報道、攝影：謝施薇
$ e+ J# v. }6 I0 @) C槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。; ~: J" O# M9 U& z) j% q0 D
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。
: a! `, n6 |) G9 n/ {1 f公仔箱論壇自幼學泡咖啡
! q- P3 `1 r. ]: }1 i- @王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。公仔箱論壇9 j% z, N' t) y! L
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。公仔箱論壇9 B7 j l; y+ T$ \ N, F: [
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
; A9 _1 c5 V# i1 ]5.39.217.76泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
1 o. c' e$ s8 V! |) x3 g* @tvb now,tvbnow,bttvb他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 L6 Q$ r+ }6 U/ a
坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
# A% ^0 N$ z- r美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
* G$ ~. C" I. A6 h9 J5.39.217.76另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 T- s7 ~; }/ I( P
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。tvb now,tvbnow,bttvb% n2 g5 z Q- j2 S
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 O6 y$ B2 t" @
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# T( i s! }6 g% q
咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。公仔箱論壇7 ]/ `: E1 Q& o: `9 N( ?3 Q- G. c0 V9 i
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。公仔箱論壇2 K, g: N9 r$ |# W
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”: m. {6 l1 v! Q/ R
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。公仔箱論壇$ c: W, h# z, s6 a
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
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相關照片公仔箱論壇6 u9 v7 B( {$ F& B# u, [. W
& \: z8 r& |6 M. W) o公仔箱論壇■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ R5 R3 W( `
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■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 | 
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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