[亞洲] 『和食』 列日本傳統 申非物質文化遺産

mr2907

（東京8日綜合電）日本決定争取将日本飲食文化，列入世界非物質文化遺産名錄，農林水産省專家小組将以“和食”作爲日本傳統飲食文化，向聯合國教科文組織提出申請。5.39.217.76- v* A4 @# p) Q2 Z0 J
專家小組報告指出，日本飲食文化有4大特點：
+ |" k; M7 c1 L/ |' ^tvb now,tvbnow,bttvb一、與每年例行活動和人生禮儀密切相關；二、新鮮使用紮根于本土的豐富食材；三、以米飯爲中心、營養均衡的飲食；四、有效發揮湯汁的美味和豐富的發酵食品。報告還提到一項調查結果，稱支持申報世界非物質文化遺産的國民達百分之九十一點八。
, p+ P( ~# X' L3 F8 x公仔箱論壇有關報告将交日本文化廳特别委員會讨論，然後于明年3月，提交申請書予聯合國教科文組織，政府委員會将于2013年11月的會議，決定“和食”是否列入名錄。
5 ?( X0 S0 _) U+ s世界非物質文化遺産設立原意，是針對沒有固定形式，于社會習慣、儀式、祭祀禮儀爲對象審查；現已列入此名錄的飲食文化有：法國料理、墨西哥料理和地中海料理（包括西班牙、意大利、希臘和摩洛哥）。
; J: m# }" R1 S6 Z4 t# {4 Z5.39.217.76
7 i9 q, Z( H6 l; U' ]+ Y, L公仔箱論壇

9 ~, Q( @# j% M: \相關照片
2 B- r4 e% [% K6 D7 k' y7 D公仔箱論壇公仔箱論壇8 t1 W+ b$ d1 R
■ 日本傳統『和食』天婦羅。