報道：鍾奕音& N8 @5 o! L$ k' ^' x6 L6 u/ a
老鼠粉以特制肉碎醬料烹調，再倒入砂煲中焖煲至入味，上桌前再打下一個生雞蛋，并撒上蔥花、芫荽及油蔥，滑嫩蛋汁趁熱拌勻，老鼠粉吃了不黏膩，味道過口令人難忘！tvb now,tvbnow,bttvb1 q# i/ s2 E1 l& p
這道值得推薦的“砂煲老鼠粉”，就在米都默貢人民園“兄弟飲食中心”的早市“雄面食之家”就可品嘗到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% | I6 w# s$ p6 N* `1 l
“雄面食之家”除了備有美味的“砂煲老鼠粉”之外，也有約20種美味面食供選擇，其中最受食客歡迎的有“香港生面”、“王昭君”、“面線糊”、“砂煲魚頭香芋”以及“海鮮蒸河粉”。
2 e, H2 u$ ~4 H9 u' H7 i這裏的“香港生面”口感與味道另有一番美味，炸得金黃香脆的生面，是老闆林勝雄特别要求廠家泡制的，香脆生面被熱騰騰的上湯芡汁滲透，既不會太硬，也不會太軟，夾進口裏，面香味及芡汁濃濃的鮮味徐徐滲出，味道完美融合。5.39.217.76* k ~0 A' d$ {: Y
“面線糊”，面線煮至綿而不爛，絲絲入口即化，味道鮮美，且清甜爽滑，若加入少許浙醋，味道與潮州蒸接近的“海鮮蒸河粉”，是以新鮮魚肉片、蝦、姜絲、番茄、辣椒、鹹菜以及蒜米粒等，淋上酸辣鮮甜上湯在滑嫩的河粉上，然後蒸熟并撒上芫荽，熱騰騰上桌，味道清淡中帶點酸辣，令人食欲大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 S3 h3 |' q7 t4 o% W
此“王昭君”非中國古代美人也，這裏的“王昭君”是一道美味面食，QQ的粉條，味道酸辣，且帶有淡奶香味，令人食過必回味。公仔箱論壇, O6 n% x& P5 C& e5 g. B6 r7 j1 @
“砂煲魚頭香芋”融合了魚的鮮和芋頭的香，入口即溶化，配粉條一起品嘗，味道獨到美味。
, h+ E8 ]% |0 q$ ^) r( ?2 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& g- s; n X( i
2 E3 {3 m0 T6 o3 {9 r* G! C% Y6 o
tvb now,tvbnow,bttvb& U5 g" V% N9 f
相關照片
0 B6 G+ V: W2 J3 rtvb now,tvbnow,bttvb 6 i- K' T% v( i7 g& W; f. O, p+ e+ F
■ “雄面食之家”老闆林勝雄正爲食客烹煮美味的面食。
G8 @6 f) H& \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 o" n/ A$ e5 N9 T+ ?, c* \: W/ D3 V6 t
■ “砂煲老鼠粉”非常足味，食後叫人不禁豎起拇指贊好味。
& J) p- S$ w0 B7 c& Z
8 J! P7 A# c8 J3 R1 C! B■ 香脆生面被熱騰騰的芡汁滲透後，軟硬适中，吃了面香味在口中徐徐滲出。 tvb now,tvbnow,bttvb- w0 C7 ^' ~# d! s
 " p- h# U9 V9 j: x
■ “王昭君”味道獨到美味。
' }# O9 S3 c- u# u7 v- ^ 公仔箱論壇9 d9 v5 A' r% M' Y$ p, x
■ “砂煲魚頭香芋”帶有濃厚的芋香味。 | 
發表於 2012-2-21 12:53 AM
| 
