大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; M& S9 r" b
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5 o: c+ z1 I/ B/ G5.39.217.76光雞 1隻' H5 t1 ^2 H* S( }# Z
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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" A( [8 \: a7 s# H( n1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ n( h" d/ y( F
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
: M& M/ ?6 |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P5 G+ o+ A# R4 c上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ ?$ ]" R: Y* o5 [- p
! m, v9 z M! u1 E* e) h% `$ ^ 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
6 S# L. L. u1 U8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& _# C+ d. I- Z9 N
做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇1 x# T- k) i7 e4 I# o7 Q' o: c, V
, |% r; d- R; g5 o/ d/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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2 {3 `# @& [1 P; c @5.39.217.763. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 F% Q, ~8 E9 Y$ \
% L) A; z& F$ D! @tvb now,tvbnow,bttvb小貼士: ' k# Q) ]- J8 u( f# |3 j
, ^7 s$ ~+ G/ P3 X G& H, ~! Y 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
$ T6 y# y- j' j+ A; D) z& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% E( G' ?2 y0 Q
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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