報道：李秋緣tvb now,tvbnow,bttvb5 m( i2 B9 l) S- i
還記得爸爸将那熱呼呼的咖啡烏倒在咖啡杯碟子的日子嗎？看着濃濃的咖啡烏緩緩地倒入咖啡杯碟子上，也讓大家看到家長對孩子的呵護。
% O$ F$ W @ `, q% w1 o6 a O* o+ Y4 ?公仔箱論壇但是，再看看現今的社會，一家大小出門用餐時，每個家庭成員都享用一杯飲料，但每一杯飲料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五顔六色或透明的塑料杯；裏邊裝的再也不是濃濃的咖啡烏，而是放滿冰塊的咖啡冰或是其他飲料。同時，這時代再也沒有長輩将咖啡烏倒在咖啡杯碟子上，與小孩一起享用的美好時光。/ o; L( k* i9 c/ O
忠實老顧客 閑談國家大小事
; _9 j% y2 I+ R6 R+ }位于汕頭街新月宮茶室老闆金書華說，現在已經很少年輕人懂得欣賞傳統咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保舊街場等連鎖店的飲料，坐下來品嘗的再也不是那股親情，傳統咖啡再也不是大家的首選了。
6 e& P. @+ ^% g7 u! h公仔箱論壇他接受《光華日報》訪問時說，雖然傳統茶室再也無法引起青少年的共鳴，但幸運的是，新月宮茶室的有着一群忠實老顧客，每天下午休閑時段都來喝咖啡，閑談國家大小事。“這些就是懂得欣賞傳統咖啡的朋友了。”* E& J1 i# i' V1 y8 v' O$ \1 D
坐落在汕頭街是新月宮的優勢，無論是早上到晚上都有很多不同小食檔口在附近擺賣，所以位置極佳的新月宮茶室營業時間也有别與其他茶室，即從早上7時開始營業至午夜12時，而每個階段都有不同的熟食檔口擺賣。記者在進行訪問時，也不忘四周觀望其茶室。雖然當時已經下午4時，新月宮茶室依然是客滿，食客們都輕輕松松地坐在茶室内聊個天南地北，而這時候最好生意的就是豬腸粉檔口了。
4 F1 C# g& M, }/ l2 D1 K; v. P沒特别秘訣 熱咖啡一定要點
3 G1 O- z% T Z1 v2 T* p9 L新月宮茶室沒有亮麗的外表，不過是金書華的家族生意！
# s5 C1 z) n! p7 f# Q3 d金書華說，新月宮茶室原名是月宮茶室，在繼承父親衣缽後，就換名變成新月宮茶室了。詢及爲何店名變成新月宮，他隻是淡淡地說，改名爲新月宮隻是爲了要處理執照注冊的問題。
- } e1 Q0 Q( _# L" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，當年他是向父親學習泡咖啡的技巧，而現在也把茶室生意也交給孩子料理了。“我們泡咖啡并沒有什麽秘訣，也沒有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗，隻有熱咖啡才能讓大家完全地品嘗出一杯咖啡的味道。”! ?* f n2 p5 I# T' y( ?' K7 v6 f
高價收購 店主不願出讓tvb now,tvbnow,bttvb$ P( \) T3 ]4 Q7 L6 T, s
“用了有感情，盡管有人高價收購，但我也不願意出讓用了近50年的桌椅。”
" x4 W' d, m* a+ I) y7 E+ ~& \5.39.217.76在新月宮茶室内，除了擺放着大理石桌子，在靠牆處也放着舊式咖啡座，即木制的茶室桌椅，讓每個顧客都享有屬于本身的空間。金書華說，曾經有人出高價收購這些舊式咖啡座，但是本身不願出售，因爲這是值得紀念的物品。他說，這些咖啡座除了蹤迹難尋，更是從父親手中接手的産業。“這就是舊式茶室所擁有的特色，現在已經找不到了，我也不願意出售呢！”
; Z# I$ U9 C! L; B m5.39.217.76青黃色斑駁的舊式咖啡桌，看起來雖然已經殘舊，但是顧客們都不計較，反而将之列爲進入新月宮茶室的首選座位呢。' z K$ ~* G; Z q& `+ J
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相關照片
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6 [; P( i) `6 H% k■ 金書華親手爲顧客泡濃濃又勾魂的咖啡。
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+ k9 }# ~: R: a■ 金書華：“要喝美味的咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗”。 5.39.217.76. Q6 s- ^( \! B' y: A2 A3 J2 r* F
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■ 靠着牆壁的舊式咖啡座不僅是新月宮的賣點，更是金書華擁有不轉賣的産業。 |
發表於 2011-11-14 12:14 AM
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