大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
% L- _" x1 g. A& Q: Y/ v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% z& f8 d! A; O1 Y: C
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)tvb now,tvbnow,bttvb( X1 Q% J% G) o$ `4 g; j1 x1 j8 j: `
- z0 T L5 x. ~4 N( ]5.39.217.76材料(4人份量):tvb now,tvbnow,bttvb, y$ Q3 q' M3 D2 n# l
公仔箱論壇 C9 D4 {; ?8 F7 q% S+ ]" d
! [5 \* G# @* x3 b5 E# r
公仔箱論壇# \4 _( t; u; m9 H% l
光雞 1隻* W ]/ W* x C3 M
Q/ [* J: k2 w* }7 i+ A
搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇. E! B7 s, f+ D9 T p
tvb now,tvbnow,bttvb! W2 V3 [) A' s1 B0 H
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
1 T% l( L* [$ r' Y, N+ {6 s; f5.39.217.76" h" e4 t5 x* _0 t6 P# E
放雞腔內醃料 :
. t X$ Z Z6 R5 i$ z& L( \/ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! H, w+ t6 y' f4 ?( l
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, B) d! e0 Q4 W* l) T5 c
" g8 ^$ p, G: h5 h! H# w! `上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 Q3 M4 O' C8 d) n
4 T! I% P- @ M$ x; q% y 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
% s h7 @2 `. O公仔箱論壇
: E1 [9 d' n' a! p公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 v" ]- l5 k
5 `$ R$ m/ j2 O1 u5.39.217.766 {, G( L; _" {: p
6 K$ W+ i! q0 x+ e- _6 z
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
) \' X/ R8 d, }
, p* o* g9 o; o! {5 q% l6 m2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。公仔箱論壇4 O! R5 O/ w, V; b' v! ]6 Q
5 a( m5 B. T2 X& D7 q0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
8 o( z* n! e9 S' a* J/ g- z- x& }公仔箱論壇) x( f( _0 }4 a: \/ a
小貼士:
" n3 Q1 e/ p4 Z3 R9 o# ^
) v# _$ w2 O. M5.39.217.76 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' a3 j1 E& f9 i* b
5.39.217.764 ^: E4 L: ]; x# z! L
5 B" d9 J9 U1 f5 Y, R/ h) U
5.39.217.768 N! e- ^( F# }; b9 j
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 