報道、攝影：謝施薇公仔箱論壇 Q; [; K0 y, c9 J$ }5 s
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。公仔箱論壇! ?: g2 K# }2 T
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, b1 F! S% w1 l1 A) D
自幼學泡咖啡
* {6 z6 d# n# L$ ?" b! mtvb now,tvbnow,bttvb王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。9 O5 z* K' Y1 ]' Z' K+ w
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。tvb now,tvbnow,bttvb w. R* @' C6 b/ b9 a
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
+ I5 m+ z( [0 _ G泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
" ~# j2 t2 u+ J* G0 }9 s' E公仔箱論壇他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
- t7 m8 L2 g% o- e5.39.217.76坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處6 u& B+ Y3 L- O3 h1 Q
美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。公仔箱論壇+ d: r$ ~+ `$ y! z- ]
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。
% f* _, S8 F6 S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。" o# A; e2 @( u
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。
- Y3 I2 f" A! R; x! t! k& N接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業5.39.217.76/ C" ~" \4 ]; U+ S0 g j8 `/ W3 I
咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。
: [" _) r8 M: H1 v# {1 f, ~/ ^王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。
) V/ c5 q9 w2 N) X/ w2 ~tvb now,tvbnow,bttvb“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”5.39.217.76) b( ~. {7 {, [' M" B; R
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。公仔箱論壇2 ?3 p4 k" p# J9 k& H: O4 ^
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。5.39.217.76; _* c, |+ F+ D: F: p: `
; c: C/ ^" h# e0 }
" u' h' R+ K" W, v8 E5 e: l# h
7 e- }0 h/ g) C, ?: M1 etvb now,tvbnow,bttvb
相關照片
, i; W+ b' c8 t7 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; y) |' m7 l# u; q6 l& k
■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。 tvb now,tvbnow,bttvb; _1 V/ G/ ^; C& P0 Z
 7 e) W9 {$ Y* z" c$ @/ H
■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 | 
發表於 2012-2-13 12:42 AM
| 
