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■ 健康的羊群生産新鮮的羊奶。tvb now,tvbnow,bttvb: x- Y8 m7 n" ^% i/ O, |, s# E
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■ 結冰冷藏下的羊奶可保存6個月。
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■ 黃亞成身後的奶羊養殖場，是他與兩個弟弟苦心經營的成果。
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0 H/ ]% d- b/ S- P! z `tvb now,tvbnow,bttvb■ 養殖場的羊奶也在通往水壩的半途中設攤售賣。
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（槟城28日訊）打着比牛奶“營養價值更高、更易消化吸收”的賣點，羊奶已逐漸成爲部分消費者的首選。如今，羊奶的熱潮正在世界各地興起，并開始走俏本地市場，需求量1天甚至已增長10倍！
4 _: J e0 }" z4 n; R在槟島，有個最大的奶羊養殖場，座落在亞依淡水壩路的半山腰，占地約4英畝，由前警長黃亞成、黃福生與黃富源3兄弟聯手經營。這塊原本是榴梿園的山谷盆地，在3兄弟用了兩年時間的努力下，已被規劃成一片青蔥牧場。
0 q9 D$ O- ]3 b9 Q8 ]! z, T5.39.217.76據負責人之一的黃亞成接受《光華日報》訪問時指出，随着人們消費、保健觀念的變化，以及對羊奶認識的逐步增加，羊奶需求量大增，與去年相比，已從之前1天的3至4公升，增至40、50公升，足足增加了10倍。
$ l' I4 }# F0 Y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，養殖場的羊奶，除了在通往水壩的半途中設攤售賣之外，也有運下山由代理代售。至于運往吉隆坡或新加坡的羊奶，都需通過冷凍技術處理，才能保持羊奶的鮮度。
, s4 T4 |: I4 x6 A, r公仔箱論壇“我們這裏1個月的銷量有1200公升，主要供應給槟島、大山腳、巴裏文打、甲抛峇底及居林等地區，另外的5至10％運往吉隆坡，5％則出口至新加坡。”公仔箱論壇: M1 |' J2 @. b9 o$ d4 v
嚴格控制飼料和品質
/ @- U! r# p7 |, ^2 K公仔箱論壇他表示，其養殖場對飼料和品質控制非常嚴格。養殖場内超過300頭羊的飼料，90％都是每天下山購買的新鮮麻草。“我們的羊群是以有機飼養，僅在飼料中加喂3％礦物鹽來補充礦物質。由于羊群也需要适當補充優質蛋白質飼料，以保證其繁殖能力，所以喂食新鮮的黃豆渣。"公仔箱論壇% ?1 g, L. `7 g b/ r( @
羊奶産量少 價格比牛奶高9 u1 A. k; x: n, v' \+ g! k) i
羊奶價格比牛奶高，因爲羊奶的産量比較少，一隻羊每天生産的乳量僅約1至1.5公升。/ L& `8 a$ Y6 R. c
黃亞成說，母羊一年産兩胎，一胎可産下2至3隻小羊。由于羊奶産量較少，加上母羊要供奶給小羊喝，所以隻能擠出剩餘的奶水。若奶水沒有及時擠出，小羊喝了會生病。
, a) g p! Q" \2 l( M每天擠奶兩次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* m- D/ e1 [! B t
他說，對母羊要定時擠奶，每天擠奶兩次，分别是早上8時及傍晚7時。有的母羊産奶量較高，必須将剩奶擠出，否則小羊喝後會生病。目前，其養殖場每天可生産50公升羊奶。
) H' Y% B( s4 M1 f0 q6 ^' M- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100％純正羊奶 不加防腐劑
" `0 L" a9 o3 g! htvb now,tvbnow,bttvb羊奶如何保鮮？若是新鮮擠出的羊奶，放進冰箱可保存4至7天；而結冰冷藏下則可保存6個月。5.39.217.76) n+ W6 g! x6 [' Z( W0 X2 a, g8 M7 {9 P" e
黃亞成說，其養殖場生産的是100％純正羊奶，不添加任何防腐劑，無法長時間保存，除非結冰冷藏，才能延長羊奶的保鮮期。
( ?/ j- T/ J% w5.39.217.76無論如何，黃亞成還是建議，新鮮羊奶愈快喝完愈好。如果未能一次飲用完畢，應盡快放入冰箱中低溫儲存并于當日喝完。5 ^ Q: O" N2 P/ g
黃家3兄弟奶羊養殖場 消除羊膻味有秘訣
, H$ P i1 |8 `, N2 ]5 M* z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人對羊奶的膻味敬而遠之，那股濃厚的羊膻味也是影響消費者選擇的主要原因。但黃氏兄弟經營的奶羊養殖場，所生産的羊奶口感細膩、滑爽，毫無人們擔心的“羊膻氣”，究竟秘訣何在呢？公仔箱論壇( @& L" q. S) k9 f+ b& w
黃亞成表示，生産羊奶過程最關鍵的一環，就是如何消除羊膻味。除了急速冷凍、低溫儲存，嚴格控制飼料也能有效去除羊膻味。
& H, O; f9 J2 l7 L9 f公仔箱論壇“羊奶剛擠下來時無羊膻味，是羊奶中的葵酸與空氣中的氧結合後才産生了膻味。我們采用人工擠乳的方法，然後以急速降溫貯存，将羊奶中的膻味降到最低。”公仔箱論壇! b4 X& \0 j! D+ f- `; ^: w
黃亞成：财務趨穩定 目标養1000隻羊tvb now,tvbnow,bttvb, V. K/ E& S3 {6 r6 Q+ B% ]# E
雖說“萬事起頭難”，但黃氏兄弟胼手胝足努力在山林之中，開辟出的這片牧場，目前财務狀況已趨向穩定，3兄弟更把目标設定爲1000隻羊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 t9 n" i' T) t. ~3 l8 P3 P
黃亞成說，盡管養殖場至今仍未收回成本，所幸的是，财務狀況已穩定，可逐步提升牧場設施，包括飼養更多的羊隻。不過，鑒于能力問題，現階段的目标是1000隻。5.39.217.766 D7 g9 ?4 ]) T/ d/ c1 u! s
“目前，我們的養殖場共分割了9個羊欄，第10個正在興建中。由于地形地貌的限制，羊欄的建設并沒有集中。”5.39.217.76& d1 L* v% K- V& C
另外，他透露，整個養殖場一個月的管理費約1萬令吉，聘有10名員工，其中8名來自印度，2名則是本地人。2009年投身養殖業時，3兄弟獲得獸醫局發配25隻母羊和一隻公羊進行配種。他們也購入外國羊品種，包括：Alpine、Anglonubia、Boer、Saanen、Toggenborgs等。
! V T4 D( {& v2 n1 V1 }% `' c5 r% g, b爲了避免發生疫症，獸醫局每月都會派員爲羊群進行抽血檢驗，确保生産的羊奶安全。
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1 h0 ?8 w! ]7 P. D" _* utvb now,tvbnow,bttvb二零一一年三月二十九日 淩晨十二時二分 |
發表於 2011-3-29 12:55 AM
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