原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 1 G' a; l1 w' c; V% I8 a7 {
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 3 B& p* k8 }6 K& P" w
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·操 作:
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
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( y4 m( c! b3 [4 k& v" F/ j8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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: P9 W& p' ]/ B1 T: ?' |2 j0 c x. D3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。, F7 l6 A; w9 d; J. ` ~5 q) C
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。+ k2 }/ S% f$ i- w- |
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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