸熟并撒上芫荽，熱騰騰上桌，味道清淡中帶點酸辣，令人食欲大開。tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 n* E6 k6 ^# ?! m
此“王昭君”非中國古代美人也，這裏的“王昭君”是一道美味面食，QQ的粉條，味道酸辣，且帶有淡奶香味，令人食過必回味。
( S# |4 N- [1 l7 H+ N" M“砂煲魚頭香芋”融合了魚的鮮和芋頭的香，入口即溶化，配粉條一起品嘗，味道獨到美味。公仔箱論壇2 ^% n/ T5 n2 w! A$ E* c
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! p) j. y& Q" u$ L4 h' e5 p■ “雄面食之家”老闆林勝雄正爲食客烹煮美味的面食。
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■ “砂煲老鼠粉”非常足味，食後叫人不禁豎起拇指贊好味。 % o7 d; `& H0 V1 {7 j$ N
% k, A: R( s/ N4 x& @- [公仔箱論壇■ 香脆生面被熱騰騰的芡汁滲透後，軟硬适中，吃了面香味在口中徐徐滲出。 tvb now,tvbnow,bttvb( q! x: D! g) G: U+ U
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■ “王昭君”味道獨到美味。
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■ “砂煲魚頭香芋”帶有濃厚的芋香味。 | 
發表於 2012-2-21 12:53 AM
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