大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。9 z# Z2 n& E* k& _& |# \: y
/ |/ M9 f" n9 n: `7 y烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
+ p | o" ~# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z ~9 i1 N1 D公仔箱論壇材料(4人份量):
( Q. d1 v) @- M9 ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 g* O0 v* `+ C H
; r8 T2 u- ?' X3 i0 y: Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; K' r( I9 h/ z2 S- a& f
光雞 1隻9 X% b [( A0 D1 T: x
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搽雞皮及雞腔內醃料: 4 @# k% n# D; ` Y1 z
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# O/ o* s. [& i9 @
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放雞腔內醃料 :
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, k1 b% k- B4 n+ T0 w. q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.76( w( W1 j4 y8 v5 Q
5 F) c/ H: ^) j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. y* M" ?5 Q5 x
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Q0 a& d4 v1 N2 f- g6 S" L0 f5.39.217.76
" C1 y: x! B. _. H' v公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇( S S6 F' y; S8 Z: H+ w) k
公仔箱論壇% O, p) d2 A! }7 F; P7 q
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb. c- E8 B- J' U" u/ b1 |
: ^; n9 N& N7 G* a5.39.217.763. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士: 1 B& x) K$ S. J# L6 j
% h( ~! u) w3 E' i8 |: q1 c! s, N% z- c# F5.39.217.76 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
2 U4 D- x* l; N0 R( }% f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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