報道：李秋緣
* D- J7 E) |( m+ ltvb now,tvbnow,bttvb還記得爸爸将那熱呼呼的咖啡烏倒在咖啡杯碟子的日子嗎？看着濃濃的咖啡烏緩緩地倒入咖啡杯碟子上，也讓大家看到家長對孩子的呵護。
5 O V( R7 W6 Y/ N4 K0 Q$ N公仔箱論壇但是，再看看現今的社會，一家大小出門用餐時，每個家庭成員都享用一杯飲料，但每一杯飲料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五顔六色或透明的塑料杯；裏邊裝的再也不是濃濃的咖啡烏，而是放滿冰塊的咖啡冰或是其他飲料。同時，這時代再也沒有長輩将咖啡烏倒在咖啡杯碟子上，與小孩一起享用的美好時光。
' F* X8 n. W7 F" h公仔箱論壇忠實老顧客 閑談國家大小事
# ?, ^3 o8 S }& @, c5.39.217.76位于汕頭街新月宮茶室老闆金書華說，現在已經很少年輕人懂得欣賞傳統咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保舊街場等連鎖店的飲料，坐下來品嘗的再也不是那股親情，傳統咖啡再也不是大家的首選了。
3 M4 y$ K; d+ j$ e/ L5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接受《光華日報》訪問時說，雖然傳統茶室再也無法引起青少年的共鳴，但幸運的是，新月宮茶室的有着一群忠實老顧客，每天下午休閑時段都來喝咖啡，閑談國家大小事。“這些就是懂得欣賞傳統咖啡的朋友了。”
. S; W: W3 U0 u- x, L" c5.39.217.76坐落在汕頭街是新月宮的優勢，無論是早上到晚上都有很多不同小食檔口在附近擺賣，所以位置極佳的新月宮茶室營業時間也有别與其他茶室，即從早上7時開始營業至午夜12時，而每個階段都有不同的熟食檔口擺賣。記者在進行訪問時，也不忘四周觀望其茶室。雖然當時已經下午4時，新月宮茶室依然是客滿，食客們都輕輕松松地坐在茶室内聊個天南地北，而這時候最好生意的就是豬腸粉檔口了。tvb now,tvbnow,bttvb# K" |) X7 B b, Y' M1 B% y
沒特别秘訣 熱咖啡一定要點
! W0 u" b; R( o8 Q公仔箱論壇新月宮茶室沒有亮麗的外表，不過是金書華的家族生意！
4 s. s" G8 ]% L9 rtvb now,tvbnow,bttvb金書華說，新月宮茶室原名是月宮茶室，在繼承父親衣缽後，就換名變成新月宮茶室了。詢及爲何店名變成新月宮，他隻是淡淡地說，改名爲新月宮隻是爲了要處理執照注冊的問題。8 r! C1 M# x& ?: P$ ?
他說，當年他是向父親學習泡咖啡的技巧，而現在也把茶室生意也交給孩子料理了。“我們泡咖啡并沒有什麽秘訣，也沒有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗，隻有熱咖啡才能讓大家完全地品嘗出一杯咖啡的味道。”
1 z. n. _( }; x# v" K' L) L9 g+ b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高價收購 店主不願出讓
/ t( D* l0 e( w/ d; g* D& U“用了有感情，盡管有人高價收購，但我也不願意出讓用了近50年的桌椅。”
2 J, W2 m2 D0 k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在新月宮茶室内，除了擺放着大理石桌子，在靠牆處也放着舊式咖啡座，即木制的茶室桌椅，讓每個顧客都享有屬于本身的空間。金書華說，曾經有人出高價收購這些舊式咖啡座，但是本身不願出售，因爲這是值得紀念的物品。他說，這些咖啡座除了蹤迹難尋，更是從父親手中接手的産業。“這就是舊式茶室所擁有的特色，現在已經找不到了，我也不願意出售呢！”
% e& f; N1 I4 o6 D% u& D$ w1 z+ A' Z3 S( ?公仔箱論壇青黃色斑駁的舊式咖啡桌，看起來雖然已經殘舊，但是顧客們都不計較，反而将之列爲進入新月宮茶室的首選座位呢。8 c1 Z7 r/ k% t3 c9 G i
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! s, z4 Z4 _) U% t/ u公仔箱論壇相關照片 g1 Z1 x) K4 u6 G
, E. E: ^" t/ y* Y Xtvb now,tvbnow,bttvb■ 金書華親手爲顧客泡濃濃又勾魂的咖啡。
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1 X4 F" h, {4 \, ?5 J: @■ 金書華：“要喝美味的咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗”。 5.39.217.76$ ~ N/ v! r( u, S5 Y% P3 j
4 N: B) i8 M+ g. O+ K- P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 靠着牆壁的舊式咖啡座不僅是新月宮的賣點，更是金書華擁有不轉賣的産業。 |
發表於 2011-11-14 12:14 AM
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