（東京8日綜合電）日本決定争取将日本飲食文化，列入世界非物質文化遺産名錄，農林水産省專家小組将以“和食”作爲日本傳統飲食文化，向聯合國教科文組織提出申請。
# @% y: e0 |( V1 K1 C5 C5.39.217.76專家小組報告指出，日本飲食文化有4大特點：' R1 {' Q. F2 @0 O; q
一、與每年例行活動和人生禮儀密切相關；二、新鮮使用紮根于本土的豐富食材；三、以米飯爲中心、營養均衡的飲食；四、有效發揮湯汁的美味和豐富的發酵食品。報告還提到一項調查結果，稱支持申報世界非物質文化遺産的國民達百分之九十一點八。% ?) q" [ q: K7 j+ `5 A. C, g4 [
有關報告将交日本文化廳特别委員會讨論，然後于明年3月，提交申請書予聯合國教科文組織，政府委員會将于2013年11月的會議，決定“和食”是否列入名錄。
$ N% V$ j( p s6 u世界非物質文化遺産設立原意，是針對沒有固定形式，于社會習慣、儀式、祭祀禮儀爲對象審查；現已列入此名錄的飲食文化有：法國料理、墨西哥料理和地中海料理（包括西班牙、意大利、希臘和摩洛哥）。
) o8 `8 h6 ~" O; K0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ]- E/ l1 d; t: [( a, E: C
9 O. W# P) p: {* c相關照片9 \' g. C5 _9 v# w& q! @
 tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ N$ e' \! G- R
■ 日本傳統『和食』天婦羅。 |
發表於 2011-11-9 12:08 AM
| 