報道、攝影：謝施薇
7 u2 @* S2 l; g, {5.39.217.76槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。 }( h p: Q# o( {8 r8 J
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。% {! C( E+ A# |+ y
自幼學泡咖啡
$ o) s! E( i3 x5 {( e6 b; _2 [$ G9 _5 C5.39.217.76王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。/ E9 E) M2 w9 P3 c, @
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 t* J- N, e6 g
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。9 A# I' I: [3 v i/ W( I7 e5 M
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
6 _' ~; i# q& {他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。tvb now,tvbnow,bttvb+ n! \0 b" }- p3 v( \4 `/ M
坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# G) p/ Y5 M4 r' G5 ], E
美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
9 C4 W" g. A' u }% [6 n9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。tvb now,tvbnow,bttvb- o, b4 a6 P" y) @3 u
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
+ i' _& e# J/ H, T" \. F9 j/ G5.39.217.76王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。公仔箱論壇5 h5 h: m) `( f2 f
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業5.39.217.76. |8 Q% T. |5 S4 u! `# h
咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。9 P: z- H) }6 {1 B" R" ?+ f v0 }, F
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。
% { k" q1 E$ {+ I+ d5 w3 p" B) `tvb now,tvbnow,bttvb“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”
9 }% [, l6 T8 h5 y: }4 D* E( W+ f. j她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
4 o* G3 y0 w7 D4 T7 Z, P9 G7 X! d公仔箱論壇她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。公仔箱論壇& Q9 p; s4 J3 u+ s& Y4 F; t2 {
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! r/ Z" S$ ~% N1 [4 w5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) a' `% L6 m! G; t# \1 _( d/ `
相關照片
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■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" d. t5 D/ r
6 t! H' S+ e( V* R' xtvb now,tvbnow,bttvb■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 | 
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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