報道：陈文辉5.39.217.76/ W7 B0 N4 |. n* U9 y
在米都，老饕无一不知“陈唱炒鱼”，这个把鱼片炒得乌溜溜，鱼肉、姜丝、蒜头分不清楚的特色炒鱼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( m) \6 w l- P6 G+ i a. Z
也就因为“陈唱炒鱼”独特酱料和独特炒法，令它从1982年开档迄今屹立不倒，甚至还成为本地人招待外坡人品尝道地美食的一个指标。
! K; y1 \4 }, l0 e8 O u/ i Btvb now,tvbnow,bttvb如今，叫惯的“陈唱炒鱼”已被正名为“叻炒鱼海鲜”。一样的老板兼主厨，一样的食物，只是地点换了，今年8月从太子路过港（前陈唱汽车）后的茶餐室搬到西部绕道特易购（Tesco）后默贡新城市园的角头间双层新店屋，空间更宽阔舒适。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 X4 E0 _$ H% o5 a+ Y/ j2 w
之前因为在别人家咖啡店开档，又因为座落在陈唱汽车后，人们叫惯“陈唱炒鱼”，如今搬进自置店屋，取了“叻炒鱼海鲜”这个新名堂。
' J; {# q0 j' B' B, {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名虽新，叻炒鱼海鲜已晋入第二代，现由王盛高（41岁）和盛华两兄弟合力经营和掌厨，两兄弟继承父亲王益为（66岁）的衣钵真传。4 C; O+ X1 e) j( j j7 ~( i( R
盛高说，父亲于1982年炮制独家密制酱料，以炒鱼为主打炒出名堂来。1983年他加入煮炒阵营，10多年后胞弟盛华加入，父亲则因2000年车祸导致右手肘受伤而退隐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R4 ^* {5 ~. O
食店主打炒鱼、炒苏东、炒蟹，店家拍胸担保，这3样炒品用的独家酱料，绝无味精！
5 y- d/ V1 l% Y; f7 C! \, j) f此外，该店还有炖品如苦瓜排骨、排骨药材、莲藕排骨、猪尾药材（每盅6令吉）也是热门菜点，还有蒸鱼，炒菜等，不过，始终炒鱼、炒苏东、炒蟹这三剑客才是顾客的最爱。
" ^& \7 I9 y |" \& O3 O公仔箱論壇其炒鱼分有干与湿两炒。干炒用的是石斑鱼，湿炒用红皂鱼，配以姜丝蒜头提味，黑酱油提香与甜。受顾客青睬的是干炒，因酱料更能巴住鱼肉，更能入味更甘香好吃。
: v0 `- y7 B- p. c& a, ~, k干炒苏东与干炒蟹则用另两种不同的酱料，佐以蒜头来提味，虽都乌溜溜的，细细品尝自会有分别。尤其是炒蟹的佐料更是煸香，配以白饭，香溢满腔。
- o3 w4 @5 \) d, g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B g w) L( J x5 N公仔箱論壇公仔箱論壇8 V/ H. g- \/ H7 B
相关照片
+ B2 N6 i4 x( t7 z$ ?4 M# C. ^9 A 9 O/ q6 L% j4 W% K. U1 a0 ~
■ 主厨王盛高（右）与盛华兄弟，前者炒了30年，后者有10多年的功力。
9 |% f% }! x: [/ m4 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 H( O, V- k& y2 v2 e$ L' x( u1 t' w
■ 叻海鲜炒鱼（前人称陈唱炒鱼）新地点更宽敞舒适。
5 I6 S5 {, c" s+ W& K0 ]. L公仔箱論壇
( H: O2 k* b, M■ 炒蟹透发的焦香，赞！
, e2 K4 P) X$ x7 ~) b4 n" N- M; ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 T+ w/ e( G* @2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 炒虾。
6 K; t/ y$ ?$ e# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 R E0 g0 R. }; \+ p: Q) T
■ 干炒苏东是顾客常点之菜。
4 W/ m) I+ f; u! b% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O" C0 J- h& z1 N+ G; ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb■ 干炒鱼，藏有你意想不到的美味。 |
發表於 2012-1-3 12:08 AM
| 
