大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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+ i: b: d5 W! E$ @! I8 c烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)& M4 x9 i/ ~- v. }7 d) v
6 o! j% T n) c7 R) `& D! O+ S材料(4人份量):
3 D' @+ a7 w# L3 i2 `8 F2 O( o5.39.217.76公仔箱論壇0 m( s, T+ Y) x4 e9 g/ ~* L
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- p1 a9 j. i. V) {% C光雞 1隻
1 l0 ]9 |0 u9 h" |" _& q: z公仔箱論壇5.39.217.766 X/ r% B) B, P& g$ T
搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! D2 I) J& B% Q, M. r0 P
4 S+ v7 B, P! d, g2 ? 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇6 V1 a# }8 W9 {) A: ?9 |! E
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放雞腔內醃料 : + l8 S. f7 x9 F; T7 O ^
" a: u( `2 Q' X R$ a7 L2 f5.39.217.76 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. c. V7 k% k
5.39.217.76: n; R8 c' ^. I4 Q+ A
上皮料:5.39.217.76* c8 C- o5 O/ t2 o
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙3 F- {3 _ v5 ^& L$ h* z2 t
5 T- Z. E. U$ G5 E做法:! |8 s0 ?" N5 I. x8 W O/ M
+ K$ A: r8 M8 a! \* f% W5 @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* q2 M, S, x: U1 F# f
4 G! J7 r- s% P3 J4 `公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" I2 N0 R3 E n9 W
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.76* b- t8 l) }; P1 s9 M6 q
: m: X+ f5 J$ k3 ] Y+ T+ t$ P! Q- x公仔箱論壇小貼士:
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# \0 P+ D# u9 C) Rtvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
8 m$ \& T$ G7 S' t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 b! e+ `; w0 W- X& ~. l
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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