報道、攝影：謝施薇
" `" X/ y4 f, k Ptvb now,tvbnow,bttvb槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
% o- g: x) J K' J6 w! p公仔箱論壇這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。tvb now,tvbnow,bttvb# b7 [5 ]: u8 P. ?* b- p
自幼學泡咖啡
?* t& \/ b/ P3 w! Ztvb now,tvbnow,bttvb王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。tvb now,tvbnow,bttvb" } }# X5 e2 |2 {
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。公仔箱論壇 b$ I9 U) l0 Z/ ^, @4 ~3 A
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
! I! ?8 ^, z0 z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
7 z; ?% b2 O O1 w$ u wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
* p3 r5 J; G K8 k) x坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
2 n$ c* z, x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. }" `& g6 F
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。
/ Z7 G- T* R9 P/ ~& n8 @" Ttvb now,tvbnow,bttvb目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
7 P A% N/ Z3 j1 Y王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。! i# @; n$ S, u! ]0 n
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
, S1 R, W" |. F$ N; @2 g3 n/ j咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。
1 j" S0 N6 {0 r, d- ?公仔箱論壇王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。
( ^" B! t+ o" Y# [9 }/ V公仔箱論壇“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”
1 C) q8 v0 X' d5 Q% w4 ^, S+ H+ }" V她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。5.39.217.765 V) ]+ A% n; m: V6 d9 s
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
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相關照片
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) R, \/ S$ a f' H$ f: h. [1 `tvb now,tvbnow,bttvb■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 |
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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