一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 k( x9 M' J2 z
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
8 b( n4 R$ V6 @6 G& C7 \7 u7 B5 r公仔箱論壇为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
) j7 H( a: z( u( G! x7 i前几年做过一锅卤水，
: B$ _# C, Y) y8 r0 m* K公仔箱論壇做的已经很不错了，
; w' k ~1 B# N* c9 _" A2 L$ z& N& J5.39.217.76可惜保管不善坏掉了，
r( [ d/ q* U7 t后悔很久～～～
+ {0 W9 w6 M8 M. ]5.39.217.76前些日子，
" X+ e: \( I' Z9 x7 h* @tvb now,tvbnow,bttvb卤了一锅好料，
# [" w' D5 K9 t( k- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经过好些天的反复投料，试验，tvb now,tvbnow,bttvb. E1 X- R& k2 I$ v: j
拿出来见人～～～ 公仔箱論壇4 _4 j0 S( R {6 [/ w0 B
锅底，公仔箱論壇7 j! p0 }$ F. @5 X" t1 J0 X
水加上浓口酱油加冰糖加盐，' `* @" T0 q1 ?# {3 W) g
一些酒一些辣椒，
O( X9 r) T& r c2 ]3 G2 s投了几个卤料包，
$ s5 W8 B6 p9 x% z. r4 k公仔箱論壇外面有买，也能自己配～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* o& \3 E- y9 p) b
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，4 t4 h* v, m# j0 s+ z5 w% T. r
开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～ 公仔箱論壇8 m1 ^* u' F- y7 ?+ A, J
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ - F, |( W1 \2 J
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，5.39.217.76 V' Z; [# N+ h* ^
香得很～～～ 公仔箱論壇3 K& r* s8 G" [8 f+ r7 J* \
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
. k1 O5 r" O: Q0 o' f0 e8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
# H+ y3 w' Y: _: {) l! c把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，! Z4 Z: B4 M( ^) D: y
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
7 D3 J& O, A* R K味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ tvb now,tvbnow,bttvb' F. _7 M5 a. e; Q8 Q" U
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
6 z$ y, G a1 Z. Q公仔箱論壇适合做卤水材料，公仔箱論壇5 k) K: G: R1 k& _" W+ [
放在卤水里，1 f2 h8 p) D. ^9 V
小火微沸半小时，公仔箱論壇% U/ \) f! G* f* W- c/ p
关火浸泡几个小时入味就好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 P* R' p( V
我是拿它泡了一夜～～～
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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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