大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。5.39.217.76+ J$ N8 j! z) r! D6 c. b6 L
+ ?/ j1 s6 n) e3 g( t8 l烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
) J7 { X0 ?7 F0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \& g9 Z- Z, u; x0 c* L* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 U. Q1 i" L! q1 F
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+ E3 X# B8 f$ q3 A* A t0 Q s* }公仔箱論壇
$ c9 h1 O& w1 D6 q5 Z光雞 1隻& Z) K0 S$ ~: t& {2 b/ C% ~0 F
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搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 U! F) b( t; z* U2 e
, x+ j6 Z. u8 ?& M2 k6 N 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
- z- Z7 l: q9 n( B* stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, M9 U6 r: X( d' ^# Q& W/ d$ h" r
放雞腔內醃料 :
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! _2 Y/ ~& z. l# l8 stvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙5.39.217.76! |+ r6 `( ?% G/ B) H5 k7 L Q! X+ u
5.39.217.760 o( l( c, M6 l9 X2 X& D3 A9 @7 ^
上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:5 y- \( p1 m8 f7 b+ ^
8 T# {$ T7 u1 }% W- N公仔箱論壇: R, l* @, I$ U% D+ {5 k+ M
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。5.39.217.769 H! F0 t2 [% n: Y% t$ X$ H" A
% J+ A: X6 f; `6 M) O2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。公仔箱論壇$ }% q* H' ?- f- _/ ?7 M1 k
5 u& w+ q$ S, `; W5 V% b公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.76( A S8 f" P/ p9 ]
- \% U' X8 i" ]小貼士:
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3 k4 ^6 H# I$ J1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
+ W1 g2 q' v+ D, f6 b$ l' Y) F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- M# U; ~ T' |) C
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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